Richtige Ernährung - Heilstollen Oberzeiring

Österreichische Post AG Info.Mail Entgelt bezahlt
2. Ausgabe 2008
Gesundheit - Kur - Rehabilitation
DR. DR. WAGNER
VITAL- UND KURHOTELS
GESUND IN HEILER UMWELT
www.heilbad.at
Cholesterin
Ein lebensnotwendiger Stoff, Seite 4
Weihnachts- und Silvester- Sonderaktionen
Seite 5
Gymnastik für zu Hause
Seite 7
Moorbad Neydharting
Richtige Ernährung
Ein Bericht aus dem Moorbad Neydharting Seite 10-11

Hauszeitung der Dr. Dr. Wagner Vital- und Kurhotels
Inhalt
Gästemeinungen Seite 3
Vorwort
Liebe Gäste,
liebe LeserInnen!
Cholesterin -
Ein lebensnotwendiger Stoff Seite 4
Weihnachtsaktion Seite 5
Der Kurverlauf Seite 6
Gymnastik für zu Hause Seite 7
Eröffnung Gesundheitsresort Raxblick Seite 8
Rezepte
Teil 4 der Dr. Dr. Wagner Rezept-Serie Seite 9
Richtige Ernährung
bei erhöhter Harnsäure Seite 10
Vitalgewinnspiel Seite 11
Alle Häuser auf einen Blick Seite 12
Impressum:
Sie wissen bereits: Bei uns wird
Gesundheit ganzheitlich gesehen,
als Zusammenwirken von Körper,
Geist und Seele. Wir alle möchten
uns unsere Gesundheit möglichst
lange erhalten – die stärkste Waffe
gegen Krankheiten ist noch immer
die Vorsorge. Hier gilt: „Je früher desto besser!“. Vorsorgen
können Sie z.B. durch einen gesunden Lebensstil,
richtige Bewegung und bekömmliche Ernährung. Daher
finden Sie auch Texte zum Thema Cholesterin, Ernährung
bei erhöhter Harnsäure oder Gymnastikübungen
für zu Hause in unserer aktuellen Ausgabe.
Zeit wird nicht in jeder Lebenslage gleich empfunden
– wenn wir auf etwas warten vergeht die Zeit zu
langsam – bei einem schönen Erlebnis vergeht sie
viel zu schnell. Zum Erholen und Genießen sollte man
sich daher öfter ganz bewusst Zeit einplanen. Eine
All-inclusive Kur ermöglicht Ihnen Zeit für sich und Ihre
Gesundheit. Dieses Bewusstsein möchten wir gerne
unterstützen und daher belohnen wir unsere Gäste für
jede Nacht während einer Kur mit einem „Schmetterling“.
Dieses System finden Sie untenstehend noch genauer
erklärt.
Viel Spaß beim Lesen wünscht Ihnen Ihr
Dr. Dr. Stephan Wagner
Medieninhaber:
DDr. Stephan Wagner GmbH
Sterneckstraße 33 • 5020 Salzburg
Layout und Gestaltung: www.werbecluster.at
Verlagsort: Salzburg • Irrtum und Änderungen vorbehalten
Information zum Bonusprogramm der
Dr. Dr. Wagner Vital- und Kurhotels
Als Dank für die Treue zu den Dr. Dr. Wagner Vital- und Kurhotels erhält
jeder Gast bei einem voll bezahlten Kuraufenthalt, einem All-inclusive-
Aufenthalt oder einem regulären Aufenthalt in einem unserer Häuser
pro Nächtigung einen Bonuspunkt in Form eines Schmetterlings gutgeschrieben.
Jeweils zehn Schmetterlinge bedeuten beim nächsten mindestens einwöchigen
All-inclusive-Aufenthalt in einem der Dr. Dr. Wagner Vital- und
Kurhotels einen vollen Tag gratis!
Dazu ein Beispiel:
Ein Gast erhält für einen dreiwöchigen Kuraufenthalt 21 Schmetterlinge. 2 gratis Tage!
Bei seinem nächsten 7-tägigen All-inclusive-Aufenthalt zahlt er lediglich fünf Tage (€ 421,43 statt € 590,-)*;
bei einem 14-tägigen All-inclusive-Aufenthalt sind lediglich 12 Tage (€ 960,- statt € 1.120,-)* zu bezahlen.
*Berechnung: (€ 590,- / 7 x 5 = € 421,43); (€ 1.120,- / 14 x 12 = € 960,-)
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Das sagen unsere gäste
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Eine schöne Zeit
... durften mein Sohn Lukas und ich im Juni dieses Jahres
in Oberzeiring verbringen. Wir konnten uns in den
drei Wochen, dank der lieben Menschen im Silberhof
und im Kurhaus gut erholen. Lukas geniesst es sehr,
wenn er von den Therapien und vom Heilstollen erzählen
darf, der ja täglich am Programm stand.
