Ausgabe 4 (1 MB) - Studentenwerk Kassel

MensaZeit
Ausgabe 4
SS 2o12
25.06. – 20.07.2012
Piksen als Job: Piercen
S. 2-3
Dracula lässt grüßen
S. 4-5
Zwischenmiete
für Anfänger
S. 5
Leben ohne Tierisches
S. 6
Vierwöchige
Übersicht der
Speisepläne
aller Mensen
S. 8-11
12
Heiße Zeiten
Hochschulgastronomie-Qualitätsmanagement
zertifiziert nach
DIN EN ISO 9001:2008
Mensamagazin des Studentenwerks Kassel
www.studentenwerk-kassel.de
Es ist Juli und die Klausurenphase steht kurz bevor. Dahinter lockt die
vorlesungsfreie Zeit und damit ungefähr tausendundeine Möglichkeiten,
die sich Studis bieten. Eine große Reise, ein Praktikum oder stehen doch
noch Hausaufgaben an?
MensaZeit-Redakteurin Melanie (25), studiert
Regenerative Energien und Energieeffizienz und
hat große Pläne: „Ich nutze meine letzten Semesterferien
für eine Reise durch Südamerika. Ich
werde dort Freunde besuchen, die ich bei meinem
Auslandssemester in Neuseeland kennen gelernt
habe, und das letzte Mal den Luxus genießen, drei
Monate am Stück ohne Verpflichtungen zu leben.“
Flora, 23, Geschichte und Deutsch im 8.
Semester: „Ich muss mich noch von Altlasten
der Uni befreien, wie Hausarbeiten aus vergangenen
Semestern. Als Ablenkung davon will
ich viel Beachen gehen. Danach würde ich gern
einen Zelturlaub mit meinem Freund machen
und mit Freunden nach Barcelona fliegen. Dafür
möchte ich noch ein bisschen arbeiten und Geld
verdienen.“ Kultur soll trotz vorlesungsfreier Zeit
natürlich nicht zu kurz kommen: „ Ich freu mich
auf Freiluftkino, Kulturzelt und die documenta.“
Auch Eric (22) wird noch einiges für die Uni machen:
„Ich muss mich auf auf die Prüfungen vorbereiten“,
so der Umweltingenieurwesen-Student.
Und sonst? „Das ergibt sich spontan. Ich fahre
wohl in meine Heimat, Windsurfen und Kiten.
Außerdem will ich einen Paragleitschein machen,
damit ich auf 500 Metern Höhe fliegen darf. Andere
Pläne sind, mit Mitfahrgelegenheiten und der
Bahn durch verschiedene Städte Deutschlands zu
touren und Freunde zu besuchen.“
> Der Sommer wird also gut – auch die MensaZeit-Redaktion freut sich auf ihn.
Zuvor haben wir uns aber für unsere Leserinnen und Leser noch erkundigt, warum
viele Studis Blut spenden und wie das so funktioniert. Außerdem berichtet
eine Studentin, die als Piercerin arbeitet, über ihren ungewöhnlichen Job. Und
Melanie recherchierte, wie Kasseler Studis über vegane Ernährung denken.

Studi-Job Piercerin – Wer schön sein will, muss leiden
Anderen Leuten Nadeln durch den Körper stechen und dafür
Geld bekommen? Für Vivian ist das Alltag. Die 25 jährige Produktdesignstudentin
im 8. Semester hat einen außergewöhnlichen
Nebenjob: Seit 2 Jahren arbeitet sie zwei bis drei Mal im
Monat als Piercerin.
Vom Mädchen für alles zur Piercerin
Momentan ist Vivian Aushilfe in einem Studio an der Frankfurter
Straße. Sie arbeitet, wenn die anderen in Urlaub fahren
– was in diesem lukrativen Geschäft öfter vorkommt. Vor drei
Jahren fing sie in einem anderen Kasseler Studio als handwerkliche
Praktikantin an: „Erst war ich Mädchen für alles, eine Art
Sprechstundenhilfe und gleichzeitig Handwerker. Später habe
ich neben Kundenbetreuung und Aufklärung alles zum Stechen
vorbereitet und irgendwann bot mir dann mein Chef an, neben
dem Studium eine zweieinhalbjährige Ausbildung zu machen.“
Hier wurde ihr unter anderem beigebracht, wo welche Nervenbahnen
liegen: „Bei keinem Menschen liegen die gleich. Man
muss fühlen und abtasten. Manche Ohren haben beispielsweise
nicht die passende Form für bestimmte Piercings, da muss man
dann von Kunde zu Kunde entscheiden, was geht. Darauf achte
ich immer. Denn wenn es für den Kunden zu schmerzhaft wäre,
steche ich auch mal gar nicht.“ Bislang hat Vivi ihren Job gut
gemacht: „Bis jetzt kam nie ein Kunde mit Schmerzen zurück.“
Tote Hühnchen zum Üben
Viel Kompetenz erlangte sie auch durch Beobachten, Nachfragen
und Learning by doing. Sie schaute etliche Male zu, ehe sie
selbst zum ersten Mal
piercte: „Am Anfang
musste ich immer nur
die entsprechenden
Stellen reinigen und
anzeichnen. Natürlich
mit Handschuh
und Mundschutz. Als
nach ungefähr zwei
Monaten nicht mehr
korrigiert werden
Punkt für Punkt: Vivian arbeitet als Piercerin.
musste, meinte der
Chef, jetzt sei ich bereit.“ Dann gab er ihr zwei tote Hühnchen.
An denen sie Piercing-Punkte kennzeichnete und stach. Dabei
achtete er auf Zeit und Präzision. Schließlich war es dann so
weit: „Ich werde den Tag nie vergessen“, so Vivian über ihren ersten
Piercing-Auftrag. Eine Kundin forderte sie auf: „Irgendwann
musst du ja mal anfangen.“ Dann ging es los: „Also habe ich wie
immer alles vorbereitet. Ich war natürlich richtig aufgeregt, aber
es war alles okay.“ Irgendwann hatte sie Routine und der Job
mache inzwischen, sagt Vivian, richtig Spaß. „Man ermöglicht
Leuten etwas, das sie sehr freut, man begleitet sie und kann
danach in die dankbaren, auf Adrenalin schwebenden Augen
gucken. Das ist sehr lohnend.“
Mischung aus Sprechstundenhilfe und Seelenhilfe
Gleichzeitig lastet eine umfassende Verantwortung auf ihr: „Ich
arbeite extrem konzentriert. Dabei bin ich Krankenschwester,
Abseits hektischer Kaufpaläste
Schmuck und Kunst
Kirchweg 25 / Wehlheiden
(wo die MIX Fahne weht)
Di.-Fr. 11-13 Uhr u. 16-18 Uhr
Sa 11-13 Uhr
Kassels kultigster Laden
Nur für Individualisten
2

MensaZeit
Sprechstundenhilfe und Therapeutin zugleich. Ich sehe das
nicht nur als handwerkliche Sache– man muss gleichzeitig Spaß
an Kundendienstleistung haben.“
Auf viele Kunden wirkt es positiv, dass Vivian für eine Piercerin
„harmlos“ aussieht. Sie trägt selbst keine auf den ersten Blick
sichtbaren Piercings. Besonders Leute, die noch nicht piercingerfahren
sind, kommen gern zu ihr.
