Einfach besser kochen. Band 2

Einfach besser kochen. Band 2 | Inhalt
Inhalt
Essen nach Farben. | 6
Wenn es um bunte, farbenfrohe Lebensmittel geht,
stehen natürlich Obst und Gemüse an erster Stelle.
Unter dem Credo “bunt = gesund“ entführt uns
Frau Dr. rer. nat. Rita Hein in die Geheimnisse
sekundärer Pflanzenstoffe.
Frisch durchs Jahr | 16
Welches Obst und welches Gemüse hat gerade Saison?
Der GEFRO-Saisonkalender zeigt, wann welche Obstund
Gemüsesorten am besten in den Einkaufskorb
wandern.
Vorspeisen und Salate | 20
Kleine Speise, großer Geschmack – so gelingt ein
raffinierter Menü-Auftakt, trendiges Fingerfood und
phantasievolle Häppchen für die nächste Party.
Salate, von knackig-frisch bis herzhaft, sind
willkommene Gäste bei jedem Fest und zu jeder
Gelegenheit.
Suppen und Eintöpfe | 42
Ein Topf reicht aus, um alle glücklich zu machen.
Entdecken Sie Klassiker, neu interpretiert, von heiß
und scharf bis kalt und erfrischend bieten sie eine
Vielfalt und Raffinesse, die es zu entdecken lohnt.
Die Fettfrage | 64
Für jedes unserer Rezepte im GEFRO-Kochbuch gibt
es eine Empfehlung, welches Fett oder Öl für das
einzelne Gericht verwendet werden sollte.
Darüberhinaus lesen Sie hier, welches Fett für welchen
Zweck am besten geeignet ist.
Fleisch | 68
Weil’s einfach gut schmeckt – Entdecken Sie viele
tolle Rezepte, die pure Fleischeslust versprechen.
Von der klassischen Currywurst bis hin zum edlen
Rehrückenfilet für Ihr Weihnachtsessen.
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