Ein großes DANKE an Alle und vielleicht dürfen/können
wir ja wieder kommen!
Liebe Grüße von Lukas und Roswitha Lehofer
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Hauszeitung der Dr. Dr. Wagner Vital- und Kurhotels
Cholesterin – ein lebensnotwendiger Stoff
Cholesterin ist ein Fettbegleitstoff und ein Bestandteil jeder menschlichen
Zelle. Notwendig für den Aufbau von Hormonen, Gallensäure und Vitamin D.
Cholesterin wird vom Körper selbst gebildet. Führen wir über die Lebensmittel
zuviel davon zu, schlägt sich das in hohen Cholesterinwerten nieder. Grundsätzlich
unterscheiden wir gutes Cholesterin (HDL – „HabDichLieb“) und schlechtes
Cholesterin (LDL –„Liderliches“).
Triglyceride sind wichtige Energiereserven, ebenfalls Bestandteil der Zellmembran
und Grundsubstanz für die Bildung von biologisch wichtigen Substanzen.
Jahrelange falsche Ernährung, ungesunder Lebensstil mit viel Stress und wenig
Bewegung bringt dieses Gleichgewicht durcheinander. Hohes Gesamtcholesterin,
erhöhte Triglyceride und hohes LDL-Cholesterin, sowie ein niedriges HDL-
Cholesterin ist die Folge. Werden keine Gegenmaßnahmen getroffen entstehen
infolge von Durchblutungsstörungen und Arteriosklerose Herzinfarkt oder
Schlaganfall.
In der Regel sollten Sie pro kg/Normalkörpergewicht/Tag 1g (0,8gr) Fett zu sich
nehmen. Wenn Sie abnehmen sollten reichen 40gr Fett/Tag.
Fett ist nicht gleich Fett.
Die Fettauswahl (Herkunft, Herstellung), sowie die Fettsäurenzusammensetzung
sind in diesem Zusammenhang sehr wichtig:
Unser Fettkonsum sollte zu
- 1/3 aus tierischen Fetten
- 1/3 aus Fetten mit einfach gesättigten Fettsäuren und
- 1/3 aus Fetten mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren bestehen.
Referenzmengen:
• Gesamtcholesterin bis zu
200mg/dl
• HDL über 45mg/dl
• LDL unter 150mg/dl
Quotient:
Gesamtcholesterin : HDL 3 - 5
In tierischen Lebensmitteln (Fleisch, Wurstwaren, Milchprodukten, Eier) finden
wir vorwiegend Fett mit gesättigten Fettsäuren (Ausnahme: Kaltwasserfische).
Das Problem bei dieser Nahrungsmittelgruppe sind die versteckten Fette.
2/3 unserer Fettaufnahme nehmen wir in dieser Form auf, ohne das uns bewusst
wird, dass diese LM erhebliche Mengen Fett enthalten. Pflanzliche Öle enthalten
vorwiegend Fett mit einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Ausnahme:
Kokosfett). Bei den mehrfach ungesättigten Fettsäuren spielt vor allem
die Omega 3 Fettsäure eine große Rolle. Diese ist essentiell, d.h. sie kann vom
Körper nicht selbstständig gebildet werden und muss über die Lebensmittel
zugeführt werden. Neben Fisch enthält Leinöl einen hohen Anteil an Omega 3
Fettsäuren.
So senken sie Ihren erhöhten Cholesterinspiegel:
Übergewicht abbauen
• mehr Bewegung
• Gesamtenergiezufuhr einschränken
Verwendung hochwertiger kalt gepresster Öle
• Vorzugsweise Leinöl, Olivenöl, Rapsöl,
Walnussöl
Ballaststoffreiche Ernährung
• mehr Vollkornprodukte
• Haferflocken, Maisflocken, Hirseflocken usw.
• mehr Obst und Gemüse
Fettverzehr verringern
• versteckte Fette beachten
• Fettarme Milchprodukte bevorzugen
• Billige Margarinen vermeiden
• Streichfette sparsam verwenden
Cholesterinzufuhr reduzieren
• 1-2 Eier pro Woche
• Keine Innereien
• Wenig Meeresfrüchte
• Fettreiche Fleisch und Fleischwaren meiden
Schnellverfügbare Kohlenhydrate vermeiden
Wenig Weißmehlprodukte, Gebäck, Süßigkeiten,
Mehlspeisen
Einschränkung von Alkohol
Stressabbau
• Weniger ist mehr
• Freizeitstress vermeiden
• Entspannungstechniken anwenden
Ing. Wastian Gertrude
Ernährungsberaterin Kurhotel Weißbriach
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DR. DR. WAGNER
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GESUND IN HEILER UMWELT
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Weihnachten oder Silvester in den
Dr. Dr. Wagner Vital- und Kurhotels
Zur Weihnachtszeit erwarten Sie in den Dr. Dr. Wagner Vital- und Kurhotels viele
Besonderheiten und gemeinsame Aktivitäten. Jedes Haus hat sich für die schönste
Zeit des Jahres etwas einfallen lassen um mit Ihnen gemeinsam Ruhe und Besinnung
aber auch Spaß und Unterhaltung zu finden.
