PDF ausgabe 2013-09 - DEUTSCHE GESUNDHEITS NACHRICHTEN

Lebensmittelskandal
Giftiger Fisch in Thunfischdosen
powered by
Ausgabe | 09/13 08. März 2013
Ob im Restaurant oder im Geschäft: Mehr als die Hälfte des in den USA verkauften Fischs ist falsch gekennzeichnet
Von 2010 bis 2012 nahm die gemeinnützige
Organisation Oceana in 21
US-Bundesstaaten über 1.200 Proben von
Meeresfrüchten und Fisch. Mehr als ein
Drittel der landesweit genommenen Proben
wurde falsch gekennzeichnet, so das
Ergebnis der Studie. Vor allem Proben, die
als Thunfisch oder Red Snapper ausgegeben
wurden, beinhalteten nach ausführlichen
DNA-Tests gar nicht den angegebenen
Fisch. 74 Prozent der aus Sushibars
entnommenen Proben waren falsch gekennzeichnet,
bei den Restaurants lag das
Ergebnis bei 38 Prozent und in den Lebensmittelgeschäften
bei 18 Prozent.
So wurden beispielsweise billige
Zuchtfische wie Tilapia als Red Snapper
verkauft – ähnliches zeigte sich beim
Thunfisch, wo die Fälle des aufgedeckten
Betrugs auch sehr hoch waren. 59 Prozent
der als Thunfisch ausgegebenen Fische
waren falsch gekennzeichnet, warnt Oceana.
Besonders beim weißen Thunfisch
wurden massive Betrügereien offenbar:
84 Prozent der als weißer Thunfisch gekennzeichneten
Proben enthielten tatsächlich
Escolar – auch unter den Namen
Foto: Flickr/Universitetssykehuset Nord-Norge
Drei Viertel der aus Sushi-Restaurants entnommenen Fischproben waren falsch gekennzeichnet.
Butterfisch oder Schlangenmakrele bekanntbrechen
führen kann. Sowohl in den USA sich als falsch gekennzeichnet heraus.
Der Verkauf des Escolar als weißer als auch in der EU warnen die Gesundheitsbehörden
deshalb vor dem Verzehr in New York war Etikettenschwindel.
Mehr als drei Viertel des getesteten Sushis
Thunfisch ist „nicht nur illegal, sondern
kann auch zu schweren gesundheitlichen des Fisches. Italien und Japan haben ihn Da sich die Untersuchungen von Oceana
nur auf Meeresfrüchte und Fische
Problemen“ führen, so die Studie. Der sogar verboten.
Escolar enthält ein natürlich vorkommendes
Gift, Gempylotoxin, das beim Verzehr besonders großes Problem mit der Ver-
nicht möglich festzustellen, an welchem
New York hat der Studie zufolge ein beschränkte, die verkauft wurden, war es
größerer Mengen zu schweren Magen- brauchertäuschung. 94 Prozent der aus Abschnitt der Lieferkette der Betrug stattfand.
Darm-Problemen, Kopfschmerzen und Er-
New York genommenen Proben stellten
Skandal-Arzt
Krimineller niederländischer Arzt arbeitete in Deutschland
In Heilbronn wurde ein Neurologe enttarnt, der in den Niederlanden neun Patienten durch Behandlungsfehler tötete
Ein Neurologe hat in den Niederlanden das Leben, nachdem ihm fälschlicherweise
Alzheimer diagnostiziert wurde niedergelegt, wodurch sein Eintrag aus der
ne Lizenz in den Niederlanden freiwillig
zwischen 1998 und 2003 seinen Patienten
fatale Fehldiagnosen gestellt. Ihm
wird vorgeworfen, dass dadurch insgesamt
neun seiner Patienten ums Leben
kamen. Einer von ihnen nahm sich sogar
– und der Mann der Diagnose Glauben
schenkte.
Auf Druck der Krankenhausleitung
hat der Arzt schließlich im Jahr 2006 sei-
Liste der registrierten Ärzte gelöscht wurde.
Nun kam heraus, dass der Mediziner in
einem SLK-Krankenhaus in Heilbronn bis
jetzt aber weiterhin praktiziert hat. Ganz
6