Flyerausgabe Berlin - Bio Company

Hurry Curry!
Mit heimischem
Wintergemüse …
In Kooperation mit
Alle Angebote gültig vom 09.01.2014 bis 05.02.2014

Foto: Lebensbaum
FÜR 4 PERSONEN
Zubereitung: ca. 45 Min.
Ulrich Walter,
Gründer und Inhaber von Lebensbaum
500 g Möhren
500 g Rosenkohl
500 g Chinakohl
(oder Spitzkohl)
200 g Lauch
2 mittelgroße rote Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
30 g Ingwer
1 Zitrone (Saft)
1 Bund glatte Petersilie
3 Teebeutel „Teezeit zum
Wärmen“ von Lebensbaum
2 – 3 TL „Golden Curry
Indian“ von Lebensbaum
4 EL Bratenöl
½ TL Rohrohrzucker
Salz
100 g Nüsse
1 TL Honig
250 g Thaibonnet Reis
Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
vor 35 Jahren bin ich als Unternehmer mit dem
Anspruch angetreten, meinen Kunden puren
Bio-Genuss zu bieten. In der Kleinstadt Diepholz
habe ich den Bioladen Lebensbaum eröffnet
und nach kurzer Zeit festgestellt, dass es Tees,
Kaffees und Gewürze in Bio-Qualität nicht gab.
Daher habe ich mich selber auf die Suche nach
hochwertigen Bio-Rohwaren gemacht.
Meine Reisen haben mich nach Südfrankreich,
Ägypten und später bis nach Indien geführt.
Aus dem kleinen Bioladen Lebensbaum ist
ein mittelständisches Familienunternehmen
geworden, das sich auf erlesene Kaffees, Tees
und Gewürze aus ökologischem Landbau
spezialisiert hat. Mit unseren Erzeugern, Bauern
und Lieferanten arbeiten wir zum Teil seit mehr
als 30 Jahren zusammen. Bis heute verbinden
uns die Leidenschaft für den ökologischen
Landbau, der Wille, neue Qualitätsmaßstäbe
zu setzen und der Anspruch, fair miteinander
umzugehen.
Ihr Ulrich Walter
Mehr über Lebensbaum im Internet:
www.lebensbaum.de
2 BIO COMPANY Die natürlichen Supermärkte
SO BEREITEN SIE DAS GEMÜSE-CURRY ZU:
Eine leichte Gemüsepfanne tut gut nach
dem weihnachtlichen Festschmausen. Unser
Rezept wird mit einem Tee gewürzt, der
wärmende Eigenschaften besitzt – gerade
jetzt eine Wohltat. Und noch ein Tipp: Verarbeiten
Sie in diesem Rezept die Nussreste
von den bunten Tellern der Festtage.
1
Zuerst putzen Sie das Gemüse – nur die Karotten
werden geschält. Rosenkohl halbieren,
Chinakohl vierteln und in grobe Stücke
schneiden. Karotten in feine Stifte und den
Porree in fingerdicke Ringe schneiden.
Die Zwiebeln achteln. Zum Schluß noch
den Ingwer in kleine Stifte schneiden und
den Knoblauch fein würfeln. Während der
Schnippelei können Sie schon mal einen
halben Liter Wasser zum Kochen bringen
und den Tee damit aufgießen.
2
Jetzt den Reis laut Verpackungsanleitung
kochen. Während der Reis gart, kümmern
Sie sich um das Gemüse. Das Öl im Wok
oder in einer großen Pfanne erhitzen und
Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit
dem Zucker kurz darin anbraten. Wenn
die Zwiebeln glasig sind mit Currypulver
(je nach Schärfe 1 TL mehr oder weniger)
und 1,5 TL Salz würzen. Nun nacheinander
das Gemüse hinzugeben: Beginnen Sie mit
dem Rosen- und Chinakohl – alles mit ein
wenig Tee ablöschen – dann die Möhren
und den Porree. Alles gut vermengen und
den restlichen Tee hinzugeben.
3
Während das Gemüse leicht vor sich hinköchelt,
Nüsse grob hacken und in einer
Pfanne mit Honig und 1 TL Zitronensaft
anrösten. Mit dem restlichen Zitronensaft
schmecken Sie das Wok-Gemüse ab.
