die erde rund um - Floragard Vertriebs GmbH

2 Rund um die Erde Herbst 2013 Nr. 1 Herbst 2013 Nr. 1
Rund um die Erde 3
Substrate für die
Eidgenossen
Die Struktur setzt sich aus verschiedenen Anteilen
unterschiedlichster Absiebungen zusammen.
Zusätzlich muss ich darauf achten, wie weit das
Substrat über die Laufbänder fährt und ob das
Substrat statt direkter Abfüllung
zunächst in Boxen
produziert wird. Diese Dinge
führen nämlich zu weiterem
Strukturverlust, sodass
man die Struktur im Vorfeld
etwas gröber gestaltet
muss. Ebenfalls achte ich
auf den jeweiligen Feuchtigkeitsgrad
der Rohstoffe,
der je nach Lieferung und Art des Rohstoffs
auch in Bezug auf die Jahreszeit unterschiedlich
ausfallen kann.
Darüber hinaus stellen mich besonders die torfreduzierten
Substrate vor eine große Herausforderung.
Kompost ist ein beliebtes Torfsubstitut,
doch ist jede gütegesicherte Kompost-Lieferung
in seinen Eigenschaften schwankend, was sich
besonders auf den einzustellenden pH-Wert
auswirkt. Zusätzlich verändern
sich diese Eigenschaften
während der Lagerung
durch die fortschreitende
Zersetzung noch weiter und
im Gegensatz zu klassischen
Substraten sind diese auch
nur begrenzt haltbar. Deswegen
sollten diese Substrate
auch umgehend verbraucht
werden, von einer längerfristigen Lagerung rate
ich den Kunden dringend ab. Aufgrund all dieser
Faktoren ist daher jeder einzelne Auftrag rund
um ein torfreduziertes Produkt eine höchst anspruchsvolle
Aufgabe für mich.
Schweizer Bundesrat legt Torfausstiegskonzept vor
Die Zukunftsfrage wurde gestellt - auf
Antrag der Züricher Ständerätin, Verena
Lenz Diener, befasste sich das oberste leitende
und vollziehende politische Organ der
Schweiz, der Bundesrat, mit dem Thema, wie
die Importentwicklung torfhaltiger Substrate
mittelfristig weitergeführt werden kann. Im
Bericht wird ein zweistufiges Ausstiegskonzept
vorgeschlagen, dessen erste Stufe komplett
auf Freiwilligkeit aller Akteure setzt. Erst wenn
diese freiwilligen Maßnahmen nicht greifen
sollten, erwägt der Staat Torfimportverbote
oder –restriktionen zu verhängen. Die
Vorgehensweise orientiert sich maßgeblich am
Torfausstiegsprogramm Großbritanniens, das
den Torfverzicht im Hobbybereich für 2020,
im Profi-Gartenbau für 2030 forciert. Während
im Hobby-Bereich dieser Qualitätsproblematik
weniger Tragweite zugemessen wird, setzt
der Bundesrat im Bereich des Zierpflanzen-,
Gemüse- und Früchtebaus auf eine längere
Übergangszeit. Dabei erwarte man aus Sicht des
Bundesrates keine Erwerbsnachteile auf Seiten
der Schweizer Betriebe, sofern diese sich neues
Fachwissen und Produktionsabläufe aneigneten
– und die Forschung gleichzeitig messbare
Fortschritte im Bereich der Substitute vorweisen
kann. Sollte es tatsächlich zu einer Umsetzung
kommen, so erhofft sich die Schweiz in diesem
Gebiet eine Vorreiterrolle.
Die Persönliche Note im Endverkauf
Wechsel von der eigenen Substratabfüllung zur Floragard Floradur ® Gärtnererde
„Die Stammkundschaft wusste früher
die Qualität unserer Blumenerde zu
schätzen und daran hat sich zum Glück
nichts geändert“, berichtet Jörn Schmidt
von der Gärtnerei Jenkel. Bis vor einem
Jahr füllte der Betrieb das Substrat
für die Endkunden in der eigenen
Gärtnerei ab. In Zusammenarbeit mit
dem Floragard-Außendienstmitarbeiter,
Benno Ostermann, entwickelte man
eine abgewandelte Rezeptur nach
Kundenwunsch und ließ die Verpackung
im Werk mit dem Logo der Firma
bedrucken. „Weniger Aufwand für uns
und trotzdem den Anspruch an Qualität
und Kundenbindung gewahrt“, so der
zufriedene Gärtner aus dem Umland von
Hamburg. Die Floradur ® Gärtnererde ist für
jede anspruchsvolle Gärtnerei eine Option.
www.gaertnerei-jenkel.de
Auf der Grundlage
Ihres Logos.