Nach freien Plätzen zur Weihnachts- oder Silvesterzeit erkundigen Sie sich am besten über unsere
Homepage unter www.heilbad.at unter dem Menüpunkt „Preise und Buchungen“ - „Aktuelle Angebote“
oder direkt an den Rezeptionen der jeweiligen Häuser.
Weihnachts- und Silvester- Sonderaktionen
Mitreiseangebot zum Jahresausklang
gÜltig von 07. Dezember 2008 - 06. JÄnner 2009
Ein Aufenthalt in einem unserer Häuser soll nicht nur eine
Zeit der Erholung und Pflege der Gesundheit, sondern es
sollen auch Wochen des Wohlbefindens und des Glücks
sein. Was gibt es da Schöneres, als seine Erlebnisse mit
dem Partner teilen zu können?!
Durch unsere speziellen Mitreise-Angebote wollen wir
Ihrem Partner und Ihrer Familie die Möglichkeit bieten, Sie
während Ihres Aufenthaltes zu attraktiven Preisen zu besuchen.
Für die Advent- und Weihnachtszeit haben wir uns
etwas ganz Besonderes für Sie einfallen lassen und die
ohnehin schon sehr günstigen Pauschalpreise nochmals
gehörig reduziert.
Denn wer feiert schon gerne allein?
Das Angebot ist in allen Dr. Dr. Wagner
Vital- und Kurhotels gültig!
Voraussetzung des Angebotes ist ein von der Sozialversicherung
bewilligter Kur- oder Rehabilitationsaufenthalt oder ein privater Allinklusive-Aufenthalt
des Kurgastes. Die Preise verstehen sich zuzüglich
Taxen. Irrtum und Änderungen vorbehalten.
Und das alles erwartet Sie:
d Nächtigung im Zimmer des Kur- oder Rehagastes
d Reichhaltiges Frühstücksbuffet mit Diätecke
d Abends 5 vollwertige Wahlmenüs mit
genauer Kcal Angabe; Vollpension ohne Aufpreis
d Kostenlose Teebar
d Freie Benützung des hauseigenen Bäderund
Saunabereiches
d Selbstmessstationen für Körpergröße,
Körpergewicht, Blutzucker, Blutdruck,
Sehstärke und Hörvermögen
AuSSerdem inklusive
Kostenlose Teilnahme an zahlreichen
Freizeitaktivitäten z. B.:*
Qi Gong, 5 Tibeter, Wassergymnastik,
Heimkino, Tanz- und Musikabende,
Morgengymnastik
* Freizeitprogramm ist in jedem Haus unterschiedlich
und kann variieren
Bitte geben Sie uns bei der
Zimmerbuchung Bescheid!
bis -50%
1 Woche 2 Wochen
3 Wochen
statt
€ 365,-€ 255, 50
statt
€ 690,-€ 414,-
statt
€ 990,-€ 495,-
-30% -40% -50%
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Hauszeitung der Dr. Dr. Wagner Vital- und Kurhotels
Der Kurverlauf
Viele Kurgäste kommen zum ersten Mal auf Kur oder
manche planen eine Kur - deshalb erfolgt eine kurze Darstellung
eines möglichen Kurverlaufes:
Vom Kostenträger wird der Kurgast zur Kur, Erholung,
Genesung oder zu einem Landaufenthalt zugewiesen.
Die medizinische Notwendigkeit entscheidet, ob es
sich um einen Ort für Erkrankungen des Stütz- und Bewegungsapparates,
Stoffwechselerkrankungen, Gefäßerkrankungen,
Hauterkrankungen oder Erkrankungen der
Lunge und der Atemwege handeln sollte.
Ist der Anreisetag ein Sonntag, so erfolgt am gleichen Tag,
bzw. einen Tag später die Aufnahmeuntersuchung durch
den Kurarzt bzw. der Kurärztin. Der Kurgast wird bei der
schriftlichen Reservierungsbestätigung gebeten, sämtliche
bedeutenden Befunde mitzubringen. Diese sind für
den Kurarzt hilfreich, um den individuellen Bedürfnissen
des Gastes angepassten, Therapieplan (aktive und passive
Therapien) erstellen zu können.
