Gesellschaft - VHS Freising

Gesellschaft 

Die Frage nach dem Ort der Heimat 

ist nicht leicht zu beantworten. 

Ist Heimat dort, wo wir geboren wurden? 

Wo wir aufgewachsen sind? 

Ist Heimat nicht noch etwas ganz anderes, 

ist es nicht viel mehr? 

Zum einen ist Heimat 

der Ort und Platz unserer Kindheit. 

Andererseits können wir 

auch in ein fremdes Land kommen 

und uns dort heimisch fühlen. 

Heimat ist immer vielmehr 

als nur eine reine Ortsfrage. 

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Frage 1 

Wie viele Einwohner hat 

die Stadt Freising? 

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Lokale Agenda 21 Freising 

Die Lokale Agenda 21 hat im Sommer 2006 

mit einer großen Informationsveranstaltung im 

„Lindenkeller“ und einer Zukunftswerkstatt 

im Rathaus die zweite Dekade der Freisinger 

Agenda-Arbeit eingeleitet mit dem Ziel, neue 

Interessierte zu gewinnen für die gemeinsame 

Arbeit an einer lebenswerten Zukunft. 

Eine optimierte, gestraffte Arbeitsweise, dokumentiert 

auch durch die Fusion von Agendaund 

Sozialbeirat und klar formulierte Schwerpunktthemen, 

wollen die Arbeit erleichtern. 

Ich lade alle Mitbürgerinnen und Mitbürger 

sehr herzlich ein, ihre Anschauungen und ihre 

persönliche Kompetenz in den Agenda-Prozess 

einzubringen unter dem Leitgedanken, der 

uns alle verbindet: Miteinander ist mehr. 

Aktuelle Termine bzw. umfangreiche Informationen 

über den Freisinger Agenda-Prozess 

erhalten Sie im Internet unter www.agenda21. 

freising.de sowie bei der Koordinationsstelle im 

Rathaus: 

Karl-Heinz Wimmer 

Telefon 08161 5443000 

Fax 08161 5453000 

agenda21@freising.de 

Ihr 

Tobias Eschenbacher 

Oberbürgermeister 

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FREISING 

. 

Bürgerstiftung Freising – 

Engagement von Bürgern 

für Bürger 

Gemeinwohl ist mehr als nur ein bloßes Schlagwort. 

Unsere Gesellschaft lebt vom privaten Engagement 

und von mitmenschlicher Solidarität. 

Die im Dezember 2009 gegründete Bürgerstiftung 

Freising will mit ihrem nachhaltigen und dauerhaften 

Einsatz für die sozialen und ökologischen 

Belange im Stadtgebiet Freising ein deutliches 

Zeichen dafür setzen. 

Was bewirken Ihre Spenden – Was wollen wir tun: 

Die Bürgerstiftung Freising ist eine gemeinnützige 

Stiftung von Bürgerinnen und Bürgern für die 

Bevölkerung der Stadt Freising. Der Stiftungszweck 

umfasst die Bereiche Kinder & Jugend, Senioren, 

sozial Benachteiligte, Integration, Kultur sowie 

Ökologie und Klimaschutz. 

Helfen Sie mit! 

Mit einer Zustiftung in beliebiger Höhe in das Stiftungsvermögen 

erhöhen Sie das Stiftungskapital. 

Die Bürgerstiftung Freising arbeitet nachhaltig - 

der Stiftungszweck wird nur mit den Erträgen aus 

dem Stiftungskapital verwirklicht; das Stiftungskapital 

selbst bleibt unangetastet, so dass auch 

kommende Generationen davon profitieren. Die 

Bürgerstiftung Freising sammelt aber auch gezielt 

Spenden, um Projekte schneller verwirklichen zu 

können. Zuwendungen an die Stiftung sind steuerlich 

absetzbar. 

Konto der Bürgerstiftung Freising: 

Sparkasse Freising 

Konto 25329251 

Bankleitzahl 700 510 03 

Ansprechpartner: 

Herr Karl-Heinz Wimmer 

c/o Stadt Freising 

Telefon 08161 54-43000 

Fax 08161 54-53000 

info@buergerstiftung-freising.de 

www.buergerstiftung.freising.de 

. 

Hilfe für Flüchtlinge 

und Informationen für 

Freisinger Bürger 

Albert Baumgartner-Murr 

Arbeitskreis Asyl Freising in Zusammenarbeit 

mit der vhs Freising e. V. 

Sprechstunden Dienstag 16.00 – 18.00 Uhr 

Nach telefonischer Vereinbarung 

Telefon 08161 12117 

vhs-Raum 105, Kammergasse 12 

0110 NEU 

Das erste Haus am Platze 

Ein Stadtrat stellt vor, wer, wo und 

wie im Rathaus die Geschicke 

der Stadt lenkt 

Dr. Hubert Hierl, Stadtrat und Kulturreferent 

„SPQF“ prangt selbstbewusst über dem Portal des 

Freisinger Rathauses, das tagtäglich zahlreiche 

Freisinger mit den verschiedensten Belangen betreten. 

Den Ablauf moderner Verwaltungsprozesse, 

wichtige Zuständigkeiten und auch manch besonderen 

Raum lernen die Freisinger (Neu-)Bürger bei 

diesem Rundgang kennen. Nebenbei gibt es noch 

manch spannendes Detail, z. B. wohin Freisings 

erstes Haus am Platz schon ausgeliehen wurde. 

Und natürlich wird auch das eingangs genannte 

„SPQF“ aufgedeckt ... 

Donnerstag 30.01.14, 16.30 – 17.30 Uhr 

Treffpunkt: Rathaus Freising, Mariensäule 

DIE FÜHRUNG IST GEBÜHRENFREI 

max. 15 Personen 

. NEU 

Freisinger Gipfelgespräche 

Alt werden in Deutschland - 

prekäre Wirklichkeit und zukunftsgerichtete 

Lösungen 

In Zusammenarbeit mit dem Kardinal-Döpfner- 

Haus, Moderation: Wolfgang Küpper, Bayerischer 

Rundfunk 

Die Bevölkerung Deutschlands wird älter. Im internationalen 

Vergleich gehört die deutsche Gesellschaft 

zu den ältesten, was einige Problemfelder 

und Herausforderungen mit sich bringt. Schrumpfendes 

Erwerbspotential, Altersarmut, neue Wohnund 

Lebensformen und ein Paradigmenwechsel in 

der Gesundheitspolitik sind nur einige der Bereiche, 

auf die sich die Überalterung der Gesellschaft 

auswirkt. Zudem kommen vermehrt Krankheitsbilder 

wie Demenz, die das Altern in Deutschland 

in den letzten Jahren stark geprägt und verändert 

haben. Zwar ist der unumgängliche Wandel der 

Gesellschaft schon seit Jahrzehnten bekannt, 

aber dennoch verläuft der Prozess der Anpassung 

nur schleppend. 

In der vierten Ausgabe der Freisinger Gipfelgespräche 

sollen die heutigen und die zukünftigen 

Herausforderungen einer alternden Gesellschaft 

von verschiedenen Blickwinkeln beleuchtet und 

erörtert werden. 

Wir laden Sie dazu ein mit Experten aus der Wissenschaft, 

Politik, Ethik und Praxis über Lösungsansätze 

zu diskutieren. Die Referent/innen entnehmen 

Sie bitte der Homepage oder der Tagespresse. 

Dienstag 24.09.13, 19.00 – 21.00 Uhr 

Bildungszentrum Kardinal-Döpfner-Haus, 

Domberg 27, 85354 Freising 

Ohne Anmeldung, Gebühr 6 EUR

vhsfreising bildung 2/13 

ÖKOLOGIE UND ÖKONOMIE 

0150 

Wohnen und arbeiten mit Farbe 

und individueller Wandgestaltung 

Vortrag 

Gabriele Beer, Freischaffende Künstlerin 

In diesem Vortrag erhalten Sie einen Einblick in die 

Arbeit einer Wand- und Farbgestalterin. Wie ordne 

ich Farben im Raum und an den Wänden an, um ein 

nachhaltiges Wohlfühl-Erlebnis zu bekommen? Wie 

lasse ich kleine Räume größer wirken? Was mache 

ich mit meinem Treppenhaus? Dunkle Ecken strahlen 

wieder hell! Durchgängiges Farbkonzept für das 

ganze Haus, oder aber für Ihre Geschäftsräume. 

Anhand von Fotos und Skizzen erhalten Sie einen 

umfassenden Überblick, wie schön Wohnen mit 

Farbe sein kann. In der anschließenden Fragestunde 

können Sie Ihr persönliches Wohn- oder 

Farbproblem ansprechen und wir suchen gemeinsam 

nach einer Lösung. 

Montag 07.10.13, 19.00 – 21.00 Uhr 

LebensArt GmbH, Erdinger Straße 45 im WERK45 

Gebühr 8 EUR, Abendkasse 10 EUR, 


KEINE ERMÄSSIGUNG 

0151 

Natürlich Dämmen - Gut für 

Ihre Geldbörse, Ihre Gesundheit 

und die Umwelt 

Vortrag 

Udo Rupp, Schimmelsachverständiger 

Steigende Energiekosten und die Anforderungen 

an einen erhöhten Wärmeschutz mit dem Ziel einer 

globalen CO 2- Reduktion machen Naturdämmstoffe 

attraktiv, da hier die CO 2- Bilanz ausgeglichen 

ist. Dämmstoffe aus nachwachsenden Rohstoffen 

sind unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit das Maß 

an dem sich konventionelle Dämmstoffe messen 

müssen. Doch nicht nur die ökologischen Vorteile 

sprechen für Naturdämmstoffe, sondern auch ihre 

hervorragenden bauphysikalischen Eigenschaften. 

Sie bieten unter anderem einen sehr guten sommerlichen 

Wärmeschutz. Lassen Sie sich die Vorzüge 

natürlicher Dämmstoffe ausführlich erläutern. 

Mittwoch 16.10.13, 19.30 – 21.30 Uhr 





LebensArt GmbH 

Die Firma LebensArt GmbH 

natürlich bauen und wohnen 

bietet seit mehr als 25 Jahren 

baubiologische Produkte für den 

Hausbau und die Renovierung 

an. Mit unserer Erfahrung 

stehen wir „Neubauern“ und 

„Renovierern“ bei der wohngesunden 

Gestaltung ihrer 

Wohn(t)räume zur Seite. 

0152 NEU 

Innendämmung von Bauwerken - 

die energetische Herausforderung 

Lösungen mit Lehmbaustoffen! - Vortrag 

Horst Paulik-Nederkorn, Fachkraft für Lehmbau 

In der Wärmedämmung der Altbauten liegt heute 

das größte Potenzial für Klimaschutz und Energieeinsparung. 

Lange galt die Alternative: Schlechte 

Dämmung oder Identitätsverlust. Es gab keine 

effiziente Möglichkeit einer Wärmedämmung ohne 

die Fassade zu überdecken. 

Möchten Sie das „Gesicht“ Ihres schönen alten Hauses 

bewahren und trotzdem ein gut gedämmtes Haus 

haben? Die Eigenschaften sowohl von Lehmputzen 

als auch von Holz-Weichfaserplatten in Bezug auf 

Sorptionsfähigkeit und gutem Raumklima sind 

lange bekannt. Das daraus entwickelte Innendämmsystem 

ist die technisch hochwertige Alternative 

zu Außendämmungen. Sie erfahren wie Sie 

mit dem Innendämmsystem wirkungsvoll dämmen, 

wie Sie mit hochwertigen nachhaltigen Materialien 

Energiesparen. Wie das Raumklima, die Akustik, 

die Materialoberflächen eine natürliche, neue 

Behaglichkeit in Ihrem Haus schaffen. 

Freitag 18.10.13, 19.00 – 21.00 Uhr 





0153 NEU 

Frischer Farbanstrich - 

Neues „Wohnkleid“ 

Gudula Stary, Baubiologin IBN und Wohnberaterin 

Nichts verändert einen Raum so schnell und einfach 

wie ein neuer Anstrich. Durch Farbe verändern sie 

die Atmosphäre in einem Raum. 

In der Theorie: Befassen wir uns mit der Wirkung 

von Farben im Raum: welches Farbkonzept erzeugt 

welche Stimmung. Wir besprechen die Zusammenhänge 

zwischen Untergrund, Farbe und Raumklima 

ebenso wie die Wirkung verschiedener Farbtöne auf 

uns Menschen. 

In der Praxis: Kann unter Anleitung jede(r) Teilnehmer(in) 

die verschiedenen Maltechniken und 

Farbkombinationen auf Musterplatten ausprobieren. 

Wir zeigen Ihnen wie Sie mit Lasur-, Wisch-, Stupfund 

Wickeltechnik sowie mit Schablonen gestalten 

können. 

Mitzubringen: Arbeitskleidung 

Materialkosten 12 EUR 

Freitag 25.10.13, 18.00 – 21.00 Uhr 


Gebühr 22 EUR, max. 10 Personen 


0154 

Gestaltung mit Lehm - einfach schön 

Gudula Stary, IBN und Wohnberaterin 

Lehm, einer der ältesten Baustoffe der Welt, hat 

nichts von seiner unvergleichlichen Ausstrahlung 

verloren. Gönnen Sie sich schöne Wände mit 

Lehmstreich- oder Lehmfeinputz. Sie schaffen sich 

damit ein gesundes und behagliches Wohnklima. 

Die Oberflächen sind lebendig, offenporig, wirken 

feuchte- und temperaturausgleichend, sind Natur 

pur. Wo Lehm ist, können Sie aufatmen. Ob kräftige 

Volltöne, pastellige Aufhellungen, vom satten Rot 

bis hellen Grau, die Farben der Natur ergeben eine 

harmonische Farbgestaltung. Sie werden überrascht 

sein, wie einfach es ist mit Lehm Wände zu 

gestalten. 

Theorie: Einsatzbereiche, Vorbereitung des 

Untergrundes, Verzierungen, weitere Gestaltungsmöglichkeiten 

Praxis: Anrühren der Materialien, Streichen und 

Strukturieren von Lehm-Streichputzen, Aufziehen 

von Lehm-Feinputz, Gestaltungsmöglichkeiten 

in Farbe und Textur, Anregungen, Schablonen, 

Bordüren, Einlegearbeiten. 


Materialkosten: 15 EUR 

Samstag 16.11.13, 14.00 – 19.00 Uhr 




0155 

Glattspachteltechnik - 

der Trend in der Wandgestaltung 

Sabine Schweighöfer, Baubiologin IBN und 

Wohnberaterin 

Glattspachtel und Glanzputze feiern zurzeit ihre 

Wiederauferstehung und halten in unseren Wohnräumen 

Einzug. Die glatten, je nach Farbgebung wie 

Stein wirkenden Flächen schaffen eine besondere, 

edel wirkende Atmosphäre. Hauptbestandteil unserer 

natürlichen Glanzputze ist Kalk, ein Rohstoff, 

der sich positiv auf das Raumklima auswirkt. Erleben 

Sie, wie einfach es ist, in Ihren Räumen eine 

außergewöhnliche Wandgestaltung zu schaffen. 

Theorie: Einsatzbereiche, Farbmöglichkeiten, 

Vorbereitung des Untergrunds, Weiterbehandlung 

der Flächen 

Praxis: Abtönen, Aufziehen des Putzes, Glätten, 

Seifen, Wachsen 



Freitag 22.11.13, 14.00 – 18.00 Uhr 




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0156 

Renovieren von geölten und 

gewachsten Holzfußböden, 

Bodenfrische - Grundreinigung 

Sabine Schweighöfer, Baubiologin IBN und 

Wohnberaterin 

In diesem Kurs erfahren Sie, wie Sie geölte, gewachste 

Böden auffrischen und pflegen können, so 

dass sie wieder nahezu wie „neu“ aussehen - und 

das ohne lästigen Schleifstaub! 

Theorie: Warum werden gerade die strapazierten 

Böden immer häufiger geölt und gewachst? Wie 

wird der Boden lange schön gehalten? Welche 

Pflege-Produkte gibt es? Wann ist eine Überarbeitung 

notwendig und wann reicht die Pflege? 

Praxis: Ölen, Wachsen, Pflegemöglichkeiten, 

Grundreinigung mit Einscheiben-Poliermaschine, 

Wachsauftrag, Aufdampfen von Beschädigungen, 

Fleckenbeseitigung, verschiedene Überarbeitungsmöglichkeiten 

im Vergleich. 

Dienstag 03.12.13, 19.00 – 21.00 Uhr 




0157 

Tadelakt - der besondere Glanzputz 

Gudula Stary, Baubiologin IBN und Wohnberaterin 

Tadelakt - der traditionelle Glanzputz aus Marokko, 

findet auch hier in Europa immer mehr Liebhaber. 

Die schimmernden Oberflächen üben einen schwierig 

zu beschreibenden Reiz aus, dem sich so gut 

wie Niemand entziehen kann. Man möchte diese 

Flächen berühren, spüren. Tadelakt ist etwas 

Unmittelbares, Ursprüngliches. 

In Marokko wird dieses Material an Wänden und 

Objekten, aber auch an Badewannen, Duschen, auf 

Tischplatten und in Hammams verwendet. 

Tadelakt ist ein Kalkputz, der in zwei Lagen aufgetragen, 

mit einem Stein verdichtet und so auf Glanz 

gebracht wird. Dabei entsteht eine faszinierende 

leicht wellige, lebendige, natürlich glänzende Oberfläche. 