Allgemein verrät das nach außen sichtbare Erscheinungsbild
nicht so viel über den Piercing- und Tattoo-Geschmack der Leute:
„Vom Grundschullehrer bis zum Geschäftsführer ist alles bei unseren
Kunden dabei. Oft sind es Leute, bei denen man nie damit
rechnen würde, dass sie unter ihrem Hemd voller Piercings und
Tätowierungen sind.“
Das A und O: Die Pflege
Die richtige Behandlung des Körperschmucks ist extrem wichtig:
Neben der individuellen Haut- und Gewebe-Eigenschaft hängt
die Heilung vor allem davon ab, wie gut man seine Piercings
pflegt und wie hygienisch man sie behandelt. Besonders an den
Schleimhäuten verheilen sie gut. Im Intimbereich fördert Urin,
sonst auch Speichel die Heilung. Bei den restlichen Piercings
wird zusätzlich mit Pflegemitteln behandelt oder durch Pflaster
geschützt. Bei Piercings an den Armen oder Beinen hindert die
konstante Reibung an Textilien den Heilprozess, außerdem bleiben
sie leicht an Kleidung oder Handtüchern hängen.
Das extremste Piercing, das Vivian je zu Gesicht bekam, war ein
sehr großes Plug, also ein zylinderförmiges Piercing ähnlich einer
hohlen Scheibe, vorn in der Nase. Für Leute, die ihr Ohrloch in
einen Tunnel verwandeln wollen, hat Vivian Tipps: „Allgemein ist
es am besten, wenn man sich die Tunnel selber langsam dehnt,
also Schritt für Schritt immer mehr weitet. Im Studio dehnt man
sie pro Sitzung um jeweils 3mm.“ Dabei ist sie selbst überrascht:
Wenn man Plugs langsam dehne, würden sie bei bis zu einem
Zentimeter Durchmesser durchaus wieder zu einem normalen
Ohrloch. „Bei deformierendem Körperschmuck sollte man sich
auf jeden Fall lieber Zeit lassen, statt den Körper zu vergewaltigen“,
empfiehlt sie.
Ohne Berührungsängste
Falls sich doch etwas entzündet, hilft Vivian auch weiter: „Wundpflege
und Betreuung während der Wundheilung gehören
zum Kundendienst. Meistens verlaufen die Heilungsprozesse
aufgrund der zuvor ausgeführten Aufklärung problemlos, aber
wir mussten auch schon Piercings herausnehmen, weil sie vereitert
waren. Einmal kam jemand mit einer großen Eiterblase.
Da musste ich schon erst schlucken, aber dann denkt man nur
noch an das Wohl des Kunden. Außerdem hat man ja Mundschutz
und Handschuhe.“
Berührungsängste darf Vivian bei ihrem Job ohnehin nicht
haben. Schließlich kommt sie ihren Kunden näher als bei den
meisten Jobs: „Nur bei Männern mache ich prinzipiell keine Intimpiercings“,
so die toughe Produktdesignerin. „Man entwickelt eine
gewisse Toleranz und irgendwann ist es normal. Man konzentriert
sich, um es möglich schnell zu machen, egal wo am Körper.“
Ihr schlimmstes Erlebnis in drei Jahren Piercing-Arbeit war ein
Materialfehler: „Einmal hab‘ ich eine schlechte Kanüle erwischt.
Die ist weggeknickt, sodass ich noch einmal bei der Kundin
reinstechen musste.“ In so einem Moment kommt es ganz auf
Ruhe und Besonnenheit an: Dank ihrer konnte die kleine Panne
behoben werden und für Vivi und ihre Kundin ging alles ganz
normal weiter.
Für Vivi ist ihr nicht alltäglicher Job längst lieb gewordener Alltag
– wir wünschen ihr allzeit eine sichere Hand und: Toi, toi, toi! (saj)
Den Kopf voller Ideen?
Dann los!
Gute Ideen dürfen nicht
in der Schublade verschwinden!
Zum vierten Mal wird der hochschulweite Ideenwettbewerb der
Universität Kassel ausgerufen. Alle Studenten/innen, Mitarbeiter/innen
und Alumni werden aufgefordert, ihre außergewöhnlichsten
und innovativsten Ideen einzureichen.
Ob Produkt, Dienstleistung, Verwertung von Forschungsergebnissen
oder einfach nur eine Idee, Mitmachen lohnt sich!
Neben den Geldpreisen für die ersten Plätze winken den
Teilnehmern umfangreiche Beratungs- und Mentorendienstleistungen,
professionelles Feedback zu ihrer Idee sowie der Zugang
zum Unternehmer- und Expertennetzwerk der Uni Kassel.
Der Inkubator berät sie zudem bei Ihrem Gründungsvorhaben
und unterstützt bei der Beantragung von EXIST-Gründerstipendium
und EXIST- Forschungstransfer.
Teilnahme bis zum 31.07.2012 möglich!
Weitere Informationen: www.unikasseltransfer.de/inkubator
Elisa Steltner, steltner@uni-kassel.de, 0561-804 7252
Nadja Ruby, ruby@uni-kassel.de, 0561-804 7252
Jörg Froharth, froharth@uni-kassel.de, 0561-804 2498
Gabriele Hennemuth, hennemuth@uni-kassel.de, 0561-804 1859
3

Spenden gehen?! – Warum?
Die Straßenbahn hält am Holländischen Platz, und gleich beim
Aussteigen fällt der Blick auf eine Gebäudebeschriftung: „Blut
spenden am Hopla“. Wie wahrscheinlich viele Studis habe ich
mir schon öfters überlegt, Blut, Blutplasma oder Stammzellen zu
spenden. Aber eben nur überlegt. Außerdem habe ich gehört,
Gemeinsam mit mir im Raum liegen gerade zwei ältere Frauen,
die nicht Blut spenden, sondern bekommen. Patienten wie sie,
beispielsweise solche mit Krebs, brauchen das Blut von bis zu
16 Spendern. Deswegen ist Blutspende fast noch wichtiger als
Plasmaspende, da Vollblut nur sechs Wochen haltbar ist.
Ganz entspannt: Für Ferdi ist Spenden schon Routine.
dass man bei manchen Organisationen Geld fürs Spenden bekommt.
Einer meiner Freunde macht das wöchentlich als kleinen
Nebenverdienst. Ob das nicht weh tut? Oder schädlich ist? Wie
macht man das überhaupt? Ich will’s wissen, damit ich wenigstens
weiß, worüber ich da nachdenke.
Als Ferdi, 22, zum Plasma-Spenden geht, gehe ich einfach
mit. Für mich stehen am Anfang vor allem viele Formulare mit
ungefähr 30 Fragen zu meinen Lebensumständen und meinem
Gesundheitszustand. Unter anderem auch „Waren Sie Gefängnisinsasse?“
Was ich getrost verneinen kann.
Als nächstes folgt der kostenlose Gesundheitscheck inklusive
Pulsmessen und Blutdruckkontrolle. Eigentlich müsste alles passen,
bin ich doch in der gewünschten Altersgruppe von 18 bis 68
Jahren und wiege über 50 Kilo. Doch man ist vorsichtig: „Wissen
Sie, Sie können nicht nur Leben schenken mit einer Spende, sondern
auch Krankheiten übertragen“, erklärt mir eine Ärztin. „Sie
übernehmen da eine große Verantwortung.“ Und da ich in den
Wintersemesterferien sechs Wochen durch Asien gereist bin, darf
ich ab dieser Reise gerechnet sechs Monate kein Blut spenden –
besteht doch die Gefahr, dass ich Malaria haben könnte, ohne es
zu wissen.
