Lena Wohnen und Dekorieren Glanzvolle Weihnachtszeit (Vorschau)

Das Rosinenherz in
der Keksmitte verleiht
dieser Kreation ihren
ganz eigenen Charme
Die etwas sanfteren
Schwestern der Nussecken
bezaubern mit ihrem
intensiven Geschmack
vorzüglich auf einem kleinen bunten Teller
auf einer Anrichte oder unter den
Christbaum drappiert zu werden. Andere,
wie z.B. die kandierten Weihnachtsküchlein
sind schon für sich genommen
ein ausgewachsenes exklusives Dessert.
So findet jeder das Seine, was er gern
backt, was ihm und den Seinen schmeckt.
Und genauso war es ja schon mit Omas
Plätzchen. Schon sah man sie auf dem Teller
vor sich liegen, wußte man genau welche
Kekssorte die leckerste der Welt ist. »
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Nussige Schokotorteletts
Zutaten für den Teig:
100 g Mehl, 1 EL Kakao, 40 g Zucker, 60 g Butter, 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung:
50 g grob gehackte Nüsse nach Wahl, 50 ml Sahne,
50 g gehackte Schokolade, etwas Johannisbeergelee
Zubereitung des Teiges:
Das Mehl mit dem Kakao, dem Zucker, der Butter und
dem Salz vermischen. Es soll ein leicht bröseliger Teig
entstehen. Den Teig in Folie gewickelt ca. 30 Min. in den
Kühlschrank geben. Die Förmchen fetten und mit Mehl
oder Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig aufteilen und in
die Förmchen drücken. Den Teig mehrmals mit einer Gabel
einstechen.
Backzeit:
Bei 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft)
ca. 10–15 Min. backen.
Die gebackenen Torteletts etwas in den Förmchen
aus kühlen lassen und stürzen.
Zubereitung der Füllung:
Für die Füllung die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne
goldbraun anrösten. Die Torteletts mit Johannisbeergelee
bestreichen. Nun die Sahne erhitzen und die gehackte
Schokolade darin schmelzen. Diese Masse auf die Torteletts
verteilen und die gehackten Nüsse darauf verteilen.
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