Geben Sie gut auf Ihr Gemüse acht und
lassen Sie es nicht zu weich kochen! Nehmen
Sie es lieber etwas früher vom Herd,
da es noch nachgart. So bleibt es schön
knackig!
4
Noch schnell die Petersilie kleinhacken,
dann ist alles fertig. Servieren Sie Ihr
Gemüsecurry zum Reis und verfeinern
Sie es mit den gerösteten Nüssen und
einem Schwung gehackter Petersilie.
Guten Appetit!
Alle Angebote gültig vom 09.01.2014 bis 05.02.2014.

REZEPT DES MONATS
Gemüse-Curry
mit Honignüssen und Reis
Lebensbaum
Pfeffer, ganz
Gewürzmischung in der Mühle,
in den Sorten bunt oder schwarz
Lebensbaum
Gewürzsalz, scharf & würzig
in der Gewürzmühle, zum Würzen von Gemüse,
Fleisch, Linsengerichten und mehr
Lebensbaum
Curry
in den Sorten Lemon Curry – Sumatra,
Golden Curry – Indien, Rotes Curry – Thailand
45 g
100 g = 9,53
UNSER
PREIS
4,79
4,29
55 g
100 g = 7,80
UNSER
PREIS
4,79
4,29
45 g
100 g = 9,53
UNSER
PREIS
4,89
4,29
HURRY CURRY!
Januar 2014
BIO COMPANY
3

Aus unseren Märkten
WIR WERDEN NICHT
LOCKER LASSEN!
von Georg Kaiser
Liebe Kundinnen, liebe Kunden!
Theoretisch könnten Ökobauern halbwegs
optimistisch in die Zukunft blicken: Hat die
europaweite Bewegung für „Bauernhöfe statt
Agrarfabriken“ doch immerhin soviel Einfluss
auf die Gemeinsame Agrar-Politik (GAP) in Brüssel
gehabt, dass eine „grüne Wende“ passable
Startbedingungen hätte: Jeder EU-Staat darf
jetzt Agrargelder im eigenen Land neu verteilen.
Damit könnten endlich faire Bedingungen für
Ökolandbau, lokale Lebensmittelproduktion,
Artenvielfalt und Tierschutz geschaffen werden.
Theoretisch, wie gesagt. Denn die Bundesregierung
hat die Reform zwar mitbeschlossen, denkt
aber nicht daran, die nötige Umverteilung der
Subventionen auch umzusetzen!
Im Gegenteil! Wer hoffte, der Koalitionsvertrag
könnte Bewegung in die Blockade bringen, wird
enttäuscht: Internationale Investoren werden
weiter mit staatlichen Subventionen in Millionenhöhe
geradezu eingeladen, unsere heimischen
Bauernhöfe durch Landraub, Megaställe und
Monokulturen zu verdrängen.
Auch sonst läuft alles wie bisher: Die Agrarindustrie
darf ohne Widerspruch Millionen Hektar
Ackerland im Ausland belegen, nur um Tierfutter
anzubauen. Jedes fünfte Masttier landet
im Export; viele davon in Ländern, wo deutsches
Billigfleisch lokale Bauernmärkte zerstört. Und
nach wie vor sind keine international verbindlichen
Regeln in Sicht, die den Börsenpoker um
Nahrungsmittel beenden könnten.
Sollten die Lobbyisten von Monsanto und Co.
ihre Interessen im derzeit mit den USA diskutierten
Freihandelsabkommen durchsetzen, wird
manches sogar schlimmer kommen. Gensaaten
werden wir dann wohl kaum länger von uns
fernhalten können. Im aktuellen Koalitionsvertrag
ist die entsprechende Hintertür bereits offen
gelassen: Selbst die bloße Absichtserklärung,
deutsche Äcker gentechnikfrei zu halten, sucht
man dort vergeblich!
Angela Merkel scheinen Genkartoffeln in ihrer
Suppe egal zu sein. Mich dagegen bringt soviel
agrarpolitische Verantwortungslosigkeit ziemlich
in Rage und auf alle Fälle am 18. Januar zur
4. „Wir haben es satt“-Demonstration. Ich wäre
sehr froh, Sie dabei an meiner Seite zu sehen!