Als Beispiel eine Kur mit Beschwerden des Bewegungsund
Stützapparates in Thermalbad Weissenbach:
Die Aufnahmeuntersuchung umfasst eine ausführliche
Anamnese, wesentliche Vorerkrankungen, Operationen
und welche Medikamente derzeit eingenommen werden.
Es erfolgt nach einer Beschreibung der aktuellen
Beschwerden eine körperliche Untersuchung: Größe,
Gewicht, Blutdruck, Herz und Lunge werden abgehört,
Reflexe, der Bewegungsumfang der Gelenke und speziell
der betroffenen Regionen. Anhand dieser Befundung
wird der Therapieplan vom Arzt erstellt. Bei Wirbelsäulenbeschwerden
werden zum Beispiel Massagen, Moorpackungen
(oder Fangopackungen), Elektrotherapien
(Niederfrequenz und/oder Mittelfrequenz, Hochfrequenz,
Gleichstrom, Hochton, Mikrowelle) Hydroelektrisches
Teilbad, Stangerbad oder auch Magnetfeld, Ultraschall,
Laser und Moorbäder, Thermalbäder (evtl. CO2-Bäder
oder Medizinalbäder - das sind Bäder mit Zusätzen
wie Heublumen, Melisse, Rosmarin etc), Gymnastik
(Wirbelsäule, Beckenboden, Dehnungsübungen, Unterwassergymnastik,
Atem- und Körpertraining), Einzelheilgymnastik,
muskuläres Entspannen und Nordic-Walking
verordnet – um nur einige zu nennen. Diese Therapien
werden auf drei Wochen aufgeteilt. Zusätzlich werden
Beratungen der Diätologen, der Psychologen und des
Kurarztes angeboten.
In der zweiten Woche kommt der Kurgast zur Zwischenuntersuchung
zum Arzt: es wird der bisherige Therapieverlauf
beurteilt auch werden die Therapien bezüglich
ihrer Verträglichkeit überprüft und bei Bedarf angepasst.
Unseren Kurgästen bieten wir auch ein breit gefächertes
Freizeitprogramm wie Pilates, Qi Gong, Yoga, Line Dance,
Mini Golf, Ausflüge in die Umgebung und vieles mehr!
Am Ende der Kur wird im zuge der der Abschlussuntersuchung
der Kurerfolg festgestellt und die Nachhaltigkeit
der Kur bzw. die Gesundheitseffekte besprochen. Weiters
bespricht man Themen wie die Fortsetzung erlernter heilgymnastischer
Übungen, der Reduktionskost, des milden
Ausdauertrainings (Nordic-Walking etc), Empfehlungen
bezüglich Blutdruck-, Blutzucker- oder Laborkontrollen.
Übungsanleitungen und Ratgeber werden Ihnen zur
Gesundheitserhaltung mitgegeben.
Eine Kur soll nicht nur den Körper sondern auch Geist und
Seele regenerieren und erholen. Versuchen Sie von Beginn
an den Alltag zu Hause zu lassen – der Erholungseffekt
stellt sich spätestens in der dritten Woche ein. Durch den
Wegfall des Alltagsstresses wird die Schonung und somit
auch die Selbstheilungskraft des Körpers ermöglicht. Die
Therapien setzen Reize, welche nicht nur Muskeln, Bindegewebe
usw. sondern auch Blockaden lockern. Um die
Funktionsabläufe zu festigen benötigt man Zeit – daher
sollte eine Kur auch mindestens drei Wochen dauern.
Die Kur ist eine Reiztherapie – die Reize durch Moor,
Strom, Bäder, Gymnastik, Massagen etc. wirken erst
durch Wiederholung und durchgehende Reizsetzung für
drei Wochen.
Die Wirkung hält bei 90% der Kurgäste über ein Jahr an
und kann durch Lebensstiländerung (Gymnastik zu Hause
fortsetzen, Ernährungsumstellung beibehalten, mildes
Ausdauertraining wie Nordic-Walking oder Radfahren)
verlängert bzw. verstärkt werden.
