Download als PDF-Datei - Haus Schlesien
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Gastronomie<br />
BRIEF AUS DEM HAUS SCHLESIEN – NR. 3 / 2013<br />
Weihnachten<br />
Weihnachtsbuffet<br />
Suppen<br />
Rinderconsommé mit Markbällchen<br />
Waldpilzcreme mit geröstetem Speck und Kräutercroutons<br />
<br />
Vorspeisen<br />
Tomate-Mozzarella<br />
Fischplatte<br />
Antipasti<br />
Melone<br />
Eier- Schaustück<br />
Truthahn im Kräutermantel und Orangensternanis<br />
Rosa gebratene Entenbrust mit Portwein-Feigen<br />
Trilogie von Pasteten Cumberland<br />
Fenchel-Hähnchenbrust -Salat mit Preiselbeerdressing<br />
<br />
Hauptgänge<br />
Zander in Tomaten-Lorbeersoße<br />
Rinderbraten in Pfefferkuchensoße<br />
Wildgulasch „Mirza Art“<br />
Gebratene Spätzle<br />
Kräuter Reis<br />
Semmelknödel<br />
Rotkohl<br />
Wintergemüse<br />
<br />
Desserts<br />
Helle Mousse mit karamellisiertem Ingwer und gerösteten Nüssen<br />
Windbeutel mit weihnachtlicher Füllung<br />
Schokoladen-Crème-Brûlée<br />
Christstollen<br />
Käseplatte<br />
Schokoladen-Zimt-Tarte<br />
Plätzchen<br />
Sehr verehrte Gäste,<br />
bitte beachten Sie, dass aufgrund des begrenzten Platzangebots auf dieser Seite<br />
nur eine Auswahl des Buffets aufgeführt werden kann.<br />
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