In diesem Sinne grüßt Sie
Ihr Georg Kaiser
Geschäftsführer der BIO COMPANY
4 BIO COMPANY Die natürlichen Supermärkte Alle Angebote gültig vom 09.01.2014 bis 05.02.2014.

WIR HABEN ES SATT – DIE 4.!
Am 18. Januar 2014 findet in Berlin zum
vierten Mal die bundesweite „Wir haben
es satt!“-Demonstration statt.
Ihr Motto lautet diesmal: „Wir haben
Agrar industrie satt! Gutes Essen. Gute
Landwirtschaft. Für Alle!“
Die BIO COMPANY ist dabei und appelliert
auch an alle ihre Kundinnen und Kunden:
GUTES ESSEN. GUTE LANDWIRTSCHAFT. FÜR ALLE!
FOTO: L- SCHERM . GESTALTUNG: SICHTAGITATION.DE
AGRARINDUSTRIESATT!
AGRARINDUSTRIE
18
POTSDAMER
PLATZ
11 00 UHR
Bitte kommen Sie an diesem Tag zum
Potsdamer Platz und sorgen Sie mit Ihrer
persönlichen Beteiligung für einen starken
Demonstrationszug, den die Bundesregierung
nicht ignorieren kann!
Die BIO COMPANY unterstützt diese Protestkundgebung
seit Jahren nach Kräften.
Das tun wir, weil wir unser Unternehmen
als Teil eines Netzwerks von Menschen
verstehen, die sich schon längst für eine
alternative landwirtschaftliche Produktion
HURRY CURRY!
BERLIN
Seien Sie dabei, wenn in Berlin zum vierten Mal viele Tausend Menschen für eine bäuerliche
und ökologischere Landwirtschaft auf die Straße gehen! Infos zu Anreise, Programm,
Flyer-/Plakatbestellung und vieles mehr unter:
WWW.WIR-HABEN-ES-SATT.DE
und den Konsum fair und nachhaltig produzierter
Lebensmittel entschieden haben!
Wir als Händler, die Bioproduzenten aus
der Region und aus aller Welt und Sie als
Biokonsumenten gehören zusammen,
wenn es darum geht, laut und deutlich
NEIN! zu sagen. Nein zu einer Agrarpolitik,
die weder regional verantwortbar noch
global gerecht genannt werden kann.
Erklären wir öffentlich, dass wir nicht
einverstanden sind mit Politikern, die
nichts gegen Monokulturen und Megaställe,
gegen das Bauernhöfe-Sterben, den
Landraub und den Untergang landwirtschaftlicher
Kultur-Vielfalt ausrichten!
Politiker, die artgerechte Tierhaltung und
ressourcenschonenden Ackerbau immer
noch für überflüssigen Luxus halten, und
die faire Marktbedingungen für Biobauern
zu fürchten scheinen wie der Teufel das
Weihwasser!
Fordern wir gemeinsam von der neuen
Bundesregierung, endlich Ernst zu machen
mit der gerechten und global verantwortlichen
Agrarpolitik, die sie bisher nur in
Sonntagsreden beschworen hat!
Unser Protestzug startet am Samstag,
dem 18. Januar um 12 Uhr vom Potsdamer
Platz aus in Richtung Kanzleramt (direkt
im Anschluss an die Auftaktkundgebung
um 11 Uhr).
Die BIO COMPANY wird dort vertreten
sein. Dürfen wir auch auf Sie zählen?
Einzel heiten zum Protestablauf und zum
Rahmenprogramm finden Sie unter
www.wir-haben-es-satt.de!