Immerhin – eine Plasma-Spende wäre auch jetzt möglich.
Denn in Plasma sind keine Erreger drin. Für ein großes Blutbild
werden mir in einem Raum ein Stockwerk höher Teströhrchen
mit Blut entnommen. Jetzt heißt es, bis zum nächsten Tag
warten – dann liegen die Ergebnisse vor. Wenn alles in Ordnung
ist und es keine Probleme gibt, darf ich dann tatsächlich spenden.
Freunde von mir hatten erzählt, dass man sich durch den
Gesundheitscheck auch auf Aids testen lassen würde. Doch das
stimmt nicht so ganz, bei der Erstuntersuchung wird zunächst
lediglich ein großes Blutbild erstellt, erst die Vollblutspende wird
dann auf HIV untersucht.
Während ich noch ganz am Anfang bin und die Voruntersuchungen
über mich ergehen lasse, hat es sich Ferdi auf einer
Liege bequem gemacht. Eine Arzthelferin legt eine Kanüle. Ferdis
Blut fließt nun in ein spezielles Gerät, welches das Blut noch
während er da liegt, in feste und flüssige Bestandteile trennt.
Die vom Plasma getrennten festen Bestandteile (Erythrozyten,
Leukozyten und Thrombozyten) werden sofort wieder in den
Blutkreislauf zurückgegeben. Die Arzthelferin erklärt mir, dass
das entnommene Plasma in kurzer Zeit vom Körper ersetzt wird.
Am besten ist es, vorher und nachher sehr viel zu trinken. Als
Ferdi fertig ist, hängt ein Beute voll mit einer durchsichtigen
Flüssigkeit neben ihm. Das Plasma ist gefiltert. Ungefähr vierzig
Minuten dauert der gesamte Vorgang.
Impressum
Ausgabe 4 | 2012 • Auflage 8.000 Exemplare
Herausgeber:
Studentenwerk Kassel, Anstalt des öffentlichen Rechts, Wolfhager Straße 10, 34117 Kassel
Redaktion:
Brigitte Schwarz, Joey Arand (saj), Melanie Vogelpohl (svm)
Studentenwerk Kassel, Öffentlichkeitsarbeit, Wolfhager Straße 10, 34117 Kassel
Telefon: 0561/804 25 65 • Fax: 0561/804 35 20 • E-Mail: oeffarb@studentenwerk.uni-kassel.de
www.studentenwerk-kassel.de
Gesamtherstellung und Anzeigenwerbung:
DER PLAN OHG, Siegmund-Schuckert-Str. 5,68199 Mannheim
Telefon: 0621/83 59 69-0 • E-Mail: info@derplan-online.de
Layout & Grundgestaltung:
Manuela Strzys, strzys@yahoo.de
Fotos & Abbildungen:
Studentenwerk Kassel, privat, UniKasselTransfer
4

MensaZeit
Ob das weh getan hat? „Nee, überhaupt nicht. Manchmal merkt
man einen kleinen Piks, aber oft spüre ich den Einstich der Nadel
gar nicht“, beruhigt mich der Filmstudent. Dennoch muss er ein
paar Regeln einhalten: Er hat extra viel gegessen und getrunken,
außerdem erzählt er mir, dass er an den Tagen, an denen er spendet,
keinen Sport macht. Wenn er am gleichen Abend feiern geht,
trinkt er auch keinen Alkohol. Dafür freut er sich über die 15 Euro,
die er nach der Spende bekommt. „Das ist nicht viel, doch so finanziere
ich mir die Fahrtkosten, um am Wochenende nach Hause
zu meiner Freundin zu fahren“, freut sich Ferdi. „Das Beste ist aber,
dass ich mit meiner Spende anderen Leuten helfen kann.“
Nicht nur Blut – auch Organe sind gefragt
Dass man sich für eine Organspende nicht unbedingt einmal
im Monat auf eine graue Liege legt, sollte allen klar sein. Seine
Organe spendet man meist erst dann, wenn man selbst eh
nichts mehr von ihnen hat, obwohl es auch die Möglichkeit der
Lebendspende gibt. Da man sich im ersteren Fall natürlich nicht
mehr bewusst für eine Organspende entscheiden kann, gibt es
für alle Freiwilligen den orangefarbenen Organspendeausweis,
den man sich zum Beispiel im Blutspendezentrum am Hopla oder
im Internet (www.organspendeausweis.org) besorgen kann. Hier
kann man dann auch Einschränkungen eintragen, etwa wenn
man nur bestimmte Organe spenden möchte oder vielleicht ein
ganz bestimmtes Organ auf keinen Fall. Die Entscheidung über
eine Organspende selbst zu treffen, entlastet auch die eigenen
Angehörigen, die sich darüber dann in einer kritischen Situation
keine Gedanken machen müssen.
Auch Stammzellen retten Leben
Neben Blut- und Organspende können Freiwillige sich auch in
die Kartei für Rückenmarkspenden eintragen lassen. Anders als
bei der Organspende reicht hier eine Spendenerklärung nicht
aus, denn für die Stammzellenspende muss der Spender zum
Empfänger passen. Die deutsche Knochenmarkspenderdatei
(DKMS) nennt das den „genetischen Zwilling“. In vielen Institutionen
laufen Typisierungsaktionen ab, bei denen etwas Blut
entnommen wird. Noch einfach geht es auf der Webseite: www.
dkms.de. Per Post bekommt man ein Formular und drei Wattestäbchen,
mit denen man Zellen aus der Mundhöhle entnimmt
und zur Typisierung zurück nach Düsseldorf schickt. Jederzeit
kann dann ein Anruf erfolgen, ob man immer noch bereit zu
einer Spende wäre. Die endgültige Entscheidung wird erst in
diesem Moment getroffen und auch die Entnahmeart -unter
Vollnarkose aus dem Rückenmark oder nach Medikamenteneinnahme
aus dem Blut - kann dann bestimmt werden.
Liest man die Erfahrungsberichte von Spendern und Menschen,
die durch eine Spende erst wieder ins Leben zurückkehren
konnten, dann spürt man, das Spenden etwas ganz Großes ist. Etwas,
das glücklich macht und das zeigt, dass selbst das anonyme
Spenden seiner Stammzellen ein ganzes Leben retten kann, Und
dazu gehört nicht nur das Leben des Kranken selbst, sondern
auch das Leben von Freunden und Angehörigen.
Natürlich darf man nicht die Risiken eines Eingriffs vergessen,
aber daneben gibt es tatsächlich nur wenige Ausreden, sich nicht
wenigstens registrieren zu lassen. Mit Spenden rettet man Leben.
(saj/smv)
5

Bitte einmal fleischfrei?!