Durch entsprechende Verarbeitung wird 

das Material wasserfest, und ist somit auch im 

Spritzwasserbereich u. ä. geeignet. Sie lernen an 

Musterplatten das Material kennen und experimentieren 

anschließend an Objekten aus unglasierten, 

niedrig gebranntem Ton, wie Kugeln, Töpfe, 

Schalen. Sie können selbst entsprechende Objekte 

mitbringen (bitte Rücksprache wegen der Eignung 

halten), oder welche im Kurs erwerben. 

Mitzubringen: Arbeitskleidung, Materialkosten nach 

Gegenstand und Verbrauch 

Samstag 07.12.13, 11.00 – 20.00 Uhr 




0158 

Moderner Lehmbau heute - 

Eine Reise in die Geschichte unserer 

architektonischen Vergangenheit - 

Vortrag 

Horst Paulik-Nederkorn, Fachkraft für Lehmbau 

Lehm als Baustoff ist so alt wie das Bauen selbst. 

Er hat eine Renaissance erlebt und ist als moderner 

Baustoff angekommen. In unserer Zukunft wird 

dieses natürliche Material immer mehr an Bedeutung 

gewinnen. Denn Gesundheit, Ästhetik und Wohlbefinden 

im persönlichen Bereich des Wohnens werden 

immer wichtiger. Von den uralten Lehmpalästen in 

Afrika über Fachwerkhäuser in unseren Breiten bis 

zu modernen Wellness- Hotels, Museen, Kindertagesstätten, 

Arztpraxen und Wohnhäusern, reisen 

Sie mit. Lassen Sie sich verzaubern von Bildern und 

Berichten. 

Freitag 10.01.14, 19.00 – 21.00 Uhr 





0159 

Wohnschimmel ausgeschlossen 

Kalk: hygienisch, dekorativ und 

einfach anzuwenden - Vortrag 

Udo Rupp, Schimmelsachverständiger 

Legen Sie Wert darauf, dass in Ihrer Wohnung an den 

Wänden Wohnschimmel ausgeschlossen ist? Dass 

Ihre eigenen vier Wände hygienisch, also frei von 

Krankheitserregern sind? Dann laden wir Sie herzlich 

ein, den Info-Abend „Wohnschimmel ausgeschlossen“ 

zu besuchen. Sie erfahren wie Sie Wohnschimmel 

ganz einfach vermeiden können. Und Sie erleben wie 

Sie mit reinem Naturkalk Wände hygienisch, kreativ 

und schön gestalten können. Multimediapräsentation 

mit Diskussion und Vorführungen. 

Mittwoch 05.02.14, 19.30 – 21.30 Uhr 





0160 NEU 

Feng Shui - Wohnen und Leben 

in Harmonie 

Ursula Grimm, Heilpraktikerin für Psychotherapie, 

Entspannungstherapeutin, zert. Stressberaterin 

Unsere Wohnung ist der Spiegel unseres Lebens. 

Ist Ihnen schon aufgefallen, dass es Plätze in Ihrem 

Haus gibt, die Sie mit Kraft erfüllen und andere, 

die Sie lieber meiden würden? Dies hängt mit der 

Raum-Atmosphäre oder - im Feng Shui - der Energie 

der Räume zusammen und lässt sich nachweislich 

positiv beeinflussen. 

Gestalten Sie jetzt Ihre Wohnung so, dass Sie sich 

darin wohlfühlen! Sie müssen hierzu keine neuen 

Möbel anschaffen, oft reichen ein paar kleine 

Änderungen, um Harmonie zu erzeugen und damit 

neue Lebensfreude und Kraft. 

Inhalt des Kurses: 

Erklärung der Philosophie des Feng Shui 

· Wichtigkeit des guten Energieflusses (Anregen, 

Bremsen) 

· Errechnen der eigenen 9-Sterne-Ki-Zahl, deren 

Bedeutung und Anwendung auf die Wohnung 

· Erklärung der fünf Elemente 

· Hilfen zum Ausgleich von Fehlbereichen und 

Stärkung von gewünschten Bereichen Selbstreflexion 

u. a. durch Fragebögen 

Erklärung von Lösungsmöglichkeiten anhand 

von konkreten Beispielen (wenn gewünscht auch 

von Beispielen der Teilnehmer) 

Mitzubringen: Schreibmaterial, ungefährer 

Grundriss des Hauses/der Wohnung 

Freitag 25.10.13, 18.00 – 21.00 Uhr 




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Energieeinsparung rund um das 

Haus wird im Kompetenzzentrum 

Energieeinsparung umfassend 

dargestellt. Werner Fuest, Energieberater 

u. a. seit einigen Jahren 

im Bauzentrum München, bietet 

fachkompetente Beratung zu den 

Themen Energieausweis, Förderung, 

Thermografi e, Dämmung, Heizung 

und Lüftung. 

Vortragsreihe in Zusammenarbeit 

mit dem Kompetenzzentrum 

Energieeinsparung Dietersheim 

Die steigenden Energiekosten sind aktuell wie nie 

zuvor. Im Hinblick auf den Atomausstieg ist die 

Energieeinsparung sowie eine optimale Energieeffizienz 

ein wichtiger Punkt, um Energie und 

Kosten zu sparen. Herr Werner Fuest, Leiter des 

Kompetenzzentrums Energieeinsparung in Dietersheim, 

zeigt zusammen mit seinen Partnern in der 

Vortragsreihe vielfältige Ansatzpunkte zum Thema 

Energieeinsparung an Gebäuden. Die Referenten 

sind allesamt Spezialisten aus den unterschiedlichsten 

Gewerken sowie teilweise ehrenamtliche 

Energieberater beim Bauzentrum der Stadt 

München und der Verbraucherzentrale Bayern. 

Unter anderem stehen Themen aus den Bereichen 

Dämmung, Heizung, Solar, Strom, Photovoltaik, 

Steuerersparnis und Förderung auf dem Programm. 

Die Buchung der gesamten Reihe (Kurse 0170 – 

0175) kostet 30 EUR. 

0170 

Stromsparen mit Komfort 

Norbert Endres, staatl. gepr. Umweltschutztechniker/ 

Energieberater, Umweltbetriebsprüfer, TÜV 

· Erkennen von „Stromfressern“ im Haushalt 

· Ermittlung von Verbrauchswerten 

· Kosten und Nutzen von Energiesparmaßnahmen 

Montag 11.11.13, 19.30 – 20.30 Uhr 

Kompetenzzentrum, Echinger Straße 5, 

85386 Dietersheim 



0171 

Ursachen vom Schimmelbildung 

in Gebäuden und deren Vermeidung 

Hanno Lang-Behrens, Energieberater HWK, 

Berater der Verbraucherzentrale Bayern 

· Ursachen von Schimmelbildung in Gebäuden 

· gesundheitliche Belastungen 

· Beseitigungsmöglichkeiten 

· Vorbeugemaßnahmen 

Montag 18.11.13, 19.30 – 20.30 Uhr 





0172 

Wärmeschutz und Wohnbehaglichkeit 

Werner Fuest, Energieberater HWK 

· Dämmstandards nach ENEV 2012 an Fassade, 

Dach und Geschossdecken 

· Was zeichnet Wohnbehaglichkeit aus? 

Montag 25.11.13, 19.30 – 20.30 Uhr 





0173 

Effiziente Heiztechnik und 

Alternativen zu Öl & Gas 

Helmut Mager, staatl. gepr. Energieberater HWK 

· Was bringt ein hydraulischer Abgleich von 

Heizungsanlagen? 

- Kosten und Wirtschaftlichkeit effizienter 

Heiztechniken 

· Alternativen zu herkömmlichen Brennstoffen 

· Flächenheizungen wie Fußboden- und 

Wandflächenheizung 

Montag 02.12.13, 19.30 – 20.30 Uhr 





0174 

Fördermöglichkeiten bei 

Gebäudesanierungen 

Otmar Dallinger, Energieberater 

· Vorstellung verschiedener Fördermöglichkeiten 

Montag 09.12.13, 19.30 – 20.30 Uhr 





0175 

Infrarotaufnahmen von Gebäuden - 

eine Schwachstellenanalyse 

Werner Fuest, Energieberater HWK 

· Ermittlung von Wärmebrücken an der Gebäudehülle 

unter Einsatz von Thermografie-Aufnahmen 

Montag 16.12.13, 19.30 – 20.30 Uhr 





. 

Basiswissen Immobilienvermietung 

Patricia Heyder, Immobilienbetriebswirtin, Staatl. 

gepr. Assistentin für Hotelmanagement 

Als Besitzer einer Kapitalanlage in Form einer Eigentumswohnung 

oder eines Ein- oder Mehrfamilienhauses 

kommen Rechte, Pflichten und Kapitalerträge 

auf den Eigentümer zu. Erfahren Sie, was Sie 

grundsätzlich wissen müssen um im Vorfeld Probleme 

durch falsche Mietverträge, ungeschickte 

Auswahl an Mietern oder falsche Nebenkostenabrechnungen 

zu vermeiden. Arbeitsmaterial in 

Form von Leitfäden wird ausgegeben. Es sind 

mindestens 30 Minuten für Fragen eingeplant. 

0180 

Richtig vermieten 


· Mietpreisbildung und Wohnungsausstattung 

· Mieterauswahl, Besichtigungstermin, 

Bonitätsprüfung 

· Mietverträge rechtsicher gestalten 

· Kaution 

Dienstag 05.11.13, 18.30 – 20.30 Uhr 




0181 

Nebenkostenabrechnungen 


· Abrechnungszeiträume für Nebenkosten 

· Rechtliche Hinweise zu Nebenkosten 

· Verteilungsschlüssel 

· Abrechenbeispiele 

Dienstag 12.11.13, 18.30 – 20.30 Uhr 




0182 

Rechte und Pflichten von 

Wohneigentümern 


· Rechte und Pflichte bei Wohnungseigentum 

· Mietminderung, Mieterhöhung, Eigenbedarf 

· Konfliktlösung bei Problemen mit Mietern 

· Räumungsklage 

Dienstag 26.11.13, 18.30 – 20.30 Uhr 




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LEBENSHILFE 

Portrait: 

Alexander Ferres 

Ich habe bis 2005 an der FH Weihenstephan 

Landschaftsarchitektur studiert und arbeite 

jetzt als selbstständiger Gartenplaner und 

-berater. Die Schwerpunkte meiner Arbeit 

liegen in der Planung und Realisierung von 

hochwertigen Gärten und meine große Leidenschaft 

ist die Bepflanzungsplanung. 

Durch meine Arbeit als Bauleiter in einem 

Garten- und Landschaftsbaubetrieb und eine 

Fortbildung zum Sachverständigen für Schäden 

an Freianlagen konnte ich mein Praxiswissen 

festigen. Dieses Wissen und meine Begeisterung 

für das spannende Thema Garten möchte ich 

mit Ihnen teilen. Bei meinen Kursen steht vor 

allem der Dialog im Vordergrund und so freue 

ich mich schon jetzt auf viele interessante 

Gespräche mit Ihnen. 

0190 

Gartenplanung für Einsteiger 

Alexander Ferres, Dipl.-Ing. (FH) für 

Landschaftsarchitektur 

Wie weit muss die Hecke weg von der Grundstücksgrenze? 

Wo ist im Garten der beste Platz für den 

Teich? Welche Pflanzen sind geeignet? Solche und 

ähnliche Fragen werden heute geklärt. 

In diesem eintägigen Seminar lernen Sie die Grundlagen 

der Gartenplanung mit praxisnaher, individueller 

Gartengestaltung kennen und mögliche 

Planungsfehler zu vermeiden. Behandelt werden 

u. a. rechtliche Fragen rund um den Garten. 

Weitere Themen sind: kostengünstige Gartengestaltung, 

der Bau von Mauern und Wegen, Auswahl 

geeigneter Pflanzen usw. Gerne dürfen Sie auch 

Pläne und Fotos Ihres eigenen Gartens mitbringen. 

Mitzubringen: Plan vom Grundstück mit Garten, 

Millimeterpapier, Zeichenutensilien, evtl. Fotos 

Samstag 12.10.13, 09.00 – 16.00 Uhr 



Frage 2 

Wie heißt der Freisinger 


und wie alt ist er? 

0200 

Gedanken - wie sie unser Leben 

verändern 

Inez Eckenbach-Henning, Heilpraktikerin für 

Psychotherapie (HPG), freischaffende Künstlerin 

Das kennen Sie sicher: Morgens auf dem Weg 

zur Arbeit haben Sie es eilig und landen prompt 

im Stau. Nun haben Sie zwei Möglichkeiten zu 

reagieren, Sie können sich aufregen, sich Sorgen 

über ihre Verspätung machen, herumschimpfen und 

nervös sein. Oder Sie können akzeptieren, dass Sie 

im Stau stehen und überlegen, wie Sie am besten 

die Zeit verbringen und Ihren Verabredungspartner 

benachrichtigen. So oder ähnliche Situationen begegnen 

uns tagtäglich, wo wir am liebsten aus der 

Haut fahren möchten. In diesem Workshop lernen 

wir, wie wir eine andere Sichtweise einnehmen können, 

die letztendlich zu mehr Gelassenheit führt. 

Eine Methode nach Byron Kate’s „The work“. 

Mitzubringen: Schreibzeug 

Samstag 26.10.13, 14.00 – 18.00 Uhr 



0202 NEU 

Visionencollage - Ihre Vision 2014 

Sue Mast, Heilpädagogin 

Entwickeln Sie eine neue Lebens-, Beziehungsoder 

Berufsperspektive für das Jahr 2014. 

· Wohin soll es gehen? 

· Was steht an? 

· Wohin zieht es mich? 

Das könnten Fragen sein, die Sie sich nach dem 

Jahreswechsel stellen. Mit Bildern aus Zeitschriften 

gestalten Sie eine Collage, eine Art Landkarte, die 

Sie durch das Jahr begleiten wird. Diese sehr persönliche 

Jahresroute wird Ihnen die Inspiration geben, 

Ihrem Leben eine neue Richtung und Kraft zu 

verleihen. Ein Kreativtag, der Ihre noch verborgenen 

Herzenswünsche entfalten hilft und ganz praktische 

Schritte der Umsetzung eröffnet. Methoden, die in 

den Kurs einfließen, sind Imagination, Bewegung, 

kreative Gestaltung und Reflexion. 

Mitzubringen: Zeitschriften, Schere, Kleber, fester 

Karton, evtl. Decke und bequeme Kleidung 

Samstag 11.01.14, 10.00 – 17.00 Uhr 

vhs-Raum Isarau, Kammergasse 12 


0204 NEU 

Partner kennenlernen 

Natalie Zink, Diplom Sozialpädagogin (FH) 

„Wie spreche ich eine Frau oder einen Mann an?“ 

Die Kennenlernsituation erweist sich oft als eine 

große Herausforderung, wir kennen die Person 

nicht, verspüren aber eine Anziehungskraft für 

diesen Menschen. In vielen Situationen wissen 

wir nicht, was wir sagen sollen; die innere Stimme 

erinnert uns an eventuelle negative Erfahrungen 

in der Vergangenheit in ähnlichen Situationen. 

Wie kommen wir aus diesem Teufelskreis raus? 

In diesem Kurs lernen Sie einige Strategien, wie 

Sie diese Situationen meistern können und wie 

Sie Ihr Glück finden. Infomaterial kann im Kurs 

erworben werden 2 EUR/Person 

2x ab Samstag 18.01.14, 09.00 – 12.00 Uhr 



0206 NEU 

„Erste Hilfe für Paarverständigung“ - 

Ihr Rettungskasten für Beziehungen 

Beate Hippler, zertifizierte Kommunikations-trainerin 

und Coach 

Kennen Sie Sätze wie „So habe ich das nie gesagt!“ 

oder „Du verstehst mich einfach nicht!“ auch aus 

Ihrer Partnerschaft? Warum enden harmlose Gespräche 

manchmal im Streit? Warum haben wir gelegentlich 

den Eindruck unterschiedliche Sprachen 

zu sprechen? 

„Wie sprechen Menschen mit Menschen? Aneinander 

vorbei.“ Kurt Tucholsky (1890 – 1935), 

Viele Schwierigkeiten innerhalb von Beziehungen 

sind auf eine unbedachte verbale oder nonverbale 

Verständigung zurückzuführen. Missverständnisse 

oder Konflikte, die leicht zu vermeiden wären. 

Im Laufe dieses Seminares erfahren Sie, welche 

unterschiedlichen Bedeutungen hinter einer Aussage 

stehen können. Sie lernen sich aufeinander 

einzustellen und können mit dem Wissen darüber, 

jetzt und in Zukunft Ihre Partnerschaft wieder aufund 

ausbauen. 

Anhand von theoretischen Erläuterungen, praktischen 

Übungen, Gesprächssimulationen, Gruppenarbeit 

und Diskussionen verfügen Sie am Ende 

des Tages über einen „Erste Hilfe Kasten“ für Ihre 

Beziehung. 



Samstag 14.12.13, 09.00 – 18.00 Uhr 



0220 

Astrologiekurs für Einsteiger 

Der Grundaufbau des Horoskops 

Ursula Sammann, selbstständige Lebensberaterin 

Wir werden den Grundaufbau des Horoskops anschauen 

und entschlüsseln. Dieser besteht aus 

den vier Elementen und ihrer Psychologie, der 

Häuserthematik, der Bedeutung der Sternzeichen 

und Planeten. Je nach Kursverlauf, nähern wir uns 

abschließend dem komplexen Thema der Aspekte. 

