Mini Snack-Tartelettes 4,2 cm - Hug AG

Hummerpralinen mit Karottencarpaccio und jungen erbsen
(Mini-Snack Tartelettes Tomaten-Basilikum).
HUGs engagement in der Gastronomie
Das Luzerner Familienunternehmen HUG steht seit 130 Jahren
für seine Werte ein. Tradition, Qualität und Herzlichkeit sind in
Malters keine Marketingfloskeln, sondern gelebte Werte, von
der Führungsetage bis zur Backmaschine. Seit über dreissig
Jahren spielt HUG auch in der Gastronomie, als Produzent
hochwertiger Halbfabrikate, aber auch als Sponsor eine wichtige
Rolle. So unterstützt HUG seit Jahren das Forum der Köche in
Interlaken, die internationalen Chief Days (ICD) in Davos, die Koch-
Fussballnationalmannschaft, den Kochlehrlingswettbewerb Gusto
sowie die Gilde etablierter Köche. Seit 2008 ist HUG zudem einer
der Hauptsponsoren der Schweizer Kochnationalmannschaft.
HUG aG, Neumühlestrasse 4, 6102 Malters
041 499 75 75, www.hug-luzern.ch
So richtig zugetraut hat es diesen verrückten Wallisern
eigentlich niemand.Wiesollten die Rhoneköche,ein
kleines regionales Kochteam mit begrenzten Mitteln
und noch weniger Zeit, gegen die viel grösseren und
gut organisierten Kochgilden aus Aarau oder Zürich bestehen
können. Achtzehn Monate lang wetteiferten die drei Kochteams
an verschiedenen Events wie der IGEHO, der ZAGG
oder der Olympiade in Erfurtumdie Ehre, die nächste Schweizer
«Kochnati» stellen zu können. Und jedes Mal, wenn man
glaubte,die Rhoneköche würden einbrechen,zauberten sie ein
weiteres Spitzenresultat auf die Platten.«Als Regionalteam waren
unsere Mittel sehr begrenzt, aber wir haben immer an unsere
Chance geglaubt und hart dafür gearbeitet»,erklärtTeamchef
Kilian Michlig.
Letzten Herbst kürte der Kochverband die Rhoneköche zur
neuen Schweizer Kochnationalmannschaft der nächsten zwei
Jahre. Inzwischen hat sich die Lage desTeams in vieler Hinsicht
drastisch geändert: die Medienarbeit ist professionalisiert worden,derTerminkalender
hat noch weniger Lücken und auf den
Kochhemden prangt gleich eine Reihe von namhaften Sponsoren.
Einer davon ist die HUG AG aus Malters bei Luzern,
welche die «Kochnati» nicht nur finanziell, sondern auch mit
Know-how unterstützt. «Wir sind die Nummer 1imGastronomie-Bereich
‹prêt-à-garnir›, es ist darum auch klar,dass wir
die Nummer 1unter den Kochteams unterstützen»,sagt HUG-
Marketing-Leiter Roger Lütolf.
Vondieser Zusammenarbeit profitiert aber nicht nur die
«Kochnati». «Wir sind darauf angewiesen, dass die Köche unsere
Produkte, wie etwa die Tartelettes, sinnvoll und kreativ
einsetzen. Die Kochnationalmannschaft zelebriert genau diese
Kreativität auf hohem Niveau», erklärt Lütolf.Natürlich kann
die Kochnationalmannschaft die HUG-Produkte nicht an den
nationalen und internationalen Kochwettbewerben einsetzen,
da jeglicheVerwendung vonHalbfabrikaten verboten ist.Allerdings
–und das ist so speziell an der neuen «Kochnati» –führen
fast alle Mitglieder eigene Betriebe,wogerade die HUG-
Tartelettes gezielt zum Einsatz kommen.
Norbert Schwery, Koch, Pâtissier und Inhaber des Catering-
Unternehmens Gaumenzauber,setzt die HUG-Tartelettes im
4/2009