„Militante Spinner“, sagen die einen, „notwendige Lebenseinstellung“,
die anderen: Die Rede ist von Veganern, die in ihrer
Ernährung komplett auf tierische Produkte verzichten. Neben
Fleisch selbst stehen bei ihnen auch Milchprodukte, Eier und selbst
Gewürze, in denen Milcheiweiß enthalten ist, auf dem Index. Recht
gibt ihnen zum Beispiel Albert Einstein, der selbst Vegetarier war:
„Nichts wird die Chancen auf ein Überleben auf der Erde so steigern,
wie der Schritt zur vegetarischen Ernährung.“
Zwischen Vegetariern und Veganern besteht aber ein Unterschied,
denn nur letztere verzichten komplett auf tierische Produkte.
Vegetarier unterscheidet man zusätzlich in zwei Gruppen:
Lacto-Vegetarier (Verzicht auf Fleisch, Fisch und Eier) und Ovo-
Vegetarier (Verzicht auf Fleisch und Milchprodukte). Die Kombination
daraus, der Lacto-Ovo-Vegetarier, verzichtet nur auf Fleisch
und Fisch und ist das, was der Volksmund mit dem allgemeinen
Vegetarier-Begriff bezeichnen würde.
Auch unter den Studierenden befinden sich viele, die sich in
einer dieser Richtungen ernähren, aber trotzdem gern die Angebote
der Mensen nutzen möchten. Darum gibt es immer wieder
Forderungen, gerade von den gut organisierten Veganern, nach
täglich einem veganen Gericht in der Mensa. „Ich würde mir mehr
vegane Gerichte wünschen; am liebsten täglich“, heißt es da zum
Beispiel oder „Ich denke, mit einem veganen Gericht pro Tag tritt
man keinem auf den Schlips, im Gegenteil – man tut vielen einen
großen Gefallen“ und „Bei vier zur Verfügung stehenden Gerichten
sollte das doch machbar sein“. Ob das wirklich so einfach ist? Meik
Lischka, Leiter der Zentralmensa, antwortet für die MensaZeit auf
Fragen zu veganen Gerichten.
Warum gibt es denn nicht täglich ein veganes Gericht? Dazu hat
Lischka eine fundierte Antwort parat: „Während der Lehrveranstaltungszeiten
werden pro Woche mindestens zwei der fleischlosen
Gerichte vegan zubereitet, während der Semesterferien steht ein
veganes Essen pro Woche auf dem Speiseplan. Bei dieser Regelung
wird es zunächst auch erst einmal bleiben müssen, denn das
vegane Essen wird – im Gegensatz zum normalen fleischlosen
Essen – von der Mehrzahl unserer Gäste noch nicht wirklich gut
angenommen.“ Außerdem gebe es klare Vorgaben für die Speisepläne
der Mensen und die werden vom Verwaltungsrat des
Studentenwerks festgelegt, zu denen auch zwei studentische Vertreter
gehören. Das vegane Angebot steht immer in Konkurrenz zu
anderen Wünschen und Bedürfnissen. Darüber hinaus, so Lischka,
ist die Zubereitung veganer Menüs aufwändig: „Man muss bei den
veganen Essen sehr sorgfältig darauf achten, dass tatsächlich keine
der verwendeten Zutaten irgendwelche Bestandteile tierischen
Ursprungs enthält. Das geht hin bis zu den Gewürzen, bei denen
oft Milcheiweiß enthalten sein kann.“
Auch bei der Beschaffung rein veganer Produkte kann es kompliziert
werden, denn diese sind häufig nicht großküchentauglich
oder schlichtweg zu teuer für den Mensabetrieb. Langweiliger
findet der Chefkoch die Zubereitung veganer Gerichte allerdings
nicht und freut sich eher über die Herausforderung. Dass die von
Lischka und den übrigen Mensa-Chefs und ihren Teams in der
Regel souverän gemeistert wird, beweisen Meinungskastenzuschriften
mit dickem Lob: „Das vegane Essen schmeckt immer
sehr lecker.“ Vielleicht reizt das leckere Essen ja auch den einen
oder anderen Nicht-Vegetarier, öfter mal zu den mit einem „v“
gekennzeichneten Gerichten zu greifen. Ärgerlich finden es dafür
manche Veganer, dass „vegane Beilagen nicht immer als solche
gekennzeichnet sind“. Meik Lischka versichert aber, dass eine
bessere Kennzeichnung der Beilagen nach der Wiedereröffnung
der Zentralmensa im Herbst eingeführt wird, momentan sei
Meik Lischka, Leiter der Zentralmensa: Das Mensa-Angebot muss möglichst vielen
Gästen gerecht werden.
wegen des Umbaus einfach auch sehr viel anderes zu beachten.
Dennoch werde das Ausgabepersonal in allen Mensen allmorgendlich
gründlich eingewiesen und über Inhaltsstoffe informiert,
in Zweifelsfällen stünden die Küchenchefs oder ihre Vertreter
auch gern Rede und Antwort, damit Veganer zu ihrem Recht auf
vegane Beilagen kommen. An Tagen, an denen kein veganes Essen
angeboten wird, können (nicht nur) Veganer sich zum Beispiel ein
XXL-Menü aus drei oder vier Beilagen zusammenstellen. Wenn die
vegan sind, dann ist auch das ganze Essen vegan.
Für die vegane Ernährung sprechen aus Sicht der Veganer
starke Argumente, denn diese lässt nicht nur weniger Tiere leiden,
sondern schützt auch das Klima und ist generell günstiger als
Fleischkonsum. „Donnerstag ist Veggietag“ fordern deshalb viele
vegane und vegetarische Vereine und wollen damit erreichen, dass
Kantinen, Restaurants und Mensen an einem bestimmten Tag nur
fleischfreie Gerichte anbieten. Für das Studentenwerk in Kassel ist
es momentan aber nicht machbar, einen Großteil der Studierenden
zu ignorieren und deren Wunsch nach einem fleischhaltigen
Essen nicht nachzukommen. Dass Veggie-Tage bei Nicht-Veganern
meist zu Unmut führen, zeigen beispielsweise Erfahrungen aus
Leipzig oder Dresden, bei denen Fachschaften und Hochschulgruppen
mit Grillaktionen gegen die dort eingelegten Veggie-
Tage protestierten und ein „Ende des Diktats der Pflanzenfresser“
verlangten. Sie begründeten ihre Protestaktion damit, dass sie sich
nicht vom Studentenwerk bevormunden lassen wollten und ein
Recht auf freie Entscheidung über ihre Ernährung hätten. (svm)
6

MensaZeit
Anzeige
Angebote des fab e.V.
Auch für Studierende mit Behinderung
Der Verein zur Förderung der Autonomie Behinderter, fab e.V., wurde
1987 in Kassel von Menschen mit unterschiedlichen Behinderungen
gegründet. In der Beratung des fab e.V. sind ausschließlich behinderte
BeraterInnen tätig, neben der fachlichen Qualifikation (i.d.R. SozialpädagogInnen)
sind sie ExpertInnen in eigener Sache. Die Beratung von
Behinderten für Behinderte nennt sich „Peer Counseling“. Diese
Beratungsmethode wird inzwischen von immer mehr Behindertenorganisationen
genutzt.
Assistenz mit dem „Ambulanten Hilfsdienst“
Wenn Menschen auf Grund Ihrer Behinderung Persönliche Assistenz
(personelle Hilfen) in der eigenen Wohnung, in der Freizeit oder am
Arbeitsplatz benötigen, können sie diese über den „ambulanten Hilfsdienst“
des fab e.V. organisieren. Um hier eine selbstbestimmte Assistenz
zu ermöglichen, können die behinderten Menschen beim „Ambulanten
Hilfsdienst“ selbst bestimmen, wer die Hilfe leistet, wann diese stattfindet
und wie diese durchgeführt wird.
