Nr. 13 - HERZOaktuell

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Veranstaltungen · Essen & Trinken
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gültig ab Donnerstag, den 28.03.2013
12/0,7 l Marktquelle Mineralwasser
Spritzig + Still....................................(1L=0,23) 1,88
9/1,0 l Krumbach Mineralwasser Medium PET ... (1L=0,55) 4,88
12/0,7 l Frankenbrunnen „Mexi” Cola Mix ...... (1L=0,60) 4,98
12/0,75lLIMIT kalorienarm -5 Sorten - ........... (1L=0,61) 5,48
12/0,33l NEU Bionade COLA NEU .................. (1L=1,77) 6,98
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6/1,0 l Apfelsaft klar 100%.................. (1L=0,65) 3,88
6/1,0 l Orangensaft 100% ................... (1L=1,00) 5,98
6/1,0 l Trüber Apfel-Direktsaft ............. (1L=0,75) 4,48
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20/0,5 l PENNING Hetzelsdorfer Vollbier ........ (1L=1,10) 10,98
20/0,5 l TURMHERRN Urhell + Pils................. (1L=0,55) 5,48
20/0,5 l Kitzmann Erlanger Edelpils ................. (1L=1,00) 9,98
20/0,5 l Krombacher Pils ................................. (1L=1,00) 9,98
20/0,5 l Heldbräu Dunkel Oberailsfeld .. (1L=1,10)10,98
20/0,5 l Kitzmann Dunkles Erlanger ................ (1L=1,10) 10,98
20/0,5 l Kitzmann 300 Jubiläumsbier .............. (1L=1,10) 10,98
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20/0,5 l Tucher Original Urbräu Hell ................ (1L=1,00) 9,98
20/0,5 l Tucher Hefeweiße Hell........................ (1L=1,20) 11,98
20/0,5 l Tucher Hefeweiße Alkoholfrei ............. (1L=1,20) 11,98
Bei Abnahme von 2 Kisten (auch gemischt) 1 Regenschirm gratis!
Wieslauf
Apfelweine
6/1,0 l Pretzfelder Apfelwein „Fränkische” (1L=1,17) 6,98
6/1,0 l Bauermess Apfelwein „Mainfranken (1L=0,83) 4,98
6/1,0 l Blauer Bock Apfelwein „Frankfurt” (1L=1,33) 7,98
Täglich Weinprobe am „Weinfässla”
Franken 1,0 l 2012er Silvaner Michelauer Vollburg........... 4,99
Weingut Barth 1,0 l 2012er Donnersdorfer Kerner Kabinett......... 4,75
Michelau 1,0 l 2009er Donnersdorfer St. Laurent Rotwein.... 5,99
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Frankreich 0,75 l 2012er Chardonnay trocken „Peiriere”..(1L=6,51) 4,88
Italien 0,75 l 2008er Squinzano Riserva Apulien .........(1L=7,84) 5,88
Australien 0,75 l 2008er Shiraz trocken „Hackett”.......(1L=11,98) 8,98
Argentinien 0,75 l 2011er Malbec „Aberdeen Angus”..(1L=7,99) 5,99
Bordeaux 0,75 l 2008er Château de Curcier Graves
Rotwein „seidige Tannine”........(1L=11,84) 8,88
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• Alle Mehrweg-Artikel zuzügl. Pfand •
Irrtümer und Druckfehler vorbehalten
Zander im Kartoffelmantel
auf Fenchelgemüse mit Senfsauce
Zubereitung:
Zutaten: (für 4 Portionen)
560 g Fisch (Zander),
küchenfertig
2 große Kartoffel(n)
2 Schalotte(n)
1 EL Butter
50 ml Wein, weiß
50 ml Fischfond oder
Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1 Schuss Wermut, (Noilly Prat)
2 EL Senf
1 Knolle Fenchel
1 Zwiebel(n)
1 EL Butter
1 Knoblauchzehe(n)
Salz und Pfeffer
Fisch portionieren. Kartoffeln
waschen und in Spaghetti drehen
oder zu dünnen Stiften
schneiden. Den Fisch darin einwickeln,
oder mit den Stiften
bedecken und in einer Pfanne
in Öl goldgelb anbraten und
garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gegebenenfalls später im
Ofen zu Ende garen. Schalotten
in Würfel schneiden und in der
Butter angehen lassen. Mit
Weißwein ablöschen und diesen
fast verkochen lassen. Fond
auffüllen und etwas einkochen
lassen. Sahne zufügen und einmal
aufkochen lassen. Den Senf
unterrühren und mit Noilly Prat
und gegebenenfalls Salz abschmecken.
Zwiebel pellen und in Streifen schneiden. Fenchel putzen
und in dünne Streifen schneiden. Angedrückte Knoblauchzehe in der
Butter angehen lassen. Erst Fenchel dann Zwiebel zufügen und bissfest
garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend den Fisch auf dem
Fenchel anrichten und die Senfsoße angießen.
Schweinefleisch
ab Hof, am Donnerstag, 04.04.13
Rindfleischverkauf
ab Hof, am Donnerstag, 11.04.13
Wir bitten um Vorbestellung.
Familie Heubeck
Höfener Straße 6, in Höfen
Tel. 0 9132 / 36 26 od. 73 35 52
...hier fehlt ihre Kleinanzeige
Geführte Wanderungen auf
dem Fränkischen Jakobsweg
Die andere Art von Ruhe und Entspannung
Tour I: Von Lichtenfels nach Nürnberg
vom 09.05. bis 13.05. 2013
Tour II: Von Nürnberg nach Rothenburg/Tauber
vom 30.08. bis 01.09.2013
Tour III: Von Würzburg nach Rothenburg/Tauber
vom 03.10. bis 06.10.2013
Weitere Informationen unter: www.fränkischer-Jakobsweg.de
oder telefonisch unter 0 91 32/57 61 (Mobil: 0174/45 54 434),
ab 18.00 Uhr
Sigrid und Hans Leuschner