werben im besten Umfeld! - Backmedia
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weckruf<br />
magazin<br />
Jubiläumsausgabe<br />
am 31.5.2013<br />
Deutsche Bäcker Zeitung<br />
1949 1956 1983<br />
D•B•Z Das MaGazIN füR pRoDuktIoN, VERkauf uND MaRkEtING fachthEMa: kältE BlIckpuNkt: uMGaNG MIt REklaMatIoNEN<br />
Ausgabe 3 Februar 1-2013<br />
Blickpunkt<br />
Umgang mit Reklamationen<br />
BackMedia Verlagsgesellschaft mbH, PF 10 20 50, 44720 Bochum, PVST<br />
Jetzt integriert: Bäcker<br />
DIE REGIoNalzEItuNG füR Das<br />
Welt<br />
BäckERhaNDwERk<br />
Kaffee Kaffee<br />
Wasserqualität Azul AromAkademie<br />
Betriebswirtschaft<br />
Finanzbuchhaltung<br />
ZKZ 7052<br />
ISSN: 0949-8508<br />
Ausgabe 3<br />
weckruf magazin<br />
Das Thema<br />
Nr. 1<br />
Der sparsame Einsatz von Energie erfordert heute ein komplexes<br />
Denken und Planen. Die Technik bietet alle Voraussetzungen für<br />
einen ökonomischen Betrieb von Kälteanlagen.<br />
Februar 1-2013<br />
100. Jahrgang<br />
www.backmedia.info<br />
001 Titel_3-13_end.indd 1 31.01.13 12:03<br />
2013<br />
<strong>werben</strong><br />
<br />
<strong>im</strong> <strong>besten</strong> <strong>Umfeld</strong>!<br />
weckruf magazin<br />
Fachinformationen<br />
1913-2013
weckruf<br />
magazin<br />
Deutsche Bäcker Zeitung<br />
Das DBZ magazin<br />
erreicht sowohl die<br />
Handwerks- als auch<br />
die Filialbetriebe in Deutschland,<br />
Österreich und der<br />
Schweiz. Es ist mit über 3.400<br />
Exemplaren (Stand: Januar<br />
2013) der Bäckerfachtitel mit<br />
der höchsten abonnierten<br />
Auflage.<br />
Seit Juli 2012 erscheinen die<br />
Deutsche Bäcker Zeitung<br />
und die Bäcker Zeitung sowie<br />
das DBZ magazin als<br />
DBZ weckruf magazin, kurz<br />
DBZ magazin, alle zwei<br />
Wochen – noch informativer,<br />
mit noch mehr Bäckereipraxis,<br />
mehr Fachtechnik,<br />
mehr Rezepten, mehr Verkaufsthemen,<br />
Marketing und<br />
den regelmäßigen Rubriken<br />
Kaffee und Snackademy.<br />
Im Jubiläumsheft stellen wir<br />
die Entwicklung des Bäckerhandwerks,<br />
von Produktionstechnik<br />
und Backwarenverkauf<br />
mit vielen Abbildungen<br />
aus unseren Ausgaben vor.<br />
Dazu ein buntes Kaleidoskop<br />
von Themen wie Rezepten,<br />
Beilagen, Titelseiten u.v.m..
