die erde rund um - Floragard Vertriebs GmbH

Rund um
die Erde
Die Floragard Profi-News
Herbst 2013 Nr. 1 www.floragard.de
Heide made
in Mittelfranken
Ein Callunen-Betrieb
im Portrait
Seite 2
Wenn die Elbe
nach der Existenz
greift
Der Blick nach Dresden
Seite 4 & 5
Die perfekte
Struktur
Bericht der Fachabteilung
Gartenbau
Seite 6
Der deutsche Gartenbau auf
dem Prüfstand
Liebe Kunden,
zum Jahreswechsel verspürte man
Zuversicht, bei der IPM und bei den
Ordermessen noch großen Optimismus.
Turbulenzen bei Vermarktern und die
erneut entfachte Diskussion in Niedersachsen
über den Moorschutz brachte
die Branche etwas ins Grübeln. Dennoch
freuten sich alle auf das Frühjahr,
in der Hoffnung, es ginge bald los - ein
Trugschluss! Graues Wetter verhinderte
bis Ende März den Startschuss in den
Frühling, die Schneedecke lag über
dem Ostergeschäft. Hohe Ausfälle bei
Produzenten, Handel und Gartencentern
waren die Folge. Und, als würde
das nicht genügen, die Flutkatastrophe.
Dennoch ist Licht am Ende des Tunnels
zu sehen, denn es herrscht unter den
Gärtnern und in der Bevölkerung große
Solidarität und Hilfsbereitschaft. Der
ZVG und die Landesverbände unterstützen
durch Hilfsaktionen, die Rentenbank
verspricht Förderdarlehen zu
Topkonditionen, „eine starke Gemeinschaft“.
Wir wünschen unseren Kunden
weiterhin Standhaftigkeit und Vertrauen
in eine erfolgreiche Zukunft.
„Die Grüne Branche lebt“
(Dieter Reiss, Vertriebsleitung Substrate)
NEWS!
Stammplatz in Essen
Floragard finden Sie im Januar 2014
auf der IPM in Essen vom
28. - 31. Januar wie gewohnt in
Halle 2 Stand D37.
Erfolgsgarant mit
persönlicher Note
Die Floradur ® Gärtnererde zählt bei
Floragard 2013 zu den erfolgreichsten
Produkten. Logoeindruck und eine
starke Rezeptur konnten viele Profi-
Kunden mit Endverkauf überzeugen.
Profi-Grüße aus Moskau
Floragard war vom 28. - 30. August 2013
auf der IPM Moskau als Aussteller aktiv
und baut dort die Vertriebsaktivitäten in
Osteuropa aus.
Die richtige Mischung macht’s
Im Porträt: Viktor Schefer Mischmeister vom Erden- und Kompostwerk Heinrich Strenge
Wie wird man Mischmeister eines Erdenwerkes,
Herr Schefer?
Eine klassische Ausbildung für den Beruf des Mischmeisters
gibt es nicht. Mitte der 90er kam ich als
Aussiedler aus Omsk in Sibirien nach Deutschland. Ich
hatte dort in der Agrarbranche gearbeitet und absolvierte
hier eine Umschulung zum Baumaschinenführer.
Teil dieser Umschulung war auch ein Praktikum im Erdenwerk
Strenge in Ostrhauderfehn und so wurde ich
letztendlich als Radladerfahrer übernommen. Da lernte
ich die einzelnen Rohstoffe, deren Strukturen und
die Zuschlagstoffe richtig kennen. In den Folgejahren
kam man dann auf mich zu, ob ich dem Mischmeister
als Aushilfe unter die Arme greifen könnte. Diese
Tätigkeit begeisterte mich so sehr, dass ich später die
Nachfolge des alten Mischmeisters antrat.
Hat der Mischmeister eine besondere
Verantwortung?
Ich bin verantwortlich für die korrekte Produktion von
über 900 Standardartikeln zuzüglich der Sondermischungen.
Weiterhin kaufe ich die über 100 Roh- und
Zuschlagstoffe ein, die natürlich auch regelmäßig
überprüft werden müssen. Denn: Torf, Kokosfaser &
Co. sind Naturprodukte. Deswegen spreche ich auch
immer gerne von meinem Torf. Als Mischmeister trägt
man natürlich auch den Kunden gegenüber Verantwortung,
denn ich weiß, dass der Preis des Substrats
im Verhältnis zur Pflanze verschwindend gering ist
und jeder kleinste Fehler große Folgen haben kann.
Deswegen wird jedes von uns hergestellte Substrat
noch einmal analysiert.
Ist die Substratherstellung heutzutage von
High-Tech geprägt?
