Lernziel erreicht: gelebte Gastfreundschaft - GV-Partner Akademie

Ausgabe 3 · September 2010
Servieren, Präsentieren und Kommunizieren
Lernziel erreicht:
gelebte Gastfreundschaft
Akademie
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Wolfgang Foerster („bitte mit oh,
eh“) ist ein sympathischer Botschafter
fröhlicher und ungezwungener
Kommunikation. Der gebürtige
Konstanzer ist Diplom-Betriebswirt
für Hotelmanagement und geprüfter
BDTV-Trainer mit internationaler
beruflicher Erfahrung. Foerster steigt
zwar recht locker in sein jeweiliges
Thema ein, in der Folge und im
Ergebnis wird’s indessen schnell
ernst, denn Foerster will konkrete
Lerninhalte vermitteln – empfängerorientiert
verpackt, mit Spaß und
Lebensfreude. Im Gegensatz zu
manch anderem Kommunikationstrainer
steht für Foerster keineswegs
die Pointe, sondern immer der
Wissenstransfer an die Teilnehmer
im Fokus. Als würde er sich gedanklich
an Konrad Lorenz orientieren,
dem dieses Zitat nachgesagt wird:
„Gesagt ist nicht gehört, gehört ist
nicht verstanden, verstanden ist
nicht einverstanden, einverstanden
ist nicht getan und getan ist nicht
richtig getan.“ Foerster setzt
während des 2-tägigen Seminars auf
einen nachhaltig wirkenden Lerneffekt.
Dabei hat er die Aufmerksamkeit
und Aufnahmebereitschaft
seiner Teilnehmer stets im Blick.
Wahrscheinlich gibt es nicht sehr
viele Trainer, die ein Fahrrad in den
Tagungsraum stellen lassen und die
mit einem für alle Beteiligten
verblüffenden Ergebnis Mäuse und
Elefanten kreisen lassen.
Das Lorenz-Zitat erklärt ganz gut,
warum man im Umgang mit Mitarbeitern,
Kunden und Geschäftspartnern
gelegentlich das Gefühl
hat, „völlig aneinander vorbei geredet
zu haben”, oder warum die Dinge
manchmal nicht so funktionieren, wie
man sich das vorstellt, obwohl man
doch „alle Einzelheiten ausführlich
besprochen” hat. Am Foerster-
Seminar in Bad Lippspringe nehmen
ausschließlich Damen teil, das
Seminar ist mit 20 gemeldeten
Teilnehmerinnen gut besucht. „Was
erwarten Sie sich, warum sind Sie
hier?“, fragt Foerster gleich zu
Beginn in die Runde und bietet an,
Seminarschwerpunkte auf die
genannten Lern- und Wissens-
wünsche der Teilnehmerinnen abzustellen.
Für Anna Neidhold vom
Frankfurter AWO Johanna-Kirchner-
Zentrum soll das Seminar dazu dienen,
„unseren Gästen den Aufenthalt im
Speisesaal angenehmer zu gestalten“.
Ein ähnliches Anliegen hat Gerlinde
Holroyd: „Wir wollen unsere Gäste
besser bedienen und die Tische
schöner decken.“ „Wir möchten
generell die Kommunikation zu
unseren Patienten verbessern“,
bringt sich Ulrike Lammers von der
Paracelsus Klinik Osnabrück ein.
„Einfach Patienten als Gäste sehen“
wünscht sich Anne Weiner, Hauswirtschaftsleitung
in der Park-Klinik,
Bad Nauheim.
Foerster geht, ohne sich zu verbiegen,
sofort auf die gewünschte
Thematik ein. Er lässt seine Gäste
bevorzugt selbst erleben, spüren,
merken und praktische Erfahrungen
sammeln. Es ist ihm wichtig, den
Unterschied zwischen Theorie und
Praxis aufzuzeigen. Dazu dient eine
Demonstration mit dem Fahrrad, das
sich in bestimmter Konstellation
anders bewegt als alle annehmen.
Ein Bild, das garantiert bei allen
Foerster lebt seinen Leitsatz,
ein Zitat von Knigge:
„Man soll nie vergessen,
dass die Menschen lieber
unterhalten als unterrichtet
werden wollen.“

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Teilnehmern lange Zeit hängen bleiben
wird. „Die Praxis bringt schnellere
Ergebnisse als die Theorie“, sagt
Foerster und fordert dazu auf, „mehr
praktische Erfahrungen zu sammeln,
einfach mal was auszuprobieren.“
Und leitet geschickt in den
komplexen Bereich der Kommunikation
über. Schon führt Foerster die
Teilnehmerinnen zur nächsten
Erkenntnis: „Wie ich etwas sage, ist
um ein Vielfaches wichtiger als das,
was ich sage!“ Die zwischenmenschliche
Kommunikation funk-
Aktivität und Mitmachen in lockerer Atmosphäre – so geht es auf einem Foerster-Seminar zu.
„Wohin bewegt sich das Rad,
wenn ich jetzt hier ziehe?“
Das Ergebnis ist eine
verblüffende Erkenntnis.
Dieses gefragte Seminar
kann vorgebucht werden:
29. - 30. 03.2011 Koblenz
11. - 12.10.2011 Remscheid
tioniert nun einmal zu 55 Prozent über
Darstellung und Körpersprache,
zu 38 Prozent über Ausdruck und
Formulierung und nur zu sieben Prozent
über den gesprochenen Inhalt.
Foerster tritt den Beweis an und
zeigt auf: Sobald sich Körpersprache
und Ausdruck widersprechen,
orientiert und bewertet der Mensch
eher am Ausdruck. Foerster vermittelt
in dem zweitägigen Seminar viel
Hintergrundwissen. Ob es darum
geht zu erfahren, wie der erste
Eindruck funktioniert, oder zum Thema
„Ausdruck, Formulieren, Zuhören“
spannende Übungsrunden durchgeführt
werden, immer geht es Foerster
in erster Linie darum, wie die Gäste
das Erlebte auf das berufliche und
private Leben übertragen können.
Mut und Multitasking
Mut hat er auch. Sich als einziger
Mann vor 20 Frauen hinzustellen,
um ihnen die Fähigkeit zum Multitasking
abzusprechen, hat schon
was! Eine Übung zeigt deutlich:
Auch das schönere Geschlecht
scheitert, wenn es darum geht,
mehrere Dinge gleichzeitig konzentriert
auszuführen. „Wenn wir zwei
oder mehr Dinge gleichzeitig machen,
wird es anstrengender, meistens
fehlerbehaftet und dauert länger“,
stellt Foerster fest und empfiehlt,
„für eine bessere Qualität erst das
eine, dann das andere zu machen“.
Ein spannendes und temporeiches
Seminar mit einem Referenten, der
tief in seine Wissenskiste blicken
lässt. Der große Vorteil: Foerster
lehrt nicht, Foerster lässt lernen.
Ein sehr gutes Seminar für alle, die
zwischenmenschliche Kommunikation
besser verstehen und optimieren
wollen. Foerster vermittelt die
wissenschaftlich fundierte Anleitung,
wie man offen und herzlich kommuniziert,
sympathisch wirkt und so Gastfreundschaft
authentisch leben
kann. Prädikat sehr empfehlenswert.
Sie sind interessiert? Das nächste
Seminar findet am 21. und 22. September
2010 in Hadamar (Nähe
Limburg an der Lahn) statt. Auskunft
gibt die GV-Partner-Akademie unter
Telefon 02837 80-333 oder im Internet
unter www.gv-partner-akademie.de.