DIESE BIO COMPANY-MÄRKTE WERDEN GERADE
FÜR SIE VORBEREITET:
VORSCHAU 2014
NEUERÖFFNUNGEN
In Potsdam:
Nedlitzer Straße 19, 14469 Potsdam
eröffnet im Frühjahr 2014
In Kleinmachnow:
Förster-Funke-Allee 109, 14532 Kleinmachnow
eröffnet Frühjahr 2014
In Hamburg:
Rindermarkthalle 31, 20359 Hamburg
eröffnet September 2014
In Berlin:
Berliner Allee 24-26 (Antonplatz), 13088 Berlin
eröffnet Herbst 14 / Frühjahr 15
Clayallee 225-229, 14195 Berlin
eröffnet Herbst 14 / Frühjahr 15
Fotos: Sebastian Heise
Januar 2014
BIO COMPANY
5

aus der region
VON WAHREN TYPEN
Unweit von Berlin – das weiß doch jedes
Kind – liegt eine Parklandschaft, die
Spreewald heißt. Sie hat den höchsten
Anteil an biologisch bewirtschafteten
Flächen und versorgt Berlin mit guter
Milch. Wer einen Blick ins Grüne wagt,
wird finden, dass dort vieles noch wie
früher ist, dass Mensch und Tier so
eigentümlich wie die Landschaft sind,
einfach sympathisch.
Charme & Charakter
Irgendwo im Spreewald schlagen wir die
Augen auf: Das Muhen hallt schon durch
den Stall und sucht sich seinen Weg über
Auslauf und Weide gen Himmel. Ungeduldig
warten die Kühe darauf, dass es
endlich zum Melken geht, begrüßen den
Milchmeister mit wedelnden Schwänzen.
Gummistiefel quietschen durch den Melkstand.
Und vielleicht bahnt sich draußen
auf der Landstraße noch ein alter Trabbi
seinen Weg durch den Morgendunst. Solche
Szenen spielen sich tatsächlich ab; auf
vier Höfen, von denen die BIO COMPANY
ihre Hausmilch bezieht.
Es ist keine aufgeputzte Vorzeigementalität
und dennoch erfolgt die Produktion
korrekt nach Verbandsrichtlinien, nach
schärferen Kriterien als EU-Bio – und mit
Herz. Hier zeugen Blümchen in alten Tiertränken
von Charakter und Geschichte.
Die Spitzengardine mit Kuhmuster und
der handgeschriebene Futterzettel strahlen
ländlichen Charme aus. Verdienstorden,
Uraltradio, ein rostiges Eisentor –
alte Schilder und grobe Hanfseile erzählen
von vergangenen Zeiten. Sogar der eine
oder andere alte Vorwendetraktor kommt
noch zum Einsatz, wie etwa bei Frau Zeidler
in Neu Lübbenau. Immerhin bauen die
Landwirte den größten Teil ihres Futters
selber an, im Einklang mit der wunderbaren
Natur.
Landwirt Raatz vom Schwielochsee
Vier Spreewälder Höfe, acht Stellvertreter
Auf jedem Hof finden sich andere Gesichter,
nicht nur bei den Menschen. Und so stellen
Anlagenleiter Henry Vogel bei der Arbeit
uns die vier Landwirte jeweils eine ihrer
Kühe vor, die sich im Wesen so stark
unterscheiden wie im Äußeren. Da in den
Milchbetrieben nämlich auch seltenere
Kuhrassen eingekreuzt werden als die
üblichen Verdächtigen – Holstein Friesian
– gestalten sich Spreewälder Milchmannschaften
meistens doch recht bunt.
Da ist etwa Hanka bei Landwirt Raatz am
Schwielochsee, der als studierter Veterinär
besonders auf die Gesundheit seiner
Schützlinge achtet. Die Dame strotzt vor
6 BIO COMPANY Die natürlichen Supermärkte Alle Angebote gültig vom 09.01.2014 bis 05.02.2014.

Aus der Region
REGIONALER TERMINKALENDER
Herr Heidenreich, Landwirt und Milchkuhmeister
Kraft und Temperament. Würde sie mit
ihrem Model-Euter auf Milena aus Neu
Lübbenau treffen, käme es wahrscheinlich
zu einem harten Schönheitswettbewerb.
Letztere zöge alle Augen auf sich, da sie
als Blauweißer Belgier etwas wahrlich
Exotisches ausstrahlt, jung und mit verführerischem
Blick. Ihre Chefin, Frau Zeidler,
verwertet die Milch am Hof sogar noch in
der eigenen Eisdiele, damit Besucher die
Landwirtschaft hautnah und direkt auf der
Zunge erleben können.