Zu meiner Praktikumszeit arbeiteten wir mit 6 Bunkern
und 6 Düngerdosierern, heute kann ich auf eine
computergesteuerte Produktion von 2 Mischanlagen,
9 Abfüllstraßen, 14 Bunkern, 5 Silos und 12 Dosierern
auf Wiegezellen zurückreifen. Die Bunker wurden unterirdisch
angelegt, sodass auch bei tiefen Frosttemperaturen
produziert werden kann. In den Dosierern
haben wir neben einer elektronischen Absicherung
auch eine Art Radar, das anschlägt, sobald ein für den
Mischvorgang vorgesehener Dünger leerlaufen sollte.
In dem Fall stoppt die Anlage innerhalb von Millisekunden
und es kommt nicht zu Unregelmäßigkeiten
im Produkt.
Gibt es Produkte, die besonderes Feingefühl
erfordern?
Feingefühl erfordert in erster Linie die Struktur eines
jeden Produkts. Es genügt nicht, Torf aus einem als
„mittelgrob“ deklarierten Torfbunker zu nehmen.
Weiter auf Seite 2

2 Rund um die Erde Herbst 2013 Nr. 1 Herbst 2013 Nr. 1
Rund um die Erde 3
Substrate für die
Eidgenossen
Die Struktur setzt sich aus verschiedenen Anteilen
unterschiedlichster Absiebungen zusammen.
Zusätzlich muss ich darauf achten, wie weit das
Substrat über die Laufbänder fährt und ob das
Substrat statt direkter Abfüllung
zunächst in Boxen
produziert wird. Diese Dinge
führen nämlich zu weiterem
Strukturverlust, sodass
man die Struktur im Vorfeld
etwas gröber gestaltet
muss. Ebenfalls achte ich
auf den jeweiligen Feuchtigkeitsgrad
der Rohstoffe,
der je nach Lieferung und Art des Rohstoffs
auch in Bezug auf die Jahreszeit unterschiedlich
ausfallen kann.
Darüber hinaus stellen mich besonders die torfreduzierten
Substrate vor eine große Herausforderung.
Kompost ist ein beliebtes Torfsubstitut,
doch ist jede gütegesicherte Kompost-Lieferung
in seinen Eigenschaften schwankend, was sich
besonders auf den einzustellenden pH-Wert
auswirkt. Zusätzlich verändern
sich diese Eigenschaften
während der Lagerung
durch die fortschreitende
Zersetzung noch weiter und
im Gegensatz zu klassischen
Substraten sind diese auch
nur begrenzt haltbar. Deswegen
sollten diese Substrate
auch umgehend verbraucht
werden, von einer längerfristigen Lagerung rate
ich den Kunden dringend ab. Aufgrund all dieser
Faktoren ist daher jeder einzelne Auftrag rund
um ein torfreduziertes Produkt eine höchst anspruchsvolle
Aufgabe für mich.
Schweizer Bundesrat legt Torfausstiegskonzept vor
Die Zukunftsfrage wurde gestellt - auf
Antrag der Züricher Ständerätin, Verena
Lenz Diener, befasste sich das oberste leitende
und vollziehende politische Organ der
Schweiz, der Bundesrat, mit dem Thema, wie
die Importentwicklung torfhaltiger Substrate
mittelfristig weitergeführt werden kann. Im
Bericht wird ein zweistufiges Ausstiegskonzept
vorgeschlagen, dessen erste Stufe komplett
auf Freiwilligkeit aller Akteure setzt. Erst wenn
diese freiwilligen Maßnahmen nicht greifen
sollten, erwägt der Staat Torfimportverbote
oder –restriktionen zu verhängen. Die
Vorgehensweise orientiert sich maßgeblich am
Torfausstiegsprogramm Großbritanniens, das
den Torfverzicht im Hobbybereich für 2020,
im Profi-Gartenbau für 2030 forciert. Während
im Hobby-Bereich dieser Qualitätsproblematik
weniger Tragweite zugemessen wird, setzt
der Bundesrat im Bereich des Zierpflanzen-,
Gemüse- und Früchtebaus auf eine längere
Übergangszeit. Dabei erwarte man aus Sicht des
Bundesrates keine Erwerbsnachteile auf Seiten
der Schweizer Betriebe, sofern diese sich neues
Fachwissen und Produktionsabläufe aneigneten
– und die Forschung gleichzeitig messbare
Fortschritte im Bereich der Substitute vorweisen
kann. Sollte es tatsächlich zu einer Umsetzung
kommen, so erhofft sich die Schweiz in diesem
Gebiet eine Vorreiterrolle.
Die Persönliche Note im Endverkauf
Wechsel von der eigenen Substratabfüllung zur Floragard Floradur ® Gärtnererde
„Die Stammkundschaft wusste früher
die Qualität unserer Blumenerde zu
schätzen und daran hat sich zum Glück
nichts geändert“, berichtet Jörn Schmidt
von der Gärtnerei Jenkel. Bis vor einem
Jahr füllte der Betrieb das Substrat
für die Endkunden in der eigenen
Gärtnerei ab. In Zusammenarbeit mit
dem Floragard-Außendienstmitarbeiter,
Benno Ostermann, entwickelte man
eine abgewandelte Rezeptur nach
Kundenwunsch und ließ die Verpackung
im Werk mit dem Logo der Firma
bedrucken. „Weniger Aufwand für uns
und trotzdem den Anspruch an Qualität
und Kundenbindung gewahrt“, so der
zufriedene Gärtner aus dem Umland von
Hamburg. Die Floradur ® Gärtnererde ist für
jede anspruchsvolle Gärtnerei eine Option.
www.gaertnerei-jenkel.de
Auf der Grundlage
Ihres Logos.
