Speisekarte RIVA aktuell - Hotel Riva
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FISCH<br />
Gebratenes Filet vom Bodenseefelchen 19 € 22 €<br />
mit dreierlei Karotte, Kartoffelgnocchi<br />
und Rieslingschaum<br />
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet 20 € 23 €<br />
mit Champagnerkraut, Speck<br />
glasierten Weintrauben und Schupfnudeln<br />
Filet von der Dorade Royal 22 € 25 €<br />
mit sautierten Calamaretti<br />
auf Artischockenrisotto, Salzzitrone und Kapern<br />
FLEISCH<br />
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken 19 € 23 €<br />
mit Kartoffel-Gurkensalat<br />
Rosa gebratene Entenbrust auf Rahmgemüse 24 €<br />
mit Kartoffelgnocchi und Thymianjus<br />
Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken 20 € 24 €<br />
mit Wintergemüse und Butterknöpfle<br />
Rehschnitzel mit Mandelbrokkoli 21 € 25 €<br />
Butterknöpfle und Preiselbeerjus<br />
Lammrücken mit Kräuterkruste 23 € 27 €<br />
Speckbohnen und cremiger Polenta<br />
Gebratenes argentinisches Rinderfilet 28 € 32 €<br />
mit buntem Gemüse, Tagliatelle<br />
und Pfefferrahmsauce<br />
VEGETARISCH<br />
Bärlauch-Risotto mit Frischkäse 16 €<br />
und geschwenkten Morcheln<br />
Kartoffelgnocchi mit Blattspinat 16 €<br />
Pinienkernen und Ziegenfrischkäse
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