Weitere Informationen dazu finden Sie hier in der Presseaussendung.

Pressemitteilung, 20. Jänner 2014
KOSTENLOSE ANGEBOTSREIHE
Green Tourismus: BFI Oberösterreich setzt starkes
Zeichen für Nachhaltigkeit im Fremdenverkehr
LINZ. „Grenzüberschreitender Arbeitsmarkt“ nennt sich ein internationales Projekt
des BFI Oberösterreich unter der Patronanz der „Entwicklung Südböhmen“
(Jihočeská rozvojová). Ziel ist zum einen eine Steigerung der Qualifikation der
Tourismus-Mitarbeiter in der Region Oberösterreich/Südböhmen, zum anderen geht es
um die Förderung eines nachhaltigen Fremdenverkehrs. Stichwort: „Green
Tourismus“. Unter diesem Aspekt finden im Frühjahr kostenlose Lehrgänge, Seminare
und Exkursionen für Geschäftsführer und Beschäftigte von Hotellerie- und
Gastronomiebetrieben statt.
„Der Green Tourismus wird kommen, Österreich ist geradezu prädestiniert dafür“, sagt
Michaela Reitterer, die Präsidentin der Österreichischen Hoteliervereinigung. Ihr
Boutiquehotel Stadthalle in Wien steht im Mittelpunkt einer eintägigen Exkursion, die sich an
Geschäftsführer und leitende Mitarbeiter in Gastronomie und Hotellerie richtet. Durch
umfassende Maßnahmen in der Gebäudetechnik wurde das Haus im 15. Wiener
Gemeindebezirk zum ersten städtischen Hotel mit einer Null-Energie-Bilanz umfunktioniert.
Das Boutiquehotel Stadthalle heimste für seine Bestrebungen im Umwelt- und
Nachhaltigkeitsbereich bereits mehrfach nationale und internationale Preise ein.
Station Nummer zwei im Zuge der Wien-Exkursion wird der im zweiten Bezirk situierte
Wilhelmshof sein. Dieser hat sich von der einfachen Herberge zum Leitbetrieb in Sachen
Design, Kunst und Nachhaltigkeit entwickelt. Im Anschluss an die Exkursion findet ein –
ebenfalls ganztägiges – Seminar statt, in dem die Eindrücke des Ausfluges in die
Bundeshauptstadt reflektiert werden. „Dabei arbeiten wir gemeinsam heraus, wie sich die
Gedanken der Nachhaltigkeit und des Umweltschutzes in den Betrieben der
Exkursionsteilnehmer umsetzen lässt“, sagt BFI-Projektleiterin Petra Renn.
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Köche und Küchenmitarbeiter sind bei einer weiteren Veranstaltung gefragt: Spitzenkoch
Georg Friedl („Salzamt“, Linz) zeigt in „slow food“-Seminaren, wie längst vergessene
Rezepturen und Geschmäcker neu interpretiert werden können. Friedls Küche ist
bodenständig, verfeinert, schlicht und ausdrucksstark. Lebensmittel aus der unmittelbaren
Umgebung und Jahreszeit, die gezielte Verwendung von Gewürzen und Kräutern sowie sein
persönliches Engagement verleihen den Speisen ihre Einzigartigkeit.
In Kooperation mit dem Klimabündnis Oberösterreich wird schließlich das Kurzseminar
„Konsequente Umsetzung des Umweltzeichens – ein Gewinn für Betrieb und Umwelt“
abgehalten. Wirte sowie Mitarbeiter aus Gastronomie und Hotellerie beleuchten Themen wie
Klimaschutz, Mobilität, Abfallmanagement, Energie & Wasser, soziale Verantwortung und
Kommunikation. Last but not least werden die Teilnehmer darüber informiert, welche
Kriterien für das Österreichische Umweltzeichen zu erfüllen sind.
Anmeldung zu den kostenlosen Veranstaltungen:
- BFI-Serviceline 0810 / 004 005
- BFI-Projektleiterin Petra Renn 0664 / 88356641
Hinweis: Das Projekt „Grenzüberschreitender Arbeitsmarkt“ wird aus Mitteln des Europäischen Fonds für
regionale Entwicklung der EU finanziert, eine nationale Kofinanzierung erfolgt durch das Land Oberösterreich.
Bildtext:
Das Kursangebot führt unter anderem zum von Michaela Reitterer, Präsidentin der
Österreichischen Hoteliervereinigung, geführten Boutiquehotel Stadthalle in Wien.
Foto: © Boutiquehotel Stadthalle Wien/honorarfrei
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Medienkontakt:
Simone Roth
BFI Oberösterreich – Kommunikation
Muldenstraße 5, 4020 Linz
Tel.: +43 (0) 732 / 6922-5000
E-Mail: simone.roth@bfi-ooe.at
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