Die Möglichkeit
Ihres Namenseindrucks*
auf der
Verpackung –
Kundenbindung
von Anfang an.
*Der Eindruck ist nur in
Schwarz möglich
FACTS!
Erden- und Kompostwerk Heinrich Strenge
GmbH & Co. KG
• Gründung im Jahre 1960
• Mitarbeiterzahl: 40
• Mit zwei computergesteuerten Mischanlagen
und einem Ausstoß von 450.000 cbm pro
Jahr eines der modernsten Erdenwerke
Europas
• Neun Abfülllinien für Verpackungsgrößen
vom 2,5 Liter Sack bis hin zum 4000 Liter
Mega-Bag
• Träger des Gütesiegels für Substrate von der
Gütegemeinschaft Substrate für Pflanzen e.V.
• Zertifiziertes Qualitätsmanagement nach
DIN-ISO 9001
Mitmachen
und gewinnen!
Ihre Meinung ist uns
wichtig!
Gefallen Ihnen die Profi-News „Rund um die
Erde“? Schicken Sie uns Ihre Anregungen bis
zum 30. November 2013 an:
redaktion@floragard.de
Wir verlosen unter allen Einsendungen
5 x 2 Freikarten für die IPM 2014 in Essen.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Heide made
in Mittelfranken
Für die gartenbauliche Entwicklung eines Azerca-Betriebes
ist der Standort Ellingen eher
unüblich. Die freien Flächen auf ca. 450 m Höhe
an der Albtrauf im südlichen Frankenjura geben
die Möglichkeit zur Betriebsentwicklung. Für
die Calluna-Kultur ist die hohe Einstrahlung des
Standortes mit 1700 h im Jahr vorteilhaft. Bereits
die Postanschrift des Gartenbaubetriebs – Windhof
– weist auf die offene, windige Lage hin. Die
Freilandkulturen trocknen meist im Lauf des Tages
ab, ein Vorteil für die Wurzelgesundheit, vor allem
in niederschlagsreichen
Witterungsphasen
mit
der Gefahr einer
Vernässung.
Das Wassermanagement
stellt für
den Betriebsleiter
allerdings eine
Herausforderung
dar. Die Frankenalb
ist insgesamt
ein recht trockener
Standort mit ca. 650 mm Jahresniederschlägen.
„Für die Gießwasserverfügbarkeit benötigen wir
einen Brunnen mit 100 m Tiefe, der dauerhaft in
ein Rückhaltebecken mit ca. 7000 m³ Fassungsvermögen
einspeist“, so Bernhard Nill. Aufgrund der
Geologie, der Betrieb steht sozusagen auf einem
aus Kalk bestehenden Jurafelsen, ist auch die
Wasserhärte mit ca. 13° KH für Azerca-Kulturen
ungeeignet. Jede Wassergabe besitzt eine Kalkfracht,
die im Substrat verbleibt und den pH-Wert,
den die Azerca-Kulturen im sauren Bereich benötigen,
langsam erhöht. Dennoch hat sich Gartenbau
Nill mit seinen guten Pflanzenqualitäten, die sich
mit vitalen, gesunden Wurzeln zeigen, einen hervorragenden
Ruf im grünen Markt in Süddeutschland
und Österreich erarbeitet.
Sind die Flächen mit gesamt 20 Gießwägen an
einem sonnigen Sommertag mit wüchsigen Pflanzen
belegt, benötigt es acht Stunden und über
500 m³ Gießwasser bis alle Kulturen versorgt sind.
In Zusammenarbeit mit Floragard-Außendienst,
Thomas Pellot, und der Fachabteilung Gartenbau
wurde speziell für Bernhard Nill ein Callunasubstrat
entwickelt, das die Nährlösung schnell
und gleichmäßig in den Ballen verteilt, ohne die
empfindlichen Wurzeln zu vernässen. Im Vergleich
zu den verwendeten Substraten am Niederrhein,
der bedeutendsten Calluna-Anbauregion, besitzt
die Nill-Sondermischung eine unübliche feine
Struktur. Am Niederrhein werden ausgesprochen
grob-strukturierte Substrate gewünscht, um eine
Staunässe im Wurzelraum zu verhindern. Das Nill-
Substrat besteht aus 100 % baltischem Weißtorf
mit einer Absiebung von 0-7 mm. Der hochwertige
Weißtorf besitzt, auch bei vollständiger Wassersättigung,
eine hohe Luftkapazität, die gesunde,
weiße Wurzeln sicherstellt. Die vitale Wurzel
ist der Garant für Nährstoffaufnahme und Wachstum
der Calluna. Unterstützt wird dies durch den
Aufbau der Kulturflächen, die alle über Sportplatzdrainagen
entwässert werden. Alle Pflanzen werden
in Kulturpaletten
oder Gittertöpfen
ausgestellt. Das individuelle
Nill-Substrat
gleicht zu starke
Schwankungen im
Wasserhaushalt aus
und ist die Basis für
ein gleichmäßiges
Pflanzenwachstum.