Deutsche Bäcker Zeitung<br />
weckruf<br />
magazin<br />
Anzeigenformate und Preise:<br />
Allen Preisen ist der jeweils gültige gesetzliche Mehrwertsteuersatz hinzuzurechnen.<br />
Format<br />
BxH Grundpreis Grundpreis Grundpreis Grundpreis<br />
in mm S/W 2-farbig 3-farbig 4-farbig<br />
EURO EURO EURO EURO<br />
1/1 Seite 189 x 270 4.222,- 4.815,- 5.408,- 6.000,-<br />
1/2 Seite 93 x 270 2.111,- 2.704,- 3.297,- 3.891,-<br />
189 x 135<br />
Juniorpage 141 x 210 2.282,- 2.875,- 3.469,- 4.062,-<br />
1/3 Seite 93 x 180 1.407,- 1.863,- 2.320,- 2.776,-<br />
189 x 90<br />
1/4 Seite 45 x 270 1.084,- 1.483,- 1.883,- 2.282,-<br />
93 x 135<br />
141 x 90<br />
189 x 67,5<br />
1/8 Seite 45 x 135 548,- 867,- 1.187,- 1.506,-<br />
93 x 67,5<br />
141 x 45<br />
189 x 33,75 * Zuschlag je Farbe nach Euroskala<br />
Jubiläumsausgabe<br />
Deutsche Bäcker Zeitung<br />
am 31.5.2013<br />
Anzeigenschluss<br />
am 12.5.2013<br />
Vorzugsplatzierungen:<br />
Titelseite (Motiv- und Formatabsprache erforderlich)10.000,- e<br />
2. Umschlagseite 210 x 297 7.000,- e<br />
4. Umschlagseite 210 x 297 7.700,- e<br />
(Umschlagseiten nur in 4c möglich)<br />
Farbzuschläge (rabattierbar):<br />
pro Zusatzfarbe (Euroskala oder HKS):<br />
1/1, 1/2 + Juniorpage Seite 593,00 e<br />
1/3 Seite 456,00 e<br />
1/4 Seite 400,00 e<br />
1/8 Seite 319,00 e<br />
unter 1/8 Seite <br />
100,00 e<br />
Formatpreise (rabattierbar):<br />
Satzspiegel<br />
2/1 Seite über Bund,<br />
400x270 mm<br />
Satzspiegel<br />
1/2 Seite quer<br />
4 sp.,<br />
189x135 mm<br />
Satzspiegel<br />
1/1 Seite,<br />
189x270 mm<br />
Satzspiegel<br />
1/2 Seite<br />
Juniorpage<br />
148x210 mm<br />
Satzspiegel<br />
1/2 Seite hoch<br />
2 sp.,<br />
93x270 mm<br />
Satzspiegel<br />
1/3 Seite<br />
93x180 mm<br />
Textteil12,00 e<br />
Anzeigenteil4,20 e<br />
Bezugsquellenhinweis (je mm/Zeile)<br />
3,60 e<br />
Farbzuschlag pro Farbe<br />
30,00 e<br />
Rabattstaffel Bezugsquellenhinweis 3x 3%, 6x 5%, 12x 10%<br />
ab 20x 20%, ab 30x 30%<br />
Satzspiegel<br />
1/3 Seite quer<br />
4 sp.,<br />
189x90 mm<br />
Satzspiegel<br />
1/4 Seite hoch<br />
1 sp.,<br />
45x270mm<br />
Satzspiegel<br />
1/4 Seite hoch<br />
2 sp.,<br />
93x135 mm<br />
Für Ihre Jubiläumsanzeige zu Jubiläumskonditionen<br />
berate ich Sie gern.<br />
Satzspiegel<br />
1/4 Seite quer<br />
3 sp.,<br />
141x90 mm<br />
Satzspiegel<br />
1/4 Seite quer<br />
4 sp.,<br />
189x67,5 mm<br />
Satzspiegel<br />
1/8 Seite 3 sp.,<br />
141x45 mm<br />
Katja Lofi<br />
Gesamtleitung Anzeigenverkauf<br />
BackMedia Verlagsgesellschaft mbH<br />
Vierhausstr. 112<br />
44807 Bochum<br />
Telefon: 0234 915271-10<br />
Telefax: 0234 915271-49<br />
E-Mail: lofi@backmedia.info<br />
Satzspiegel<br />
1/8 Seite quer<br />
4 sp.,<br />
189x33,75 mm<br />
Satzspiegel<br />
1/8 Seite hoch<br />
1 sp., 45x135 mm<br />
Satzspiegel<br />
1/8 Seite 2 sp.,<br />
93x67,5 mm<br />
Für Anzeigen <strong>im</strong> Anschnitt bitte<br />
Beschnittzugabe erfragen.<br />
Wir erheben einen Platzierungszuschlag von 10 % auf den<br />
Listenpreis. Ab einem Auftragsvolumen von 5.000 Euro <strong>im</strong><br />
Abschlussjahr ist eine Einzelkalkulation möglich.