Es wird viel Raum für Fragen zu dem Thema geben. 

Bitte eine Woche vor dem ersten Kursabend an die vhs 

(margarete.frank@vhs-freising.org) zwei Horoskopdaten 

durchgeben von Personen, die Sie kennen 

(z. B. gerne Kinder). Diese werden an die Lehrkraft 

weitergegeben. Das eigene Horoskop ist in dem 

einführenden Kurs noch nicht Thema, wird jedoch in 

einem weiterführenden Kurs mit einbezogen. 

Teilnahme ab 18 Jahren! 

3x ab Dienstag 12.11.13, 18.00 – 21.00 Uhr 



16


0222 

TAROT - Einführung in die Kunst 

des Kartenlegens 

Ursula Sammann, selbstständige Lebensberaterin 

TAROT ist ein Spiegel der Kräfte, die uns umgeben, 

und der Energien in uns. Es ist eine Hilfe auf dem Weg 

des Lebens. Die Antworten, die wir im Dialog mit den 

Karten finden, bringen uns mit bisher unbekannten 

Aspekten und tief liegenden Schichten der Persönlichkeit 

in Kontakt. Im Kurs entschlüsseln wir (am Beispiel 

v. A. Crowley Deck) die Symbolsprache der Karten. In 

dem Zusammenhang beschäftigen wir uns auch mit 

der Astrologie, den vier Elementen, der Farb- und 

Zahlensymbolik. Ich werde anhand von Kartenbeispielen 

(Crowley-Tarot) Möglichkeiten der Deutung 

und der Arbeitsweise mit den Karten erläutern und 

gehe gerne auf Fragen ein, die im Laufe des Kurses 

entstanden sind. Ziel des Kurses ist, dass jede/r Teilnehmer/in 

zu Hause selbstständig weiterarbeiten 

kann. Der Besitz der Karten ist nicht Voraussetzung 

für den Kurs. Teilnahme ab 18 Jahren! 


5x ab Donnerstag 10.10.13, 18.00 – 21.00 Uhr 

Mittelschule Paul-Gerhardt, Düwellstraße 24 


Ingrid Rosenmaier 

0240 

Die heilende Kraft der Engel 

Begegne Deinen himmlischen Helfern! 

Workshop 

Ingrid Rosenmaier, Buchhändlerin 

Engel haben uns Menschen durch alle Epochen und 

Kulturen begleitet. Doch gerade jetzt ist eine Zeit 

in der wir wieder ganz leicht in Kontakt mit diesen 

hilfreichen Kräften kommen können. An diesem 

Abend werden verschiedenste Möglichkeiten und 

Wege dazu aufgezeigt, damit wir die liebende Energie 

unserer Engel spüren und wahrnehmen können. Der 

Abend endet mit einer geführten Meditation, jeder 

Teilnehmer zieht eine persönliche „Engelsbotschaft“. 

Mitzubringen: Decke, Kissen 

Dienstag 08.10.13, 19.30 – 22.00 Uhr 




0244 

Erlebe die Heilkraft der Engel 

Karmaauflösung und Fluchbefreiung 

Workshop 

Ingrid Rosenmaier, Buchhändlerin 

Oftmals geschehen Menschen immer wieder die 

gleichen Dinge. Sie geraten immer wieder an sogenannte 

„falsche Freunde“, ziehen Partner an, die sie 

ausnutzen, verlieren immer wieder Geld und Vermögen 

und kommen scheinbar auf „keinen grünen 

Zweig“! Trotz aller Bemühungen und „Bestellungen 

beim Universum“ klappt nichts. Manchmal sind es 

aber auch nur auffallende Kleinigkeiten wie z. B. 

totale Blockaden im Erlernen einer Fremdsprache 

oder sonstigen Fertigkeiten. In diesem Workshop 

laden Dich Erzengel Metatron und Gabriel in die 

„Heilungstempel“ ein, befreien und lösen auf, was 

mit Deinem Seelenplan nicht im Einklang ist. 

All dies geschieht in liebevoller Umhüllung Deines 

Schutzengels in Freude und Leichtigkeit! 

Mitzubringen: Decke, Kissen 

Dienstag 26.11.13, 19.30 – 22.00 Uhr 




FREIZEIT 

. 

Nähen 

Für Anfänger und Fortgeschrittene 

Marlene Ostner, Schnittdirectrice, Schneiderin 

Schritt für Schritt erlernen Sie das Schneidern. 

Maßnehmen, Zuschneiden, Anprobieren bis zum 

fertigen Teil. Gute Tipps zur rationellen Verarbeitung 

gibt´s außerdem, die Ihnen die Arbeit erleichtern. 

Angefangene Arbeiten oder Änderungen können 

mitgebracht werden. 

Mitzubringen: Schnitt, Stoff, Scheren, Maßband, 

Steck- und Nähnadeln, Schnittpapier, Kopierrad 

und Kreiden (und Freude am Nähen). 

vhs-Raum Ampertal, Kammergasse 12 


0300 Nähen 

5x ab Montag 07.10.13, 18.30 – 21.30 Uhr 

0301 Nähen 

5x ab Montag 18.11.13, 18.30 – 21.30 Uhr 

0302 Nähen 

5x ab Montag 13.01.14, 18.30 – 21.30 Uhr 

0310 

Tolle Masche - Stricken 

für Anfänger und Fortgeschrittene 

Rosemarie Hamberger-Hohmann, Bürokauffrau 

Stricken ist weitaus mehr als eine Reihe rechts, eine 

Reihe links ... Wir treffen uns immer mittwochs zu 

einem Handarbeitsabend und lassen die Nadeln 

klappern. Anfängerinnen erfahren solide Grundkenntnisse 

und „Fortgeschrittene" erhalten Hilfestellung 

bei/m schwierigen Mustern, Konfektionieren, 

Einarbeiten von Knopflöchern u. v. m. Am 1. Abend 

befassen wir uns mit der Schnittberechnung und den 

Maschenproben. Diese sind für einen guten Sitz 

Ihrer Handarbeit unbedingt notwendig. Anregungen 

und Fragen Ihrerseits sind stets willkommen. Ich 

freue mich auf Ihr Kommen! 

Mitzubringen: Modellwünsche, Wolle und 

entsprechende Nadeln 

8x ab Mittwoch 23.10.13, 18.30 – 20.30 Uhr 

Realschule, Düwellstraße 22 


Peter Weigel 

0320 

Abenteuer Astronomie 

mit Himmelsbeobachtung durch ein 

Einsteiger- und ein Profi-Teleskop 

Peter Weigel, Hobby-Astronom 

Eine Offenbarung ist der erste Blick durch ein 

Teleskop ins unendliche Weltall: Die Bindung an 

die Erdoberfläche scheint aufgehoben, man taucht 

selbst in die Tiefe des Sternenmeeres ein und wird 

Teil einer unvorstellbaren Pracht von Sternen ... 

An fünf Abenden werden folgende Themen behandelt: 

1. Abend: TELESKOPE: Eine Einführung in Teleskoptypen 

und Montierungen. 

2. Abend: Unser Sonnensystem: Unsere Sonne, 

die neun Planeten und deren Monde. 

3. Abend: HIMMELSKUNDE: Sternbilder und 

Himmelsobjekte (Sternhaufen, Galaxien, 

Supernova-Überreste). 

4. Abend: Beobachtung durchs Teleskop. 

5. Abend: Beobachtung durchs Teleskop. 

Die Reihenfolge des Ablaufs kann sich je nach 

Wetterbedingung ändern! 

5x ab Montag 21.10.13, 19.00 – 21.00 Uhr 



. NEU 

Pilzexkursion 

Prof. Gernot Lysek, Professor für Botanik/ 

Mykologie, Pilzsachverständiger DGfM 

Sie wollten schon immer (mehr) Pilze kennen(-lernen)? 

Hier ist die Gelegenheit: Wir sammeln zunächst 

gemeinsam die auftretenden Pilze. Anschließend 

werden die Funde und ihre wichtigen Merkmale 

besprochen. 

Mitzubringen: Sammelkorb, Alufolie, Messer, 

Notizbuch, ggf. leere Obstschalen, warme und 

wetterfeste Wanderkleidung 


Der Treffpunkt wird bei verbindlicher Anmeldung 

bekannt gegeben. 

0330 

Pilzexkursion 

Samstag 12.10.13, 09.00 – 12.00 Uhr 

0331 

Pilzexkursion 

Samstag 09.11.13, 09.00 – 12.00 Uhr 

17


0340 NEU 

Zwischen Himmel und Erde 

„Orte der Kraft“ in und um Freising 

Elemente der sakralen Landschaft 

Dipl. Ing. Rainer Söhmisch, Landschaftsarchitekt, 

beschäftigt sich seit über 30 Jahren mit der europäischen 

Geomantie, der Lehre über die „Weisheit 

der Erde als Teil der Schöpfung“. Warum steht der 

Freisinger Dom gerade an diesem Standort? Warum 

ist der älteste Baum Japans etwa 7.000 Jahre alt? 

Warum wurden besondere Quellen mit christlichen 

Insignien gekennzeichnet? Die Schöpfung bietet 

für uns noch viele Geheimnisse, zu denen unsere 

Ahnen noch einen bewussteren Zugang hatten. Sie 

konnten besondere Orte der Landschaft erkennen 

und interpretieren. Oft wurden diese „Orte der Kraft“, 

wie sie heute gerne bezeichnet werden, markiert 

oder in Siedlungsvorhaben einbezogen. 

Der einführende Vortrag will auf diese Besonderheiten 

der Schöpfung neugierig machen. Anregen, 

sich mit den feinstofflichen Kräften und Weisheiten 

der Erde als lebender Organismus zu beschäftigen 

und diese zu erfahren. 

Der Stadtrundgang will auf besondere „Orte der 

Kraft“ in Freising und ihre Bedeutung näher eingehen. 

Schwerpunkte sind der Domberg und der 

Weihenstephaner Berg. 

Vortrag: Freitag 20.09.13, 19.30 – 21.30 Uhr, 


Stadtführung: Samstag 21.09.13, 

14.00 – 17.00 Uhr 


Maximilian Semsch 

Ich wurde am 12. Juli 1983 in München geboren. 

Im Alter von 21 Jahren unternahm ich meine 

erste Weltreise die knapp drei Jahre dauerte. 

Unterwegs schlug ich mich mit Gelegenheitsjobs 

durch, arbeitete in einer Strandbar in Thailand 

oder erntete Früchte in Australien. Irgendwann 

kam der Zeitpunkt, wo ich entscheiden musste, 

wie mein weiteres Leben aussehen soll. Es gab 

zwei Möglichkeiten: Entweder nach Deutschland 

zurückkehren, studieren und den „normalen 

und üblichen“ Berufsweg einschlagen, oder als 

hauptberuflicher Abenteurer andere Menschen 

an meinen Erlebnissen teilhaben lassen. Ich 

entschied mich für meinen Traum und wurde 

Abenteurer. Nach meiner Rückkehr im September 

2007 begannen die Vorbereitungen für mein 

erstes Reise-Film-Projekt. Ich radelte alleine von 

München nach Singapur und drehte einen Film 

darüber. Am Ende der Reise hatte ich 80 Stunden 

Videomaterial gesammelt und machte mich Anfang 

2009 daran den Film zu schneiden. Sieben 

Monate später war der Film dann fertig. 

Für seine Filme und Vorträge erhielt der Münchner 

bereits mehrere Auszeichnungen, u. a. den 

Bayerischen Nachwuchsfilmpreis. Über seine 

Australienreise gibt es auch eine 9-teilige Serie 

auf DVD und Blu-ray. Weitere Informationen und 

DVD Bestellung unter www.what-a-trip.de 

0342 NEU 

What a trip - Australien per Fahrrad 

Maximilian Semsch, Filmemacher, Abenteurer 

Von Januar bis Juli 2012 erkundete Maximilian 

Semsch Australien per Pedelec (E-Bike) und hielt 

seine Erlebnisse mit der Kamera fest. Einmal 

umfuhr er den gesamten Kontinent, 16.000 km, 

von Sydney nach Sydney. 

In seiner Live-Multivisionshow präsentiert er 

die schönsten Flecken Australiens in atemberaubenden 

Fotos und kurzen Filmsequenzen. 

Unendliche Weiten, traumhafte Landschaften 

und eine einmalige Tierwelt. Auf seiner Route 

folgte er dem Highway No. 1, vorbei an Melbourne 

entlang der malerischen Great Ocean Road nach 

Adelaide, durch einsame Wüstenregionen nach 

Perth, weiter nach Darwin, dem nördlichsten 

Punkt der Reise. Anschließend ging es durch die 

Nationalparks von Northern Territory weiter nach 

Queensland, die Ostküste entlang nach Brisbane 

und schließlich entlang der Gold Coast zurück 

nach Sydney. 

Wie es ist bei 44 Grad Rad zu fahren, mit 

tausenden Fliegen zu kämpfen, von 60 Meter 

langen Lastwagen knapp überholt zu werden, 

und 7000 km Gegenwind zu haben, erlebt der 

Zuschauer hier hautnah mit. 

Freitag 08.11.13, 20.00 – 21.30 Uhr 




0350 

Amtlicher Sportbootführerschein - 

FS BINNEN unter Segel/Motor 

Christian Sieweke, Segellehrer 

In Kooperation mit der Wassersportschule 

Steinlechner GmbH 

Gehen Sie doch mal aufs Wasser - lernen Sie Segeln. 

Die theoretische Grundlage bieten wir Ihnen hier 

vor Ort. Dieser Wassersportführerschein ist für alle 

deutschen Binnengewässer und die des europäischen 

Auslands gesetzlich vorgeschrieben und befähigt 

zum Führen von Segel- und Motorfahrzeugen 

ab 5 PS bis maximal 15 t Wasserverdrängung. Er besteht 

aus Theorie- und Praxisausbildung. Die Praxis- 

Segelausbildung findet dann auf dem schönen 

Ammersee statt - wie Sie wollen, in der Zeit zwischen 

Ende April und Anfang Oktober 2014. 

Der gesamte Lehrumfang ist auch nicht größer als beim 

Autoführerschein. Also auf geht’s - packen wir’s an. 

Mitzubringen: Schreibzeug, 1 Passbild und 1 Kopie 

vom Kfz-Führerschein 

4x ab Montag 07.10.13, 19.00 – 21.30 Uhr 

(entfällt am 21.10.13 und 28.10.13) 


Theoriekursgebühr 130 EUR, max. 25 Personen 

KEINE ERMÄSSIGUNG, zzgl. Nebenkosten 

0352 


FS BINNEN unter Motor 




Gehen Sie doch mal aufs Wasser - lernen Sie Motorbootfahren. 

Die theoretische Grundlage bieten wir 

Ihnen hier vor Ort. Dieser Wassersportführerschein 

ist für alle deutschen Binnengewässer und die des 

europäischen Auslands gesetzlich vorgeschrieben 

und befähigt zum Führen von Motorfahrzeugen ab 

5 PS bis max. 15 t Wasserverdrängung. Er besteht 

aus Theorie- und Praxisausbildung. Die Praxisausbildung 

findet dann auf dem Ammersee statt. Also 

auf geht’s - packen wir’s an. 

Mitzubringen: Schreibzeug, 1 Passbild und 1 Kopie 

vom Kfz-Führerschein 

3x ab Montag 07.10.13, 19.00 – 21.30 Uhr 

(weitere Termine: 14.10.13, 04.11.13) 




18


. 


See/Küste 




Auf den deutschen Küstengewässern und denen 

des europäischen Auslands ist der „Amtl. Sportboot-Führerschein 

Küste bzw. See“ für Sportboote 

mit mehr als 5 PS Motorleistung, aus versicherungstechnischen 

und polizeilichen Gründen dringend 

erforderlich. Auf Binnengewässern, wie Rhein, 

Main, Mosel, Donau und z. B. auf dem Gardasee 

ist der „Amtl. Sportboot-Führerschein BINNEN“ 

vorgeschrieben. 

Die Theorieschulung bieten wir Ihnen hier vor Ort. 

Für die Praxis laden wir Sie dann ein in unsere 

Wassersportschule am Ammersee. Hier machen 

wir Sie vertraut mit den Prüfungsmanövern. 

Der Lernaufwand ist auch nicht größer als beim 

Autoführerschein. Für segelbegeisterte Interessenten 

schulen wir, hierauf aufbauend, anschließend 

weiter zum Segelführerschein SKS (ex BR) für 

Küstengewässer. Also auf geht’s - packen wir’s 

gemeinsam an! 

Mitzubringen: Schreibzeug, 2 Passbilder und 

2 Kopien vom Kfz-Führerschein 

0354 

See/Küste 


(weitere Termine sind: 15.10.13, 05.11.13, 

12.11.13) 




0356 

Binnen (Motor) intensiv 

Dieser Kurs ist nur in Verbindung mit dem ASBF 

See/Küste buchbar! 