Deswegen arbeitet
Gartenbau Nill, entgegen
eines gewissen
Trends, bei der
Calluna-Kultur auch
weiterhin ohne die
Gabe eines umhüllten
Langzeitdüngers
(z. B. Osmocote exact 5-6M High-End) bei der
Pflanzenernährung. Die gleichmäßige Substratfeuchte
führt ebenso zu geringeren Ausschlägen
beim Salzgehalt und ermöglicht eine kontinuierliche
und niedrig dosierte Nährstoffversorgung.
Als noch Erica gracilis bis Ende der 90er Jahre,
die Hauptkultur war, wurde das Substrat in einem
Verhältnis von ca. 3:1 aus norddeutschem Weißtorf
und süddeutschem Schwarztorf selbst lose
zusammengemischt. Als der Arbeitsaufwand und
die höhere Zahl an Unkräutern in den Rohstoffen
kritischer gesehen wurden, stellte man auf ein
Substrat aus 100 % norddeutschem gedämpften
Weißtorf um. Allerdings war man weiterhin unzufrieden
mit der Handhabung und Lagerung eines
losen Substrates. So begann man 2004 mit einem
als „Mega-Bag“ verpackten baltischen Weißtorfsubstrat
zu arbeiten. Die Mega-Bags können
verpackt auch über einen längeren Zeitraum gelagert
und über einen Ballenzerkleinerer direkt der
Topfmaschine oder einem Pikier-Roboter zugeführt
werden.
2001 war die Kulturumstellung von Erica auf Calluna
abgeschlossen, bereits ab 2003 entwickelte
sich das Freilandsortiment weiter. Heute werden
Hebe, Calocephalus und Lavendel (inzwischen
in 4 Topfgrößen) weitere Hauptkulturen, ergänzt
durch Container-Stauden und Rosen angebaut.
Hier war eine Umstellung in der Pflanzenernährung
nötig. Die Topf- und Kulturzeiten passen
nicht zu den etablierten Calluna-Kulturen. Als
umhüllter Langzeitdünger wurde Osmocote mit
unterschiedlichen Laufzeiten (5-6M bis 12-14M)
eingemischt. Dieses norddeutsche Substrat kann
in kleineren Partien ab 10 Paletten bestellt, schnell
geliefert und zügig verbraucht werden. Mit diesen
auf Topftermin und Kulturziel abgestimmten
Depotdüngergaben bieten die neuen Sortimente,
parallel zur weiterhin dominanten Calluna, konstante
Produktqualität. Inzwischen ergänzt die
Kombination aus Heide- und weiteren Freiland-
Zierpflanzen das Sortiment. Die neuen Kulturen
werden jetzt direkt
an der Topfmaschine
mit einer
Punktdüngung
versorgt, wodurch
die Laufzeit
und Menge der
Osmocote-Gabe
individuell auf
jeden Satz eingestellt
werden. Das
Substrat ist besser
lagerfähig und
kann in wirtschaftlicheren Größen bestellt werden.
Über 15 Jahre besteht die Zusammenarbeit zwischen
Gartenbau Nill und Floragard als Substrat-
Lieferant, der alle Schritte der Betriebsentwicklung
begleitete.
Bernhard Nill blickt optimistisch in die Zukunft.
Dezentrale, marktnah produzierte Qualitäten werden
im süddeutschen und österreichischen Markt
ständig bedeutsamer. Mögliche Betriebsinvestitionen
sind durchgeplant und können gestartet
werden, sobald der Markt dies erfordert.
FACTS!
Bernhard Nill Gartenbaubetrieb
• Erwerbsgartenbau in der vierten Generation
• Mitarbeiter: 11 Mitarbeiter ganzjährig
• Kulturen: Calluna (Garden Girls), Azerca,
Rosen, Lavendel, Hebe, Calocephalus
• Größe: 10 ha Kulturfläche, davon 8500 m²
Gewächshaus
• Absatzmärkte in Deutschland und Österreich

4 Rund um die Erde Herbst 2013 Nr. 1 Herbst 2013 Nr. 1
Rund um die Erde 5
Thomas Rößler
Dirk Jonathan
Wenn die Elbe nach der
Existenz greift
Flutkatastrophe trifft sächsische Profi-Gärtner mit voller Härte
Ein Chaos aus Schlamm, gestrandeten Töpfen
und zerstörten Kulturen ist Thomas Rößler geblieben,
nachdem die Elbe nach der Evakuierung
am 3. Juni über den im Bau befindlichen Deich
trat und sein Gewächshaus überflutete. Einen Tag
hatte der Erwerbsgärtner aus Dresden Zeit, die
wichtigsten Dinge wie Topfmaschinen, Traktoren
und Erdtopfpressen in Sicherheit zu bringen.