Rohmilch zapfen, die zum Beispiel von
Majka stammt, der weißen Power-Kuh. So
leistungsstark wie sie ist auch der Landwirt
Richter; Spreewälder Original, ein Mann,
der einfach nicht von der Arbeit lassen
kann.
Aus der Region
Schließlich haben wir da noch einen Betrieb,
der sich direkt neben der Molkerei
in Münchehofe befindet. So kann die gute
alte Lenka von Landwirt Heidenreich – der
selbst jeden Tag 2 Liter Kuhmilch trinkt –
direkt hinüberschauen und sehen, wo ihr
weißes Gut verarbeitet wird. Am Melkstand
ist sie immer eine der Ersten, Ehrensache.
Ländliche Leidenschaft
All diese Geschichten, all das Grün einer
Region und die ländliche Leidenschaft der
Spreewälder stecken in jedem Schluck der
guten Biomilch. Und während in unseren
Großstadtköpfen am Frühstückstisch Kühe
und Landwirte gemächlich ihre Runden
drehen, beginnt da draußen vor den Toren
unserer Stadt ein neuer Tag in Handarbeit,
in Ehrlichkeit und Authentizität. Neugierig
stapfen unsere fleißigen Milchgenossen
aus dem Stall. Schon seit Jahrzehnten kauen
sie das Grünste der Kulturlandschaft.
Und wenn wir fleißig weitertrinken, dann
kauen sie auch morgen noch.
02./ 09./ 16./ 23. und 30.01.2014
STREET FOOD THURSDAY
An jedem Donnerstagabend zeigt die Markthalle
Neun, dass Berlin kulinarisch viel mehr zu bieten
hat als Currywurst und Döner und wird zur Plattform
für leidenschaftliche und kreative Köche.
Markthalle Neun
Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin
17. bis 26.01.2014
INTERNATIONALE GRÜNE WOCHE
Probieren, genießen oder kaufen Sie regionale
Bio-Köstlichkeiten: In der Brandenburg-Halle 21a
und in der neu gestalteten BioHalle 1.2.
Messegelände Berlin
Hallen 1-26, 14055 Berlin
Auch die Milch unserer Hausmarke
kommt aus dem Spreewald.
Frau Zeidler aus Neu Lübbenau mit ihren Damen
Das ist aber keine Seltenheit; ähnlich
macht man es in Saßleben, wo die erste
und einzige Milchtankstelle des Spreewalds
steht. Jeder darf dort seine
Die Dachmarke Spreewald kennzeichnet
regionale Produkte. Sie
steht für geprüfte Qualität aus der
Region. Mehr dazu auf unserer Seite
www.gutes-spreewald.de
Biomilch aus dem Spreewald wird unterstützt
vom Land Brandenburg und der Europäischen
Union im Rahmen der LEADER-Initiative. Mehr
Infos auf unserer Website.
HURRY CURRY!

aus der region
Fett in der Milch höher, besonders der
Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren.
Eigens auf Qualität sind wir hier ausgerichtet,
nicht auf Masse.
Foto: Bernhard J. Schorr
EIN BRIEF IM NAMEN DER DEMETER-BAUERN
ZUM NEUEN JAHR
ALLES GUTE FÜRS LAND
Ökodorf Brodowin
frische Vollmilch
nicht homogenisiert,
mind. 3,7 % Fett
1 l
Pfand = 0,15 1,49
Liebe Freunde der Fairness,
jetzt, da die Tage wieder länger werden
und wir uns aufmachen in ein neues
Jahr, habe ich das große Vergnügen,
Ihnen von strahlenden Gesichtern zu erzählen.
Mein Herz meint die Mundwinkel
unserer Milchbauern. Denn diese und
ihre Kühe bekommen jetzt 10 % mehr für
Ihre Demetermilch als noch vor einem
Jahr. Fairness für Qualität.
Brodowiner Milch – das höre ich immer
wieder – schmeckt unnachahmlich lecker.
Ein Grund dafür ist, dass sie fast naturbelassen
aus unserer kleinen Molkerei in den
Handel geht. Traditionelles Pasteurisieren
ist alles, was wir tun. Nicht einmal der Fettgehalt
wird bei der Vollmilch eingestellt.