Blickpunkt<br />
Konzept<br />
ZKZ 7052<br />
I SN: 0949-8508<br />
Ausgabe 25<br />
August 1-2012<br />
9. Jahrgang<br />
www.backmedia.info<br />
Verkaufspraxis<br />
Trinkschokolade<br />
Me se<br />
In<br />
dieser<br />
Ausgabe:<br />
weckruf magazin<br />
Themenplan 2013<br />
100 Jahre<br />
DBZ<br />
Jubiläumsausgabe<br />
Objekt<br />
01/13<br />
*<br />
02/13<br />
*<br />
03/13<br />
*<br />
04/13<br />
*<br />
05/13<br />
*<br />
06/13<br />
*<br />
07/13<br />
*<br />
08/13<br />
*<br />
09/13<br />
*<br />
10/13<br />
*<br />
Erscheinungstermin<br />
Anzeigenschluss<br />
Fachthema Backpraxis<br />
Fachthema<br />
Verkaufspraxis<br />
11.01.13 21.12.12 21.12.12 Holzbacköfen – Filterkaffee<br />
25.01.13 04.01.13 11.01.13 Produktionssteuerung<br />
08.02.13 18.01.13 25.01.13 Kälte –<br />
Ladenbau:<br />
Kaffeekonzepte<br />
Fachthema<br />
Kaffee<br />
Wasserqualität,<br />
Entkalkung<br />
Fachthema<br />
Snackademy<br />
Snackademy<br />
22.02.13 01.02.13 08.02.13 Aufarbeitung: Brötchen Eis und Sahne Snackademy<br />
05.03.13 12.02.13 19.02.13 Sprühen und Glasieren – Kaffeesorten, Bohnen<br />
22.03.13 01.03.13 08.03.13 Etagen- und Großöfen EDV Snackademy<br />
05.04.13 15.03.13 22.03.13 EDV: Produktionssteuerung<br />
19.04.13 29.03.13 05.04.13 Aufarbeitung: Brot<br />
Druckunterlagenschluss<br />
Ladenbau:<br />
Außenbestuhlung<br />
Brotschneidemaschinen<br />
Kaffee mit Aroma,<br />
Sirup<br />
03.05.13 12.04.13 19.04.13 Vor- und Sauerteige Ladenbacköfen Vollautomaten<br />
Snackademy<br />
17.05.13 26.04.13 03.05.13 Energieopt<strong>im</strong>ierung Ladenbau: Licht Snackademy<br />
11/13 31.05.13 12.05.13 17.05.13<br />
Besonderes<br />
Internorga Vorbericht<br />
08. bis 13.03.13<br />
Sachsenback Vorbericht<br />
13. bis 15.04.13<br />
Deutsche Bäcker Zeitung<br />
12/13<br />
*<br />
14.06.13 24.05.13 31.05.13 Kälte: GU/GV, Stikkenöfen EDV Halbautomaten Snackademy<br />
13/13<br />
*<br />
28.06.13 07.06.13 14.06.13 Reinigung<br />
Verkaufs- und<br />
Lieferfahrzeuge<br />
Tee<br />
14/13<br />
*<br />
12.07.13 21.06.13 28.06.13 Rationelle Produktion – Snackademy<br />
15/13<br />
*<br />
26.07.13 05.07.13 12.07.13 Teig- und Massenherstellung<br />
Ladenbau:<br />
Aktuelle Konzepte<br />
Trinkschokolade<br />
16/13<br />
*<br />
09.08.13 19.07.13 26.07.13 Aufarbeitung: Feingebäck – Snackademy<br />
17/13<br />
*<br />
23.08.13 02.08.13 09.08.13 Silo und Verwiegung Berufskleidung<br />
Geschirr, Zugaben,<br />
Süßes, Zucker<br />
18/13<br />
*<br />
06.09.13 16.08.13 23.08.13 Ringrohr- und Steinbacköfen Bäckergastronomie Snackademy<br />
19/13<br />
*<br />
20.09.13 30.08.13 06.09.13 Backmittel<br />
Ladenbau:<br />
Hauptgeschäft<br />
Bio- & Fairtradekaffee<br />
20/13<br />
*<br />
04.10.13 13.09.13 22.09.13 Kälte – Snackademy<br />
Südback-Vorbericht<br />
19. bis 22.10.13<br />
21/13<br />
*<br />
11.10.13 20.09.13 27.09.13 – – Südback-Hauptausgabe<br />
22/13<br />
*<br />
04.11.13 14.10.13 21.10.13 Aufarbeitung: Spezialbrötchen EDV: Kassen Snackademy<br />
23/13<br />
*<br />