Die Kulturen fielen komplett der Flut zum Opfer
und das eine Woche vor Auslieferung seines
Fruchtgemüses an die Kunden. Direkt am Deich
gelegen wurde sein Betrieb nun zum zweiten Mal
nach 2002 überflutet. Nachdem damals das Land
eingesprungen war, legte er sich eine Gartenbauversicherung
zu, die ihn gegen Überflutung
versicherte. Der aktuelle Gesamtschaden wird
noch ermittelt, doch allein an einem von seinen
zwei Wohnhäusern auf dem Gelände wurde ein
Schaden von 80.000 Euro, an den Kulturen von
etwa 45.000 Euro ermittelt.
Rund eine Woche wurde ihm der Zugang zu
seinem Betrieb von der Polizei verweigert, die
Geschäftsprozesse hat er währenddessen vom
Haus seiner Schwiegereltern weitergeführt. Dabei
ging es hauptsächlich darum, der Versicherung,
den Lieferanten und Kunden die kritische Situation
begreifbar zu machen. „Die totale Vernichtung
unserer Kulturen können sich besonders die Kunden,
die auf unsere Lieferungen angewiesen sind,
nur schwer vorstellen. Bis auf wenige Ausnahmen
sind wir aber auf viel Verständnis gestoßen“, so
Thomas Rößler. Mit einer Sofortzahlung der Stadt
Dresden für Unternehmen organisierte er nach
der Rückkehr in den Betrieb die Aufräumarbeiten.
Neun Container Müll, Schlamm und Grünabfall kamen
zusammen. Zahllose fortgespülte Töpfe entdeckte
er auch zwei Wochen nach der Flut noch
in der Nachbarschaft. In den Gewächshäusern
sprießen aus verkrustetem Boden nun verschiedenste
Gräser, die das Elbwasser mit sich brachte.
Diesen Boden gilt es nun durch mechanisches Fräsen
und die Zugabe von Kalk von den Unkräutern
zu befreien, um in den kommenden Wochen mit
Herbstviolen einen Neuanfang zu starten.
FACTS!
Rößler Gartenbau, Inh. Thomas Rößler
• Erwerbsgartenbau mit Endverkauf und
Floristik
• Kulturen: Primula, Viola, Cyclamen, Beetund
Balkon-Sortiment, Fruchtgemüse,
Blattgemüse, Schnittblumen
• Größe: 5000 qm Gewächshaus
Bei Null beginnen – erneut. Das muss auch Dirk
Jonathan, Inhaber von Gartenbau Mehnert,
ein paar Kilometer die Elbe weiter in Richtung
Nordwesten. Als er im Fernsehen sah, wie Prags
Altstadt unter Wasser stand, fingen er und seine
Mitarbeiter an, alles zu retten, was sich bewegen
ließ.
Die verzögerte Informationspolitik der Behörden
sei vielleicht mit der Angst vor Panik in der
Bevölkerung zu begründen, so der Gartenbauer.
Für ihn war es sogar die dritte Flut. 2006 stand
das Wasser in seinem Betrieb kniehoch. Damals
hatte er ebenfalls seine Maschinen in Sicherheit
gebracht, die Kulturen zum großen Teil auf den
Tischen weiter gepflegt. Diesmal dauerten die
Aufräumarbeiten mehr als 14 Tage an und genau
wie in vielen anderen Betrieben der Region
mussten Elektronik, Telefonleitung und Pumpsystem
wieder in Stand gesetzt werden. Ein erst
kürzlich installiertes Rolltor hatte er vergeblich in
der Umgebung gesucht. Dies hatte das Wasser
beim Rückzug mit sich gerissen, genau wie seine
vorrätigen Mega Bags auf dem Gelände. Auch er
berichtet von der Kooperationsbereitschaft der
Versicherungen und Gemeinden, der Lieferanten
und Kunden. Nach einer Sofortzahlung der Stadt
Dresden erfolgte auch bei ihm nach wenigen Tagen
ein Vorschuss der Versicherung. Am Tag der
Evakuierung bot ihm sogar ein Kunde aus Berlin
an, noch nicht verkaufsfähige Kulturen zu übernehmen.
Er wolle diese nach Möglichkeit zu Ende
kultivieren und dann weiterverkaufen. Doch die
Zeit reichte bis zum Eintreffen der letzten Polizeistreife
nicht mehr aus.
