Werbung kann ihre Wahrnehmung verändern.

FACTS_GENTECHNIK
Werbung kann ihre Wahrnehmung verändern.
Von der österreichischen Lebensmittelproduktion wird hohe Qualität erwartet: So meinen 87
Prozent der ÖsterreicherInnen, dass für Fleisch- und Wurstprodukte, die ein österreichisches
Siegel, z.B. das AMA-Gütesiegel, tragen, ausschließlich österreichisches Tierfutter,
selbstverständlich ohne Gentech-Soja, verwendet werden soll (Greenpeace-Umfrage, März 2004).
Greenpeace hat das AMA-Gütesiegel genauer unter die Lupe genommen. Gemeinsam mit dem
ISMA-Institut hat Greenpeace ermittelt, welche Kriterien die ÖsterreicherInnen dem AMA-
Gütesiegel zuordnen. Immerhin 93 Prozent der Befragten gaben übrigens an, das AMA-Gütesiegel
zu kennen.
Zwischen der öffentlichen Wahrnehmung und den tatsächlich definierten Vorgaben im AMA-
Gütesiegel-Programm gibt es einige wesentliche Unterschiede:
Das Gütesiegel und die Massentierhaltung:
Das AMA-Gütesiegel fordert von den Bauern die Einhaltung der gesetzlichen
Tierschutzbestimmungen. Artgerechte Tierhaltung, wie das Verbot von Vollspaltenböden in den
Stallungen oder gar ein Verbot von Massentierhaltung sind aber kein ausdrücklicher Teil der
Vorgaben der AMA. Womit die AMA der KonsumentInnen-Meinung hinterher hinkt: 66 Prozent der
ÖsterreicherInnen sind sicher, dass bei Fleisch, Milch und Eiern mit dem AMA-Gütesiegel auf
keinen Fall Massentierhaltung erfolgen darf.
AMA-Gütesiegel
kontrolliert Antibiotika-frei?
58 Prozent der ÖsterreicherInnen sind sicher, dass Tieren im Rahmen des AMA-Gütesiegels keine
Antibiotika verabreicht werden dürfen. Tatsächlich ist der Einsatz von Antibiotika, wenn schon nicht
explizit verboten, zumindest stark reglementiert. Schaut man allerdings genauer hin, so zeigt sich
ein anderes Bild. Der Einsatz von Antibiotika muss im Medikamentenbuch des jeweiligen Betriebs
genau aufgezeichnet werden, Kontrollen finden auf den AMA-Höfen aber nur stichprobenartig statt.
Sie werden im Falle des Medikamentenbuchs nur zur internen Information verwendet und führen
nur zu geringen Sanktionen.
Das Siegel mit dem Gentech-Haken
Aus den Bestimmungen des AMA-Gütesiegels: Es muss für die Rinder- und Schweinemast
mindestens 70 % des Futters aus heimischer Erzeugung verwendet werden. Bei den restlichen 30
Prozent nimmt man s mit der Herkunft nicht mehr so genau. Insgesamt werden jährlich über
90.000 Tonnen Gentech-Soja, großteils aus Übersee, an AMA-Rinder und AMA-Schweine
Greenpeace in Zentral- und Osteuropa T: (+43 1) 545 45 80 www.greenpeace.at
Siebenbrunnengasse 44, A-1050 Wien F : (+43 1) 545 45 88 M: info@greenpeace.at

verfüttert. 62 Prozent der ÖsterreicherInnen glauben allerdings, dass AMA-Tiere kein Gentech-
Futter vorgesetzt bekommen.
Eine Kuh auf grüner Wiese macht noch keine Bio-Milch
In den Richtlinien zum AMA-Gütesiegel findet sich folgender Satz: Es soll dabei keinesfalls der
Eindruck erweckt werden, dass die Vorgaben den rechtlichen Bestimmungen des Biolandbaues
entsprechen, jedoch zielen sie darauf ab, das gesetzliche Mindestniveau zu überschreiten. Aber:
55 Prozent der ÖsterreicherInnen sind sicher, dass Fleisch, Milch und Eier mit dem AMA-
Gütesiegel aus biologischer Landwirtschaft kommen.
Wie ist dieser Eindruck entstanden? Auf der Homepage (www.ama.at) und in den
Hochglanzbroschüren der AMA findet sich das Gütesiegel häufig in Begleitung des Biosiegels.
Eine Darstellung, die zur Klärung der Tatsachen gänzlich ungeeignet ist.
In der vergangenen Werbekampagne der AMA war unter anderem eine Kuh zu sehen, auf einer
vor grünem Gras nur so strotzenden Alm. Dabei sind im AMA-Programm so genannte Alpungen,
also der Auftrieb von Kühen zur Grünfütterung auf der Alm, nicht vorgeschrieben.
Quellen:
1. AMA-Gütesiegel Richtlinie FRISCHFLEISCH (Rind, Kalb, Schwein, Lamm) mit den
landwirtschaftlichen Produktionsbestimmungen (Feb 2003), http://www.ama.at
2. Ao.Univ.-Prof. Dr. Sigurd Konrad, Erhebung der Inhalte ausgewählter österreichischer
Markenfleischprogramme anhand der aktuellen Markenfleischrichtlinien Boku Wien, Institut für
Nutztierwissenschaften, 05/2001
Wien, im August 2004
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