Und da wir auch nicht homogenisieren,
rahmt unsere Milch bekanntlich auf. Ein
Pfund für Inhaltsstoffe und Geschmack.
Nur vor dem Trinken sollten Sie das Schütteln
nicht vergessen.
Den sicher größten Anteil an der Qualität
aber haben die Kühe – beziehungsweise
ihre Bauern mit einer vorbildlichen, biologisch-dynamischen
Haltung. Dazu gehört,
dass die Tiere ganzjährig auf die Weide
dürfen. Sie können sich ihren natürlichen
Bedürfnissen entsprechend bewegen und
im Sommer frisches, grünes Gras fressen.
Heu gibt es immer, soviel sie wollen – und
natürlich nur Demeter-Futter. Dies enthält
weniger Maissilage – auf manchen Höfen
gar keine. So ist der Gehalt an Eiweiß und
All diese Vorteile, all diese Besonderheiten
kosten Geld. Und wie überall steigen
auch in der Landwirtschaft die Preise – für
Futter, Stroh, Wasser und Strom. Obendrein
sehen wir Landwirte uns mit unglaublichen
Bodenpreisen konfrontiert, die sich in den
letzten 10 Jahren fast verdoppelt haben.
Grund dafür sind politische und gesellschaftliche
Gegebenheiten: Große Investoren
treiben durch massive Ankäufe den
Gegenwert nach oben, um die Flächen für
die Produktion von Biogas zu entfremden.
Nun haben wir uns noch im letzten Jahr
mit allen Beteiligten unserer Bio-Wertschöpfung
an den runden Tisch der
fair & regional Initiative zusammengesetzt.
Und es wurde beschlossen, den
Demeter-Bauern ihre besondere Milch
auch besonders zu vergüten, mit einem
deutlichen Zuwachs. So können sie besser
ihre Kosten decken und uns weiterhin mit
der natürlichsten Milch Brandenburgs
versorgen. Nur durch die Mitwirkung des
Handels – namentlich des Großhändlers
Terra und der BIO COMPANY – konnte diese
faire Vergütung durchgesetzt werden. Und
letzten Endes ist dies nur möglich, weil Sie,
unsere Kunden, dies mittragen.
Ich möchte Ihnen ganz herzlich für Ihren
Idealismus und Ihre Unterstützung – für
den Kauf Brodowiner Milchprodukte danken.
Nicht zuletzt die Kühe erfreuen sich
daran. Auch im Winter gehen sie gern nach
draußen und schnuppern Frischluft. Beim
Ernten der Pastinaken, die selbst strengen
Frösten widerstehen, sieht man manchmal,
wie sie uns durch den Atemschleier des
Winters zunicken. Für solche Momente
leben wir.
Mit zukunftsfrohen Grüßen
Ihr Ludolf von Maltzan
Ökodorf Brodowin
Weißensee 1, 16230 Chorin OT Brodowin
Tel: 033362.706 10, www.brodowin.de
8
BIO COMPANY Die natürlichen Supermärkte Alle Angebote gültig vom 09.01.2014 bis 05.02.2014.

Täglich Frisch
FRISCHES
OBST + GEMÜSE
2
1
Apfel
des Monats
6
1
Mini Avocados „Hass“
aus Spanien
3
5
Stück 0,49
Abbildungen ähnlich.
4
2
Lauch
auch Porree genannt, ist in der Küche
nicht mehr wegzudenken, ob als
Gewürzgrundlage für Suppen und Fonds
oder im Salat
Bitte beachten Sie die tagesaktuellen Angebote
in Ihrem BIO COMPANY-Markt.
4
Kiwi
zuckersüß und leicht zu löffeln, aus Italien
Stück 0,19
3
Spitzkohl
verwandt mit dem Weiß- und Wirsingkohl, hat
der Spitzkohl feinere Blattrippen als der Rundkohl,
das Blatt ist zarter, feiner und milder im
Geschmack
Bitte beachten Sie die tagesaktuellen Angebote
in Ihrem BIO COMPANY-Markt.
