Fleischerei Holst Partyservice Flyer - Urlaub in Schleswig-Holstein

Rustikales Buffet € 15,00
vorzugsweise ab 20 Personen
Suppe nach Wahl
*****
Schinken mit Melone
Medaillons vom Schweinefilet und von der Hähnchenbrust
Party-Frikadellen
*****
Kasselerbraten, Putenbrust und Roastbeef
Remoulade
Salatauswahl
z. B. Porree-Apfelsalat, Kartoffelsalat, Nudelsalat,
Blattsalat und Dressing, Krautsalat ...
Meterbrot-Auswahl und Butter
*****
Käsebrett
Internationale Spezialitäten aus unserem Haus
Italienisches Buffet € 24,50
vorzugsweise ab 25 Personen
verschiedene italienische Antipasti
*****
Caprese - Tomate mit Morzarella
Pasmiciana di melanzane - gebackene Aubergine
Insalata di fagioli - Bohnensalat mit Thunfisch
Zucchini a scapece - marinierte Zucchini
Prosciutto e melone - Schinken mit Melone
Vitello tonnato - Kalbfleisch in Thunfischsauce
Bresaoloa (Carpaccio) mit Ruccola und Parmesan
getrocknete Tomaten, gefüllte Peperoni und Oliven
*****
Geschnetzeltes vom Schwein in Gorgonzola
Ossobuco vom Hähnchenfilet
Blattsalat und Dressing
Reis und Ciabatta
*****
Käseauswahl
internationale Spezialitäten am Stück
Stangenschwarzbrot und Butter
*****
Nachtischvariationen
Schleswig-Holstein Buffet € 24,90
vorzugsweise ab 25 Personen
Lachsvariationen
Stremellachs, Graved Lachs, geräucherter Lachs
Heringstopf
mit Staudensellerie, Äpfeln und rotem Pfeffer
Blattsalate und Dressing
Baguette-Brot und Butter
*****
Suppe
*****
Schweinefilet und Lammrückensteak, Zwiebelfond
Karottenstifte, Rahmwirsing
Bohnen mit ausgebratenen Schinkenwürfel
Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin
*****
Nachtisch
z. B. Rote Grütze, Vanillesauce
Käseauswahl von regionalen Spezialitäten
Stangenschwarzbrot und Butter
www.fleischerei-holst.de
Nachtisch-Spezialitäten
...hausgemacht
Förde-Sparkasse Eckernförde
BLZ 210 501 70
Konto 14 000 000 20
pro Portion
Rote Grütze € 2,00
Obstsalat € 2,50
Mousse au chocolat € 2,50
Apfelcreme mit Schmand € 2,00
Quarkspeise mit Früchten € 2,00
Zitronencreme € 2,00
Vanillesoße, 100 g Portion € 0,50
Kalte Platten - ab 6 Pers.
Riesebyer Bratenspezialitäten:
Roastbeef, Kasselerbraten und
geräucherte Putenbrust
geschnitten und mit reichlich Früchten dekoriert,
dazu Remoulade, Porreesalat, Farmersalat,
Krautsalat
pro Portion
€ 9,90
Großzügige Käseköstlichkeiten, ab € 8,00
Käse-Vielfalt, im Stück oder portioniert...
Erlesene Fischdelikatessen, ab € 12,50
z. B. Lachsspezialitäten, Aal, Forelle,
Makrelenfilet...
Feine Schlemmerplatte € 9,50
Roastbeef und Putenbrust, delikater
Schweinebraten Kasseler, Landschinken
vom besten Stück, Zwiebelmett,
Schweinefiletmedaillons
Rustikales Schinkenbrett € 7,90
Landschinken vom besten Stück, gekochter
Schinken, Pfefferschinken, Schinkenmettwurst,
Lachsschinken und Schinkenbraten
Holsteiner Feierabendplatte € 7,90
Schinken, Mettwurst, Kasselerbraten, frisches
Mett, Zwiebelfleisch, Käse und Partyfrikadellen
...gut aufgelegt...
Wir belegen und dekorieren unser leckeres
Vollkornschwarzbrot nach Ihren Wünschen zu...
...Schlemmer-Schnitten
unsere Empfehlung 4 - 6 Schnitten
Braten- und Schinkenspezialitäten,
frisches Mett, Salatvariationen oder Käse
Roastbeef + Fisch, Fischleckereien wie
Lachs, Aal auf Rührei oder Graved Lachs,
Krabbensalat
...Cocktail-Häppchen
unsere Empfehlung 7 - 10 Häppchen
pro Stück
€ 1,80
€ 2,30
pro Stück
mit Braten, Schinken, Mett, Salat, Käse € 1,25
mit Fischleckereien + Roastbeef € 1,60
Mit dieser Liste Stand Juli 2008 verlieren alle vorherigen Listen Ihre Gültigkeit.
www.fleischerei-holst.de
Fleischerei Holst GmbH
Geschäftsführer J. Holst
HRB 8997 KI
StNr. 1929212787
Party-Service
Schinkenräucherei seit 1896
Mittagstisch
Käse und Brot
PARTY-
SERVICE
Laden-Öffnungszeiten
Mo. - Fr.: 7:00 - 18:00 Uhr
Sa.: 6:30 - 12:30 Uhr
www.fleischerei-holst.de

Aus unserem Suppentopf
Wir empfehlen 0,5 bis 0,75 Liter pro Person
Mindestbestellmenge 8 Liter
je 0,5 Liter
Spargelsuppe sahnig, viel Spargel € 2,00
Lauchsuppe fein abgerundet € 2,00
Tomatensuppe € 2,00
fruchtig, mit Sahne und Basilikum
Cheeseburgersuppe € 2,25
Käsesuppe mit Hackfleischeinlage € 2,25
Hackfleisch-Gemüse-Eintopf € 2,50
mit Tomaten, Pilzen, Paprika, Mais und Kidney-
Bohnen
Gulaschsuppe mit sehr guter Fleischeinlage € 2,50
Gemüse und Champignons
Grünkohlsuppe - deftig und gut! € 2,00
Erbseneintopf mit Kasseler-Einlage € 2,00
Auf Wunsch erhalten Sie Ihre Suppe mit handgedrehten
Hackfleischklößchen aus eigener Herstellung
Klößchen, 50 g für 0,5 Liter € 1,00
Kleine Mengen?