Probe- und Übergangswohnung
In der Probe- und Übergangswohnung des fab e.V. können Menschen
mit Behinderung ein eigenständiges Wohnen ausprobieren oder einfach
nur als Übergang ein barrierefreies Zimmer mit Gemeinschaftsflächen
anmieten. Hier handelt es sich z.B. um Menschen mit Behinderungen,
die einen Ausbildungs- Studien- oder Arbeitsplatz in Kassel bekommen
und noch keine barrierefreie Wohnung gefunden haben.
Weitere Angebote und Informationen:
Fab e.V., Kölnische Str. 99, 34119 Kassel,
Tel.: 0561/72885-0, Homepage: www.fab-Kassel.de
7

Speiseplan vom 25.06. bis 29.06.2012
Preise: Essen ➊ Studierende: 1,50€ • Bedienstete: 2,70€ • Gäste: 3,30€
Essen ➋ Studierende: 2,10€ • Bedienstete: 3,30€ • Gäste: 3,90€
Montag Dienstag
Mittwoch Donnerstag Freitag
Zentralmensa
Arnold-Bode-Straße
Ab dem 25. Juni ist die Zentralmensa wegen Umbauarbeiten geschlossen und wird
zum Wintersemester 2012/2013 mit mehr Plätzen und breiterem Angebot wiedereröffnet.
Zahlreiche Plan-B-Alternativen helfen über die Zentralmensa-lose Zeit hinweg:
www.studentenwerk-kassel.de/planb.html
Heinrich-Plett-Straße
Wilhelmshöher Allee
➊
Geflügelfrikadelle
mit Ketchupsauce (9a)
➋
➌
➍
Rührei
mit Steinchampignons und
Blattpetersilie (f)
Gebackener Seelachs
mit Remouladensauce (9)
2,60/3,80/4,60€
-
➊
➋
➌
➍
Mit Marktgemüse gefüllte
Kohlroulade
und Spinat-Kräutersauce (f)
Spanische Reispfanne
mit Putenstreifen
Gebratener Tofu
auf Zucchini-
Kartoffelgemüse (v)
3,00/4,20/5,00€
-
➊
Hausmacher Bratwurst
mit Bratensauce (s)
➋
➌
➍
Provenzalischer
Kartoffelauflauf
an Kräuterrahmsauce (f)
Saftiges Putenragout
mit leckerer Paprika
2,90/4,10/4,90€
-
➊
Pasta
mit Tomatensauce
➋
➌
➍
Gyros vom Schwein
mit Zaziki (s)
-
Kaiserschmarren
mit Vanillesauce (f)
➊
Fränkische Kraut-
Schupfnudeln (f)
➋
➌
➍
Matjessalat
nach Hausfrauen-Art (3)
Schweinerückensteak
auf Farmer Salat (s)
2,70/3,90/4,70€
-
3,00/4,20/5,00€
Witzenhausen
➊
➋
➌
➍
Gegrillte Hähnchenkeule
mit pikant-scharfer Thai-
Gemüsesauce
Hirse-Käse-Schnitte
an Schnittlauchrahmsauce (f)
Reis-Tomatenrösti
auf kalter Gurken-
Dillsauce (f,ö)
2,70/3,90/4,70€
-
➊
➋
➌
➍
Penne rigate
mit italienischem Kräuterpesto
(v)
Pfannengyros vom Schwein
mit Zaziki (s)
Gebackenes Fenchelgemüse
mit Tomaten-
Basilikumsauce (f,ö)
2,70/3,90/4,70€
Meerrettich-Rindsragout
mit buntem
Gartengemüse (ö,r)
3,80/5,00/5,80€
➊
Eierpfannkuchen
mit Blaubeerkompott (f)
➋
➌
➍
Chicken Crossies
mit Tiroler Tomaten-
Schmanddip
Hirtenkäse-Nuggets
in Backteig, mit Karotten-
Ingwersauce (f,ö)
2,70/3,90/4,70€
-
➊
➋
➌
➍
Curryreispfanne
mit Erbsen und buntem
Paprikagemüse (v)
Paniertes Schweineschnitzel
mit Champignonsauce (s)
Orechiettenudeln
mit gedünstetem Saisongemüse
in Kräuterrahm (f,ö)
2,70/3,90/4,70€
Gegrillte Lachsschnitte
an Knoblauch-Dillbutter
3,60/4,80/5,60€
➊
➋
➌
➍
Gebackene Sellerieschnitte
mit Mozzarella und Tomaten
überbacken (f)
Seefisch-Ragout
in Dill-Senfsauce mit Eiern
Zucchini mit Grünkern-
Käsefüllung und mediterranem
Kräuterquark-Dip (f,ö)
2,70/3,90/4,70€
-
Menzelstraße
➊
➋
Geflügelfrikadelle
mit Ketchupsauce (9a)
Rührei
mit Steinchampignons und
Blattpetersilie (f)
➊
Mit Marktgemüse gefüllte
Kohlroulade
und Spinat-Kräutersauce (f)
➋
Spanische Reispfanne
mit Putenstreifen
➊
➋
Hausmacher Bratwurst
mit Bratensauce (s)
Provenzalischer
Kartoffelauflauf
an Kräuterrahmsauce (f)
➊
➋
Pasta
mit Tomatensauce
Gyros vom Schwein
mit Zaziki (s)
➊
➌
Fränkische Kraut-
Schupfnudeln (f)
Schweinerückensteak
auf Farmer-Salat (s)
2,70/3,90/4,70€
Bistro
K10
Moritz
Bistro K10, Henschelstr. 2, am Eingang zum HoPla, montags bis donnerstags bis 20.30 Uhr frisch, lecker und preiswert essen. Menüs, Gratins, Salatbüfett im täglichen Wechsel.
Wöchentlich verschiedene Pizza & Pasta. Am Abend frische Grill- oder Fischspezialitäten. Warme Küche: Mo-Do 11.30-20.30, Fr 11.30-14.30 Uhr, Cafeteria: Mo-Fr ab 8.00 Uhr.
Plus: Aktuelle Sportübertragungen, Aktionswochen und Aktionstage! Infos unter www.studentenwerk-kassel.de/BistroK10.144.0.html
Ihr Campus-Restaurant „Moritz“ ist während des Umbaus der Zentralmensa bis voraussichtlich 1. Oktober im 1. Stock der Cafeteria Pavillon zu Gast. Dort erwartet Sie ein
tagesaktuelles Angebot von vier Gerichten und großem Salatteller. Öffnungszeit: Montag bis Freitag, 11-15 Uhr.
Speisekarte zum Vorfreuen unter www.studentenwerk-kassel.de/moritz.html
8
Die Essen können durch weitere Beilagen zum Preis von jeweils 60 Cent ergänzt werden. Wählen Sie aus zwischen verschiedenen Suppen, Salaten und Desserts, zwischen
Kartoffeln (ö), Pellkartoffeln (ö), Reis, Nudeln und Pommes frites. Außerdem gibt es in der Zentralmensa täglich als Wahlessen wechselnde große, gemischte Salate, mit
gebratenen Geflügelstreifen, Tunfisch, Hirtenkäse, Mozzarellawürfeln nach Wahl, dazu Knoblauchbaguette und 2 Beilagen nach Wahl. In der Mensa Heinrich-Plett-Straße gibt
es zusätzlich frische Salate vom Büfett. In der Mensa in Witzenhausen ist das Essen 3 immer ökologisch. Zusätzlich werden hier 2 Öko-Fleischgerichte als Menü 4 angeboten.
