Silvester
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RESERVATION<br />
Mexican Cantina & Bar<br />
Renaissance Lucerne Hotel – Tel 041 226 87 87<br />
CHEF de Cuisine URS FELBER<br />
www.pacifico-luZern.ch/silvester<br />
<strong>Silvester</strong>menu<br />
31.12.2013<br />
Empanada<br />
mit Serranoschinken und Frischkäse gefüllt<br />
*<br />
Dreierlei vom hausgeräucherten Lachs<br />
Kräutersalat<br />
Brioche und Butter<br />
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Flusskrebssüppchen<br />
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Granatapfelsorbet mit Champagner<br />
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Kalbsfiletmedaillon vom Lava-Grill<br />
Morchelrahmsauce<br />
Kartoffel Mille-Feuille<br />
Babymöhren und Grünkohlsäckli<br />
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Portwein Stilton<br />
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Schokobrownie mit Feigenkonfit<br />
Eierlikör Zabaione<br />
Sanddorn Eiscrème<br />
chf 139.–<br />
pro Person
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