5
Saftorangen „Tarocco/Moro“
aromatisch, fruchtige Süße, aus Italien
1 kg 1,49
6 Biohof Augustin
Anthares – Sortenname
Dalinbel, der Kinderapfel
Beschreibung
Französische Züchtung aus Elstar, mittel bis
großer breiterrot-schattierter Apfel mit rot
durchzogenen Gelboberflächen, Stiel und
Kelchgrube mit leichter Berostung. Sanfter
Biss in weiches Fruchtfleisch.
Geschmack
Deutliche Fruchtsüße mit mildem Säureeindruck
verbleibt lange im Mund, samtiges Mundgefühl,
Duft nach Mirabelle und Banane.
Verwendung
Tafelapfel, für Salate, idealer Kinderapfel.
Bitte beachten Sie die tagesaktuellen Angebote
in Ihrem BIO COMPANY-Markt.
HURRY CURRY!
Januar 2014
BIO COMPANY
9

Täglich Frisch
FRISCHES
KÄSE
Unser
Wein-Tipp
2
3
6
1
4
5
1 Hooidammer
Hooidammer Extra Old
überjährig und nussig ausgereift nach
guter alter Gouda-Art, mind. 50 % Fett i. Tr.
100 g
UNSER
PREIS
4 Hooidammer
Hooidammer Ziege alt
saftig im Teig, leicht pikanter Geschmack,
sehr fein, mind. 50 % Fett i. Tr.
1,99
1,79
2 SÖBBEKE
Grienkenschmied
je nach Alter pikant bis kräftig-würzig,
leichte Schabziger Kleenote, mind. 50 % Fett i. Tr.
100 g
5 Sennerei Danzl
Weinberger
saftiger Bergkäse mit cremiger Wein-Würze
für besondere Stunden, mind. 50 % Fett i. Tr.
2,19
1,79
3
Ökodorf Brodowin
Kleiner Roter Brodowiner
Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch,
mild und leicht würzig-aromatisch im Geschmack,
mind. 45 % Fett i. d. Tr.
200 g
100 g = 2,15
UNSER
PREIS
4,49
4,29
6 VivoLoVin
Casa Leon Tinto
Runder, harmonischer und süffiger Tinto, der
Spaß macht. Ein Wein für alle Gelegenheiten.
Alkohol: 13,0 % vol
100 g
UNSER
PREIS
2,69
2,49
100 g
UNSER
PREIS
1,99
1,79
750 ml
1 l = 3,99
UNSER
PREIS
3,49
2,99
10
BIO COMPANY Die natürlichen Supermärkte Alle Angebote gültig vom 09.01.2014 bis 05.02.2014.

Täglich Frisch
FRISCHES
WURST + FLEISCH
1
4
2
3
Unser
Wein-Tipp
1
Biomanufaktur Havelland
Wiener Würstchen
zart und fein geräuchert,
vom Havelländer Apfelschwein
2
5
Biomanufaktur Havelland
Berliner Knacker
nach altem Hausrezept hergestellt,
herzhaft geräuchert
Diese Fleisch- und Wurstangebote erhalten Sie
nur in BIO COMPANY-Märkten mit Frischetheke.
100 g
1,89
1,29
100 g
2,49
1,99
3
Bodegas Proexa
Vega Valterra Tinto 2012
Weintyp: kräftig & vollmundig. Satt, dunkel und
würzig mit kraftvollem Auftritt dunkler Früchte
und sehr schöner Textur. Ein Tempranillo für heute
oder auch in einigen Jahren! Passt zu würzigen
Saucen. Alkohol: 14,5 % vol
4 Biomanufaktur Havelland
Schweinerücken
ohne Knochen, vom Havelländer Apfelschwein
5 Biomanufaktur Havelland
Rinder-Beinscheibe
vom Uckermärker Rind
750 ml
1 l = 7,72
UNSER
PREIS
6,49
5,79
100 g
UNSER
PREIS
1,99
1,69
1 kg
14,90
9,90
HURRY CURRY!
Januar 2014
BIO COMPANY
11

Täglich Frisch
FRISCHES
BROT + GEBÄCK
3
1
2
4
1 Märkisches Landbrot
Joghurt-Dinkel-Brot
Die milde Milchsäure des Joghurts harmoniert
hervorragend mit dem Backferment. Seine
saftige Krume verdankt dieses Brot dem stets
frischen Joghurt vom Ökodorf Brodowin.