Nach EG-Öko-Verordnung, DE-Öko-034-Kontrollstelle
Änderungen vorbehalten

Speiseplan vom 02.07. bis 06.07.2012
MensaZeit
Die Essen bestehen aus einer Hauptkomponente und 2 Beilagen nach Wahl. Alle Preise einschließlich 2 Beilagen nach Wahl!
Montag Dienstag
Mittwoch Donnerstag Freitag
Zentralmensa
Arnold-Bode-Straße
Ab dem 25. Juni ist die Zentralmensa wegen Umbauarbeiten geschlossen und wird
zum Wintersemester 2012/2013 mit mehr Plätzen und breiterem Angebot wiedereröffnet.
Zahlreiche Plan-B-Alternativen helfen über die Zentralmensa-lose Zeit hinweg:
www.studentenwerk-kassel.de/planb.html
Heinrich-Plett-Straße
Wilhelmshöher Allee
➊
Mexikanische Gemüsepfanne
mit Bohnen und Mais (v)
➋
➌
➍
Makkaroni
mit provenzalischer
Fleischsauce (r)
Cordon bleu vom Schwein
mit Bratensauce (s)
2,80/4,00/4,80€
-
➊
➋
➌
➍
Mit Reis gefüllte
Paprikaschote
dazu Kräutersauce (f)
Hackbraten
mit Senf-Zwiebelsauce (s)
-
Kross gebratenes Putensteak
mit süßsaurer Sauce
➊
Schwäbische Maultaschen
mit Paprikaschaumsauce (s)
➋
➌
➍
Gebackene Champignons
mit Kräuterdip (f)
-
Großer Kartoffelrösti
mit Putengeschnetzeltem
➊
Chili sin Carne
mit Baguette (v)
➋
➌
➍
Schweinerückensteak
mit Kräuterbutter (s)
Grüne Bandnudeln
mit Spinat und
Gorgonzolasauce (f)
2,50/3,70/4,50€
-
➊
Geflügelbratwurst
mit Ketchupsauce (9a)
➋
➌
➍
Bubenspitzle (kleine Schupfnudeln)
mit Wurzelgemüse
und Käsesauce (f)
Gebackenes Seelachsfilet
mit Senf-Dillsauce
2,60/3,80/4,60€
-
3,10/4,30/5,10€
3,50/4,70/5,50€
Witzenhausen
➊
Kaiser-Gemüseeintopf
mit Hackfleischklößchen (s)
➋
➌
➍
Gedünstete Schupfnudeln
auf bunter Gemüsesauce (f)
Bunte Reis-Bohnenpfanne
mit Paprika (v,ö)
2,70/3,90/4,70€
-
➊
Gemüsekroketten
mit Lauch-Sahnesauce (f)
➋
➌
➍
Putenragout „Winzerin Art“
mit Erbsen, Zwiebelstreifen in
Weißweinsauce (a)
Gebratene Grießschnitte
an Karamellsauce mit Apfelkompott
(f,ö)
2,70/3,90/4,70€
Grobe Hausmacher-
Bratwurst
auf Weinsauerkraut (s,ö)
3,40/4,60/5,40€
➊
➋
➌
➍
Tortelloni formaggio
mit Spinat-Käsefüllung und
Tomaten-Zwiebelschmelze (f)
Paniertes Kotelett
mit ungarischer Pusztasauce (s)
Kartoffelrösti
mit buntem
Gemüseragout (f,ö)
2,70/3,90/4,70€
-
➊
Gebackenes Sellerieschnitzel
mit Rote-Bete-Schaum (f)
➋
➌
➍
Reis-Geflügelpfanne
mit asiatischem Mischgemüse
Vollkorn-Penne
mit Tomaten-Olivenpesto (v,ö)
2,70/3,90/4,70€
Mexikanisches Rindfleisch-
Chili mit Zwiebeln, Kidneybohnen
und Paprikastreifen (ö,r)
3,80/5,00/5,80€
➊
➋
➌
➍
Thailändisches Tofuragout
mit Sojasprossen und
Bambusmark (f)
Norwegische Fischpfanne
mit Gemüsestreifen
und Bandnudeln
Paniertes Auberginenschnitzel
mit Gorgonzolasauce (f,ö)
2,70/3,90/4,70€
-
Menzelstraße
➊
➋
Mexikanische Gemüsepfanne
mit Bohnen und Mais (v)
Makkaroni
mit provenzalischer
Fleischsauce (r)
➊
Mit Reis gefüllte
Paprikaschote
dazu Kräutersauce (f)
➋
Hackbraten
mit Senf-Zwiebelsauce (s)
➊
➍
Schwäbische Maultaschen
mit Paprikaschaumsauce (s)
Großer Kartoffelrösti
mit Putengeschnetzeltem
3,50/4,70/5,50€
➊
➋
Chili sin Carne
mit Baguette (v)
Schweinerückensteak
mit Kräuterbutter (s)
➊
➋
Geflügelbratwurst
mit Ketchupsauce (9a)
Bubenspitzle (kleine Schupfnudeln)
mit Wurzelgemüse
und Käsesauce (f)
Bistro
K10
Moritz
Bistro K10, Henschelstr. 2, am Eingang zum HoPla, montags bis donnerstags bis 20.30 Uhr frisch, lecker und preiswert essen. Menüs, Gratins, Salatbüfett im täglichen Wechsel.
Wöchentlich verschiedene Pizza & Pasta. Am Abend frische Grill- oder Fischspezialitäten. Warme Küche: Mo-Do 11.30-20.30, Fr 11.30-14.30 Uhr, Cafeteria: Mo-Fr ab 8.00 Uhr.
Plus: Aktuelle Sportübertragungen, Aktionswochen und Aktionstage! Infos unter www.studentenwerk-kassel.de/BistroK10.144.0.html
Ihr Campus-Restaurant „Moritz“ ist während des Umbaus der Zentralmensa bis voraussichtlich 1. Oktober im 1. Stock der Cafeteria Pavillon zu Gast. Dort erwartet Sie ein
tagesaktuelles Angebot von vier Gerichten und großem Salatteller. Öffnungszeit: Montag bis Freitag, 11-15 Uhr.
Speisekarte zum Vorfreuen unter www.studentenwerk-kassel.de/moritz.html
(1) mit Farbstoff, (2) mit Konservierungsstoff, (3) mit Antioxidationsmittel, (4) mit Geschmacksverstärker, (5) geschwefelt, (6) geschwärzt, (7) gewachst, (8) mit Phosphat,
(9) mit Süßungsmitteln, (9a) mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln, (10) mit einer Phenylalaninquelle, (f) fleischlos, (v) vegan, (ö) ökologisch, DE-Öko-034-Kontrollstelle,
(s) Schweinefleisch bzw. Schweinefl.-Anteile, (r) Rindfleisch bzw. Rindfl.-Anteile, (a) mit Alkohol, (g) mit Gelatine. Wir verwenden ausschließlich jodiertes Speisesalz.
