2013-07-24 Speisekarte 23 07 13x - Kohl
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Fisch<br />
Gebratenes Zanderfilet<br />
mit Pfifferlingen à la creme, Lauch, roter Bete,<br />
und Selleriepüree 32,50 €<br />
Kabeljaufilet mit Tomate, Rucola und Pinien gebraten<br />
auf Blattspinat, Paprika-Salsa<br />
und Ricotta-Basilikumravioli 27,00 €<br />
Steinbeißerfiletunter der Zitrus-Pfefferkruste gebraten,<br />
mit roter Thai-Currysauce, grünem Spargelgemüse,<br />
Ananaschutney und Limonen-Kokos-Risotto 28,00 €<br />
Gebratene Seeteufelmedaillons mit Thymiansauce,<br />
feinen grünen Bohnen, Artischocken,<br />
Gewürztomate und Kartoffelgnocchi 30,00 €<br />
3-Gang-Menu<br />
Schaumsuppe von Pfifferlingen<br />
mit Saltimbocca vom Seeteufel<br />
Steinbeißerfilet unter der Zitrus-Pfefferkruste gebraten,<br />
mit roter Thai-Currysauce,<br />
grünem Spargelgemüse,<br />
Ananaschutney und Limonen-Kokos-Risotto<br />
Warme Mandelpralinen mit Nougatfüllung,<br />
Cassis-Kirschen, Vanillecreme<br />
und Giandujaeis<br />
44,00 €