Mein Olivenbaum - Hapimag

Mediterraner Garten
Mediterraner Garten
Die planendene Landschaftsarchitektin Claudia
Schwarzer zum neuen Hapimag Garten.
«Ein Garten ist immer ein Ausdruck des Naturverständnisses
seiner Besitzer. Der Mediterrane
Garten des Hapimag Resorts Albufeira wird
dazu beitragen dieses Naturverständnis auch an
die Hapimag Mitglieder, Gäste und Besucher
Zahlen und Fakten
des Resorts heranzutragen und weiterzugeben.
So wird es der Garten ermöglichen im Hapimag
Resort Albufeira ein echtes Stück Algarve erleben
zu können.»
Wöchentlich bieten wir unseren Mitgliedern
Gartenführungen in deutscher und englischer
Sprache an.
Im «Cozinhados e histórias» sind nicht nur
Photos und Rezepte, sondern auch lebendig erzählte
Geschichten aus der portugiesischen
Kultur und dem Alltag.
«Cozinhados e histórias» ist ein Andenken an
portugiesische Abende auf der Terrasse des
Hapimag Restaurants.
Lesen, kochen, geniessen – erleben Sie die mediterrane
Lebenslust zu Hause und freuen sich
dabei auf die nächste «Auszeit» im Resort
Albufeira.
Elimination von invasiven, exotischen Arten
Wir beseitigten Pampas Gras auf einer geschätzten
Fläche von 1000 m 2 . Von den invasiven
Akazienarten fällten wir mehr als 60 ausgewachsene
Bäume, zerlegten sie vor Ort und
schredderten ihr Astwerk.
Stilllegung von Rasenflächen
Durch die Stilllegung und Umwidmung von Rasenflächen
konnten wir die Pflegemassnahmen
reduzieren. Der wöchentliche Rasenschnitt fällt
nun weg. Daneben können wir viel Wasser sparen.
Im Jahr 2010 waren es rund 7 740 Kubikmeter
Wasser, was über EUR 10 000.– entspricht.
Der aktuelle Wasserpreis beträgt 2011
um EUR 1.56/m 3 .
Neue Gärten und Pflanzenmaterial
Im Rahmen des Projekts Mediterraner Naturgarten
haben wir bis jetzt auf einer Fläche von
8.236 Quadratmetern neue Gärten angelegt
und knapp 12 000 Pflanzen mediterraner Arten
gepflanzt – vor allem Sträucher und Zwergsträucher
sowie 175 Bäume.
Wasserverbrauch und Wasserersparnis
Die Wasserersparnis im Garten betrug im Jahre
2011 im Vergleich zu 2009 schon 47 Prozent.
Dabei ist zu bedenken, dass die Fläche des Mediterranen
Naturgartens gegenwärtig etwa nur
ein Sechstel der Gesamtfläche des Gartens
ausmacht. Mit der weiteren Umgestaltung des
Gartens kann in Zukunft noch mehr Wasser gespart
werden.
Die Einsparung der Jahresmenge von 11 674
Kubikmetern Wasser im Garten entspricht
einem Gäste-Äquivalent von 31 792 Übernachtungen
(22 %) bzw. dem Jahresbedarf von 266
Gästen.
Unterhaltskosten
Pro Quadratmeter kosten Pflege und Unterhalt
des gesamten Gartens jeden Tag einen Cent
(€).
Materiallager und Komposthof
Im Rahmen des Gartenprojektes wurde ein Materiallager
und Komposthof angelegt. Er bietet
Platz für Schreddermaterial zum Mulchen der
Beete sowie Gartenabfälle, die zu Gartenerde
kompostiert werden.
In den Vorjahren wurden jährlich Kosten von
EUR 8000.– für den Abtransport von Schnittmaterial
aus dem Garten aufgewendet. Dank
des Projektes entfällt nun dieser Kostenfaktor.
Hapimag Gärtnerei
Seit 2010 werden in der neuen Gärtnerei Pflanzen
gelagert und gepflegt. Dort haben die Gärtner
bereits die ersten heimischen Arten gezogen,
die sie im Winter 2010/2011 in den Gärten
Winter 2010/2011 ausgepflanzt haben.
Cozinhados e histórias –
Gerichte und Geschichten
Von Georg Franzky Cabral
Wir wachsen mit den Ansprüchen unserer
Gäste. Deshalb haben wir etwas Neues kreiert:
das Hapimag Lese- und Kochbuch. In dem finden
Sie Rezepte und Geschichten rund um das
Resort und die Gegend – alles zum Nachkochen
zu Hause.
«Cozinhados e histórias» – eine Hommage an
unsere Mitglieder und an Portugal!
Das Buch ist eine ästhetische Symbiose aus kulinarischen,
portugiesischen Köstlichkeiten und
mediterraner Lebenslust. Ein inspirierendes
Kochbuch und faszinierendes Lesebuch aus dem
Resort Albufeira, «dem Küstenraum an der
Algarve».
Auf 100 Seiten hat unser Erlebnisberater Georg
Franzky Cabral über 60 landestypische Gerichte
zusammengestellt, die leicht und kreativ
sind. Die Rezepte sind ideal, um sie zu Hause
nach zu kochen und damit ein Stück Algarve in
die heimische Küche mitzunehmen.
Verschiedensten Vorspeisen, Variationen von
Fisch und Fleisch, edle Zwischengerichten und
verführerischen Desserts, bei denen sich – ohne
Effekthascherei und ausgefallenen Zutaten – die
Zubereitung auf das Wesentliche konzentriert.
Kochen mit Genuss, das die Erinnerungen an
die vergangenen, traumhaften Tage in Albufeira,
an die Aromen und Düfte der Kräuter des mediterranen
Hapimag Garten weckt.
Cozinhados e histórias –
Gerichte und Geschichten
Preis EUR 16.50 inkl. Versandkosten
Gerne nehmen wir Ihre Bestellung per E-Mail
rm.albufeira@hapimag.com entgegen.
Piri-Piri – Ein Feuerwerk für Ihre
Sinne – Teil 1
(Teil 2 folgt im Olivenbaum-Magazin No. 4)
(Text Peter Graf)
Piri Piri gibt es in verschiedenen Farben,
Geschmäcker, Schärfe, Form und mit diversen
Namen – der Phantasie sind kaum Grenzen gesetzt.
Piri-Piri, Chilis, Chilli, Paprika, Capsicums
oder Peperoncini, es spielt keine grosse Rolle