Bericht als PDF herunterladen - Bereich Gesundheitsschutz

Kant. Laboratorium BS Seite 2 von 2
Süssstoffe
Das Bonbon, welches bezüglich Xylit beanstandet werden musste, entsprach auch bezüglich Acesulfam-K
nicht der Deklaration. Ein anderes im Lebensmittelgeschäft erhobenes „Heilmittel“-Bonbon
entsprach bezüglich Acesulfam-K nicht den Anforderungen. Swissmedic wurde auch auf diesen
Mangel hingewiesen.
Gelatine
Zwei Proben enthielten Gelatine im Bereich von 0,5 % ohne entsprechende Deklaration. Es handelte
sich um die gleichen Proben, bei denen auch nicht-deklarierte Zuckeralkohole nachweisbar
waren.
Farbstoffe
Nur stark farbige Proben wurden bezüglich Farbstoffen analysiert. Die analytisch bestimmten Farbstoffe
entsprachen der Deklaration. Bei einer Probe wurde der Farbstoff E1435 deklariert. Dieser
Farbstoff wird gemäss Zusatzstoffverordnung nicht definiert. Auch auf dem Internet sind wir auf
keinen derartigen farbgebenden Stoff gestossen.
Deklaration
Zwei Geleefrüchte-Packungen standen vorverpackt auf dem Regal zweier Confiserien. Die Deklaration
der Zutatenliste, der Datierung und des Warenloses fehlte jedoch. Diese Produkte mussten
deshalb beanstandet werden. Zwei weitere Proben hoben, unabhängig von der Sachbezeichnung,
eine Zutat (Erdbeeren, resp. Eukalyptus) speziell hervor, ohne die Menge dieser
Zutat in der Zutatenliste anzugeben. Diese Fälle wurden an das zuständige Kantonale Labor
überwiesen.
Schlussfolgerungen
Auch wenn es sich bei den Beanstandungen nicht um grössere oder schwerwiegende Übertretungen
der Lebensmittelgesetzgebung handelt, so müssen diese Produkte im Auge behalten werden.
Bonbons.doc erstellt: 31.12.02 07:40