SerVice-check - Matthaes Verlag GmbH

DEuTschEr hoTEL- unD
GasTsTäTTEnvErBanD
E.v. (hrsG.)
deutScher
hotelFührer 2011
• über 5.000 übernachtungsmöglichkeiten in ganz Deutschland
• riesiges spektrum: vom Landgasthof bis zum sternehaus
• Der Deutsche hotelführer – in kombination mit der internet-version
www.hotelguide.de ein unverzichtbarer helfer für die reiseplanung
wErnEr kräLinG /
jürGEn riEBEr
SnackS &
kleine Gerichte
• über 200 tolle snackrezepte
• sandwiches, waffeln, Flammkuchen, Panini, Bagels, Muffins,
aufläufe, Quiches, Pizza, Pasta, salate und vieles mehr
hEiko anToniEwicz
brot
• heiko antoniewicz’ interpretation von Brot
• Brot backen, Butter und aufstriche, Tapenaden, Öl und salz,
snacks und Fingerfood aus und mit Brot, kochen mit Brot
• über 100 rezepte mit warenkunde und Beschreibung
der zubereitungsarten und Garverfahren
ThoMas ruhL
die neue
reGionale küche
Lokale Produkte inspirieren spitzenköche
• warenkunde regionaler Produkte und Portraits
ausgewählter Erzeuger
• ausgezeichnete spitzenköche stellen ihre rezepte vor:
sven Elverfeld, Patrik kimpel, joachim wissler u.v.m.
heiko antoniewicz
Thomas ruhl
10 Deutscher hotel- und
werner kräling / jürgen rieber
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Gaststättenverband e.v. (hrsg.)
nEu
BroT
DiE nEuE rEGionaLE küchE
snacks & kLEinE GErichTE
DEuTschEr hoTELFührEr 2011
726 seiten | 15 x 22,5 cm | hardcover
isBn: 978-3-87515-907-3
€ 24,90 (D) | € 25,10 (a) | chF 39,90
168 seiten | 27,5 x 21,5 cm | hardcover
isBn: 978-3-87515-053-7
€ 39,90 (D) | € 41,10 (a) | chF 56,90
256 seiten | hardcover
isBn 978-3-87515-045-2
€ 69,90 (D) | € 71,90 (a) | chF 99,00
240 seiten | hardcover | 24 x 28 cm
isBn 978-3-87515-052-0
€ 59,90 (D) | € 61,60 (a) | chF 84,90 | subskriptionspreis bis 31.12.2010
€ 69,90 (D) | € 71,90 (a) | chF 99,00 | Ladenpreis ab 01.01.2011