Die Möglichkeit
Ihres Namenseindrucks*
auf der
Verpackung –
Kundenbindung
von Anfang an.
*Der Eindruck ist nur in
Schwarz möglich
FACTS!
Erden- und Kompostwerk Heinrich Strenge
GmbH & Co. KG
• Gründung im Jahre 1960
• Mitarbeiterzahl: 40
• Mit zwei computergesteuerten Mischanlagen
und einem Ausstoß von 450.000 cbm pro
Jahr eines der modernsten Erdenwerke
Europas
• Neun Abfülllinien für Verpackungsgrößen
vom 2,5 Liter Sack bis hin zum 4000 Liter
Mega-Bag
• Träger des Gütesiegels für Substrate von der
Gütegemeinschaft Substrate für Pflanzen e.V.
• Zertifiziertes Qualitätsmanagement nach
DIN-ISO 9001
Mitmachen
und gewinnen!
Ihre Meinung ist uns
wichtig!
Gefallen Ihnen die Profi-News „Rund um die
Erde“? Schicken Sie uns Ihre Anregungen bis
zum 30. November 2013 an:
redaktion@floragard.de
Wir verlosen unter allen Einsendungen
5 x 2 Freikarten für die IPM 2014 in Essen.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Heide made
in Mittelfranken
Für die gartenbauliche Entwicklung eines Azerca-Betriebes
ist der Standort Ellingen eher
unüblich. Die freien Flächen auf ca. 450 m Höhe
an der Albtrauf im südlichen Frankenjura geben
die Möglichkeit zur Betriebsentwicklung. Für
die Calluna-Kultur ist die hohe Einstrahlung des
Standortes mit 1700 h im Jahr vorteilhaft. Bereits
die Postanschrift des Gartenbaubetriebs – Windhof
– weist auf die offene, windige Lage hin. Die
Freilandkulturen trocknen meist im Lauf des Tages
ab, ein Vorteil für die Wurzelgesundheit, vor allem
in niederschlagsreichen
Witterungsphasen
mit
der Gefahr einer
Vernässung.
Das Wassermanagement
stellt für
den Betriebsleiter
allerdings eine
Herausforderung
dar. Die Frankenalb
ist insgesamt
ein recht trockener
Standort mit ca. 650 mm Jahresniederschlägen.
„Für die Gießwasserverfügbarkeit benötigen wir
einen Brunnen mit 100 m Tiefe, der dauerhaft in
ein Rückhaltebecken mit ca. 7000 m³ Fassungsvermögen
einspeist“, so Bernhard Nill. Aufgrund der
Geologie, der Betrieb steht sozusagen auf einem
aus Kalk bestehenden Jurafelsen, ist auch die
Wasserhärte mit ca. 13° KH für Azerca-Kulturen
ungeeignet. Jede Wassergabe besitzt eine Kalkfracht,
die im Substrat verbleibt und den pH-Wert,
den die Azerca-Kulturen im sauren Bereich benötigen,
langsam erhöht. Dennoch hat sich Gartenbau
Nill mit seinen guten Pflanzenqualitäten, die sich
mit vitalen, gesunden Wurzeln zeigen, einen hervorragenden
Ruf im grünen Markt in Süddeutschland
und Österreich erarbeitet.
Sind die Flächen mit gesamt 20 Gießwägen an
einem sonnigen Sommertag mit wüchsigen Pflanzen
belegt, benötigt es acht Stunden und über
500 m³ Gießwasser bis alle Kulturen versorgt sind.
In Zusammenarbeit mit Floragard-Außendienst,
Thomas Pellot, und der Fachabteilung Gartenbau
wurde speziell für Bernhard Nill ein Callunasubstrat
entwickelt, das die Nährlösung schnell
und gleichmäßig in den Ballen verteilt, ohne die
empfindlichen Wurzeln zu vernässen. Im Vergleich
zu den verwendeten Substraten am Niederrhein,
der bedeutendsten Calluna-Anbauregion, besitzt
die Nill-Sondermischung eine unübliche feine
Struktur. Am Niederrhein werden ausgesprochen
grob-strukturierte Substrate gewünscht, um eine
Staunässe im Wurzelraum zu verhindern. Das Nill-
Substrat besteht aus 100 % baltischem Weißtorf
mit einer Absiebung von 0-7 mm. Der hochwertige
Weißtorf besitzt, auch bei vollständiger Wassersättigung,
eine hohe Luftkapazität, die gesunde,
weiße Wurzeln sicherstellt. Die vitale Wurzel
ist der Garant für Nährstoffaufnahme und Wachstum
der Calluna. Unterstützt wird dies durch den
Aufbau der Kulturflächen, die alle über Sportplatzdrainagen
entwässert werden. Alle Pflanzen werden
in Kulturpaletten
oder Gittertöpfen
ausgestellt. Das individuelle
Nill-Substrat
gleicht zu starke
Schwankungen im
Wasserhaushalt aus
und ist die Basis für
ein gleichmäßiges
Pflanzenwachstum.