Dienstag 26.11.13, 19.00 – 21.30 Uhr 




0358 

SKS (ex DSV-BR) 

2x ab Sonntag 12.01.14, 09.00 – ca. 15.00 Uhr 




0360 

Sprechfunk - Short Range Certificate 

(ehemals Betriebsfunkzeugnis 1 für UKW) 

Werner Virgin, Segellehrer 



Jeder Motorbootfahrer und Segler, der ein Schiff mit 

eingebautem UKW-Sprechfunkgerät führt, sollte aus 

polizeilichen und behördlichen Gründen im Besitz 

eines aktuellen Sprechfunkzeugnisses sein. Das 

Short Range Certificate ist vor allen Dingen in der 

Bundesrepublik, in Italien und Kroatien, wie auch im 

restlichen Mittelmeer vorgeschrieben. In Kroatien 

wird es sogar streng kontrolliert. Das Befahren der 

kroatischen Gewässer mit der eigenen oder der 

gecharterten Motor- oder Segelyacht ist ohne Short 

Range Certificate nicht möglich. Das Short Range 

Certificate berechtigt zum Bedienen der Sprech- 

Seefunkstellen für UKW bei allen Seefunkstellen. 

Ebenso berechtigt es weltweit zum Bedienen der 

Funkeinrichtungen der GMDSS für UKW. 

Also auf geht’s - packen wir’s gemeinsam an. 

Mitzubringen: Schreibzeug, 1 Passbild, 1 Kopie 

vom Personalausweis 

Samstag 05.10.13 und Sonntag 06.10.13, 

jeweils 09.00 – ca. 15.00 Uhr 




0370 NEU 

Wellness für Ihr Pferd 

Silvia Schluck, Trainer C (FN), Reitpädagogin (DKThR) 

In Zusammenarbeit mit dem Reitstall Huberhof 

Dieser Kurs richtet sich an Reiter und Pferdebesitzer, 

die das Wohlbefinden Ihres Pferdes verbessern 

möchten. Wir werden in einem theoretischen 

Teil Grundkenntnisse der Anatomie des 

Pferdes vermitteln bzw. wiederholen, um dann in 

der Praxis effizient arbeiten zu können. Sie werden 

einige einfache Griffe und Techniken kennen lernen, 

die das Wohlbefinden Ihres Pferdes fördern und 

gesundheitlich unterstützen. 


Reitstall Huberhof, Giesenbach 29, Kranzberg 



. 

Pferde erleben (für Erwachsene) 



Sie wollten schon immer einmal reiten lernen, hatten 

aber nie die Gelegenheit? Haben Sie früher schon 

einmal Erfahrungen mit Pferden gemacht und möchten 

diese nun auffrischen? Sie finden Pferde faszinierend, 

haben den ersten Schritt aber noch nicht 

gewagt? Oder möchten Sie einfach raus aus dem 

Alltag, rauf aufs Pferd? In einem 4-stündigen Block 

haben Sie die Möglichkeit in einem stressfreien, 

achtsamen Umfeld, die Welt der Pferde kennen und 

besser verstehen zu lernen, erste Reiterfahrungen zu 

sammeln und ihre Begegnung mit dem Pferd individuell 

nach Ihren Wünschen und Zielen zu gestalten. 

Teilnahmevoraussetzung (für Reiter): Da wir hauptsächlich 

mit Kleinpferden arbeiten, bitten wir Sie, 

unsere Gewichtsgrenze von 90 kg zu beachten. 




0372 Kurs 

4x ab Sonntag 03.11.13, 16.30 – 18.00 Uhr 

0374 Kurs 

4x ab Sonntag 02.02.14, 16.30 – 18.00 Uhr 

. 

Gleitschirmfliegen 

Schorsch Höcherl, Staatlich geprüfter Fluglehrer 

In Zusammenarbeit mit dem Flugzentrum 

Bayerwald GmbH & Co KG 

Sie sind fasziniert vom Gleitschirm-Sport und 

möchten auf sichere Art und Weise fliegen lernen? 

Dann empfehlen wir Ihnen die Grundkurs-Ausbildung. 

Schritt für Schritt werden Sie von unseren bestens 

ausgebildeten Fluglehrern an das Fliegen herangeführt. 

Diese begleiten Sie dann auch bei jedem 

Flug per Flugfunk. Besonderen Wert legen wir auf 

individuelle Betreuung, denn jeder lernt unterschiedlich. 

Mit einfachen Laufübungen, in leicht geneigtem 

Wiesengelände beginnend, werden Sie in kleinen 

Schritten sicher an größere Höhen gewöhnt, d. h. in 

jeder Ausbildungsphase wird Ihnen die Gleitschirm- 

Schulung Spaß und Faszination bringen. 

Voraussetzungen: Mindestalter 14 Jahre, unter 18 

Jahre muss schriftliche Einverständniserklärung der 

Eltern vorliegen! 

Ort: Raum Regensburg (Franken, Thüringer Wald). 

Günstige Übernachtungsmöglichkeiten! 

Ausrüstung: (wird gestellt) moderner Gleitschirm, 

Gurtzeug, inkl. Protektor, Helm, Flugfunkgerät 

(Flugbuch, Haftpflichtversicherung) Bitte knöchelschützende 

Bergschuhe mitbringen! 

Ausbildungsinhalte: 

Praxis: Kennenlernen der Ausrüstung, Start-, Laufund 

Landeübungen. 20 Flüge (40 – 100 m Bodenabstand) 

Highlight: Bei guten Witterungsbedingungen fliegen 

Sie die letzten Übungsflüge bereits mit einem 

Bodenabstand von 200 m 

Theorie: Luftrecht, Wetterkunde, Aerodynamik, 

Technik, Verhalten in besonderen Fällen 

Teilnehmer erhalten Infoschreiben vom Flugzentrum. 

0380 

Schnupperkurs 

Samstag 14.09.13, 08.00 – 15.00 Uhr 

Flugzentrum Bayerwald, Schwarzer Helm 71, 

93086 Wörth a. d. Donau 



0382 

Grundkurs 

Voraussetzung zum Beginn weiterer Gleitschirm- 

Ausbildungen 

Mitzubringen: Teilnehmer erhalten Infoschreiben 

vom Flugzentrum. 

4x Donnerstag 03.10.13, Freitag 04.10.13, 

Samstag 05.10.13, Sonntag 06.10.13, 

jeweils 08.00 – 15.00 Uhr 

Flugzentrum Bayerwald, Schwarzer Helm 71, 

93086 Wörth a. d. Donau 



19


Junge vhs 

Für den Bereich „Junge vhs“ konnten wir die 

Flughafen München GmbH als Sponsor für das 

Herbst-/Wintersemester 2013/14 gewinnen. 

Dies ermöglicht uns, in diesem Zeitraum 

diese Kurse zur Hälfte des regulären Preises 

anbieten zu können. Die Ermäßigung ist in der 

genannten Gebühr bereits berücksichtigt. 

Der Fachbereich „Junge vhs“ - der 

jüngste Angebotsbereich der Volkshochschule 

- richtet sich mit seinen 

Angeboten an alle Kinder und 

Jugendlichen, die wissensdurstig 

und neugierig sind. Das Programm 

orientiert sich an den Wünschen 

und Bedürfnissen von Kindern und 

Jugendlichen, egal ob sie Lust auf 

Zumba oder Kochen haben, unsicher 

im Umgang mit dem Computer sind 

oder das Zaubern ausprobieren 

wollen. 

Um Eure Interessen zu stillen, bieten 

wir eine Vielzahl von Angeboten, die 

wir sorgfältig erarbeitet haben. Ihr 

könnt diese entweder so annehmen, 

wie sie ausgeschrieben sind, oder als 

Anregung betrachten, Eure eigenen 

Wünsche bei uns anzumelden. 

Bitte richtet Eure Wünsche an: 

christina.metz@vhs-freising.org. 

Falls Ihr Euch noch nicht sicher 

seid, ob euer Wissensdurst, Eure 

Neugierde für einen Kursbesuch 

ausreicht: Oftmals kommt der 

Appetit beim Essen. 

Probiert es aus! 

. 

0500 

Nachtwanderung für Kinder 

Stadtführung für Kinder (ab 8 Jahren) 

Dr. Chris Loos, Kunsthistorikerin 

In Zusammenarbeit mit dem Freisinger Stadtund 

Domführer e. V. 

Nach Einbruch der Dämmerung führt unsere Wanderung 

vom Marienplatz entlang des Schlangenweges 

hinauf nach Weihenstephan. Dabei leuchten 

uns Laternen den Weg zur Ruine der Korbinianskapelle. 

Hier lassen historische Geschichten den 

hl. Korbinian lebendig werden. Begleitet vom 

geheimnisvollen Murmeln der vor fast 1300 Jahren 

von Korbinian erweckten Quelle erfahren wir nicht 

nur, welches Abenteuer Korbinian mit dem Bären 

bestehen musste, sondern hören auch, was den 

großen Heiligen mit den Freisinger Stadtfarben 

verbindet. 

Bitte beachten: nur in Begleitung Erwachsener; 

1 Begleitperson pro Kind kostenlos. 

Freitag 20.09.13, 19.30 – 22.00 Uhr 

Marienplatz Freising 

Die Gebühr beträgt bei der Anmeldung über die 

vhs im Vorfeld 4 EUR, an der Abendkasse 5 EUR, 



Aufsichtspflicht in der Kinder- und Jugendarbeit 

Grundsätzlich sind alle Minderjährigen, ohne Rücksicht auf ihre körperliche, geistige und seelische 

Entwicklung, aufsichtsbedürftig. Die Aufsichtsbedürftigkeit Minderjähriger endet unabhängig von 

der individuellen Entwicklung mit Vollendung des 17. Lebensjahres. Zu unterscheiden sind die gesetzliche 

Aufsichtspflicht kraft ausdrücklicher gesetzlicher Bestimmungen, wie insbesondere die der Eltern 

gemäß § 1631 BGB, und die Aufsichtspflicht durch vertragliche Übernahme. In der Kinder- und Jugendarbeit 

liegt prinzipiell eine vertragliche Übernahme der Beaufsichtigung von den Eltern vor (§ 832 (2) 

BGB). Ein solcher „Aufsichtsvertrag" kommt in der Regel formlos zustande, z. B. durch die Anmeldung 

zum Kurs. Die Aufsichtspflicht des Betreuers ist in diesem Fall auf den örtlichen und zeitlichen Rahmen 

der Gruppenstunde beschränkt. 

0502 NEU 

Showdance for Teenies (ab 10 Jahre) 

Elli Bachmeier, Tanz- und Bewegungstherapeutin, 

Qigong-Lehrerin 

Wir begeben uns auf eine Reise durch die wunderbare 

Tanzwelt, verbinden verschiedene Stile zu 

einem einzigartigen Showdance auf aktuelle 

Hits aus dem Radio. Verschiedene Moves, kleine 

Akrobatikeinlagen, cooler Musikmix und witzige 

Akzente. Tanzfitness for you! 

Mitzubringen: Turnschuhe, Sportkleidung, 

ausreichend Flüssigkeit 

8x ab Freitag 11.10.13, 17.45 – 18.45 Uhr 




0504 

Zumbatomic ® - jetzt auch für unsere 

ganz kleinen Zumbastars (5 – 7 Jahre) 

Nicole Maritz, zertifizierte Zumba ® -Trainerin 

In Zusammenarbeit mit Tanz im Brunnenhof 

Zumba-Fitness jetzt auch für unsere ganz kleinen 

Zumbastars (5 – 7 Jahre). Spielerisch lernen hier 

unsere Kleinsten einfache Choreographien und 

Grundschritte in Merengue, Cumbia, Reggaeton und 

Salsa. Der Spaß an der Bewegung steht hierbei im 

Vordergrund. 

Mitzubringen: Turnschuhe, Sportkleidung, ausreichend 

Flüssigkeit. 


Tanz im Brunnenhof, Erdinger Straße 84, 

Lerchenfeld im tib-Studio 



0510 

Krav Maga für Kinder (8 – 12 Jahre) 

Israelische Selbstverteidigung - 

macht fit und ist wirkungsvoll 

Jean Straub, Krav-Maga-Instructor, Aikidolehrer 

(3. Dan), Gesundheits- und Ernährungstrainer 

KRAV MAGA ist ein hoch modernes und äußerst 

effizientes Selbstverteidigungssystem. Es ist 

entwickelt worden, um Menschen möglichst schnell 

in die Lage zu versetzen, sich effektiv zu schützen 

und selbst zu verteidigen. Ursprünglich angewendet 

von israelischen Sicherheitskräften verzichtet Krav 

Maga auf artistische Elemente und schöne Techniken. 

Die Basis des Systems bilden natürliche, bei 

jedem bereits vorhandene Reflexe. Diese müssen 

nicht erst langwierig antrainiert werden und sind 

auch unter extremem psychischem Druck schnell 

abrufbar. Auch körperlich schwächere Personen 

haben mit diesem System die realistische Chance, 

eine Bedrohung unbeschadet zu überstehen. Zudem 

ist das Training ein effektives Fitnesstraining ohne 

zusätzlichen Zeitaufwand! Krav Maga ist somit 

ideal für viel beschäftigte, sicherheitsbewusste 

Menschen, die ein großartiges Training suchen, das 

Spaß macht! 

Mitzubringen: Sportsachen (lange Hose), Schlappen 


Sportschule Freising, Veit-Adam-Straße 31 



20


0512 NEU 

Autogenes Training für Kinder 

(8 – 11 Jahre) 

Voll konzentriert entspannt durch die 

Schulzeit kommen - Grundkurs 

Jutta Marx, Entspannungstherapeutin 

Bereits im Grundschulalter beginnt der Leistungsdruck. 

Immer wieder reagieren Kinder darauf mit 

Konzentrations- und Schlafstörungen, Ängsten 

oder Kopfschmerzen. Entspannung hilft, den Stress 

abzubauen. Eine Möglichkeit, sich zu entspannen, 

ist das Autogene Training. Spitzensportler setzen 

diese Methode schon seit Jahrzehnten ein, um sich 

vor dem Wettkampf blitzschnell zu entspannen 

und aus diesem Zustand heraus voll konzentriert 

Höchstleistungen zu erbringen. Die Kinder lernen in 

diesem Kurs spielerisch, wie sie sich aus sich selbst 

heraus in einen entspannten Zustand versetzen 

können. Sie machen die Erfahrung, dass sie die Kontrolle 

über ihr jeweiliges Aktivitätsniveau haben - 

dies kann die Selbstsicherheit erhöhen. 

In diesem Kurs erlernen wir die wichtigsten Grundlagen, 

um Autogenes Training anwenden zu können. 

Auch wenn das Autogene Training leicht zu erlernen 

ist - regelmäßige Übung ist notwendig, um es zu verinnerlichen 

und wirklich sinnvoll anwenden zu können. 

Mitzubringen: kleines Kissen, Decke, dicke Socken, 

Getränk 





0513 NEU 

Autogenes Training für Kinder 

(8 – 11 Jahre) 

Voll konzentriert entspannt durch die 

Schulzeit kommen - Aufbaukurs 

Jutta Marx, Entspannungstherapeutin 

Voraussetzung ist die Teilnahme am Grundkurs 

Im Aufbaukurs wird die Kurzentspannung intensiv 

geübt und die erweiterten Formeln des Autogenen 

Trainings spielerisch erlernt. Ganz wichtig ist in 

diesem Kurs das eigene Erleben der Kinder, wie 

nützlich das Autogene Training im Alltag ist. In 

welchen Situationen in der Schule hilft es mir? Die 

Kinder erleben im Spiel, wie sich die Konzentration 

blitzschnell verbessern kann. Die Kinder lernen 

stärkende Mutmachsprüche für unterschiedliche 

Situationen des Alltags kennen. 

Mitzubringen: kleines Kissen, Decke, dicke Socken, 

Getränk 





0518 NEU 

Gefühlsgarten für Kinder (5 – 7 Jahre) 

„Freude, Wut, Angst, Trauer“ 

Ilse Isabella Eherer, zertifizierter LifeBalance- 

Coach, Gewaltfreie Kommunikation, Familienpate 

Caritas, Heilpraktiker für Psychotherapie i. A. 

Emotionale Kompetenz ist wichtig, um sich in vielen 

Lebenssituationen wohlfühlen und behaupten zu 

können. Wir werden gemeinsam Gefühle wahrnehmen 

und ausdrücken: Spielerisch, mit Musik und Bewegung, 

dem Malen eines Bildes, Entspannen und 

Ritualen (z. B. Mut-Mach-Stein, Stachelball-Massage, 

Phantasiereisen). Bei ihrer Reise durch den Gefühlsgarten 

werden die Kinder von mir behutsam begleitet 

und unterstützt. 

Mitzubringen: bequeme ältere Kleidung (wir malen), 

rutschfeste Socken oder Hausschuhe, Trinkflasche, 

für die erste Einheit: eine Kleinigkeit zum Teilen 

(Kekse, ein Gedicht, ein Lied, Obst, ...) 






0520 

Reiten in den Ferien für Kinder 

(ab 8 Jahren) 



In diesem Kurs erwartet Euch ein buntes Programm 

rund um das Pferd. Wir werden natürlich reiten, Euch 

aber auch in die tägliche Arbeit mit den Pferden 

einbinden. Ihr werdet das Wesen der Pferde kennen 

lernen und mit viel Spaß erste Erfahrungen vom 

Boden und vom Sattel aus sammeln können. Kinder 

und Jugendliche, die bereits Reiterfahrung haben, 

sind natürlich genauso willkommen! 