Essenzeiten: Zentralmensa Mo-Fr: 11.30-14.15 • Heinrich-Plett-Straße & Wilhelmshöher Allee Mo-Fr: 11.45-14.00 • Bistro K10 Mo-Do: 11.30-20.30 / Fr: 11.30-14.30
Cafeteria Menzelstraße Mo-Do: 12.00-14.00 / Fr: 12.00-13.30 • Restaurant Moritz Mo-Fr: 11.00-14.30 • Mensa Witzenhausen Mo-Fr: 12.00-14.00
9

Speiseplan vom 09.07. bis 13.07.2012
Preise: Essen ➊ Studierende: 1,50€ • Bedienstete: 2,70€ • Gäste: 3,30€
Essen ➋ Studierende: 2,10€ • Bedienstete: 3,30€ • Gäste: 3,90€
Montag Dienstag
Mittwoch Donnerstag Freitag
Zentralmensa
Arnold-Bode-Straße
Ab dem 25. Juni ist die Zentralmensa wegen Umbauarbeiten geschlossen und wird
zum Wintersemester 2012/2013 mit mehr Plätzen und breiterem Angebot wiedereröffnet.
Zahlreiche Plan-B-Alternativen helfen über die Zentralmensa-lose Zeit hinweg:
www.studentenwerk-kassel.de/planb.html
Heinrich-Plett-Straße
Wilhelmshöher Allee
➊
Gemüsefrikadelle
mit Kräuter-Crème fraîche (f)
➋
➌
➍
Käse-Lauch-Eintopf
mit Hackfleisch
und Baguette (r)
-
Schweinebraten
nach nordhessischer Art (s)
3,40/4,60/5,40€
➊
➋
➌
➍
Ofenkartoffel
mit hausgemachtem
Kräuterquark (f)
Spaghetti alla carbonara (s)
-
Geschnetzeltes vom Rind
mit knackigem Gemüse,
süß-sauer abgeschmeckt (r)
3,50/4,70/5,50€
➊
Riesenbratwurst
mit Spezial-Curry-Sauce (s,9a)
➋
➌
➍
Knuspriger Kartoffelrösti mit
einem Ragout von Gartengemüse
und Bergkäse überbacken (f)
-
Gekräuterte Puten-Medaillons
im Maisgrießmantel mit frischen
Steinchampignons in Rahm
3,30/4,50/5,30€
➊
Ebly
mit französischem Gemüse (v)
➋
➌
➍
Gyros-Reispfanne
mit Geflügel
-
Ofenfrischer Kassler-Braten
mit Weißbier-Sauce
und Sauerkraut (s,a)
3,20/4,40/5,20€
➊
Frikadelle
mit Salsa-Dip (s)
➋
➌
➍
Leckeres Ciabatta
mit Tomaten, Oliven und Knoblauch-Pesto
gratiniert (f)
-
Matjesfilet
nach Hausfrauen-Art (3)
3,50/4,70/5,50€
Witzenhausen
➊
➋
➌
➍
Lyoner Fleischwurstragout
mit Zwiebeln und Staudensellerie
in Rahmsauce (s,2,3,8)
Blumenkohl-Brokkoligemüse
mit Schmelzkäse gratiniert (f)
Hackfleischsauce
nach Bologneser Art auf
Gabelspaghetti (s,ö)
3,20/4,40/5,20€
-
➊
Kartoffelreibekuchen
mit Apfelmus (v,3)
➋
➌
➍
Paniertes Schweineschnitzel
mit warmer Schmandsauce und
gerösteten Zwiebelstreifen (s)
Karotten in Backteig
mit Petersiliensauce (f,ö)
2,70/3,90/4,70€
Gegrilltes Hähnchenfleisch
mit Mango-Tomatenchutney (ö)
3,80/5,00/5,80€
➊
Gemüsekroketten
an Curry-Erbsensauce (f)
➋
➌
➍
Geschmorte Putenbrust
mit Sherry-Rahmsauce
Bunter Bohnen-Karotteneintopf
mit Kartoffeln
und Weizenbrötchen (v,ö)
2,70/3,90/4,70€
-
➊
➋
➌
➍
Eieromelett
mit Champignon-
Bärlauchragout gefüllt (f)
Gegrillte Chicken-Wings
mit pikantem Paprika-
Kräuterdip
Kartoffelgratin mit Tomaten,
Zwiebeln und Oliven in Sauerrahm
(f,ö)
2,70/3,90/4,70€
Schaschlikspieß mit Schweinefleisch,
Paprika und Zwiebeln
in pikanter Sauce (s)
3,60/4,80/5,60€
➊
Brokkoli-Nuggets
auf Mandel-Karottensauce (f)
➋
➌
➍
Matjes-Heringshappen
in Joghurt-Dillsauce (2,3)
Linsen-Reisröstling
mit indischem Kräuter-
Curry-Dip (f,ö)
2,70/3,90/4,70€
-
Menzelstraße
➊
➋
Gemüsefrikadelle
mit Kräuter-Crème fraîche (f)
Käse-Lauch-Eintopf
mit Hackfleisch
und Baguette (r)
➊
Ofenkartoffel
mit hausgemachtem
Kräuterquark (f)
➋
Spaghetti alla carbonara (s)
➊
➋
Riesenbratwurst
mit Spezial-Curry-Sauce (s,9a)
Knuspriger Kartoffelrösti mit
einem Ragout von Gartengemüse
und Bergkäse überbacken (f)
➊
➋
Ebly
mit französischem Gemüse (v)
Gyros-Reispfanne
mit Geflügel
➊
➋
Frikadelle
mit Salsa-Dip (s)
Leckeres Ciabatta
mit Tomaten, Oliven und Knoblauch-Pesto
gratiniert (f)
Bistro
K10
Moritz
Bistro K10, Henschelstr. 2, am Eingang zum HoPla, montags bis donnerstags bis 20.30 Uhr frisch, lecker und preiswert essen. Menüs, Gratins, Salatbüfett im täglichen Wechsel.
Wöchentlich verschiedene Pizza & Pasta. Am Abend frische Grill- oder Fischspezialitäten. Warme Küche: Mo-Do 11.30-20.30, Fr 11.30-14.30 Uhr, Cafeteria: Mo-Fr ab 8.00 Uhr.
Plus: Aktuelle Sportübertragungen, Aktionswochen und Aktionstage! Infos unter www.studentenwerk-kassel.de/BistroK10.144.0.html
Ihr Campus-Restaurant „Moritz“ ist während des Umbaus der Zentralmensa bis voraussichtlich 1. Oktober im 1. Stock der Cafeteria Pavillon zu Gast. Dort erwartet Sie ein
tagesaktuelles Angebot von vier Gerichten und großem Salatteller. Öffnungszeit: Montag bis Freitag, 11-15 Uhr.
Speisekarte zum Vorfreuen unter www.studentenwerk-kassel.de/moritz.html
10
Die Essen können durch weitere Beilagen zum Preis von jeweils 60 Cent ergänzt werden. Wählen Sie aus zwischen verschiedenen Suppen, Salaten und Desserts, zwischen
Kartoffeln (ö), Pellkartoffeln (ö), Reis, Nudeln und Pommes frites. Außerdem gibt es in der Zentralmensa täglich als Wahlessen wechselnde große, gemischte Salate, mit
gebratenen Geflügelstreifen, Tunfisch, Hirtenkäse, Mozzarellawürfeln nach Wahl, dazu Knoblauchbaguette und 2 Beilagen nach Wahl. In der Mensa Heinrich-Plett-Straße gibt
es zusätzlich frische Salate vom Büfett. In der Mensa in Witzenhausen ist das Essen 3 immer ökologisch. Zusätzlich werden hier 2 Öko-Fleischgerichte als Menü 4 angeboten.