Dann beachten Sie unser Tiefkühl-Suppensortiment. Damit
können Sie sich jederzeit auch kleine Wünsche erfüllen.
Köstliches vom Rind - ab 12 Pers.
pro Portion
Tafelspitz - gekocht - € 12,00
Meerrettichsauce, Möhrchen, Kartoffeln, ab 12
Pers.
Rinderschmorbraten € 11,00
Gemüseauswahl, Kartoffeln oder
Kartoffelpüree überbacken, ab 12 Pers.
Geschnetzeltes vom Beefsteak, ab 12 Pers. € 12,00
Champignons und Zwiebeln, Reis oder Püree
Gemüse nach Wahl oder Rohkostsalat und
Dressing, ab 12 Pers.
Rinderhüfte in Schmand mit grünem Pfeffer € 12,00
Bandnudeln oder Kartoffeln,
bunter Salat mit Dressing oder Gemüse, ab 12
Pers.
Geflügelgerichte - ab 12 Pers.
pro Portion
Putenbruststreifen in Currysauce mit Paprika € 9,50
Broccoli oder Blattsalat und Dressing, Reis
Putenfiletmedaillons in Sherryrahm € 9,50
Blattsalat und Dressing oder Gemüse,
Reis oder Kartoffelpüree überbacken
Hähnchenbrustfilet - gegrillt - € 9,50
mit Salat oder Gemüse und Kartoffeln oder Reis
Hühnerfrikassée € 8,50
in delikater Sauce mit Spargel und Champignons,
Reis oder Kartoffeln
Köstliches vom Schwein - ab 12 Pers.
pro Portion
Schweinefiletmedaillons im Speckmantel € 13,00
mit Sauce Bearnaise, Gemüse, Kartoffelgratin
Schnitzelstreifen mit Champignons und
Zwiebeln
Kaisergemüse, Püree gratiniert
€ 9,50
Imitierter Wildschweinbraten € 8,50
Sauce, Rotkohl, Kartoffeln oder
Kartoffelpüree überbacken
Schweinebraten „Griechische Art“ € 7,90
gefüllt mit Tomaten und Feta
Krautsalat, Tzatziki und Fladenbrot
Kräuterbraten € 8,90
Käsesauce, Bohnen mit ausgebratenen
Schinkenwürfel, Kartoffelpüree überbacken
Spießbraten € 8,40
Sauce, Weinkraut oder Rotkohl, Kartoffeln oder
Kartoffelpüree überbacken
Haxen mit richtig krosser Schwarte
die Kleine ca. 650 g
€ 3,90
die Große ca. 1.000 g € 5,90
...und als Beilagen empfehlen wir:
Weinkraut € 1,75
Kartoffelpüree € 2,00
Spanferkel aus dem Ofen
ab 40 Personen nach Absprache
Braten-Spezialitäten - ab 10 Pers.
pro Portion
Krustenbraten € 4,40
Kasselerbraten € 4,50
Spießbraten € 4,40
Putenbrust € 5,00
Rinderbraten € 6,50
Imitierter Wildschweinbraten € 4,90
Imitierter Spanferkelbraten € 4,40
Fleischkäse € 3,0
...dazu köstliche Sauce € 0,50
Feines ofenfertig
Hackfleischtorte (4-6 Personen) € 14,00
Hackfleischtorte (4-6 Personen) € 14,00
mit Spinat und Feta
Blätterteigtorte vegetarisch (4-6 Personen) € 14,00
Beilagen - ab 12 Pers.
pro Portion
Gemüse € 2,00
Kartoffelpüree überbacken € 2,00
Kartoffelgratin € 2,75
Reis € 1,50
Bratkartoffeln € 3,00
Spätzle € 1,50
Kartoffeln € 1,50
- Salatbuffet nach Ihren Wünschen
- Brotauswahl passend zum Menue
Preis nach Absprache.
Festtagsbuffet € 21,50
vorzugsweise ab 25 Personen
Suppe nach Wahl
*****
Schweinefilet, im Ganzen gebraten
Kartoffelgratin
Blattsalat und Dressing oder Gemüseauswahl
*****
Spezialitätenplatte
ausgesuchte Köstlichkeiten wie Roastbeef,
Kasseler, Schinken, Pastete
Käseauswahl
internationale Spezialitäten aus unserem Haus
Fischdelikatessen
zweierlei Lachs, Aal, Forelle und Heringstopf
Brotauswahl und Butter
*****
Nachtisch nach Wahl
Zünftiges Buffet € 11,00
vorzugsweise ab 15 Personen
Spießbraten
Fleischkäse, Weißwurst
Sauerkraut und Specksalat, warm
Blattsalat und Dressing
Zwiebelbrot und Laugenbrötchen
*****
Apfelcreme mit Sauerrahm
www.fleischerei-holst.de
www.fleischerei-holst.de
www.fleischerei-holst.de