Deswegen arbeitet
Gartenbau Nill, entgegen
eines gewissen
Trends, bei der
Calluna-Kultur auch
weiterhin ohne die
Gabe eines umhüllten
Langzeitdüngers
(z. B. Osmocote exact 5-6M High-End) bei der
Pflanzenernährung. Die gleichmäßige Substratfeuchte
führt ebenso zu geringeren Ausschlägen
beim Salzgehalt und ermöglicht eine kontinuierliche
und niedrig dosierte Nährstoffversorgung.
Als noch Erica gracilis bis Ende der 90er Jahre,
die Hauptkultur war, wurde das Substrat in einem
Verhältnis von ca. 3:1 aus norddeutschem Weißtorf
und süddeutschem Schwarztorf selbst lose
zusammengemischt. Als der Arbeitsaufwand und
die höhere Zahl an Unkräutern in den Rohstoffen
kritischer gesehen wurden, stellte man auf ein
Substrat aus 100 % norddeutschem gedämpften
Weißtorf um. Allerdings war man weiterhin unzufrieden
mit der Handhabung und Lagerung eines
losen Substrates. So begann man 2004 mit einem
als „Mega-Bag“ verpackten baltischen Weißtorfsubstrat
zu arbeiten. Die Mega-Bags können
verpackt auch über einen längeren Zeitraum gelagert
und über einen Ballenzerkleinerer direkt der
Topfmaschine oder einem Pikier-Roboter zugeführt
werden.
2001 war die Kulturumstellung von Erica auf Calluna
abgeschlossen, bereits ab 2003 entwickelte
sich das Freilandsortiment weiter. Heute werden
Hebe, Calocephalus und Lavendel (inzwischen
in 4 Topfgrößen) weitere Hauptkulturen, ergänzt
durch Container-Stauden und Rosen angebaut.
Hier war eine Umstellung in der Pflanzenernährung
nötig. Die Topf- und Kulturzeiten passen
nicht zu den etablierten Calluna-Kulturen. Als
umhüllter Langzeitdünger wurde Osmocote mit
unterschiedlichen Laufzeiten (5-6M bis 12-14M)
eingemischt. Dieses norddeutsche Substrat kann
in kleineren Partien ab 10 Paletten bestellt, schnell
geliefert und zügig verbraucht werden. Mit diesen
auf Topftermin und Kulturziel abgestimmten
Depotdüngergaben bieten die neuen Sortimente,
parallel zur weiterhin dominanten Calluna, konstante
Produktqualität. Inzwischen ergänzt die
Kombination aus Heide- und weiteren Freiland-
Zierpflanzen das Sortiment. Die neuen Kulturen
werden jetzt direkt
an der Topfmaschine
mit einer
Punktdüngung
versorgt, wodurch
die Laufzeit
und Menge der
Osmocote-Gabe
individuell auf
jeden Satz eingestellt
werden. Das
Substrat ist besser
lagerfähig und
kann in wirtschaftlicheren Größen bestellt werden.
Über 15 Jahre besteht die Zusammenarbeit zwischen
Gartenbau Nill und Floragard als Substrat-
Lieferant, der alle Schritte der Betriebsentwicklung
begleitete.
Bernhard Nill blickt optimistisch in die Zukunft.
Dezentrale, marktnah produzierte Qualitäten werden
im süddeutschen und österreichischen Markt
ständig bedeutsamer. Mögliche Betriebsinvestitionen
sind durchgeplant und können gestartet
werden, sobald der Markt dies erfordert.
FACTS!
Bernhard Nill Gartenbaubetrieb
• Erwerbsgartenbau in der vierten Generation
• Mitarbeiter: 11 Mitarbeiter ganzjährig
• Kulturen: Calluna (Garden Girls), Azerca,
Rosen, Lavendel, Hebe, Calocephalus
• Größe: 10 ha Kulturfläche, davon 8500 m²
Gewächshaus
• Absatzmärkte in Deutschland und Österreich