Nach EG-Öko-Verordnung, DE-Öko-034-Kontrollstelle
Änderungen vorbehalten

Speiseplan vom 16.07. bis 20.07.20129
MensaZeit
Die Essen bestehen aus einer Hauptkomponente und 2 Beilagen nach Wahl. Alle Preise einschließlich 2 Beilagen nach Wahl!
Montag Dienstag
Mittwoch Donnerstag Freitag
Zentralmensa
Arnold-Bode-Straße
Ab dem 25. Juni ist die Zentralmensa wegen Umbauarbeiten geschlossen und wird
zum Wintersemester 2012/2013 mit mehr Plätzen und breiterem Angebot wiedereröffnet.
Zahlreiche Plan-B-Alternativen helfen über die Zentralmensa-lose Zeit hinweg:
www.studentenwerk-kassel.de/planb.html
Heinrich-Plett-Straße
Wilhelmshöher Allee
➊
Kartoffel-Möhreneintopf
mit frischen Kräutern (v)
➋
➌
➍
Bami Goreng
mit Geflügelfleisch
Seelachs
mit Knusperpanade, dazu
Ananas-Tomaten-Chutney
2,80/4,00/4,80€
-
➊
Geflügelfrikadelle
mit Geflügelsauce
➋
➌
➍
Gemüsepfanne
mit Grilltomate und
Sauce hollandaise (f)
-
Schweineschnitzel
„Hessische Art“
mit warmem Kräuterschmand (s)
3,20/4,40/5,20€
➊
Penne „Salsa“
an Rucola (f)
➋
➌
➍
Chili-Käsebratwurst
mit Ketchupsauce (s,9a)
-
Rindergeschnetzeltes
in scharfer Kokos-
Erdnuss-Sauce (r)
3,50/4,70/5,50€
➊
Hähnchenschenkel
mit Paprikasauce
➋
➌
➍
Bandnudeln
mit Champignons in
Kerbelbutter gebraten (f)
Schweinesteak
auf Farmersalat (s)
2,90/4,10/4,90€
-
➊
Zucchinipfanne
mit Bulgur (v)
➋
➌
➍
Gebackenes Merlanfilet
(Merlan ist eine Dorsch-Art)
mit Senf-Dillsauce
-
Ungarisches
Schweinegulasch
mit Bandnudeln (s)
3,50/4,70/5,50€
Menzelstraße Witzenhausen
➊
➋
➌
➍
➊
➋
Bulgarische Buletten
mit Zwiebeln- und Gurkenstreifen
an pikanter Senfsauce (s)
-
Blumenkohl-Karottengemüse
mit Petersilienrahm und Käsestreifen
überbacken (f,ö)
2,70/3,90/4,70€
-
Kartoffel-Möhreneintopf
mit frischen Kräutern (v)
Bami Goreng
mit Geflügelfleisch
➊
Kartoffel-Zwiebelstampf
an Bleichsellerieragout (f)
➋
➌
➍
➊
➋
-
-
Griechisches Rindsragout
mit Tomaten, Oliven und
Hirtenkäse (r,ö)
3,80/5,00/5,80€
Geflügelfrikadelle
mit Geflügelsauce
Gemüsepfanne
mit Grilltomate und
Sauce hollandaise (f)
➊
➋
➌
➍
➊
➋
Reispfanne
mit Hackfleisch
und Sahne (s)
-
Penne Rigate
mit buntem Gemüse und Käserahm-Sauce
gratiniert (f,ö)
2,70/3,90/4,70€
-
Penne „Salsa“
an Rucola (f)
Chili-Käsebratwurst
mit Ketchupsauce (s,9a)
➊
➋
➌
➍
➊
➋
Paprikaschote
mit Getreidefüllung
und Tomatenjus (v)
-
-
Gegrillte Hähnchenflügel
mit Mango-Currysauce (ö)
3,80/5,00/5,80€
Hähnchenschenkel
mit Paprikasauce
Bandnudeln
mit Champignons in
Kerbelbutter gebraten (f)
➊
Gebratene Seelachsstreifen
an Kapern-Sahnesauce
➋
➌
➍
➊
➋
-
Kräuterschmarren mit Zwiebeln
und gerösteten Erdnüssen auf
Karotten-Mangoldgemüse (f,ö)
2,70/3,90/4,70€
-
Zucchinipfanne
mit Bulgur (v)
Gebackenes Merlanfilet
(Merlan ist eine Dorsch-Art)
mit Senf-Dillsauce
Bistro
K10
Moritz
Bistro K10, Henschelstr. 2, am Eingang zum HoPla, montags bis donnerstags bis 20.30 Uhr frisch, lecker und preiswert essen. Menüs, Gratins, Salatbüfett im täglichen Wechsel.
Wöchentlich verschiedene Pizza & Pasta. Am Abend frische Grill- oder Fischspezialitäten. Warme Küche: Mo-Do 11.30-20.30, Fr 11.30-14.30 Uhr, Cafeteria: Mo-Fr ab 8.00 Uhr.
Plus: Aktuelle Sportübertragungen, Aktionswochen und Aktionstage! Infos unter www.studentenwerk-kassel.de/BistroK10.144.0.html
Ihr Campus-Restaurant „Moritz“ ist während des Umbaus der Zentralmensa bis voraussichtlich 1. Oktober im 1. Stock der Cafeteria Pavillon zu Gast. Dort erwartet Sie ein
tagesaktuelles Angebot von vier Gerichten und großem Salatteller. Öffnungszeit: Montag bis Freitag, 11-15 Uhr.
Speisekarte zum Vorfreuen unter www.studentenwerk-kassel.de/moritz.html
(1) mit Farbstoff, (2) mit Konservierungsstoff, (3) mit Antioxidationsmittel, (4) mit Geschmacksverstärker, (5) geschwefelt, (6) geschwärzt, (7) gewachst, (8) mit Phosphat,
(9) mit Süßungsmitteln, (9a) mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln, (10) mit einer Phenylalaninquelle, (f) fleischlos, (v) vegan, (ö) ökologisch, DE-Öko-034-Kontrollstelle,
(s) Schweinefleisch bzw. Schweinefl.-Anteile, (r) Rindfleisch bzw. Rindfl.-Anteile, (a) mit Alkohol, (g) mit Gelatine. Wir verwenden ausschließlich jodiertes Speisesalz.
Essenzeiten: Zentralmensa Mo-Fr: 11.30-14.15 • Heinrich-Plett-Straße & Wilhelmshöher Allee Mo-Fr: 11.45-14.00 • Bistro K10 Mo-Do: 11.30-20.30 / Fr: 11.30-14.30
Cafeteria Menzelstraße Mo-Do: 12.00-14.00 / Fr: 12.00-13.30 • Restaurant Moritz Mo-Fr: 11.00-14.30 • Mensa Witzenhausen Mo-Fr: 12.00-14.00
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MensaZeit
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