„Gesundheit ist ein Geschenk, das man sich
selbst machen muss!“
Schwedisches Sprichwort
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Gymnastik für zu Hause
Halswirbel / Schulternackenbereich
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Grundstellung = aufrechter Sitz – Füße fest auf den Boden, Knie leicht auseinander und
ca. 90 Grad angewinkelt, Rücken gerade, Blick nach vorne
Durchführung wenn möglich zur eigenen Kontrolle vor einem Spiegel
1.) Ausgangsstellung: Grundstellung, Arme neben dem Körper hängen lassen
Durchführung: Kinn mit geschlossenem Mund zur Brust neigen > wieder zurück
2.) Ausgangsstellung: Grundstellung
Durchführung: Kopf abwechselnd zu jeder Seite neigen, ohne Drehung,
Nasenspitze zeigt nach vorne
3.) Ausgangsstellung: Grundstellung
Durchführung: Kopf abwechselnd zur Seite drehen und über die Schulter nach hinten
sehen, der Oberkörper bleibt stehen und Rücken gerade halten
4.) Ausgangsstellung: Grundstellung
Durchführung: Kopf zur Seite drehen und nicken (Betonung liegt auf das nach unten
ziehen, hoch nur bis man wieder geradeaus sieht) > dann Wechsel
5.) Ausgangsstellung: Grundstellung
Durchführung: Kopf zur Brust fallen lassen, unten bleiben und leicht von einer
Seite zur anderen drehen, Rücken bleibt gerade
6.) Ausgangsstellung: Grundstellung, Arme bleiben
locker neben dem Körper
Durchführung: die Hände nach oben ziehen, mit
den Handflächen gleichmäßig
nach unten drücken, Rücken
bleibt gerade (es muss eine
Spannung bis in den Schultern
zu spüren sein)
7.) Ausgangsstellung: Grundstellung, einen Arm vorund
den anderen Arm rückhalten
Durchführung: beide Arme abwechselnd vorund
zurückschwingen, Kopf
bleibt nach vorn gerichtet
8.) Ausgangsstellung: Grundstellung, Hände liegen auf
den Oberschenkeln
Durchführung: einen Arm mehrmals vor- und
zurückschwingen, Blick folgt
stets der Hand, Oberkörper mitdrehen
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Hauszeitung der Dr. Dr. Wagner Vital- und Kurhotels
Gymnastik für zu Hause Teil 2
9.) Ausgangsstellung: Grundstellung
Durchführung: einen Arm mehrmals vor- und zurückschwingen, der Kopf dreht
sich in die entgegengesetzte Richtung
10.) Ausgangsstellung: Grundstellung, einen Arm gestreckt nach oben
Durchführung: den erhobenen Arm etwas nach hinten federn, Blick zur Hand >
Hand zum gegenüberliegenden Fuß, Oberkörper dabei beugen und
die Stirn das Knie der Gegenseite berühren lassen
11.) Ausgangsstellung: Grundstellung, beide Hände liegen auf den Oberschenkeln
Durchführung: die Hände im Wechsel auf den Oberschenkel vor- und
zurückschieben, Oberkörper mitdrehen, Kopf immer zu der Seite
drehen die nach vorne zeigt
„Gymnastik für zu Hause” wurde vom Kurhotel Weißbriach bereitgestellt.
Eröffnung des
Gesundheitsresort Raxblick
GESUNDHEITSRESORT
RAXBLICK
DIE GESUNDHEIT
IM BLICKPUNKT
Zur feierlichen Eröffnung am Montag den 30. Juni fanden sich
neben der Führung des Hauses und Betreiber Dr. Dr. Wagner
auch viele Vertreter der Politik und Ärzteschaft ein. Bundesministerin
Dr. Andrea Kdolsky, Landeshauptmann-Stv. Ernest
Gabmann, Ärztekammerpräsident Dr. Christoph Reisner, Dr.
Robert Griessner (Landeskliniken-Holding), Bezirkshauptmann
Dr. Heinz Zimper und Bürgermeister Johann Ledolter feierten
gemeinsam den freudigen Anlass.
Das neu errichtete Haus bietet höchsten Komfort und ist
besonders stil- und geschmackvoll eingerichtet. Es wurde mit
viel Gefühl in die Landschaft eingebunden und der Logenblick
in die Berge wird unseren Gästen und Patienten lange in Erinnerung
bleiben.
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Rezepte Teil 4 der Dr. Dr. Wagner Rezept-Serie
Sammeln Sie gesunde und schmackhafte Gerichte!
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Forellenmousse auf Gurkenscheiben
(Zutaten für 4 Portionen)
• 2 Räucherforellenfilets
• 1/16 l Schlagobers
• Salz
• Weißer Pfeffer
• Dill
• Kren
• 1 Salatgurke
VITALHOTEL
HEILBRUNN
MOOR-WASSER-HEILKLIMA
Von den Räucherforellen die Haut entfernen und die
Filets durch ein Sieb passieren. Die Forellenmasse und
das Obers mit einem Mixer glattrühren.
Mit Salz, weißem Pfeffer, Dill und etwas Kren würzen.
Die Masse in einen Spritzsack füllen und auf ca. ½ cm
dicke Salatgurkenscheiben dressieren.
Bechamel:
Butter erhitzen. Mehl einrühren und unter Rühren die
Milch eingießen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Sauce unter ständigem Rühren aufkochen (brennt
leicht an) bis sie eine dicke Konsistenz hat.
Lasagneblätter in reichlich Salzwasser kurz blanchieren.