3x Dienstag 29.10.13, Mittwoch 30.10.13, 

Donnerstag 31.10.13, jeweils 09.30 – 12.30 Uhr 




0530 NEU 

Leckere Brotaufstriche für Kinder 

(8 – 12 Jahre) 

Der 1. Schritt zum 3 Sterne Koch 

Michaela Hufnagel, Ernährungsberaterin. Erzieherin 

Wir fangen mit leckeren Brotaufstrichen an, von 

würzig bis süß ist alles geboten. Freut euch auf 

Nutella selbst gemacht, Banane-Apfel, Paprikaaufstrich 

und noch mehr. Wie echte Bäckermeister 

backen wir dazu Dinkelbrötchen, dann können wir 

die Aufstriche gleich gemeinsam genießen. Die 

Brotaufstriche eignen sich auch wunderbar für 

eure Pausenbrote oder können das Highlight beim 

nächsten Geburtstag sein. 

Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch, 

Getränk, Restebehälter und Freude am Kochen 

Materialkosten: ca. 6 EUR/Person, werden von der 

Lehrkraft eingesammelt 

Mittwoch 30.10.13, 10.00 – 13.00 Uhr 

vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12 



0532 

Kochen macht Spaß 

„Fünf-Sterne-Menü“ für Kinder 

(8 – 12 Jahre) 

Hannah Handlos, Sozialpädagogin 

Wir wagen uns an die Kochtöpfe und schwingen 

Kochlöffel und Schneebesen. Wir schneiden, rühren 

und braten wie ein Küchenchef. Aus allem, was der 

Herbst zu bieten hat, bereiten wir Vorspeise, Hauptgang 

und Dessert zu (auch Fleisch kann dabei sein). 

Anschließend speisen wir gemeinsam an der festlich 

gedeckten Tafel. 


Getränk, Restebehälter und Freude am Kochen 

Materialkosten: ca. 10 EUR/ Person, werden von 

der Lehrkraft eingesammelt 

Samstag 30.11.13, 10.00 – 14.00 Uhr 




0540 NEU 

Tiere zeichnen und malen 

für Kinder (ab 9 Jahren) 

Prof. Hannes Döllel, Mode-Grafiker, Kunstmaler 

Wenn ihr euch schon mit Tiere zeichnen beschäftigt 

und dann nicht weitergewusst habt, etwas unzufrieden 

gewesen seid, hier wird euch weitergeholfen 

und die Freude am Zeichnen vermittelt. In einfachen 

Schritten werden die Grundlagen des künstlerischen 

Arbeitens vermittelt: sehen, vergleichen, verstehen, 

wiedergeben. 

Mitzubringen: Bleistifte (HB, 2B – 4B), Buntstifte, 

DIN A3 Zeichenblock, mehrere Wunschmotive. 

4x Montag 28.10.13, Dienstag 29.10.13, 

Mittwoch 30.10.13, Donnerstag 31.10.13, 

jeweils 09.00 – 12.00 Uhr 




0550 NEU 

Mosaik für Kinder (ab 10 Jahren) 

Kreativer Spaß in den Herbstferien 

Gabriele Grommes-Sachse, Bastel- und 

Schmuckexpertin 

Wir wollen Mosaikwerke kleiner bis mittlerer Größe 

gestalten. Das Grundobjekt (Stein, Bilderrahmen, 

Spiegel etc.) kann gerne mitgebracht werden, ist 

aber auch bei der Kursleiterin erhältlich. Grundkenntnisse 

werden kurz erläutert und die Schneidetechnik 

mit der Zange gezeigt. Nach dem Gestalten 

und Ausfugen nehmt ihr euer einzigartiges Werk 

mit nach Hause. 

Mitzubringen: größerer Stein (Isar) oder anderes 

Objekt, Mosaiksteine oder Fliesen, falls vorhanden 

Materialkosten: nach Verbrauch, ca. 10 EUR pro 

Person 

2x Mittwoch 30.10.13 und Donnerstag 31.10.13, 

jeweils 10.00 – 13.00 Uhr 




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0552 NEU 

Filzen für Kinder 

Nassfilzen für Kinder (ab 6 Jahren) 



Aus feinster Merinowolle gestalten wir mit Wasser 

und Seife bunte Kugeln, kleine Bilder oder lustige 

Weihnachtszipfel. 

Mitzubringen: 1 – 2 Handtücher, 1 Tüte 

Materialkosten: ca. 5 EUR pro Person 

Freitag 08.11.13, 15.00 – 17.00 Uhr 




. 

Docht & Kerzerl - Kerzenziehen 

für Kinder (6 – 10 Jahre) 

Karin Biebel, Bastelexpertin 

Das ganze Jahr verbreitet Kerzenlicht eine wunderschöne 

Atmosphäre. Mit meinem Wachsschmelzofen 

kann man bunte Kerzen ziehen und je nach Geschmack 

anschließend noch drehen und verzieren. 

Jedes Kind hat somit ein tolles Erfolgserlebnis und 

kann mit Stolz seine Kerzen nach Hause tragen. 

Mitzubringen: Schürze oder altes T-Shirt 

Materialkosten: ca. 4 EUR/Kind werden von der 




0554 

Docht & Kerzerl 

Dienstag 29.10.13, 14.00 – 15.30 Uhr 


0556 

Docht & Kerzerl 

Mittwoch 04.12.13, 15.00 – 16.30 Uhr 


0558 NEU 

Weihnachtskarten für Kinder 

(ab 6 Jahren) 

Dieses Jahr werden selbst gemachte 

Karten verschickt 



Mit viel Freude gestaltete Weihnachtskarten 

entstehen an diesem Nachmittag. Wir werden 

stempeln, schneiden, stanzen und kleben was 

das Papier hergibt. 

Mitzubringen: Schere, Lineal oder Geodreieck 

Materialkosten: ca. 5 EUR pro Person 

Freitag 22.11.13, 15.00 – 17.00 Uhr 




22 

Prof. Gernot Lysek mit seinen Enkelkindern 

0560 NEU 

Wir basteln unsere eigenen 

Krippenfiguren 

Ein Wochenende für Kinder 

(Grundschulalter) und (Groß-) Eltern 

Prof. Gernot Lysek, Annemarie Forstner, 

erfahrene Großeltern und Bastler 

Passend zur Vorweihnachtszeit basteln wir unsere 

eigenen Krippenfiguren: einerseits aus Draht 

und Papier, andererseits aus selbstgemachtem 

Pappmaché. Als Ergebnis der Erfahrungen mit 

unseren Enkeln bieten wir nun dieses Wochenende 

an. Wir werden im Kurs gemeinsam fleißig arbeiten 

- und Ihnen damit den Anstoß zum Weitermachen 

zu Hause geben. Anmeldung nur mit Eltern- oder 

Großelternteil 

Mitzubringen: Schürze oder altes T-Shirt, 1 Bastelschere, 

Papier, Bleistifte, Schulfarbkasten und Pinsel 

verschiedener Stärken, 1 Plastikgefäß ca. 2 Liter 

Materialkosten: ca. 20 EUR 

2x Samstag 23.11.13 und Sonntag 24.11.13, 

jeweils 09.30 – 16.30 Uhr (2 Stunden Mittagspause) 


Gebühr 23 EUR pro Person, max. 16 Personen 


, Info Keramikwerkstatt – 

Dies gilt für alle Keramikkurse: 

Materialkosten: 

Bei allen Keramikkursen entstehen Materialkosten. 

Diese werden nach Verbrauch mit 

28 EUR/Stange Ton (10kg) abgerechnet 

und sind bar bei der Lehrkraft zu bezahlen. 

Die Abrechnung erfolgt in ¼ Stangen. 

Glasur und Brand sind in der Tongebühr 

eingeschlossen. 

0570 

Töpferkurs für Kinder 

(6 – 12 Jahre, ohne Eltern) 

Reni Handlos, Floristin, Keramik-Lehrerin 

Unter individueller Anleitung und in einer kleinen 

Gruppe lernen Kinder mit dem Material Ton umzugehen. 

Es werden phantasievolle und praktische 

Dinge für Haus und Garten angefertigt und auch 

eigene Ideen verwirklicht. Alle Kinder mit und ohne 

Vorkenntnisse sind willkommen. 

Mitzubringen: Schürze oder Kittel, Handtuch 

Materialkosten: Ton wird nach Verbrauch abgerechnet. 

Glasur und Brennen sind in der Tongebühr 

mit eingeschlossen. Siehe Infokasten Töpferkurse 


vhs-Raum Keramikwerkstatt, Kammergasse 12 



JUNGE VHS 

Für den Bereich „Junge vhs“ konnten wir die 

Flughafen München GmbH als Sponsor für das 

Herbst-/Wintersemester 2013/14 gewinnen. 

Dies ermöglicht uns, in diesem Zeitraum 

diese Kurse zur Hälfte des regulären Preises 

anbieten zu können. Die Ermäßigung ist in der 

genannten Gebühr bereits berücksichtigt. 

. 

Offene Weihnachtswerkstatt 

für Kinder 

Freies Arbeiten für Kinder (ohne Eltern) 

Reni Handlos, Keramik-Lehrerin 

Selbstständiges Töpfern für Kinder unter Anleitung 

und ohne Begleitperson. Ton wird nach Verbrauch 

abgerechnet; Glasur und Brennen sind in der Tongebühr 

mit eingeschlossen. Eine Voranmeldung ist 

nicht erforderlich. Die Bezahlung erfolgt bar in der 

Keramikwerkstatt. 

Mitzubringen: Kittel oder Schürze. 

Materialkosten: siehe Infokasten 

vhs-Raum Keramikwerkstatt, Kammergasse 12 

Gebühr 6 EUR 



für Kinder 

Samstag 30.11.13, 10.00 – 12.00 Uhr 


für Kinder 

Samstag 07.12.13, 10.00 – 12.00 Uhr 


für Kinder 

Samstag 14.12.13, 10.00 – 12.00 Uhr 

0580 

Zauberei für Kinder und 

Jugendliche (7 – 15 Jahre) 

Zauberei - das begeistert Kinder 

genauso wie Erwachsene. 

Und „zaubern“ ist keine Hexerei! 

Ferdinand Schmid ist Mediator, Künstler, Zirkus- und 

Theaterpädagoge mit eigener Agentur seit 1990, 

dazu Mentor für „Gewaltfreie Kommunikation“, 

Körperbewusstsein und Motorik. Er ist seit über 

20 Jahren als gebuchter Künstler auf Bühnen aktiv. 

Hier haben die jungen Gäste die Möglichkeit, 

einzusteigen in die Welt der Magie. Mit einfachen, 

faszinierenden, vielfältigen Tricks werden sie nach 

diesem Tag nach Hause gehen, um ihr Können 

gleich auszuprobieren. Es ist noch nicht einmal viel 

Material nötig. Zaubern aus dem Nichts! 

Der Kurs beginnt mit einer kurzen Einführung in die 

Grundlagen der Zauberkunst. Die Teilnehmer dürfen 

kreativ sein, für das erste eigene Zauberkunststück 

werden einfache Requisiten gebastelt. Es gibt Tricks 

zu lernen mit Karten, Seilen, Münzen, Zahnstochern 

und vielem mehr! 

Der Kurs bietet auch Teilnehmern, die einen eigenen 

Zaubertrick verbessern wollen eine fachgerechte 

Anleitung. 

Mitzubringen: bequeme Kleidung, Getränke, 

gesunde Brotzeit zum Mittagessen 

Sonntag 27.10.13, 09.00 – 15.00 Uhr 



KEINE ERMÄSSIGUNG


Ferdinand Schmid 

0582 

Zirkus-und Erlebnis-Tag (6 – 15 Jahre) 

Die Welt des Erlebens, Entdeckens 

und Spielens - die Welt des Zirkus- 

Theaters spielerisch erlernen - 

Workshop für Kinder und Jugendliche 

Ferdinand Schmid ist Mediator, Künstler, Zirkus- und 

Theaterpädagoge mit eigener Agentur seit 1990, 

dazu Mentor für „Gewaltfreie Kommunikation“, 

Körperbewusstsein und Motorik. Er ist seit über 

20 Jahren als gebuchter Künstler auf Bühnen aktiv. 

In diesem Kurs können auf gesunde und spielerische 

Art und Weise Zirkustechniken ausprobiert, 

erlebt und vertieft werden. Mit allerlei Zirkustricks 

wie Teller drehen, Jonglieren mit Bällen, Keulen 

und Tüchern, Zirkus-Kugel-Balance, Clownerie, 

Theater, Pyramidenbau, Diabolo, leichte Akrobatik, 

Clownerie und vieles mehr. Jonglieren fördert den 

Gleichgewichtssinn und die Beidseitigkeit. Diese 

Art der Bewegung sowie auch die einfachen und 

effektvollen Akrobatikübungen sind gleichzeitig 

entspannte Konzentration wie auch angemessene, 

gesunde Anstrengung und bringen Freude und 

Selbstvertrauen. Dieser Kurs ist individuell auf 

die Fähigkeiten und Bedürfnisse der Teilnehmer 

abgestimmt und wird durch clowneske Einlagen 

sowie durch bewegungsmotorische Gruppenspiele 

abgerundet. 

Mitzubringen: bequeme Kleidung, Turnschuhe (oder 

Gymnastikschuhe), Getränke, gesunde Brotzeit zum 

Mittagessen 

Sonntag 20.10.13, 09.00 – 15.00 Uhr 




0612 

www - Internet für Kinder 

(10 – 14 Jahre) 

Barbara Jacob, Lehrkraft für EDV 

Das Internet bietet eine Vielzahl an Nutzungsmöglichkeiten, 

die jeder Anwender individuell verwenden 

kann. Das Internet kann in allen Bereichen eingesetzt 

werden und bestimmt zum Teil immer mehr unseren 

Alltag. Wir „Surfen“ gemeinsam durchs Netz und 

lernen, wie das Internet funktioniert, welche Voraussetzungen 

erfüllt sein müssen, welche Vorteile 

und Gefahren es gibt und wie ich auch selbst aktiv 

werden kann. 


vhs-Raum 201 EDV, Kammergasse 12 



0614 

Meine eigene Homepage im Internet 

für Kinder (10 – 14 Jahre) 

Alexander Gorges, Mediengestalter 

Wir erlernen die ersten Schritte zu Planung, Gestaltung 

und Veröffentlichung einer eigenen Seite im 

Internet. Welche Software brauche ich, was ist ein 

Provider und ein Hostingpaket, wie pflege ich meine 

Seite, wozu ist HTML und CSS da, welche Gefahren 

gibt es und was habe ich für Kosten. Diese und viele 

andere Fragen werden in dem Kurs beantwortet. 


vhs-Raum 201 EDV, Kammergasse 12 



0630 

Arabisch für Kinder - 2. Semester 

(Grundschulalter) 

Driss Bouzerouat, Dipl. Betriebswirt 





0640 

Russisch für Kinder - Anfänger 

Viktorija Kortmann, Lehrerin 

Es ist doch schön und bereichernd, wenn man als 

Kind mit zwei Sprachen aufwächst. Doch Kinder 

vergessen sehr schnell die Muttersprache wenn 

sie in einem anderen Land aufwachsen. Wollen 

wir gemeinsam versuchen, die noch vorhandene 

Erinnerung an der Muttersprache aufzufrischen und 

die Kenntnisse zu erweitern? Mit Spiel und Musik 

werden wir bestimmt viel Spaß beim Russisch 

lernen haben. 

Das Lehrmaterial wird den Kindern von der Lehrerin 

ausgehändigt. 

Mitzubringen: 5 EUR für Lehrmaterial mit CD Heft 

(DIN A4, liniert für die 2. Klasse), Federmäppchen 

mit Malstifte 





0650 

Italienisch für Kinder (7 – 9 Jahre) 

Dr. Sabina La Scala, Lehrkraft für Italienisch 

Kinder, die zweisprachig aufwachsen und zwischen 

7 und 9 Jahre alt sind, treffen sich zum Spielen, 

Singen, Sprechen, Lesen und Schreiben und 

erweitern so spielerisch ihre Kommunikationsmöglichkeiten 

in der italienischen Sprache. 

Questo incontro è dedicato a bambini dai 7 ai 

9 anni, che crescono nel bilinguismo italo-tedesco, 

nel quale almeno uno dei genitori é parlante 

italiano. Giocando, cantando, parlando e scoprendo 

insieme le tradizioni italiane intendiamo offrire 

una piattaforma comunicativa italiana motivante 

e fare gruppo. 

Mitzubringen: Heft (DIN A4, blanko, ohne Linienblatt), 

Federmäppchen mit Malstiften 

6x ab Freitag 08.11.13, 16.30 – 17.30 Uhr 




0660 NEU 

Besser in Deutsch - Lesekompetenz 

für die 3. und 4. Klasse 

Schülerförderung 

Daniela Kubina, Lehrerin 

Der angebotene Kurs soll Schülern helfen ihre 

Lesekompetenz zu fördern, vor allem sinnhaft zu 

lesen, Texte besser zu verstehen, gezielt Fragen 

zu einem Text beantworten zu können und Texte 

auch interpretieren zu können. Nebenbei wird der 

Bereich Rechtschreibung und Zeichensetzung 

geschult. 

Mitzubringen: Schreibzeug, Lineal 





0662 NEU 

Besser in Deutsch - Aufsatztraining 

für die 3. und 4. Klasse 

Schülerförderung 

Daniela Kubina, Lehrerin 

Im dem hier angebotenen Kurs lernen die Schüler 

alle wichtigen Aufsatzarten der Grundschule kennen. 

