1 Das Widerspiegelungsvermögen des Mengen-, Spuren- und ...

Kalium
Der Kalium-(K)-bedarf der landwirtschaftlichen Nutztiere variiert zwischen 2 und 20
g/kg Futtertrockenmasse (Anke 1982, McDowell 2003). Wiederkäuer benötigen
weniger Kalium als Nichtwiederkäuer. Stress, auch Hitzestress erhöhen den
Kaliumbedarf des Tieres. Der normale Kaliumbedarf der Frau beträgt < 1200 bis 1500
mg/Tag, der des Mannes < 1500 bis 1800 mg/Tag. Der Kaliumbedarf und die
empfohlene Aufnahme von 2,0 g/Tag durch Erwachsene wird in Deutschland und
Europa ohne Supplementierung befriedigt (Anke 2004).
Das Widerspiegelungsvermögen des Kaliumstatus durch das Haar wurde bisher nicht
systematisch untersucht, sodass keine Angaben über die Eignung des Kaliumgehaltes
im Haar gemacht werden können. Der Kaliumgehalt des Urins spiegelt die
gegenwärtige Kaliumversorgung gut wider, da 85% des Kaliums den Mischköstler renal
verlassen (Anke 2004).
Das Geschlecht beeinflusst, ähnlich wie beim Natrium, der Kaliumgehalt des
menschlichen Kopfhaares signifikant. Das Mädchenkopfhaar inkorporierte bei den
ausgewerteten Populationen 245 mg/kg TM, das der Jungen 568 mg/kg TM. Der
Unterschied ist hochsignifikant (Tabelle 43). Das Frauenhaar ist mit 159 mg/kg TM
ebenso kaliumärmer als das Männerkopfhaar (275 mg/kg TM). Der Kaliumgehalt des
Haares muss auf jeden Fall geschlechtsspezifisch dargestellt werden.
Tabelle 43: Der Kaliumgehalt des Kopfhaares der Kinder (mg/kg
Trockenmasse TM)
Land Autor Alter (n) Mädchen Jungen
Russland Moskau Skalny, Skalnaya (1999) 2 –6 Jahre (2806) 1136
Russland Lobanova et al. (2003) Vorschulkinder (222) 1020
Russland Moskau Skalny, Skalnaya (2003) (1185) 843
Russland Skalny, Skalnaya (2003) (2181) 826
Russland Skalny et al. (1999) (19;27) 500 1000
Russland Moskau, Grabeklis, Skalny (2003) 10 – 14 Jahre (43;40) 222 746
Region
Russland Tula Grabeklis, Skalny (2003) 10 – 14 Jahre (59;40) 314 567
Mazedonien Veles Skalny, Skalnaya (2003) (59) 438
Russland Novosibirsk Grabeklis, Skalny (2003) 10 – 14 Jahre (304;251) 182 501
Mazedonien Ivancovci Skalny, Skalnaya (2003) (10) 336
Russland Irkutsk Grabeklis, Skalny (2003) 10 – 14 Jahre (38;42) 145 441
Russland Moskau Grabeklis, Skalny (2003) 10 – 14 Jahre (913;708) 180 380
Russland Petersburg Grabeklis, Skalny (2003) 10 – 14 Jahre (57;36) 169 343
Indien Bhat et al. (1982) (104) 42
Indien
Arunachalam et
al.
(1979) (260) 17
Das (Alter Kinder, Erwachsene) beeinflusst den Kaliumbestand des Kopfhaares
ebenso wie das Geschlecht. Der Kaliumgehalt des Kopfhaares der Kinder variiert
zwischen ~ 20 und ~ 1000 mg/kg TM (Tabelle 43), wobei wiederum die aus Indien
stammenden Kinder Kaliumkonzentrationen im Kopfhaares von 42 und 17 mg K/kg
besaßen und extrem niedrig sind. Im Mittel enthielten das Kopfhaar der Kinder bei den
gegebenen Populationen etwa ~ 450 mg K/kg TM., das der Erwachsenen speicherte im
Mittel nur die Hälfte der bei Kindern ermittelten Kaliumkonzentration im Kopfhaar
(Tabelle 44). Auch bei den Erwachsenen fällt auf und kann ursächlich nicht erklärt
werden, dass die von Takagi et al. (1986) publizierten Kaliumkonzentrationen des
Kopfhaares mit Ausnahme der indischen Werte besonders niedrig und von denen in
Europa und Bangladesh gefundenen gewaltig abweichen. Unabhängig von der
Interpretation muss der Kaliumgehalt des Kopfhaares geschlechts- und altersspezifisch
dargestellt werden.
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