Nun müssen auch seine Flächen von trockenem
Schlick und verschiedensten Gräsern befreit
werden. „Diese Katastrophe bedeutet für 2013
nach einem extrem umsatzschwachen Frühjahr
die absolute negative Krönung – schlimmer geht
es kaum“, so Jonathan. Den Wiedereinstieg ins
laufende Geschäft nach der Instandsetzung seines
Betriebes peilt auch er mit der Kultivierung von
Herbstviolen an. Bei der Betrachtung dieser Bilder
der Verwüstung bekommt man höchsten Respekt
vor den beiden Familienbetrieben aus der Region
Dresden, die zum erneuten Mal alles von Grund
auf neu aufbauen müssen. „Welche Wahl habe ich
denn? Es nützt nichts zu resignieren, es geht jetzt
darum aus dem Stillstand wieder in den Wettbewerb
einzusteigen“, sagt Dirk Joathan und blickt
mit einer Mischung aus Trotz und Zuversicht in die
Zukunft.
FACTS!
Gartenbau Mehnert, Inh. Dirk Jonathan
• Erwerbsgartenbau mit Endverkauf
• Kulturen: Primula, Viola, Cyclamen, Beetund
Balkon-Sortiment, Freilandstauden,
Chrysantemen, Cyclamen
• Mitarbeiter: 4 feste Mitarbeiter plus
Saisonarbeitskräfte
• Größe: 9500 qm Gewächshaus; 5000 qm
bewirtschaftetes Freiland

6 Rund um die Erde Herbst 2013 Nr. 1 Herbst 2013 Nr. 1
Rund um die Erde 7
Die perfekte Struktur
Ein Bericht von Winfried Temming, Leiter der Fachabteilung für Gartenbau
Eine gewinnbringende Produktion setzt im
Produktionsgartenbau entweder große einheitliche
Stückzahlen oder eine starke Spezialisierung
voraus. Beides stellt höchste Ansprüche an die
eingesetzten Produktionsfaktoren und damit auch
an die Substratzusammensetzung. Wichtige Substrateigenschaften
sind dabei nicht nur die chemischen
Parameter wie pH-Wert, Salzgehalt oder
Nährstoffgehalt, sondern auch die physikalischen
Eigenschaften. Diese häufig unter dem Begriff der
„Substratstruktur“ zusammengefassten Messgrößen
sind in den letzten Jahren aufgrund moderner
Produktionsverfahren beim Gärtner immer mehr in
den Blickpunkt gerückt. Die Substratstruktur beeinflusst
direkt den Luft-, Wasser- und Wärmehaushalt
des Substrats und damit indirekt das Wurzelwachstum,
die Nährstoff- und Wasseraufnahme und das
Wachstum der oberirdischen Pflanzenteile.
Physikalische Eigenschaften kennzeichnen das
Substrat
Der Luft- und Wasserhaushalt des Substrats wird
dabei vor allem von der Porengrößenverteilung bestimmt.
Grobporen > 10 µm sind nach Abzug von
Sickerwasser mit Luft gefüllt und daher entscheidend
für die Luftversorgung der Wurzel. Mittelporen
mit 10 – 0.2 µm halten Haftwasser und sind nur
bei Austrocknung mit Luft gefüllt, Feinporen von <
0.2 µm dagegen sind nur bei starker Austrocknung
mit Luft gefüllt und daher für die Wasserversorgung
entscheidend. Als Faustregel kann also gelten,
dass kleine Poren während der Kultur zumeist
mit Wasser gefüllt sind, grobe dagegen für die
Drainage und Luftführung im Substrat zuständig
sind. Rund 15 % der Hohlräume sollten auch nach
gründlichem Wässern noch mit Luft gefüllt sein,
um leistungsfähige Wurzeln zu gewährleisten. Als
Strukturcharakteristika werden häufig die beiden
Bestandteile des Gesamtporenvolumens Wasserkapazität
und Luftkapazität genannt. Die Wasserkapazität
beschreibt das Wasserspeichervermögen
eines Substrats und umfasst den prozentualen
Anteil an wasserführenden Fein- und Mittelporen.
Die Luftkapazität gibt den prozentualen Anteil an
luftführenden Grobporen bei Feldkapazität wieder.
Die „Feldkapazität“ wird erreicht, wenn ein
Substrat mit Wasser gesättigt ist und weiter
zugeführtes Wasser der Schwerkraft folgend aus
dem Substrat sickert.
Eine zunehmende Bedeutung kommt auch der
Kapillarität des Substrats zu. Insbesondere bei
kapillaren Bewässerungssystemen wie Ebbe-Flut-,
Fließrinnen- oder Fließmattenbewässerung ist eine
schnelle und gleichmäßige Wasseraufnahme des
Substrats unabdingbar. Diese wird durch einen
hohen Anteil an wasserführenden Fein- und Mittelporen
begünstigt. Sehr große luftgefüllte Grobporen
unterbrechen dagegen den Wasserstrom und
verhindern eine gleichmäßige Topfbefeuchtung.