15.11.13 25.10.13 01.11.13 Investitionen 2014 Investitionen 2014<br />
Investitionsbeispiele<br />
Kaffee<br />
24/13 29.11.13 08.11.13 15.11.13 Teigbereitung Backen <strong>im</strong> Laden Snackademy<br />
25-26/<br />
13<br />
**<br />
13.12.13 22.11.13 29.11.13 Teigschonende Aufarbeitung<br />
mit Lieferantenverzeichnis „Partner des Handwerks“<br />
mit Bäckerwelt<br />
*<br />
100 Jahre<br />
DBZ<br />
1913 – 2013<br />
DBZ magazin –<br />
Jubiläumsausgabe 11/13<br />
Reinigung <strong>im</strong><br />
Laden<br />
Reinigung, Hygiene,<br />
von Kaffeemaschinen<br />
D•B•Z Ausgabe 25 August 1-2012<br />
Jetzt integriert: Bäcker Welt<br />
Das MaGazIN füR pRoDuktIoN, VERkauf uND MaRkEtING fachthEMa: BRötchENaufaRBEItuNG thEMa DER wochE: Rohsto fE BlIckpuNkt: MItaRBEItERDIEBstahl<br />
Mitarbeiterdiebstahl<br />
BackMedia Verlagsgese lschaft mbH, PF 10 20 50, 4720 Bochum<br />
PVST, Deutsche Post AG, „Entgelt bezahlt“, ZKZ 7052<br />
Fachthema<br />
Bäckergastronomie<br />
weckruf magazin<br />
DIE REGIoNalzEItuNG füR Das BäckERhaNDwERk<br />
„Pop -up Bäckerei“<br />
IndIvIduelle<br />
Brötchenherstellung<br />
iba 2012<br />
Standard-Brötchenanlagen finden in<br />
Bäckereien <strong>im</strong>mer weniger Verwendung, denn<br />
die individue len Anforderungen der Betriebe<br />
sind nur mit passend konfigurierten<br />
Maschinen zu erfü len.<br />
Seit<br />
1.7.2012<br />
integriert:<br />
001 Titel_25-12_end.in d 1 27.07.12 12:13<br />
Backpraxis Verkaufspraxis<br />
Fachthema Blickpunkt<br />
Teigschonende Aufarbeitung Das eigene Profil schärfen<br />
Spezialisten<br />
fordern<br />
Das MaGazIN füR pRoDuktIoN, VERkauf uND MaRkEtING fachthEMa: tEIGschoNENDE aufaRBEItuNG ME sE: IBa 2012 fachthEMa: laDENBau<br />
D•B•Z Ausgabe 3 Oktober 2-2012<br />
BackMedia Verlagsgese lschaft mbH, PF 10 20 50, 4720 Bochum<br />
PVST, Deutsche Post AG, „Entgelt bezahlt“, ZKZ 7052<br />
Jetzt integriert: Bäcker Welt<br />
DIE REGIoNalzEItuNG füR Das BäckERhaNDwERk<br />
Bio- und Fairtradeka f e<br />
Verkaufspraxis<br />
ZKZ 7052<br />
I SN: 0949-8508<br />
magazin<br />
weckruf<br />
Ausgabe 3<br />
Oktober 2-2012<br />
9. Jahrgang<br />
www.backmedia.info<br />
Das DBZ magazin<br />
ist mit 3.408 abonnierten<br />
Exemplaren (Stand<br />
Januar 2013) der mit<br />
Abstand am stärksten<br />
abonnierte Titel unter den<br />
Bäckerfachzeitschriften in<br />
Deutschland.<br />
Gute Backwaren benötigen eine gute Bühne, damit sie<br />
richtig zur Geltung kommen. Der Markt gibt sich nicht<br />
mit Standardlösungen zufrieden.<br />
01 Titel.indd 1 19.10.12 09:43<br />
Bäcker Welt<br />
DIE REGIoNalzEItuNG füR Das BäckERhaNDwERk<br />
Sie haben Ideen für die Redaktion<br />
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Sprechen Sie uns an:<br />
Hermann Kleinemeier<br />
Chefredakteur<br />
Telefon: 0234 915271-32<br />
Telefax: 0234 915271-49<br />
E-Mail: kleinemeier@backmedia.info<br />
Katja Lofi<br />
Gesamtleitung Anzeigenverkauf<br />
Telefon: 0234 915271-10<br />
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