Rezepte_Feinschmecker auf Weltreise - Iglo

Rezept
Zubereitung:
Blätterteig 5 – 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank
nehmen und den Backofen vorheizen (Ober- Unterhitze: 190°C/Umluft:
170°C).
iglo Rahm-Gemüse Wirsing mit dem iglo Zwiebel-Duo in einem Topf erhitzen
und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Mit Kartoffelstärke binden und
auskühlen lassen.
Blätterteig entrollen, vorsichtig vom Backpapier ziehen und auf eine bemehlte
Arbeitsfläche legen. Den Teig mit der Wirsingmischung bestreichen und einen
ca. 1 Zentimeter breiten Rand frei lassen. Anschließend von der Längsseite
eng aufrollen.
Die Rolle in daumendicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech legen. Eigelb und 3 Esslöffel Wasser mit einer Gabel
verquirlen, die Schnecken damit bestreichen und zusammen mit den iglo
Feinschmecker Fischfilet in Weißwein-Senfsauce im Backofen (Ober-
Unterhitze: 190°C/Umluft: 170°C) backen. Die Schnecken brauchen ca. 20
Minuten die Fischfilets ca. 25 Minuten.
Römersalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke
zupfen. Kirschtomaten waschen, trocknen und vierteln. Zwiebel schälen und
in Streifen schneiden. Für die Vinaigrette Essig und Öl mit Salz, Pfeffer und
Zucker würzen. Salat, Tomaten und Zwiebeln mit der Vinaigrette vermischen
und ggf. nochmal nachwürzen.
Alles zusammen servieren.
Ergänzender Tipp:
Wer mag kann die Blätterteig-schnecken auch mit Tomaten, Paprika und Chili
herzhafter abschmecken.
Nährwerte
pro Portion
Brennwert
Eiweiß
Kohlenhydrate
686 kcal / 2868 kJ
29 Gramm
34 Gramm