Für den Gärtner von größter Bedeutung ist neben
der Substratstruktur zu Beginn der Kultur die
Strukturstabilität über die gesamte Kulturzeit. Ein
Substrat bleibt stabil, wenn die Gesamtzahl der
Poren und die Porengrößenverteilung während der
Kultur erhalten bleiben. Eine verstärkte Sackung
oder die Veränderung von Luft- und Wasserkapazität
während der Kultur sind selbstverständlich nicht
erwünscht.
Substratstruktur auf die Anwendung
abstimmen
Für eine optimale Pflanzenproduktion muss die
Substratstruktur zwingend auf den Anwendungsbereich
und die betriebsspezifischen Kultur- und Produktionsbedingungen
abgestimmt werden. Neben
den pflanzenbaulichen Ansprüchen (z. B. Pflanzenart,
-sorte, -alter, Bewässerungsverfahren) ist
hierbei auch die Verarbeitung des Substrats (Größe
der Kulturgefäße, Art der Topf- und Befüllmaschinen)
zu beachten. Grundsätzlich gilt, dass superfeine
und feine Strukturen immer dort Anwendung
finden, wo eine gute Rieselfähigkeit und eine gute
Wasserversorgung entscheidend sind, also in der
Anzucht, z. B. mit Floradur ® B Seed oder bei der
Herstellung von Presstopferden, z. B. mit
Floradur ® A Block. Gröbere Strukturen werden
bei Topf- und Containersubstraten bevorzugt, wo
Luftmangel im Wurzelbereich ein Problem darstellen
kann, z. B. bei Kultur auf Anstaubewässerungssystemen
oder bei der Gehölz- und Staudenkultur
in größeren Töpfen oder Containern. Hier stehen
bei Floragard mit den Strukturen „mittelgrob“,
„grob“, „supergrob“, „grobfaserig“ und „Struktur
Großcontainer“ verschiedene Grobstrukturen zur
Feinabstimmung für die Topf- bzw. Containergröße
und für die Verarbeitungstechnik im Betrieb zur
Verfügung. Insbesondere bei Anstauverfahren muss
die Nährlösung schnell aufgenommen und im Gefäß
verteilt werden und dies bei gleichzeitig guter
Belüftung der Wurzeln im Anstauraum.
Grundlage dieser Substrate ist auch heute noch
überwiegend Torf. Aufgrund seiner hervorragenden
physikalischen und chemischen Eigenschaften
ist er nach wie vor als Grundlage von Qualitätssubstraten
unverzichtbar. Für grobstrukturierte
Substrate verwenden die Produktionswerke von
Floragard in erster Linie Sodenweißtorf. Dieser ist
für grobe Substrate hervorragend geeignet, da er
eine besonders feste Struktur mit einer
langanhaltenden Strukturstabilität aufweist. Durch
die Absiebung der eingesetzten Weißtorfe erhält
man verschieden grobe Torffraktionen, aus denen
die Substratstruktur maßgeschneidert eingestellt
werden kann. Mittels Zusatz von Torffasern nach
den Mischvorgängen entsteht sogar ein „extra faseriges“
Substrat. Zunehmend werden heute auch
weitere verschiedene organische oder mineralische
Substratausgangstoffe eingesetzt. Die Zuschlagstoffe
haben zum Teil stark vom Torf abweichende
Eigenschaften, wie N-Immobilisierung, hohe Nährstoffgehalte,
hohe pH-Werte, stärkere Sackung etc.
Trotzdem sind einige gut in der Lage, in gezielter
Beimischung die chemischen und physikalischen
Substrateigenschaften zu verbessern. Dies gilt
insbesondere für die Luftführung, wie z. B. durch
Zusatz der organischen Ausgangsstoffe Flachsschäben
oder Holzfaser oder der mineralischen Stoffe
Perlite, gebrochenem Blähton oder Bims.
Noch heute ist der Gärtner bei der Beurteilung der
Struktur seines Substrats auf eine „Griffprobe“ angewiesen.
In den Qualitätskontrollen von Floragard
wird die Struktur durch physikalische Messverfahren
(Siebanalysen) „messbar“.
Durch ausgesuchte qualitätsgeprüfte Ausgangsstoffe
und moderne Produktionsanlagen sind die
Produktionswerke von Floragard in der Lage, für
jede Kultur und jedes eingesetzte Kulturverfahren
im Gartenbau eine maßgeschneiderte Substratstruktur
herzustellen.