Dann in Schichten Lasagneblätter, Sugo und Bechamel
in die gewünschte Form legen und mit etwas Bechamel
und geriebenem Parmesan abschließen.
Die Lasagne bei 165-170° C auf mittlerer Stufe ca. 20-30
min. backen.
Gemüselasagne
(Zutaten für 4 Portionen)
• 120g Lasagne - grüne Nudeln gegart
• 20g Zucchini frisch
• 20g Knollensellerie frisch
• 20g Mohrrübe frisch
• 20g Porree frisch
• 12g Zwiebeln frisch
• 15g Tomatenmark
• 100g Gemüsebrühe
• 2g Jodiertes Salz
• Pfeffer schwarz, Oregano, Majoran, Basilikum, Thymian
• 60g Markenbutter
• 10g Kuhmilch Trinkmilch vollfett
• 40g Gouda Vollfettstufe
Für das Gemüsesugo das ausgewählte Gemüse entweder
klein würfelig schneiden oder raspeln. Dieses kurz
mit gehackten Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen.
Dann das Tomatenmark beigeben und mitrösten.
Die Sauce mit Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum,
Knoblauch, Sojasoße und Lorbeerblatt würzen.
Dann mit Wasser aufgießen und etwas einkochen lassen.
Eventuell Sauce mit etwas Maizena oder Mehlteigerl
eindicken.
Tiramisu
(Zutaten für 4 Portionen)
• 55g Hühnerei Vollei frisch
• 30g Hühner Eigelb frisch
• 10g Zucker weiß
• 83g Frischkäse
HEILSTOLLEN
• 70% F.i.Tr.
OBERZEIRING
ATME DICH FREI
• 2g Rum
• 40g Kaffee (Getränk)
• 30g Löffelbiskuit aus Biskuitmasse
• 6g Vanillezucker
Ei und Dotter mit Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel
geben, mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe
schaumig schlagen. Löffelweise Mascapone unterziehen.
Mit fein abgeriebener Zitronenschale würzen. Eine flache
Form bereitstellen. Erkalteten Espresso mit Rum mischen.
Die Hälfte der Biskotten nacheinander ganz kurz hineintauchen.
Boden der Form damit auslegen. Die Hälfte der
Mascarponecreme aufhäufen, glatt streichen. Übrige
Biskotten ebenfalls kurz in den Espresso tauchen, einschichten,
restliche Creme einfüllen. Zugedeckt 5 Std. in
den Kühlschrank stellen. Vorm Servieren mit ungesüßtem
Kakaopulver bestäuben.
GUTES GELINGEN!
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Hauszeitung der Dr. Dr. Wagner Vital- und Kurhotels
der Dicke schmaust, es perlt der Wein;
der Handwerksbursch schaut neidig
drein
der Dicke aber – autsch! mein Bein! –
hat wieder heut das Zipperlein
Richtige Ernährung bei erhöhter Harnsäure
Purinarme Kost
Gicht ist eine Stoffwechselerkrankung,
die durch ein falsches Ernährungsverhalten
(zu viel Fleisch- und Wurstwaren,
Alkoholkonsum) begünstigt wird.
Als Vorstufe der Gicht zeigt sich ein
erhöhter Harnsäurespiegel im Blut
(Hyperurikämie). Die Harnsäure entsteht
im Körper durch den Abbau
von Purinen (Zellkernbestandteile).
Deshalb soll bei Gicht bzw. erhöhten
Harnsäurewerten eine purinarme
Kost eingehalten werden. Übergewicht
begünstigt die Entstehung von
erhöhter Harnsäure. Alkohol reduziert
die Ausscheidung von Harnsäure.
Wenn sich zuviel Harnsäure im Körper
befindet, kristallisiert sie aus und
lagert sich speziell in Gelenkkapseln
und Knorpeln ab.
Dies kann zu einem Gichtanfall und
auf lange Sicht zu Gelenksschäden
führen.
Richtwerte:
• Frauen unter 6 mg Harnsäure/dl
• Männer unter 7 mg Harnsäure/dl
Prinzipien der Ernährung:
• viel Flüssigkeit
• wenig Fleisch, Wurst
• keine Innereien
• wenig bis kein Alkohol
• leicht energiereduzierte Kost, aber
kein Extremfasten
• Die tägliche Flüssigkeitszufuhr soll
2 Liter pro Tag betragen. Leitungswasser,
Mineralwasser, Früchte- und
Kräutertees, stark verdünnte Fruchtsäfte,
Kaffee in mäßigen Mengen.
• Die Kost soll vor allem aus Gemüse,
Salaten, Getreideprodukten, Kartoffeln,
Obst, Milch und Milchprodukten
bestehen.
• Günstig wäre einmal pro Woche Fisch
in den Speiseplan einzubauen.
