Kalk ist nicht gleich Kalk (PDF, 0.9 MB) - Swissmilk

TIERHALTUNG
Kalk ist nicht gleich Kalk
Immer mehr Betriebe rüsten auf die Kalkstrohmatratze um. Doch viele
Praktiker fragen sich: Welcher Kalk ist der Richtige?
Die Kalkstrohmatratze ist sowohl
im Laurstall mit Liegeboxen
als auch im Anbindestall
ein tierfreundHches und hygienisches
Liegebett. Richtig aufgebaut bietet
sie viele Vorteile für Tier und
Mensch (5. LANDfreund. Nr. 1212012).
Sie sorgt für weiche und trockene
Liegeflächen und in der Folge für gesunde
Gelenke und Klauen. Ausserdem
hat sie eine hygicnisierende Wirkung
und hemmt dadurch auch die
Entwicklung von Fliegenlarven.
Von Praktikern, die zum ersten Mal
eine Kalkstrohmatratze einrichten,
kommt jedoch oft die Frage nach dem
richtigen Kalk und dem optimalen
Stroh-Kalk-Verhältnis. «Kalk ist nicht
gleich Kalk», betont denn auch Max
Waldburger, Melkberater der Bamos
AG. Der LANDfreund hat deshalb für
Sie ein paar Tipps zusammen gestellt.
Kein gebrannter Kalk
Für die Kalkstrohmatratze komplett
ungeeignet ist gebrannter Kalk,
auch Branntkalk genannt. Wie der
Name sagt. wird dazu Kalkstein (Kalziumkarbonat,
CaeO]) in Spezialöfen
auf bis zu 1200 oe erhitzt. Der gebrannte
Kalk (Kalziumoxid. CaO)
dient als Bodenverbesserer vor allem
bei sauren Böden. Er lockert den Boden,
unterstützt den HUlllusaufbau
und schützt sowohl vor Schnecken als
auch vor Pilzen. Während er auf dem
Hier wird im Tageabbau kohlensaurer Kalk abgebaut.
reld viele positive Eigenschaften mit
sich bringt, ist er im Stall feh l am Plat- B
ze. Er wirkt am Euter und vor allem .2
an den Zitzen ätzend und kann zu
Verletzungen führen, erklärt Max
Waldburger. Ausserdem besteht die
Gefahr, dass sich das Stroh entzündet.
Kommt nämlich der gebrannte
Kalk mit Wasser in Berührung, dann
erhitzt er sich stark. Es entsteht der Michael Zähner.
gelöschte Kalk. Kalziumhydroxid ART Reckenholz­
(Ca(OH),).
Tänikon
Kohlensauren Kalk wählen
Dor optimale Kalk für die Strohmatratze
ist der kohlensaure Kalk, der
bis zu 98 % aus Kalziumkarbonat besteht.
Mit einer Korngrösse unter
0.09 mm ist er sehr fein. Das ist nicht
nur wichtig, damit er viel Wasser aufnehmen
kann, sondern auch damit er
in der Gülle schwimmt.
Grobkörnige Kalke lagern sich im
Schwemm kanal oder in der Güllegrube
ab. Beim kohlensauren Kalk
spricht man auch von Feuchtkalk;
denn es handelt sich um den nicht erhitzten,
natürlich vorkommenden
Kalkstein in gemahlener Form. Der in
der Schweiz verwendete kohlensaure
Kalk stammt vor allem aus Tagebau
in Süddeutschland und zum Teil auch
aus einern Kalksteinwerk in Netstal
im Kanton Glarus.
Für den Aufbau der Kalkstrohmatratze
ist ein Futtermischwagen von
Vorteil. Darin wird Stroh und Kalk in
einem bestimmten Gewichtsverhältnis
gemischt. Beim Mischverhältnis
sind sich die Experten allerdings noch
nicht einig. Heinz Mathys von der Firma
Landor empfiehlt ein Verhältnis
von 1:6. Dabei komme es vor allem
darauf an, wie das Stroh beschaffen
sei. Aufgeschlossenes Stroh benötige
mehr Wasser und weniger Kalk. Mische
man der Matratze zu viel Kalk
bei, bestehe die Gefahr. dass sie zu
hart werde.
Michael Zälmer von der Agroscope
ART in Tänikon empfiehlt bei einem
einschichtigen Aufbau der Matratze
maximal ein Verhältnis von 1:5. Bei
einer zweischichtigen Matratze könne
man für die Unterschicht ein Mischverhältnis
von 1:6 wählen. Auf diese
Ma x Waldburger.
Melkberater bei
der Bamos AG
beständige und relativ harte Schicht
kommt dann eine weichere mit
einem Mischverhältnis von 1:3 bis
1:3.5 oben drauf.
Feuchtkalk ist günstig
Auch für Markus Andermatt. Geschäftsführer
der Reichmuth AG in
Romanshorn, ist die Beratung des
Landwirtes beim Anlegen der Strohmatratze
zentral. Wie Firma Landor
hat er ein Merkblatt zum Aufbau und
Unterhalt der Kalkstrohmatratze ins
Internet gestellt. Darin empfiehlt er
bei einer Neuanlage ca. 300 kg des
Kalk-Strohgemisches pro Liegebox.
das entspreche ca. 200 bis 250 kg
Feuchtkalk.
