Grosser Pflanzenshop www.hauenstein-rafz.ch: hier finden Sie einen umfangreichen Pflanzenshop mit einem riesigen Sortiment an Rosen, Gehölzen, Stauden, Obst und Beeren. Schauen Sie einmal hinein und bestellen Sie bequem von zu Hause aus. Wir liefern Ihnen die Pflanzen direkt vor die Haustüre!
Editorial Liebe Leserinnen, lieber Leser Impressum <strong>Freude</strong> <strong>am</strong> <strong>Garten</strong> Mein Schweizer <strong>Garten</strong>magazin 53. Jahrgang www.freude<strong>am</strong>garten.ch Erscheint 6 x pro Jahr + 2 Sonderausgaben Einzelpreis: CHF 7.90 Auflage: 14’000 Expl. Besuchen Sie uns auf Facebook Redaktions- und Verlags adresse Verlag <strong>Freude</strong> <strong>am</strong> <strong>Garten</strong> Schörisfeldweg 7 CH-9463 Oberriet Telefon +41 71 760 00 82 Fax +41 71 760 00 81 kontakt@freude<strong>am</strong>garten.ch Verlagsleitung Markus Probst Dr. Uwe J. Messer (Stv.) Redaktionsleitung Dr. Uwe J. Messer Verkaufsleitung Hermann Rohner (Mediaberater/ Verkauf) rohner@freude<strong>am</strong>garten.ch Telefon +41 71 960 10 05 und +41 78 902 46 98 Lektorat Katharina Raub Art Director MICHLIG Est., René Michlig Grafik/DTP h7 Mediengestaltung GmbH Sarah Buob Redaktion / Freie Mitarbeiter Brigitte Aeberhard, Alexandra von Ascheraden Andrea Blomenk<strong>am</strong>p, Atlant Bieri, Martin Gmeinder Heini Hofmann, Dr. Uwe J. Messer, Dr. Monika Oertner Ruth Richter, Siegfried Stein, Gabriele Steindler-Hermann Kathrin Steiner-Schubiger, Christine Thanner, Andreas Wildner, Caroline Zollingerr Abonnemente/Adressänderungen <strong>Freude</strong> <strong>am</strong> <strong>Garten</strong> c/o AVD Goldach AG Sulzstrasse 10-12 CH-9403 Goldach Hotline 0800 373 833 (kostenlos) Telefon +41 71 844 92 42 Fax +41 71 844 93 45 abo@freude<strong>am</strong>garten.ch 1-Jahres-Abo (6-mal + 2 SA): CHF 49.50 inkl. MwSt. 2-Jahres-Abo (12-mal + 4 SA): CHF 95.00 inkl. MwSt. Auslandspreise*: 1-Jahres-Abo (6-mal + 2 SA): eur 53.50 (Europa) 2-Jahres-Abo (12-mal + 4 SA): eur 99.00 (Europa) *Übersee auf Anfrage Kündigung des Abonnements bitte schriftlich 4 Wochen vor Ablauf der Abo-Periode! unser 53. Jahrgang von FREUDE AM GARTEN neigt sich dem Ende zu. Als Dank für Ihre Treue liegt für die Abonnenten in dieser Ausgabe unsere Agenda 2014 bei. Somit haben Sie einen täglichen Begleiter durch das neue <strong>Garten</strong>jahr – viel Spass d<strong>am</strong>it. Unseren beliebten Jahresmondkalender finden Sie in der nächsten Ausgabe. Wenn Sie anderen eine <strong>Freude</strong> fürs ganze Jahr bereiten möchten, verschenken Sie doch zu Weihnachten ein Abonnement von FREUDE AM GARTEN, die oder der Beschenkte denkt dann das ganze Jahr an Sie! Weihnachten steht vor der Tür. Kennen Sie die älteste Lebkuchenbäckerei der Schweiz, die Goldapfel Schafbock- und Lebkuchenbäckerei in Einsiedeln? Zur Einstimmung auf die Weihnachtszeit lohnt sich ein Besuch des Museums, und geniessen Sie die Schafböcke aus süssem Honigteig, nicht nur eine Spezialität für Pilger und Wallfahrer. Mehr dazu auf Seite 16, und wer eine Alternative zum Lebkuchenhaus sucht, findet «keksige» Anregungen dazu auf Seite 56. Eine viel verwendete Backzutat zur Weihnachtszeit sind natürlich Nüsse. Im thurgauischen Hörhausen hat Heinrich Gubler eine der weltgrössten Nusss<strong>am</strong>mlungen aufgebaut (ab Seite 30). Seine S<strong>am</strong>mlung von Baumnüssen ist auf über 250 Sorten angewachsen, darunter auch eigene Züchtungen wie die auffällige «Rote Gublernuss», die letztes Jahr zur Schweizer Obstsorte des Jahres gekürt wurde. Im Herbst wird der <strong>Garten</strong> meist winterfest gemacht, das heisst, Sträucher, Rosen und Stauden werden zurückgeschnitten, das Laub vom Rasen entfernt und die Südländer ins Haus geräumt. Da fällt viel Schnittgut an, ein <strong>Garten</strong>häcksler reduziert das Volumen wunderbar. Bei gehäckselten Ästen werden dabei die Holzfasern aufgebrochen, Mikroorganismen können so schneller eindringen und das Material zersetzen. Mehr zu diesem Thema ab Seite 58. Das zerkleinerte Material verbleibt dabei idealerweise als Mulchstoff oder als Kompostzutat auf dem Grundstück und wird dadurch dem Nährstoffkreislauf nicht entzogen. Sie leisten d<strong>am</strong>it einen grossen Beitrag zur Umwelt, selbst als Kleingärtner! Welche Stoffe auf den Kompost dürfen, und was beim Kompostieren beachtet werden muss, lesen Sie auf Seite 20. Geniessen Sie die letzten Herbsttage, knacken Sie gemütlich Nüsse zur Adventszeit, und geniessen Sie die Früchte des Herbstes. Ihr Produktion meSPRO AG Druck AVD Goldach AG, Sulzstrasse 10-12, CH-9403 Goldach Chefredaktor, Dr. Uwe J. Messer © Alle Rechte für Bilder und Textbeiträge liegen beim Verlag <strong>Freude</strong> <strong>am</strong> <strong>Garten</strong>. Sie dürfen ohne Erlaubnis des Verlages nicht verwendet werden. www.freude<strong>am</strong>garten.ch 3