Sie erarbeiten nicht nur Aufbau und Struktur 

der Aufsätze, sondern trainieren Fertigkeiten im 

Bereich des sprachlichen Ausdrucks. Der Kurs soll 

als Grundlage für weiterführende Schulen dienen. 

Mitzubringen: Schreibzeug, Lineal 





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FAIRTRADE-STADT FREISING 

Am 29. Juni 2011 wurde Freising auf eigenen Antrag 

von der Siegelorganisation „TransFair“ offiziell als 

FairTrade-Stadt anerkannt. Das ist kein bloßer Titel, 

es ist ein Auftrag an uns alle: Ziel der Bewerbung 

um die Anerkennung als „FairTrade-Stadt“ war und 

ist es, in der Bevölkerung wie in der Wirtschaft, bei 

Behörden und Verbänden in der Stadt, im Landkreis 

und der Region das Bewusstsein für den fairen Handel 

zu wecken und weiter zu stärken, um so eine 

breitere Basis für nachhaltigere, gerechtere Wirtschaftsbeziehungen 

zu Produzenten in Lateinamerika, 

Afrika und Asien, den „Ländern des Südens“, wie 

es heute oft heißt, zu schaffen. Soziale Standards 

und faire Preise für die Produzenten stehen dabei 

ebenso im Fokus wie die nachhaltige Bewirtschaftung 

der Anbauflächen oder der finanzielle Ausgleich 

für Infrastrukturmaßnahmen, also der Bau von 

Schulen, Kranken-, Pflegeheimen. 

Nicht nur die Stadtverwaltung, auch private Haushalte, 

(Hoch-)Schulen oder Pfarreien achten beim 

Einkauf auf Produkte mit dem Fairtrade-Siegel. 

Große und kleine Aktionen, dankenswerterweise 

auch die Thematisierung in diesem Semesterprogramm 

der vhs, erinnern an die Idee, Bedeutung 

und Ziele des fairen Handels. Nutzen Sie die Möglichkeiten, 

sich zu informieren – vielleicht wollen 

Sie dabei sein. Auch kleine Schritte zählen! 

Ihr 

Tobias Eschenbacher 


0800 

Faires Forum 

In Zusammenarbeit mit dem Verein „Partnerschaft 

Eine Welt Freising“ 

Im Juni 2011 wurde die Stadt Freising zur FairTrade- 

Stadt ernannt. Bei den Treffen des „Fairen Forum“ 

sollen alle beteiligten Verbände, Vereine und 

sonstige Gruppierungen die nächsten Schritte 

definieren, um gerechten Handel und nachhaltige 

Entwicklung im Alltag unserer Stadt voranzubringen. 

Die Teilnahme ist kostenlos, aus organisatorischen 

Gründen bitten wir um Anmeldung, max. 25 Personen 

Donnerstag, 05.09.13, 17.00 – 18.30 Uhr 

Den Veranstaltungsort entnehmen Sie bitte 

der Tagespresse. 

0820 

Faires Frühstück 

Kornelia Schredl, Verein „Partnerschaft 


Frühstücken Sie mit Oberbürgermeister Tobias 

Eschenbacher und Menschen aus Freising, die 

den Fairen Handel in Freising unterstützen und 

vorantreiben. Freuen Sie sich auf ein gemütliches 

Frühstück mit leckeren Produkten aus dem Fairen 

Handel und unserer Region. Eine Diskussion zum 

Thema „Fairer Handel“ soll dabei nicht zu kurz 

kommen. 

Beitrag zum Frühstück: 10 EUR 

Samstag 28.09.13, 10.00 – 11.45 Uhr 



Beitrag zum Frühstück: 10 EUR 

0822 

Schokolade und Wein Verkostung mit 

Produkten aus dem Fairen Handel 



Wein galt schon in der griechischen Antike als 

Genuss, Schokolade bei den Inkas als Heilmittel 

An diesem Abend wollen wir uns treffen, um die 

sinnliche Kombination aus Wein und Schokolade 

zu genießen. Beide Produkte waren schon immer 

besondere Köstlichkeiten, die lange Zeit nicht 

jedem zur Verfügung standen. Mittlerweile sind sie 

zu Massenprodukten geworden, die es in jedem 

Supermarkt gibt. 

Diese Entwicklung geht häufig einher mit ausbeuterischen 

Bedingungen in den Erzeugerländern (z. B. 

Wein aus Südafrika, Kakao aus Südamerika), wie 

z. B. Kinderarbeit, keine Garantie für Mindestlöhne, 

und keine Gesundheitsvorsorge. 

Wenn wir heute Schokolade und Wein genießen 

wollen, haben wir aber die Wahl nicht nur unseren 

eigenen Gaumen zu verwöhnen, sondern auch einen 

Beitrag zu Fairen Handelsbeziehungen zu leisten. 

Produkte aus dem Fairen Handel schmecken 

nicht nur verführerisch, sondern garantieren den 

ErzeugerInnen in den Ländern des Südens menschenwürdige 

Arbeitsbedingungen. 

Über diese globalen Zusammenhänge wollen 

wir uns bei einer kulinarischen Verköstigung mit 

Schokolade und Wein aus Fairem Handel austauschen. 


Lehrkraft eingesammelt. 




0824 

Kochen mit Fair Produkten 

und gutem Gewissen 



Wer will richtig kochen lernen, ohne die übliche 

Hektik und nicht nur für einen schnellen Happen 

für zwischendurch? 

In der Zeit von Fast-Food und Fertigprodukten 

wollen wir uns wieder bewusst dem gemeinschaftlichen 

Kocherlebnis widmen. Wir nehmen uns Zeit, 

erlernen Kniffe mit dem Küchenbrett und kochen 

mit Fairen Produkten und gutem Gewissen. 

Wir kochen ein 5 Gänge Menü aus Indien, Afrika, 

Südamerika und der Karibik. 

Die Waren kommen aus dem Weltladen, der wie 

eine Entdeckungsreise ist: Aromatischer Kaffee, 

pikante Gewürze, hier finden Sie das Beste aus 

aller Welt. Und es gibt noch mehr zu entdecken: Die 

Produkte im Weltladen sind nicht nur von besonderer 

Qualität, sie sind zugleich ein kleines Stück 

Weltpolitik. Denn sie stammen alle aus Fairem 

Handel. 

Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtücher, 

Restebehälter, kleine Vorratsbehälter und Freude 

am Kochen 



Montag 20.01.14, 18.30 – 21.30 Uhr 



0850 

Besichtigung des Bio-Bauernhofs 

Zierer in Freising (Kleinbachern) 

Familie Zierer, Milchhof-Landwirte 

Der Milchhof Zierer liegt im zwischen Wäldern und 

Hügeln wunderschön gelegenen Kleinbachern. Die 

Milch der 40 Bioland-Kühe wird in der hofeigenen 

Kleinmolkerei auf schonende Weise pasteurisiert 

und per Hand abgefüllt oder auch zu feinen, milden 

Joghurts und Joghurtdrinks verarbeitet. 

Bei einem Besuch auf dem Milchhof Zierer wird 

Ihnen und Ihren Kindern ein Einblick in den Stall 

und die Weide der Tiere, aber auch in die Verarbeitung 

und Veredlung der Milchprodukte gewährt, 

die im Anschluss zur Verkostung bereitstehen. 

Für Kinder steht außerdem ein großer „Stroh-Spielplatz“ 

zur Verfügung. 



Montag 07.10.13, 14.30 – 16.00 Uhr 

Milchhof Zierer, Kleinbachern 3, Freising 


KOSTENFREI 

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Kochen und 

geniessen 

SAISONAL UND REGIONAL 

DIES GILT FÜR ALLE KOCHKURSE 

Materialkosten: 

Bei allen Kochkursen entstehen Materialkosten. 

Das angegebene Materialgeld ist im Kurs direkt 

bei der Lehrkraft zu bezahlen. Die zu erwartenden 

Kosten für den ganzen Kurs sind jeweils 

angegeben. 

Unsere Lehrkräfte richten sich beim Einkauf der 

Lebensmittel nach dem Anmeldestand drei Tage 

vor Kursbeginn. Wir bitten Sie um Verständnis 

dafür, dass unentschuldigte Teilnehmer neben 

der Kursgebühr auch mit den bereits verauslagten 

Materialkosten belastet werden. 

Dies ist bitte mitzubringen: 

Schürze, Geschirr-/Handtuch, Restebehälter 

und Freude am Kochen 

Eine Bitte zur Küchenbenutzung: 

Auch für unsere neuen Küchenräume gilt, diese 

nach jedem Kurstag sauber aufgeräumt zu hinterlassen. 

Gegenstände aus der Küche dürfen 

nicht mitgenommen werden. Im Kurs auftretende 

Beschädigungen melden Sie bitte sofort der 

Lehrkraft. 

0901 NEU 

Wir backen für Kirchweih! 

Marianne Maierhofer, Hauswirtschaftsmeisterin 

und Ernährungsfachfrau, Garten- und Erlebnisbäuerin 

Küchel, Krapfen, Quarkspatzen, Hasenöhrl und Co. 

- das traditionelle Schmalzgebäck schmeckt immer 

und ist - selbst zubereitet - einfach eine Klasse für 

sich! Sie trauen sich nicht so richtig ran an diese 

Schmankerl? Dann ist dieser Kurs genau richtig für 

Sie! Wie man Küchel richtig in Form bringt, wie man 

Krapfen perfekt füllt und wie Hasenöhrl und Co. 

möglichst knusprig werden. All das und noch mehr 

erfahren Sie in diesem Kurs. 

Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch, Restebehälter 

und Freude am Backen 




vhs-Raum 107,Schulküche, Kammergasse 12 


26 

0902 NEU 

Raffinierte Kartoffelgerichte 

Daniela Neufang, Fremdsprachenkorrespondentin, 

Hotelfachfrau 

Bratkartoffeln und Kartoffelbrei sind Ihnen auf die 

Dauer zu langweilig!? Überraschen Sie Ihre Lieben 

doch mal mit so raffinierten Gerichten wie schnellen 

Kartoffel-Spießchen und Croqueta-Bällchen mit 

frischem Kürbis-Rucola-Pesto und selbstgebackenem 

Kartoffelbrot, Krabben-Salat mit blauen Trüffelkartoffeln, 

und Süßkartoffelsalat mit würzigem 

Limetten-Koriander-Dressing, krosser Kartoffelpizza, 

griechischem Hühnchen mit Zitronen-Kartoffeln 

oder deftiger tarte de pommes de terre! Und selbst 

in Form von süßen Erdbeerknödeln wird Sie die 

Kartoffel bestimmt begeistern! 



Materialkosten: ca. 15 EUR/Person, (für Zutaten, 

Getränke inkl. Aperitif und Wein) werden von der 


Montag 14.10.13, 18.00 – 21.30 Uhr 



0904 NEU 

Salatbuffet Kunterbunt 

Leckere Vitaminbomben für 

unser Immunsystem 

Michaela Hufnagel, Ernährungsberaterin, Erzieherin 

Gerade in der Herbstzeit sollte der Körper mit ausreichend 

Vitaminen versorgt werden, damit er für 

den Winter gewappnet ist. Bestens dafür geeignet 

sind Salate, je bunter sie auf den Teller kommen, 

desto besser.Die Auswahl der Gemüse richtet sich 

nach dem saisonalen Angebot auf dem Wochenmarkt 

und kann variieren. Unser Buffet wird 

abgerundet mit frisch gebackenen Dinkelbrötchen, 

die mit einem pikanten Paprikaaufstrich serviert 

werden. Es werden frische Zutaten soweit möglich 

aus regionalem und biologischem Anbau verwendet. 








, In unserer Schulküche werden feinster Essig und 

Öle von „Vom Fass“, Obere Hauptstraße 38, 

Freising verwendet. Zum Verfeinern von Speisen 

und für köstliche Salatdressings werden, jahreszeitlich 

angepasst, Öle und Essig durch Inhaberin 

Cornelia Dittmar zur Verfügung gestellt. Aus der 

Region für die Region ist das Mehl, das in unserer 

Schulküche verwendet wird. Der Verein „Freisinger 

Land e. V.“ stellt die verschiedenen Mehle zur 

Verfügung. 

. NEU 

„Die Montagskocher“ 

Paula Rinnerer, Fachlehrerin für Handarbeit und 

Hauswirtschaft, Ernährungsfachfrau 

Wir treffen und uns montags um einen speziellen 

Kochbereich genauer zu „beleuchten“. Mit 

einer kurzen Warenkunde, zum jeweiligen Thema 

und zahlreichen Tipps zum Einkauf und Lagerung 

von Lebensmitteln beginnen wir den Kochabend. 

Kochideen werden gerne berücksichtigt. 




0905 NEU 

„Die Montagskocher“ Gemüse & Co. 

Aus saisonalem Gemüse bereiten wir eine Kartoffel- 

Mangold-Suppe, Kürbis-Linsen-Curry und einen 

Lauchsalat exotica zu. Zum Abschluss lassen wir 

uns herbstliches Obst in Form von Kaiserschmarrn 

mit Zwetschgenkompott schmecken. 



Montag 04.11.13, 18.00 – 21.30 Uhr 


0912 NEU 

„Die Montagskocher“ Fleisch & Co. 

Wir bereiten verschiedene Pfannengerichte mit 

leckeren Beilagen zu - ob geschmort, gebraten, 

geschnetzelt - Fleisch in verschiedenen Variationen. 

Es gibt Paprika-Rahm-Geschnetzeltes, gedünstetes 

Kotelett oder eine Gänsekeule. Aber trotzdem beschließen 

wir den fleischigen Abend süß - mit einer 

schnellen Leckerei ... Vielleicht ist eine Anregung 

für das Weihnachtsmenü dabei? 



Montag 02.12.13, 18.00 – 21.30 Uhr 


0920 NEU 

„Die Montagskocher“ Fisch & Co. 

Fisch aus heimischen Gewässern oder Seefisch, 

bratfertige Fischfilets oder ganze Fische. Fisch 

bringt gesunde Abwechslung mit wertvollen Omega 

3-Fettsäuren und vielen Vitaminen auf den Tisch. 

Ob gebraten oder gedünstet, wir bereiten verschiedene 

Gerichte mit leckeren Beilagen zu, z. B. 

Fischsuppe, Saibling im Speckmantel, Fischragout 

Halazle… Mit einem leckeren Dessert beenden wir 

unser Menü. 

Materialkosten: ca. 18 EUR/Person, werden von 


Montag 03.02.14, 18.00 – 21.30 Uhr 

Gebühr 19 EUR, max. 14 Personen


© vhs Freising 

0906 NEU 

Genießen mit allen Sinnen 

Antonie Sperrer, Meisterin der Hauswirtschaft, 

Ayurveda-Ernährungs- und Gesundheitsberaterin 

Wir tauchen ein in das Reich der Sinne. Sie sind 

unsere täglichen Begleiter, ob Tag oder Nacht und 

sind rund um die Uhr für uns da. Erfahren unsere 

Sinne Positives sind wir glücklich. Es sind die fünf 

Grundelemente, die unser Dasein erschließen 

und damit können wir den Körper, den Geist und 

Seele spüren. Deshalb werden wir unsere Sinne 

schärfen und befassen uns vor allem mit Riechen 

und Schmecken. Düfte begleiten uns ab der 

ersten Lebenssekunde und wir können uns sehr 

viele verschiedene Düfte merken. Wir riechen und 

schmecken an Aromaölen und verschiedenen 

Gewürzen, die ganz, gemörsert oder geröstet sind. 

Jeder Teilnehmer stellt sein eigenes, individuelles 

Currypulver her. Außerdem sprechen wir über die 

Eigenschaften von Ölen und Gewürzen und wie sie 

wirken können. 





Mittwoch 06.11.13, 18.00 – 20.00 Uhr 



0908 NEU 

Plätzchen - Willkommen in der 

Weihnachtsbäckerei 

Stephanie Polifka, Konditormeisterin 

Wer liebt ihn nicht, den Duft von selbstgebackenen 

Plätzchen! Kleine Köstlichkeiten, die die Adventszeit 

versüßen. Lassen Sie sich überraschen von 

Klassikern wie Vanillekipferl, Bärentatzen und Co. 

Zusätzlich werden wir einige ausgefallenere Rezepte 

herstellen. Oma wäre stolz auf uns! 





Samstag 16.11.13, 13.00 – 16.30 Uhr 



© Gabriele Rottenkolber 

0910 NEU 

Hopfen und Malz, Gott erhalt's! 

Kochen mit Bier 

Daniela Neufang, Fremdsprachen-Korrespondentin, 

Hotelfachfrau 

Ob als Helles, Dunkles, Weißbier oder Pils: Das 

beliebte Getränk ist in aller Munde! Doch auch als 

Zutat verleiht Bier vielen Gerichten das gewisse 

Etwas! Wir stoßen mit einem Biercocktail an und 

zaubern ein deftiges Büffet mit pikantem Biergebäck 

und Aufstrichen, Birnen-Käse-Salat mit 

Biervinaigrette, Tafelspitzsülze mit Bieressigsauce, 

Weißbier-Risotto, Fisch im Bierteig, Schweinefilet 

mit Malzkruste, Biergulasch mit Brezenknödel, 

Bierkraut und Malz-Karotten. Zum Nachtisch gibt es 

Weißbier-Tiramisu, Bierkrapfen und eine Schoko- 

Malz-Creme zum Espresso. Freuen Sie sich auf ein 

bierisches Kochvergnügen! 



