Erdbeeren - AMA-Marketing

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

Elsantas süße Verwandtschaft In unseren Breiten genießt man neben der beliebten Elsanta auch mit Vorliebe die Zusatzsorten Madeleine, Kimberly, Darselect, Symphony und Florence. Und so lieblich sie klingen, so unwiderstehlich ist auch ihre fruchtige Süße, die sich in feinen Nuancen zwischen leicht säuerlich und zuckersüß bewegen kann. 12
Madeleine – die Früh(er)reife Kimberly – die Glänzende Madeleine-Erdbeeren zählen zu den Frühsorten, daher beginnt ihre Reifezeit bereits sechs Tage vor Elsanta. Aber woran erkennt man diese köstlichen Frühchen? Ganz einfach: An ihrer kegelförmigen, länglichen Form, an den Nüsschen, die etwas tiefer in der Frucht zu sitzen scheinen und an ihrem leuchtend roten Fruchtfleisch. Beim Pflücken fällt auf, dass sie etwas weicher als die festen Elsanta-Beeren sind. Besonders häufig wird sie übrigens im Bioanbau eingesetzt, weil die Sträucher als genügsam gelten und auch auf schwierigen Böden gedeihen. Darselect – die Robuste Die länglich gewachsenen Erdbeeren der Sorte Darselect reifen zur gleichen Zeit wie Elsanta. Und das bringt so manche Naschkatze in Entscheidungsnot: Soll man die süße Elsanta verkosten oder doch lieber von den hell- bis mittelroten, köstlichen Darselect-Beeren naschen? Für letztere sprechen in jedem Fall ihre Größe, ihre Festigkeit und natürlich ihr einmaliges Aroma. Übrigens: Darselect-Erdbeeren sind im Vergleich zu allen anderen Sorten weniger empfindlich und daher gut lagerfähig. Sie ist zwar nicht so robust wie Darselect, aber eine raffinierte Beere ist Kimberly allemal: Die großen Früchte dieser köstlichen Sorte reifen zur selben Zeit wie Elsanta-Beeren. Besondere Erkennungszeichen der unwiderstehlichen Früchtchen sind die typische Kegelform, ihre hellrote Farbe und die besonders schön glänzende Haut. Symphony – die Schöne Sie lässt sich viel Zeit: Symphony gehört zu den so genannten „späten Sorten“, das heißt, sie beginnt erst fünf bis sieben Tage nach Elsanta zu reifen. Feinschmecker erkennen Symphony-Erdbeeren sogar mit verbundenen Augen: Ihr Geschmack ist im Gegensatz zu anderen Sorten leicht säuerlich. Auch äußerlich erkennt man sie sofort: Die festen und großen Beeren glänzen in prächtigem Mittelrot und ihre Nüsschen sind besonders hochliegend. Florence – die Größte Verführerisch ist nicht nur ihre rot bis dunkelrote Farbe: Die spät reifenden Florence-Erdbeeren übersieht keiner; sind sie doch durch ihre Größe besonders auffällig. Wer hier zugreifen möchte, sollte es vorsichtig tun. Die Beeren können gerade bei hohen Temperaturen etwas weicher sein. 13
Seite 1 und 2: Erdbeeren süß, aber gesund!
Seite 3 und 4: 04 Warum Genießer gerne rot sehen
Seite 5 und 6: 1000 und 1 Erdbeere ...die wahren V
Seite 7 und 8: Im Sommer in aller Munde Kein Somme
Seite 9 und 10: Kalte pikante Erdbeersuppe Die Erdb
Seite 11: Zitronen-Erdbeercreme Sauerrahm, Zu
Seite 15 und 16: Holunderblütenparfait mit marinier
Seite 17 und 18: Frischkäse-Erdbeertorte Zunächst
Seite 19 und 20: Alba - die Raffinierte Obwohl diese
Seite 21 und 22: Smoothie mit Erdbeeren und Eis Vier
Seite 23 und 24: Wussten Sie, dass… … die Zuscha

Erdbeeren - AMA-Marketing

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?