• Fleisch nur 1 – 2 mal wöchentlich
essen.
• Alkohol (Wein, Bier, Most, Sekt) hemmt
die Harnsäureausscheidung.
• Nahrungsmittel mit sehr hohem
Puringehalt sollen weggelassen
werden: Innereien, Rindssuppen,
Knochensuppen, Hühnersuppen,
Ölsardinen, Hering, Muscheln.
• Nahrungsmittel mit hohem Puringehalt
sind einzuschränken: Alle Arten
von Fleisch- und Wurstwaren. Essen
Sie Fleisch und Wurstwaren nicht
öfter als 2 bis 3 mal in der Woche.
• Fleischbrühwürfel, Fertigsaucen
und Packerlsuppen sollen durch
pflanzliche Produkte ersetzt werden.
(Gemüsebrühwürfel)
• Purinhältige Gemüsesorten wie z.B.
Hülsenfrüchte, Spinat und Spargel
sollen nicht mit Fleisch kombiniert
gegessen werden.
Normalisieren Sie allmählich Ihr
Körpergewicht
Lassen Sie sich Zeit beim Abnehmen
(1/2 kg pro Woche). Wenn Sie zu
schnell abnehmen, steigt Ihr Harnsäurespiegel
an. Essen Sie viel Gemüse,
Salat, Obst, Beilage, sparen Sie bei
fettem Fleisch, fetter Wurst, fettem
Käse, Streichfetten und Ölen.
Achten Sie auf versteckte Fette!
Bevorzugen Sie mageres Fleisch (Truthahn,
Huhn, Kalb, mageres Schwein,
Rind), magere Wurstsorten (Krakauer,
Schinken, Putenwurst), Käsesorten
bis 35 % FiT. (Holländer, Tilsitter, Berggraf,
Schlossdamer, Landfrischkäse,
Quargel, Topfen bis 20% FiT,..)
Machen Sie regelmäßig Bewegung
(3 – 4 mal pro Woche mind. 30 min.
pro Tag). Dann wird sich Ihr Gewicht
automatisch verringern.
Das Diaetologenteam - Moorbad
Neydharting
MOORBAD
NEYDHARTING
HEILKRAFT DES MOORES
4654 Bad Wimsbach-Neydharting
Neydharting 4
Tel.: 0043 (0)7245/25474-0, Fax -100
info@moorbad.at, www.moorbad.at
GmbH
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vitalgewinnspiel
DR. DR. WAGNER
VITAL- UND KURHOTELS
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1. Was ist z.B. eine purinhältige Gemüsesorte, die vor allem nicht mit Fleisch kombiniert gegessen werden soll?
2. Worum geht es im aktuellen Artikel von Seite 6?
3. In Form welchen Insektes wird Ihnen bei unserem Bonusprogramm ein Punkt pro Nächtigung gutgeschrieben?
4. Was sollte man bei erhöhtem Cholesterinspiegel einschränken, damit man sein Übergewicht abbaut?
5. Was wird bei unserer Nachspeise als Frischkäse verwendet?
6. Was sollte bei uns zu 1/3 tierischem, 1/3 einfach gesättigten und 1/3 mehrfach ungestättigten Fettsäuren bestehen.
7. Welche neurologische Erkrankung kann im Kurhotel Salzerbad erfolgreich behandelt werden?
8. Aus welchem Haus stammt unsere Gymnastik für zu Hause Infoseite?
Wenn Sie das richtige Lösungswort gefunden haben, dann schreiben Sie uns dieses zusammen mit Ihrem Namen, Ihrer Adresse und Ihrer Telefonnummer
auf eine Postkarte und schicken Sie uns diese ausreichend frankiert an unsere Kontaktadresse oder per E-Mail an gewinnspiel@heilbad.at
mit dem Kennwort/Betreff „Vital-Gewinnspiel”.
Die Gewinnermittlung findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt; die Gewinner werden schriftlich verständigt. Die Gewinne werden nicht in bar ausbezahlt. Hotelleistungen können in den neun
Häusern der Dr. Dr. Wagner Vital- und Kurhotels nach vorheriger Klärung der Verfügbarkeit konsumiert werden. Einsendeschluss: 15.09.2008
1. Preis:
Ein Wochenende (Freitag bis
Sonntag) für zwei Personen im
Doppelzimmer mit Halbpension
in einem der Dr. Dr. Wagner
Vital- und Kurhotels.
2. Preis:
Ein Gutschein der Dr. Dr. Wagner
Vital- und Kurhotels im Wert von
€ 80,- einzulösen für Hotelleistungen.
3. Preis:
Ein Gutschein der Dr. Dr. Wagner
Vital- und Kurhotels im Wert von
€ 50,- einzulösen für Hotelleistungen.