Zum Nachstrouen während des
Jahres rechnet Markus Andermatt
mit 100 bis 200 kg Kalk. Die Kalkpreise
hängen stark von der Uefermenge
ab, so der Anbieter. Bei grossen Mengen
mit 24 oder 27 t lose lägen dio
Preise in der Grössenordnung von
etwa 10 CIlF/l00 kg Feuchtkalk.
Kleinere Betriebe, vor allem im Berggebiet,
bevorzugen kleine Mengen,
die meistens in Big Rags zu etwa ] t
geliefert werden. Der Vorteil der Big
Bags ist, dass sich der Kalk sauber lagern
lasse und kein spezieller Lagerraum
notwendig sei.
Ein Lieferant von solchen kJeinen
Me ngen ist die H&F Hug Landesprodukte
in Muolen TG . Hier liegt der
Preis bei etwa 15 CHFIJOO kg.
Verwendet man den kohlensauren
Kalk ohne irgendwelche Zusätze, so
sind für die Neuanlage mit einmaligen
Kalkkosten von etwa 25 bis
40CHF je Liegebox zu rechnen und
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TIERHALTUNG
Kohlensaurer
Kalk ist das Mittel
der Wahl tür
Kalkstrohmatratzen.
Hier ein
mobiles Gerät
zum Einstreuen
von Kalk in die
liegeboxen.
für den Unterhalt mit jährlichen Kosten
von 20 bis 30 CHF/Liegebox.
Was bringen Hygienepulver?
Neben dem natürlich vorkommenden
Feuchtkalk gibt es auch spezielle
Einstreumittel auf dem Markt, die in
der Strohmatratze eine noch stärkere
keimreduzierende Wirkung haben
sollen. Bekannt ist z.B. das Produkt
Desical plus, auch Hygienekalk genannt.
Als «feines, hochaLkalisches
Einstreumittel auf Basis natürlicher
Wirk- und Rohstoffe» beschreibt es
ein Merkblatt der Reichmuth AG. die
wie Firma Landor das Pulver anbietot.
Es erhöhe den plI-Wert der Einstreu
auf ein Niveau von über pH 9. In
diesem Milieu kÖlmen sich Keime
kaum noch vermehren.
Eine zufricdcnstcllondc bis sehr
gute Hygienewirkung des Produktes
gegenüber Bakterien bestätigt auch
ein DLG-Test. Voraussetzung ist, dass
das Produkt in der richtigen Konzentration
angewandt wird. Und auch das
Forschungsinstitut für biologischen
Landbau (FibL) hat das Mittel für Biobetriebe
zugelassen. Es bestätigt ihm
eine gewisse desinfizierende Wirkung.
aber beim Ausbringen müsse
man vorsichtig sein. da es auf der
Haut ätzend wirken könne. Sobald es
ausgebracht sei, verliere es allerdings
seine ätzende Wirkung.
Kritisch äussern sich dagegen Wissenschaftler
des Max-Rubner-Instituts
in Kiel, die Desical ebenfalls getestet
haben. Bei tägUch zweimaligem
Einstreuen liess sich der pli-Wert in
der Einstreu nicht so weit erhöhen.
dass er den Keimdruck dauerhaft und
sicher hätte senken können. schreiben
die Forscher. Sie sind der An ­
sicht, dass eine gute Hygiene der Zitzen
wahrscheinlich effektiver sein
dürfte als die Anwendung von Einstreumitteln.
Ein weiteres Handicap für das Hygienepulver
ist ausserdem der Preis:
Bei einem Preis von annähernd
50CHF/IOO kg ist es bedeutend tourer
als reuchtkalk. Die Kosten liegen
dann anstatt bei 20 bis 30CHF bei
100 CHF pro Liegeboxe und Jahr. Ein
Einsatz von Desieal dürfte deshalb allenfalls
bei starkem Keimdruck in
Frage kommen.
Was ist mit Muschelkalk?
Neben dem gewöhnlichen kohlensauren
Kalk oder Feuchtkalk preisen
Firmen auch Kreide-. Muschel- oder
Meeralgenkalk an - allerdings zu bedeutend
höheren Preisen als den
oben genannten. Der Grundstoff besteht
auch bei diesen Kalken aus Kalziumkarbonat,
doch dürften je nach
Abbauort andere Stoffe beigemengt
sein. Was diese genau bewirken.
dürfte nicht immer einfach zu beweisen
sein. Ingo Kielwein von der
gleichnamigen Firma in Appenzell
bezeichnet seinen Kreidekalk «Vibo
91» als den «Mereedes bei der Einstreu».
Er staube kaum und es gäbe
keine Ablagerungen, wirbt der Anbieter.
Mit einem Preis von etwa
45 CHF/lOO kg ist diese Kalkeinstreu
fast so teuer wie Desieal plus.
Generell zu beachten ist bei der
Anwendung von Einstreumaterialien
lediglich. dass sie in einwandfreiem
Zustand sein müssen und die Tiergesundheit
nicht gef1ihrdon und die
Milch nicht beeinträchtigen dürfen
(Art. 22 Hygiene-Verordnung bei der
Milchproduktion).
Ansonsten gäbe es für die Anwendung
von Kalk einstreu keine rechtlichen
Beschränkungen, sagt Adrian
Fäh vorn kantonalen Amt für Verbraucherschutz
und Veterinärwesen
in St.Gallen.
«Letztlich setzt jeder Milchproduzent
solche Produkte eigenverantworlich
in seinem Betrieb ein.» so Max
Waldburger von der Samos AG.
D,: Michael Götz
LANDfreund . 612013 43