Materialkosten: ca. 18 EUR/Person, (für Zutaten, 

Getränke incl. Aperitif und Wein) werden von der 


Montag 18.11.13, 18.00 – 21.30 Uhr 




0914 NEU 

Pralinen und Konfekt - 

Süße Kunstwerke für jede Gelegenheit 


Pralinen sind ein Genuss, dem kaum jemand widerstehen 

kann. Zu besonderen Anlässen und gerade 

zu Weihnachten sind sie ein perfektes Geschenk. 

In diesem Kurs stellen wir verschiedene Pralinen 

und Konfekt her. Sowohl Hohlkörper als auch verschiedene 

Rahmen und Ausstecher werden wir dabei 

kennen lernen und aus Nougat, Marzipan und Trüffelmassen 

herrliche Köstlichkeiten herstellen. Vollenden 

werden wir unsere Pralinen mit Gabelstrich, 

Silberkugeln und Kakaobohnensplitter. Familie und 

Freunde werden sich freuen! 

Für eine pikante Mittagspause ist gesorgt. 

Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch, Restebehälter, 

Pralinenbesteck, falls vorhanden und 

Freude am Kochen 



Samstag 07.12.13, 10.00 – 15.00 Uhr 



0916 NEU 

Weihnachtsmenü - Festlich und vegan 

Carolin Aumann, Hauswirtschafterin 

Dieses Weihnachten lassen wir die Gans am Leben 

und schlemmen ohne tierische Produkte. In diesem 

Kurs kochen wir raffiniert köstliche und trotzdem 

unkomplizierte Gerichte, bei denen wirklich niemand 

etwas vermissen wird und zaubern zwei festliche 

Menüs. 

Zur Vorspeise gibt es eine Steckrüben-Kartoffelsuppe 

mit Walnusspesto oder Rote Bete-Carpaccio 

mit Orange und Kürbiskernen, zum Hauptgang 

kredenzen wir Gebackene Schwammerlknödel auf 

Petersilien „Rahm“ und Linsen-Nuss-Braten im 

Blätterteigmantel mit kräftigem Thymianjus, dazu 

herrliche Gemüsebeilagen wie Mandelbrokkoli, 

Kürbispüree oder Wurzelgemüse aus dem Ofen. 

Zum süßen Abschluss gibt es einen zimtige Schokoladen-Mandel-Strudel 

auf Himbeer- und Vanillesoße 

und würzige Chai-Tee-Creme auf Kirschen mit 

Spekulatiusbröseln. Unser Menü genießen wir 

zusammen am schön gedeckten Tisch mit einem 

Glas Wein. Im Kurs werden vorwiegend biologisch 

erzeugte und fair gehandelte Produkte verwendet. 





Freitag 13.12.13, 18.00 – 21.30 Uhr 



0918 NEU 

Knödel - Eine kulinarische Reise 

von Bayern bis Südtirol 


Knödel, Kloß, Gneedl, Klops - genauso variantenreich 

wie die Bezeichnung ist auch die kulinarische 

Vielfalt der Zubereitung. Von süß bis deftig, als 

Beilage oder Hauptspeise, Knödel sind lecker und 

abwechslungsreich. Wir werden einige der leckersten 

Knödelrezepte ausprobieren und uns von Bayern 

über Österreich bis Südtirol durch die Alpenregion 

kochen und so einige landestypische Knödelvarianten 

kennenlernen. Unter anderem entstehen in 

dem Kurs Rote Beete Knödel mit Gorgonzolasauce, 

Kaspressknödel mit Sauerkraut, Spinatknödel mit 

Nussbutter und Parmesanspänen und als Nachspeise 

Knödel mit Fruchtfülle in Zimtbrösel gewälzt 

und Nougatknödel mit weißem Schokoladenkern 

und Birnenkompott. 





Samstag 25.01.14, 10.00 – 13.30 Uhr 



© Gabriele Rottenkolber 

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INTERNATIONAL 

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Tanja Jägermeyr 

Dipl.-Betriebswirtin (FH), 

Hobby-Köchin 

0922 NEU 

Maultaschen süß und herzhaft - 

Grüße aus dem Ländle 

Tanja Jägermeyr, Dipl.-Betriebswirtin (FH), 

Hobby-Köchin 

Wir bereiten das wohl geschmackvollste Kulturgut 

der Schwaben „die Maultasche“ selbst zu. 

Entdecken Sie neue und traditionelle Variationen 

der Maultasche, denn es gibt fast nichts, was sich 

nicht in einer Maultasche verstecken lässt. Von 

pikanten Füllungen mit Fleisch, Pilzen oder Gemüse 

über Lachs bis hin zum süßen Maultäschchen als 

Dessert ist für jeden Geschmack etwas dabei. Beim 

gemeinsamen Genießen werde ich Ihnen eine, 

von vielen, Geschichten über die Entstehung der 

Maultasche erzählen. 





Mittwoch 05.02.14, 18.00 – 21.30 Uhr 



0924 NEU 

Aphrodites Fest - 

kulinarische Verführung 

Kochen mit Partner oder Partnerin 

zum Valentinstag 

Antonie Sperrer, Meisterin der Hauswirtschaft, 

Ayurveda-Ernährungs- und Gesundheitsberaterin 

Zu allen Zeiten und in allen Kulturen suchen 

Menschen nach Mitteln, die Lebenslust und die 

Liebeskraft zu steigern: Aphrodisiaka werden 

solche Mittel genannt - nach der griechischen 

Liebes- und Fruchtbarkeitsgöttin Aphrodite. Im 

Mittelpunkt stehen Genuss, sich Öffnen und 

Erleben mit allen Sinnen. Die ideale Verbindung 

dieser beiden Genüsse sind Aphrodisiaka, 

Nahrungsmittel und Gewürze, denen man eine 

anregende Wirkung nachsagt: sanfte Lustmacher 

aus der Natur, die im Gegensatz zu anderen 

Mitteln ohne Chemie auskommen. Gemeinsam 

kochen wir ein aphrodisierendes Menü, das 

nicht nur durch seinen Geschmack unsere Sinne 

betört. Die speziell gewürzten und zubereiteten 

Speisen regen den Appetit an und machen Lust 

auf mehr ... 

Anmeldung bitte paarweise. 


Restebehälter und Freude am Kochen 



Montag 10.02.14, 18.00 – 21.30 Uhr 



0925 NEU 

Herbstküche Indisch 

Kürbis-Kohl-Karotten 

Charanjit Heer, Spezialitätenkoch, med. gepr. 

Ernährungsberater 

Warum Herbstgemüse nicht einmal auf indische 

Art zubereiten? Unabhängig von Region und gesellschaftlichen 

Unterschieden ist Kürbis in Indien 

eine der beliebten Gemüsearten und wird auf 

unterschiedliche Weise zubereitet. In diesem Kurs 

kochen wir Kürbis, Kohl & Co. exotisch mit indischen 

Gewürzen und genießen die selber zubereiteten 

Köstlichkeiten z. B. Ingwer-Kürbis-Karotten-Suppe 

sowie andere Gerichte und Beilagen. Die Besonderheit 

der indischen Kürbisküche rührt vom harmonischen 

Zusammenwirken der frischen Zutaten und 

Gewürze für das jeweilige Gericht her. Indischer Tee 

mit Gewürzen (Masala Chai) oder Joghurtmixgetränk 

(Lassi) sowie eine indische Nachspeise runden unser 

Kochvergnügen ab. Ich verwende regionale, frische 

Lebensmittel nach Möglichkeit aus dem Bioanbau. 





Freitag 11.10.13, 18.00 – 22.00 Uhr 



. NEU 

Die Küche Siziliens 

Angelina Giuliano, Köchin 

Kennst du das Land wo die Zitronen blühen, im 

dunklen Laub die Goldorangen glühen. Ich lade Sie 

ein zu einer kulinarische Reise in ein Land, von dem 

sich schon Goethe inspirieren ließ. Lassen Sie sich 

von meinem Heimatland und dessen bodenständiger 

Küche verführen. 




0927 

Die Küche Siziliens - Antipasti 

An diesem Abend widmen wir uns ganz und gar den 

leckeren Vorspeisen und bereiten La Caponate 

(Auberginenvorspeise), Peperoni alla Siracusana 

(marinierte Paprika), Zucchine scapece (Zucchini 

in süß-sauerer Soße), Tortino di Cavolfiore (Blumenkohl 

mit Pecorino) und weitere typische Spezialitäten 

zu. Dazu genießen wir selbstgebackenes Brot. 

Zum Abschluss gibt es ein Überraschungsdessert. 

Buon appetito! 

Materialkosten: ca.16 EUR/Person, werden von 


Samstag 26.10.13, 18.00 – 21.30 Uhr 


0935 

Die Küche Siziliens - 

Nudelgerichte - i Primi 

Heute zeige ich Ihnen, wie man Pasta selbst 

zubereitet. Daraus bereiten wir dann Gerichte, 

wie Strascinati alla Scarpara zu. Wir werden noch 

verschiedene Soßen mit Gemüse und Käse kochen 

und mit Penne und anderen Nudeln genießen. Für 

den krönenden Abschluss sorgt ein Überraschungsdessert. 

Buon appetito! 

Materialkosten: ca.16 EUR/Person, werden von 


Samstag 11.01.14, 18.00 – 21.30 Uhr 


0942 

Die Küche Siziliens - 

Fleischgerichte - i secondi Piatti 

Verschiedene Fleisch- und Fischgerichte, wie Spiedini 

alla Benedetto (italienische Rouladen gegrillt), Pollo 

alla pizzaiola (Hähnchen mit Tomatensoße und 

Kartoffel), Orate alla ghiotta (gebackene Dorade) 

oder Couscous alle Verdure für Vegetarier und einem 

Überraschungsdessert. Buon appetito! 



Samstag 01.02.14, 18.00 – 21.30 Uhr 


0929 NEU 

Genuss aus der asiatischen Küche 

Thuy Nga Vu, Gastronomin 

Die asiatische Küche hat eine sehr alte Tradition 

und vielfältige Ausprägungen in den einzelnen, 

asiatischen Ländern. Schmecken und kochen Sie 

sich mit mir durch die asiatische Küche. Gemeinsam 

bereiten wir Frühlingsrollen mit verschiedenen 

Füllungen, Rot Thai Curry mit Garnelen und Gemüse, 

gebratenen Nudeln und eine vegetarischen Variante 

mit Tofu zu. Zum Essen trinken wird landestypischen 

Grün- und Jasmintee oder Mineralwasser. Beim 

gemeinsamen Genießen gibt es noch viele Tipps 

rund um die asiatische Küche und zum Einkauf der 

speziellen Lebensmittel. 




der Lehrkraft eingesammelt. 

Freitag 08.11.13, 18.00 – 21.30 Uhr 



0931 

Sushi am Abend 

Feine Delikatesse aus Japan 


Überall auf der Welt kennt man die kleinen, feinen 

Fischdelikatessen - ab jetzt wird selbst gerollt. 

Lernen Sie die Geheimnisse über die Herstellung der 

japanischen Köstlichkeiten kennen. Sie erhalten 

nützliche Tipps zum Einkauf von Fisch und Reis 

sowie der Zubereitung von speziellem Sushi-Reis. 

Sie werden in die Kunst der Fischauswahl eingeweiht 

und ich zeige Ihnen, wie Sie diesen richtig 

zuschneiden. Gemeinsam stellen wir verschiedene 

Sushi-Varianten wie Nigiri, Maki und Inside Out 

Rollen her. Wir werden auch eine Gemüsevariante zubereiten 

- für die Freunde der vegetarischen Küche. 

In gemeinsamer Runde werden wir unsere selbstgefertigten 

Köstlichkeiten mit Grün- und Jasmintee 

oder Mineralwasser genießen. 


und Freude am Kochen. 

Materialkosten: ca. 17 EUR/ Person, werden 

von der Lehrkraft eingesammelt 

Freitag 22.11.13, 18.00 – 21.30 Uhr 



0933 

Sushi am Nachmittag 

Feine Delikatesse aus Japan 


Überall auf der Welt kennt man die kleinen, feinen 

Fischdelikatessen - ab jetzt wird selbst gerollt. 

Lernen Sie die Geheimnisse über die Herstellung 

der japanischen Köstlichkeiten kennen. Sie erhalten 

nützliche Tipps zum Einkauf von Fisch und Reis sowie 

der Zubereitung von speziellem Sushi-Reis. Sie 

werden in die Kunst der Fischauswahl eingeweiht und 

ich zeige Ihnen, wie Sie diesen richtig zuschneiden. 

Gemeinsam stellen wir verschiedene Sushi-Varianten 

wie Nigiri, Maki und Inside Out Rollen her. Wir werden 

auch eine Gemüsevariante zubereiten - für die 

Freunde der vegetarischen Küche. In gemeinsamer 

Runde werden wir unsere selbstgefertigten Köstlichkeiten 

mit Grün- und Jasmintee oder Mineralwasser 

genießen. 


und Freude am Kochen. 



Samstag 23.11.13, 16.00 – 19.30 Uhr 



0937 NEU 

Brasilianische Spezialitäten 

zur Fußball-WM 2014 

Daniela Neufang, Fremdsprachen-Korrespondentin, 

Hotelfachfrau 

Im kommenden Sommer ist Brasilien nicht nur 

wegen des Fußballs ein ganz heißes Thema! Wir 

wollen am Ball bleiben und stimmen uns bereits 

jetzt mit heißen Samba-Rhythmen und einem 

bunten Büffet auf die WM ein! Freuen Sie sich 

u. a. auf das köstliche Nationalgericht Feijoada 

(Eintopf mit schwarzen Bohnen und unterschiedlichem 

Fleisch) mit Reis und passenden Saucen, 

Palmherzen-Salat und Avocado mit Shrimps, 

knusprige Käsebällchen (mit Tapiokamehl zubereitet), 

runde Augen (Olivensnack) und ausgebackene 

falsche „Hühnerschenkelchen“, Empadão 

(Pastete mit Spinatfüllung), einen Fischauflauf 

mit Kräuterhaube und ein feines Meeresfrüchte- 

Ragout. Bei einem fruchtigen Zimt-Cachaça-Drink, 

Kokospudding und Schokopralinen werden Sie 

sehen, dass Sie bestens auf Ihre eigene WM-Party 

vorbereitet sind! 



Materialkosten: ca. 17 EUR/ Person, (für Zutaten, 

Getränke incl. Aperitif und Wein) werden von der 


Montag 13.01.14, 18.00 – 21.30 Uhr 



0940 NEU 

„Indische Küche von Nord bis Süd“ 

Köstliche Reise durch Indien 

Charanjit Heer, Spezialitätenkoch, med. gepr. 

Ernährungsberater 

Aufgrund der geschichtlichen Ereignisse ist die 

Küche Indiens eine der vielseitigsten der Welt. Im 

Allgemeinen wird die indische Küche in zwei, eine 

Nordindische und eine Südindische, geteilt. Jede 

Region Indiens hat ihre eigenen typischen Spezialitäten. 

Aber eines haben alle durchaus gemeinsam: 

Harmonischen Umgang mit den Gewürzen. 

Eine abgestimmte Gewürzmischung verleiht dem 

jeweiligen Gericht eine besonders schmackhafte 

Note und steigert das Wohlbefinden. In diesem Kurs 

werden wir würzige Fleischgerichte und Beilagen 

zubereiten. Lassen Sie sich von der indischen 

Küche verzaubern und von Ihrer eigenen Kreativität 

in der Küche inspirieren. Ich verwende weitgehend 

regionale, frische Lebensmittel, nach Möglichkeit 

aus dem Bioanbau. 





Mittwoch 15.01.14, 18.00 – 22.00 Uhr 



0944 NEU 

4-Gänge-Genuss aus der 

asiatischen Küche 


Die wichtigsten Zutaten der asiatischen Küche 

sind frisches Gemüse, aromatische Gewürze und 

Kräuter. Sie bieten eine willkommene Bereicherung 

unseres Speiseplanes. Schmecken und erleben 

Sie mit Gerichten, wie Tom yam gung Suppe, knusprigem 

Hähnchen und gebackenem Fisch mit 

Gemüse und süßsaurer Soße, gebratenen Nudel 

mit Gemüse die Vielfalt dieser Küche. Zum Essen 

trinken wird landestypischen Grün- und Jasmintee 

oder Mineralwasser. Beim gemeinsamen Genießen 

gibt es noch viele Tipps rund um die asiatische 

Küche und zum Einkauf der speziellen Lebensmittel. 




der Lehrkraft eingesammelt. 

Freitag 07.02.14, 18.00 – 21.30 Uhr 



0946 

Ah les Macarons, eine Köstlichkeit, 

eine Sucht, eine Herausforderung 


Macarons sind keine Kekse, aber auch kein Petit 

Fours-sie sind etwas Einzigartiges! Sie sind die 

ideale Kleinigkeit, um sich selbst oder seinen 

Lieben eine Freude zu bereiten. Kommen Sie mit 

auf unsere Reise und lassen Sie sich entführen in 

eine zauberhafte, bunte Welt voll feiner, kleiner 

Köstlichkeiten! Von jeder Kreation nehmen Sie 

Kostproben mit nach Hause. 


und Freude am Backen 

Materialkosten: ca. 14 EUR/Person werden von 


Samstag 15.02.14, 13.00 – 16.30 Uhr 



SCHNELL UND PRAKTISCH 

0950 NEU 

Frisch gekauft - frisch gekocht 

Bummel über den Freisinger 

Wochenmarkt 


Hobby-Köchin 

Wir treffen uns am St. Georgsbrunnen im Rathausinnenhof 

zur kurzen Menübesprechung und 

Einkaufsplanung. Anschließend geht es auf den 

Wochenmarkt zum gemeinsamen Einkauf. An den 

verschiedenen Ständen erhalten wir eine kurze Information 

zu den Produkten. Anschließend kochen 

wir gemeinsam aus den frisch gekauften Lebensmitteln 

ein 4-Gänge-Menü aus marktfrischen 

Zutaten und schwelgen in frischen Genüssen. 