Bester Grund
für strahlende
Blütenpracht
Die Endless Summer Hortensienerde als ideale
Sortimentsergänzung
Endless Summer – die Entdeckung des
amerikanischen Hortensienszüchters,
Prof. Dr. Michael Dirr, hat in den letzten
Jahren die Gärtnereien, Gartencenter und
Kundenherzen weltweit erobert. Ob leuchtend
blau, aufregend pink, lieblich rosa oder
unschuldig weiß, die Pflanzen rücken schon
im Markt sofort in den Fokus vieler weiblicher
Gartenfans. Die Pflanzen blühen mehrfach
über den Sommer verteilt und können sowohl
im Topf als auch im Beet überzeugen. Jedoch
berichten viele Hobby-Gärtner von einer
langsam voranschreitenden Verfärbung der
Blüte, der oft ein Prozess in der mitgelieferten
Erde zugrunde liegt. Mit der Endless Summer
Erde bietet Floragard ein Lizenzprodukt
der Spitzenklasse an, das das Sortiment der
zahlreichen Endless Summer Händler ideal
ergänzt. Die Erde wird in zwei Ausführungen,
sowohl für Hortensien mit blauen, als auch für
Pflanzen mit rosa, pinken oder weißen Blüten
angeboten. Zum Einen sorgen ausgewogen
dosiertes Alumiumsulfat und ein niedriger
pH-Wert für längerfristig blaue Blütenpracht,
zum anderen ein höherer pH-Wert für das rosa,
pinke oder weiße Blütenwachstum. Dank der
Endless Summer Erden gibt es beim Umtopfen
oder Pflanzen im Beet keine Überraschungen
mehr, sondern langfristig kräftige Farben – den
ganzen Sommer lang.
Neu!
Weniger Pflege –
Mehr Wachstum!
Das Floradur ® Aquaflora von Floragard
für wunderschöne Innenstädte
Blühende
Hängekörbe,
strahlende Blumenkästen
und
wunderschöne
Innenstädte –
Das Floradur ®
Aquaflora Kultursubstrat
von
Floragard ist das
Spitzenprodukt
für öffentliches
Grün. In Frankreich
ist Aquaflora
bereits seit
Jahren etabliert
und der Sommer
2013 hat uns gezeigt, dass auch in Deutschland
und Österreich Substrate mit hoher
Wasserhaltekraft an Argumenten gewinnen.
Langzeitdünger und Wasserspeichergranulat
führen zu beeindruckenden Ergebnissen bei
geringem Personalaufwand der Kommunen!
Mit dem torfreduzierten Floradur ® Plant
Aquaflora Bio bedient Floragard ebenfalls
die Ansprüche des ökologischen Gartenbaus.
Impressum
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Floragard Vertriebs GmbH
für Gartenbau!
Herausgeber:
Floragard Vertriebs GmbH für Gartenbau
Gerhard-Stalling-Str. 7
26135 Oldenburg
Tel. +49 (0) 441-2092-0
www.floragard.de
Redaktion und Gestaltung:
Floragard Marketing
Thomas Büter, Christian Mauke
Druck:
L-Druck GmbH
www.l-druck.de

8 Rund um die Erde Herbst 2013 Nr. 1
Unser Floragard Know-How
für Ihren Erfolg
Ein stetig wachsendes Archiv mit über 3000 Substratrezepturen steht
sinnbildlich für den individuellen Lösungsansatz, den die Mitarbeiter von
Floragard suchen und finden, ob im Außendienst oder in der Oldenburger
Zentrale. Unsere qualifizierten Berater sind als Gärtnermeister und Gartenbauingenieure
vom Fach und lassen ihre ganze Erfahrung in die tägliche
Arbeit fließen. In ganz Deutschland und Österreich im Kundeneinsatz setzen
sie auf engen Kontakt und persönliche Bindung. Die Profi-Vertriebsleitung in
Oldenburg und Ihr zuständiger Fachberater sind jederzeit für Sie da!
Vertriebsleitung Substrate
Dieter Reiss
Mobil: +49 (0) 1 52 / 22 67 29 58
Mail: reiss@floragard.de
Assistenz Vertriebsleitung
Björn Albers
Fon: +49 (0) 441 / 20 92 149
Mail: albers@floragard.de
Gebiet Deutschland Nord
Benno Ostermann
Mobil: +49 (0) 1 52 / 22 67 29 34
Mail: ostermann@floragard.de
Gebiet Deutschland West
Klaus Hüttgens
Mobil: +49 (0) 1 52 / 22 67 29 32
Mail: huettgens@floragard.de
Gebiet Deutschland Ost
Jens Dombrowski
Mobil: +49(0)170/8324112
Mail: dombrowski@floragard.de
Gebiet Deutschland
Mitte + Niederrhein
Peter Keller
Mobil: +49 (0) 1 52 / 22 67 29 35
Mail: keller@floragard.de
Gebiet Deutschland
Süd-Ost + Österreich
Thomas Pellot
Mobil: +49 (0) 1 52 / 22 67 29 33
Mail: pellot@floragard.de
Gebiet Deutschland
Süd-West
Frank Meyer
Mobil: +49 (0) 1 52 / 22 67 29 31
Mail: meyer@floragard.de
Es war einmal ...
Torfstreuverband und Floragard –
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Es begab sich zu einer Zeit, als noch niemand an Social Media, QR-Codes und Co. zu denken wagte…