1 Friederike Fieres (Diplom-Ãkotrophologin) QUETHEB ...
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<strong>Friederike</strong> <strong>Fieres</strong> (<strong>Diplom</strong>-Ökotrophologin)<br />
<strong>QUETHEB</strong>- Registrierung<br />
Ernährungsberaterin VDOE<br />
Ernährungsfachkraft Allergologie DAAB<br />
Sophienstr. 24 b<br />
70178 Stuttgart<br />
Tel.: 0711/12586540<br />
Fax: 0711/6200526<br />
Email: kontakt@nutrizia.de<br />
Internet: www.nutrizia.de<br />
11. Was geht? Jugendliche in der Ernährungsberatung<br />
Referentin: Maria Pfingsten, <strong>Diplom</strong>- Ökotrophologin, Aidlingen<br />
Coreferentin: <strong>Friederike</strong> <strong>Fieres</strong>, <strong>Diplom</strong>- Ökotrophologin, Stuttgart<br />
Termin: Freitag/Samstag 25.+26. November 2011<br />
Info:<br />
Jugendliche sind ein besonderes Klientel in der Ernährungsberatung. Sie stecken in der<br />
Identitätsfindung und Abgrenzung zur Erwachsenenwelt, aber auch Distanzierung zu der kindlichen<br />
Welt, aus der sie kommen. Mit Hilfe der Ernährungspsychologie und ihren Methoden sollen die<br />
Besonderheiten in der Beratung dargestellt, diskutiert und geübt werden.<br />
Die Lösungsorientierte Kurzzeittherapie soll als Methode im Fokus stehen, abgestimmt in der<br />
Anwendung auf die Beratung von Jugendliche.<br />
Inhalte:<br />
• Einführung in die Ernährungspsychologie: Klinische, Experimentelle und Epidemiologische<br />
Forschung<br />
• Angewandte Ernährungspsychologie bei Jugendlichen<br />
• Geschmackspräferenzen, Geschmacksentwicklung<br />
• Grenzen der Ernährungserziehung, Besonderheiten bei Jugendlichen<br />
• Set-Point-Theorie<br />
• Bewältigungsstrategien von Kindern und Jugendlichen im Vergleich zu Erwachsenen<br />
• Ernährung und Kommunikation<br />
• Vorstellung von Methoden:<br />
o Lösungsorientierte Kurzzeittherapie<br />
Wahrnehmungswelten Patient/Therapeutin<br />
Feststellung und Akzeptanz der Unterschiede<br />
Wenn Logik und Leben nicht zusammenpassen: kognitive Entscheidungshilfen<br />
Impulse setzen und Veränderungen anregen<br />
Annahmen und Skalen<br />
Die Kristallkugel<br />
o Salutogenetischer Ansatz: Was macht mich gesund?<br />
o Vorstellung: Motivational Interviewing<br />
o Ressourcen- Positionierung<br />
• Besonderheiten im Jugendalter<br />
• Intensive Fallbearbeitung<br />
Preis: 260,00 € inkl. Unterlagen, Getränke, Snacks<br />
<strong>QUETHEB</strong>-Punkte: 4 Punkte, davon 1 P Modul F Fachlich/Inhaltlich, 1 P Modul M Methodik/Didaktik,<br />
2 P Modul P Psychologie<br />
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