Mittwoch 09.10.13, 09.00 – 13.00 Uhr 


Treffpunkt um 09.00 Uhr zum Marktbummel: 

St. Georgsbrunnen im Rathausinnenhof 



29


30 

Michael Röger, 

Konditormeister, Fachwirt 

des Handwerks 

0952 NEU 

Locker, leicht und luftig! 

Michael Röger, Konditormeister, 

Fachwirt des Handwerks 

Von der zarten Biskuitmasse über Zitronen-Roulade, 

Orangen-Omelett und Löffelbisquits bis hin zur 

schaumigen Baisermasse luftigen Brandteigmassen- 

Schwäne und Mocca-Eclairs zeige ich Ihnen, wie Sie 

diese Massen ohne Stress zubereiten, und dadurch 

Abwechslung und Anerkennung in Ihr Kuchensortiment 

bringen. Alle zubereiteten Köstlichkeiten 

können von den Kursteilnehmern verzehrt oder mit 

Nachhause genommen werden. 

Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch, Restebehälter, 

Vorratsbehälter und Freude am Kochen 



Montag 21.10.13, 18.00 – 21.30 Uhr 



0954 NEU 

Vegan backen- 

Praktisches Basiswissen 


Kuchen backen ohne Eier und Butter - das funktioniert? 

Ja, ich zeige Ihnen wie. Manchmal ganz einfach 

und manchmal mit ein paar Tricks. In diesem 

Kurs backen, kneten, rühren und genießen wir ganz 

ohne tierische Produkte, cholesterin- und laktosefrei. 

Wir backen leckere Kuchen, Muffins und Kekse 

aus Mürb-, Rühr- und Hefeteig und natürlich dürfen 

auch ein paar cremige Cupcakes nicht fehlen. Bei 

einer gemütlichen Tasse Cappuccino, mit Sojamilch 

natürlich, probieren wir uns durchs Kuchenbuffet 

und haben genügend Zeit, uns über das vegane 

Backen und vegane Produkte auszutauschen. Bleibt 

nur noch die Frage, was denn eigentlich der Tofu im 

Kuchen zu suchen hat. Im Kurs werden vorwiegend 

biologisch erzeugte und fair gehandelte Produkte 

verwendet. 


und Freude am Kochen und Experimentieren 



Samstag 09.11.13, 13.00 – 16.30 Uhr 



0956 NEU 

Der Apfel - die Paradiesfrucht 


Hobby-Köchin 

Schon Adam und Eva konnten dieser Frucht nicht 

wiederstehen - somit ist es nicht verwunderlich, 

dass der Apfel der Deutschen liebstes Obst ist. Der 

ProKopf-Verbrauch liegt immerhin bei ca. 23 kg. 

Ob leckerer Kuchen, luftiges Dessert, fruchtiger 

Salat oder würziges Chutney zu kaltem Braten. 

Entdecken Sie die Vielfalt dieses Obstes. 





Dienstag 12.11.13, 18.00 – 21.30 Uhr 



0958 NEU 

Geschenke aus der Küche - 

nicht nur zum Verschenken 

Ursula Widmann, Meisterin der Hauswirtschaft 

In diesem Kurs dreht sich alles um selbstgemachte 

Köstlichkeiten - Unikate mit denen Sie alle Beschenkten 

ob zu Weihnachten, zum Geburtstag oder einem 

anderen Anlass verzaubern werden. Selbstgemachte 

Leckereien, wie Portweinkuchen im Glas, Punschessenz, 

Pina-colada-Konfitüre, Weihnachtsorangenmarmelade, 

würziges KürbisChutney, herzhafte Würzpasten 

und eine Backmischung für Walnuss-Cookies 

werden wir zubereiten und auch noch wunderbar verpacken. 

Aus der zubereiteten Würzpaste für Hähnchen- 

Gemüsecurry bereiten wir gleich ein leckeres Gericht 

zu. Mit leeren Händen geht garantiert niemand nach 

Hause. 

Mitzubringen: je ein Glas mit Schraubverschluss 

(gespült, ca. 1,0 l und 0,5 l), 2 – 3 Gläser mit 

Schraubverschluss (gespült ca. 200 ml), Schürze, 

Geschirr-/Handtuch, Restebehälter und Freude am 

Kochen 

Materialkosten: ca. 13 EUR /Person, werden von 





0960 NEU 

Einfach vegan - unkomplizierte 

Gerichte für jeden Tag 


Rein pflanzlich und gesund Kochen muss nicht kompliziert 

sein. Wir bereiten herrlich einfache, alltägliche 

Gerichte zu. Mit Zutaten, die es fast in jedem Supermarkt 

gibt und kurzen Zubereitungszeiten. Wir klären 

Fragen, wie sich tierische Produkte ganz einfach austauschen 

lassen. Wir panieren Sellerieschnitzel ganz 

ohne Ei, kochen ein schnelle Linsensuppe und Gemüsepfannkuchen. 

Dazu gibt’s ganz leicht veränderbare 

Grundrezepte für Pflanzerl und Nudelauflauf. Damit 

die Süßschnäbel nicht zu kurz kommen naschen wir 

zum Schluss Grießpudding und einen superschnellen 

Veggie-Apfelkuchen mit Zimtstreuseln, bei dem garantiert 

nichts schief gehen kann. Beim anschließenden 

gemütlichen Essen haben wir Zeit zu ratschen und 

uns über die vegane Lebensweise auszutauschen. 

Im Kurs werden vorwiegend biologisch erzeugte und 

fair gehandelte Produkte verwendet. 





Freitag 17.01.14, 18.00 – 21.30 Uhr 



0962 

Kochen für Einsteiger 

Paula Rinnerer, Fachlehrerin für Handarbeit und 

Hauswirtschaft, Ernährungsfachfrau 

Kochen lernen, kein Problem. Ich zeige Ihnen die 

ersten kreativen und praktischen Schritte, wichtige 

Handgriffe sowie hilfreiche Tipps und Tricks 

zum richtigen Werkzeug, zu den verschiedenen 

Garmethoden, zum Einkauf und zur Lagerung von 

Lebensmitteln. Wir beginnen mit der Zubereitung 

einer Gemüsebrühe - die Grundlage für schmackhafte 

Suppen und Soßen. In den weiteren Kurstagen 

widmen wir uns auch einigen Grundrezepten aus 

der pikanten und süßen Küche und deren vielfältige 

Verwendungsmöglichkeiten. Hier lernen Sie, dass 

einfache Speisen oder Beilagen - auch ohne 

Fertigmischung fix und schnell zubereitet sind und 

auch noch gut schmecken. Fleischlose Gerichte, wie 

Gemüsecurry und Desserts runden unsere Menüs ab. 

Für die weiteren Abende berücksichtige ich gerne 

Kochwünsche und wir planen gemeinsam ein Menü. 



Materialkosten: ca. 33 EUR (für alle 3 Kurstermine), 

werden von der Kursleiterin eingesammelt 




Ursula Widmann, 

Meisterin der Hauswirtschaft 

0964 

Freestyle-Kochen für Kochbegeisterte 

Ursula Widmann, Meisterin der Hauswirtschaft 

Ein kreativer Kochabend der anderen Art - wir 

bereiten gemeinsam aus saisonalen Lebensmitteln 

Freestyle-Gerichte zu. Mit meiner Unterstützung 

und nach Ihren eigenen Ideen entstehen 

individuelle Schmankerl. Die Möglichkeiten sind 

so vielfältig, wie die "Freestyle-Köchinnen und 

Köche". Wir bereiten verschiedene Gerichte, bei 

denen auch Vegetarier nicht zu kurz kommen, zu. 

Sie, Ihr Geschmack und Ihre Experimentierfreudigkeit 

entscheiden, was aus den verschiedenen 

Lebensmitteln für Gerichte entstehen. Wird aus 

der saisonalen Frucht ein pikantes Dressing oder 

fruchtiges Dessert? Bekommt das Fischfilet eine 

Kräuter- oder eine Senfkruste? Die Freestyler 

entscheiden! Lassen Sie Ihrem Gaumen und Ihrer 

Fantasie freien Lauf. Gemeinsam genießen wir 

unsere neuen Küchenkreationen. 









TRINKBARES UND EDLES 

0980 NEU 

Südtiroler Weine und kulinarische 

Spezialitäten entdecken 

Sonja Schupsky, anerkannte Beraterin für 

Deutschen Wein und Reiseveranstalterin für 

Weinwanderreisen 

Sicher haben Sie vom Gewürztraminer oder dem 

Goldmuskateller schon etwas gehört. Aber wie 

schmecken denn diese edel klingenden Weine der 

Region Südtirol? Diese und andere regionaltypischen 

Weine werden Ihnen vorgestellt und acht 

davon verkostet. Sie hören Wissenswertes über 

die Weinsorten und deren Erzeugung in den verschiedenen 

Anbaugebieten. Außerdem schmecken 

Sie kulinarische Leckereien, die man mit Südtirol 

in Verbindung bringt. Ein sinnesfroher Abend, untermalt 

mit Landschaftsaufnahmen aus der Region. 


der Lehrkraft eingesammelt, inkl. Verkostung der 

regionalen Weine dazu werden regionaltypische 

Schmankerl gereicht. 

Mittwoch 13.11.13, 18.00 – 21.00 Uhr 



TEILNAHME AB 18 JAHREN! 

Portrait: Marcus Rudek 

45 Jahre alt, verheiratet, Dipl. Betriebswirt (FH), 

selbständig tätig. Die Leidenschaft für Whisky 

wurde das erste Mal bei einem Urlaub in Schottland 

vor 20 Jahren geweckt. Danach kamen immer 

weitere Urlaube in Schottland und Irland hinzu, 

wobei jedes Mal einige Whisky-Destillen besucht 

und das Wissen über Whisky ausgebaut wurde. 

Seit 2006 Mitgliedschaft beim Partnerschaftsverein 

Landshut-Elgin (Elgin ist das Zentrum der 

schottischen Whisky-Industrie) und 2. Vorsitzender 

seit 2011. Dadurch ständiger Kontakt mit Freunden 

aus Elgin und mit der dortigen Whisky-Industrie. 

2012 Absolvent der Springbank Whisky School in 

Campbeltown (SCO) 

0982 NEU 

Malt Whisky für Einsteiger 

Marcus Rudek, selbstständiger Dipl. Betriebswirt 

(FH), Whisky-Spezialist 

Dieses Seminar wendet sich an alle, die noch keine 

oder wenig Erfahrung mit Single Malt Whiskys haben. 

Wir werden die Herkunft, die unterschiedlichen Einteilungen 

und die Machart von Malt Whisky kennen 

lernen. Lassen Sie sich beim Probieren in die Vielfalt 

von Geruch und Geschmack entführen, die so nur bei 

Whisky zu finden ist. Bei diesem Seminar werden 6 

verschiedene Whiskys verkostet. Danach sollte man 

sich besser nicht mehr selber ans Steuer setzen. 

Mittwoch 20.11.13, 19.00 – 21.30 Uhr 


Gebühr 35 EUR, inkl. Whisky, Brot und Mineralwasser, 


TEILNAHME AB 18 JAHREN 


0983 NEU 

Champagner, Prosecco, Sekt 

oder Cava? 

Dieter Schmidl, Weinhändler 

Welches dieser edlen Getränke ist Ihr Favorit? Worin 

unterscheiden sich diese moussierenden Weine? 

Lassen Sie sich überraschen von der Geschmacksvielfalt 

weißer und rosé Champagner, Prosecco 

Frizzante und Spumante, Sekt und Cava nach den 

traditionellen Gärverfahren. Sie verkosten acht ausgesuchte 

Weine dieser Spitzengetränke, erhalten 

Informationen zu den Rebsorten und den unterschiedlichen 

Vinifizierungsverfahren. Zu der 

Degustation wird Ihnen Baguette und Käse gereicht. 

Mittwoch 27.11.13, 18.30 – 20.30 Uhr 


Gebühr 49 EUR, (inkl. Weine, Baguette und Käse), 


TEILNAHME AB 18 JAHRE 


Portrait: 

Engler Elisabeth 

Bereits in meiner Kindheit entdeckte ich meine 

Liebe zur Natur und allem, was wächst und gedeiht 

und begann erste Experimente. Seit Beendigung 

meiner langjährigen Tätigkeit als selbständige 

Buchhändlerin 2003 widme ich mich nun intensiv 

dieser alten Leidenschaft und verarbeite die 

Erfahrungen in zahlreichen Büchern, die seit 2006 

erscheinen. In meinen Kursen versuche ich, auch 

anderen diese Begeisterung zu vermitteln und Mut 

zu Eigeninitiative in Küche und Haushalt zu geben. 

0985 NEU 

Hausgemachte Liköre 

Elisabeth Engler, Autorin und Küchenexperimentelle 

Gemeinsam wollen wir 6 verschiedene köstliche 

Liköre herstellen, die nicht nur unseren eigenen 

Gaumen erfreuen, sondern sich wunderbar als exquisites 

Geschenk, auch für Weihnachten, eignen. 

Die Basis dafür bilden verschiedene hochwertige 

Brände wie Grappa, französischer Brandy oder 

Wodka. Diese veredeln wir mit selbst hergestellten 

Essenzen aus Gewürzen, Früchten, Honig und Zucker. 

Die Ergebnisse sind Marzipan-Maracujalikör, 

Himbeer-Ingwertraum, Klostergarten-Gewürzlikör, 

Mohngeheimnislikör mit Sahne usw. Die Teilnehmer 

erhalten jeweils ein Fläschchen von jeder Sorte zum 

Mitnehmen. 


6 Fläschen mit Twist off-Verschluss, gespült (Inhalt 

jeweils ca. 250 ml) und Freude am Kochen 



Samstag 14.12.13, 14.00 – 17.30 Uhr 




0987 NEU 

Weinseminar Piemont 

Sonja Schupsky, anerkannte Beraterin für 

Deutschen Wein und Reiseveranstalterin für 

Weinwanderreisen 

„Am Fuße der Berge“- da liegt das Piemont tatsächlich 

und daher hat es seinen Namen. In dieser Region 

wachsen bedeutende Weine wie Barolo, Barbaresco 

und Roero. Alle diese Weine haben den gleichen Vaterdie 

Nebbiolo-Traube. Außer diesen edlen Weinen probieren 

Sie auch Barbera, Dolcetto und den Weißwein 

Arneis. Beim anschaulichen Seminar lernen Sie die 

wichtigsten Weine des Piemonts kennen. Dazu werden 

anhand von Kostproben die kulinarischen Besonderheiten 

der Schlemmerregion beschrieben und verkostet. 

Begleitet wird der Abend durch eine kleine Foto- 

Präsentation sowie kurzen Videos, die mit Musik aus 

der Region untermalt sind. 


der Lehrkraft eingesammelt, inkl. Verkostung der 

regionalen Weine dazu werden regionaltypische 

Schmankerl gereicht. 

Mittwoch 29.01.14, 18.00 – 21.00 Uhr 




HAUSWIRTSCHAFT 

0995 

Mein Haushalt - optimal organisiert 

Sieglinde Ausfelder, Meisterin der Hauswirtschaft 

Was mache ich wann und wie - Erstellen von Arbeitsplänen. 

Hinweise und Tipps zum rationellen Arbeiten. 

Sinnvoller und umweltschonender Einsatz von 

Arbeitsgeräten, Reinigungs- und Pflegemitteln. 

Dienstag 18.02.14, 19.00 – 21.00 Uhr 



0997 

Hauspflege mit System 


Mit praktischen Tipps und Hinweisen macht die Hausarbeit 

Spaß - der optimale Einsatz von Arbeitsgeräten, 

Reinigungs- und Pflegemitteln erleichtert „... das bisschen 

Haushalt ...“ erheblich. Das Angebot an Putz- und 

Reinigungsmitteln sowie Reinigungsutensilien ist riesig - 

mit einer gezielten Auswahl schonen Sie die Umwelt, 

Ihren Geldbeutel und erleichtern sich die Arbeit. 




0999 NEU 

Textilpflege 


Pflegeetiketten richtig lesen - Wäsche sortieren, 

waschen, trocknen. Richtiger Einsatz von Arbeitsmitteln 

und Arbeitsgeräten sowie deren Einsatz, 

Handhabung und Pflege. Haben Sie ein Kleidungsoder 

Wäschestück, bei dessen Behandlung Sie einen 

Rat brauchen? Bringen Sie diesen bitte gewaschen 

mit - sicher gibt es eine Lösung! Den Erfahrungsaustausch 

können wir, falls gewünscht, bei Kaffee und 

Kuchen in einem Freisinger Lokal fortsetzen. 

Mitzubringen: Verpflegung, wie Getränk und 

Brotzeit für den eigenen Bedarf 

Samstag 16.11.13, 08.30 – 13.00 Uhr 



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Gesellschaft - VHS Freising

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