Gewinner des Vitalgewinnspiels
der 1. Ausgabe 2008
1. Preis:
Herr Mag. Erwin Morasek
Vorgartenstraße 154/10
1020 Wien
2. Preis:
Frau Anna Höller
Thal-Waldsdorf 428
8051 Graz
3. Preis:
Frau und Karl Plenninger
Dimmelstraße 10
4020 Linz
Die richtige Lösung lautete: MENSCH
Wir gratulieren den Gewinnern!
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Hauszeitung der Dr. Dr. Wagner Vital- und Kurhotels
Alle häuser auf einen blick
Moorbad Neydharting
Behandelbare Indikationen:
• Erkrankungen des Stütz- und Bewegungsapparates
• Stoffwechselerkrankungen*
• Gefäßerkrankungen
*Kur und Reha
Gesundheitsresort Raxblick
*Reha
Behandelbare Indikationen:
• Erkrankungen des Stütz- und Bewegungsapparates*
• Erkrankungen der Lunge und der Atemwege*
G 3171 Kleinzell bei Hainfeld, Nr. 96
4654 Bad Wimsbach-Neydharting, Neydharting 4
Tel.: 07245/25 4 74-0 • Fax: 07245/25 4 74-100
info@moorbad.at • www.moorbad.at
2654 Prein an der Rax, Oberland 2-4
Tel.: 02665/241-0 • Fax: -100
info@raxblick.at • www.raxblick.at
Vitalhotel Heilbrunn
Behandelbare Indikationen:
• Erkrankungen des Stütz- und Bewegungsapparates
• Erkrankungen der Lunge und der Atemwege
Kurhotel Salzerbad
Behandelbare Indikationen:
• Erkrankungen des Stütz- und Bewegungsapparates
• Zustand nach Brustkrebsoperationen
• Multiple Sklerose
8983 Bad Mitterndorf, Neuhofen 108
Tel.: 03623/24 86-0 • Fax: 03623/24 86-33
info@heilbrunn.at • www.heilbrunn.at
B M
Tel.: 02766/371 • Fax: -11
info@salzerbad.at • www.salzerbad.at
Thermalbad Weissenbach
Behandelbare Indikationen:
• Erkrankungen des Stütz- und Bewegungsapparates
• Gefäßerkrankungen
• Hauterkrankungen
9412 St. Margarethen im Lavanttal
Weissenbachstr. 111
Tel.: 04352/34 588-0 • Fax: 04352/34 588-100
info@weissenbach.co.at • www.weissenbach.co.at
Kontakt Zentrale:
Dr. Dr. Wagner Vital- und Kurhotels
Sterneckstraße 33 • 5020 Salzburg
Telefon: +43 (0)662/430 351-0
Fax: +43 (0)662/430 351-13
E-Mail: info@heilbad.at
DR. DR. WAGNER
VITAL- UND KURHOTELS
GESUND IN HEILER UMWELT
www.heilbad.at
Kurhotel Weissbriach
Behandelbare Indikationen:
• Erkrankungen des Stütz- und Bewegungsapparates
• Stoffwechselerkrankungen
• Gefäßerkrankungen • Hauterkrankungen
Niederösterreich
9622 Weißbriach 61
Tel.: 04286/210 22-0 • Fax: 04286/210 22-510
info@kurhotel-weissbriach.at
www.kurhotel-weissbriach.at
Vorarlberg
Tirol
Salzburg
Oberösterreich
Steiermark
Burgenland
Gesundheitsresrot Agathenhof
Kärnten
Behandelbare Indikationen:
• Erkrankungen des Stütz- und Bewegungsapparates*
• Stoffwechselerkrankungen* • Gefäßerkrankungen
• Erkrankungen der Lunge und der Atemwege*
*Kur und Reha
9322 Micheldorf, Agathenhofstraße 24
Tel.: 04268/50 170-0 • Fax: 04268/50 170-100
info@agathenhof.at • www.agathenhof.at
Kurhotel St. Josef
Behandelbare Indikationen:
• Erkrankungen des Stütz- und Bewegungsapparates
• Stoffwechselerkrankungen • Hauterkrankungen
• Erkrankungen der Lunge und der Atemwege
5422 Bad Dürrnberg, Hellstraße 1
Tel.: 06245/8977-0 • Fax: 06245/8977-749
info@kurhotel-stjosef.at • www.kurhotel-stjosef.at
Heilstollen Oberzeiring
Behandelbare Indikationen:
• Erkrankungen des Stütz- und Bewegungsapparates
• Stoffwechselerkrankungen
• Erkrankungen der Lunge und der Atemwege
8762 Oberzeiring, Hauptstraße 22
Tel.: 03571/2811-0 • Fax: 03571/2811-608
info@heilstollen.at • www.heilstollen.at