1 kg
UNSER
PREIS
3,35
2,99
2 Beumer & Lutum
Roggen-Vollkorn-Brötchen
Angebot:
in der 3er-Tüte für den Vorteilspreis
3 Jouis Nour
Salat Hasenfit
fruchtiger Karottensalat mit feinen Apfelstreifen
und knackiger Nussmischung, laktosefrei
4 Bio-Konditorei Tillmann
Walnuss-Striezel
aus Blätterteig mit Honigmarzipan,
geriebenen und ganzen Walnüssen
3 Stück
Stück = 0,66
2,40
1,99
Stück
3,69
3,29
Stück
UNSER
PREIS
2,15
1,99
12
BIO COMPANY Die natürlichen Supermärkte Alle Angebote gültig vom 09.01.2014 bis 05.02.2014.

Zu einem großen Startreffen auf der Berlinale
gehört eine glanzvolle Saftkomposition, die
alle Sinne berührt und mit Guarana Energie für
aufregende Filmnächte liefert.
ANDECHSER NATUR
Bio-Sahne Kefir
in den Sorten Mango-Vanille oder
Pfirsich-Maracuja
150 g
100 g = 0,39
UNSER
PREIS
0,69
0,59
Provamel
Reis-Kokos-Drink
100 % pflanzlich,
ungesüßt und laktosefrei
1 l
UNSER
PREIS
2,49
2,29
Der köstliche Mehrfruchtsaft ist eine Komposition
von erlesenen Säften aus Ananas, Äpfeln,
Limetten und Bananenmark – abgerundet mit
dem natürlichen Energielieferanten Guarana
in einer verzehrgerechten Flasche – perfekt
für zwischendurch.
Berlinale Gewinnspiel:
Jetzt mitmachen und
3 x 2 Karten Berlinale Tickets
für Mittwoch, den 12.02.2014,
ab 16.30 Uhr gewinnen.
Beantworten Sie unsere Frage
unter www.biocompany.de.
Proviant Berlin
Smoothie Kraftpaket
mit Zitrone, Ingwer & Macawurzel
240 ml
100 ml = 0,95
UNSER
PREIS
2,49
2,29
Bio-Molkerei Biedermann
Joghurt laktosefrei
in den Sorten Vanille, Himbeere oder Mango
200 g
100 g = 0,50
UNSER
PREIS
1,09
0,99
Limitierte Auflage
zur 64. Berlinale
SÖBBEKE
Bio-Joghurt mild
in verschiedenen Sorten wie Bircher Müesli,
Blaubeere oder Haselnuss
Rotbäckchen
Immunstark oder
Ruhe & Kraft
das Beste weitergeben
Rabenhorst
Berlinale 64 Power Drink
Mehrfruchtsaft mit Guarana
150 g
100 g = 0,33
UNSER
PREIS
0,59
0,49
750 ml
1 l = 3,99
Pfand = 0,15
3,49
2,99
240 ml
100 ml = 0,83 1,99
HURRY CURRY!
www.rabenhorst.de

Unsere Empfehlung
WOK 'N' ROLL …
KREATIVE KÜCHE MIT KOKOS!
Ob Wok-Gerichte oder asiatische Röllchen – für die kreative asiatische
Küche haben wir die besten Produkte für Sie ausgewählt! Vor allem
Kokosprodukte sind hier unentbehrlich. Sie geben Ihren Gerichten einen
exotischen Geschmackskick und verbreiten einen unwiderstehlichen
Duft, der wunderbar zum aromatischen Himalaya Basmati Reis passt.
NEU!
Leckere Rezepte finden Sie übrigens unter
www.rapunzel.de/rezepte-bio-rapunzel
Lassen Sie sich inspirieren!
HAND IN HAND
ORGANIC R APUNZEL FAIR TRADE
Rapunzel
milde oder scharfe Curry-Sauce,
Saté Erdnuss-Sauce
vegan, für die schnelle Asia-Küche,
mit edlen exotischen Gewürzen
340 g
1 kg = 7,32
UNSER
PREIS
2,89
2,49
Rapunzel
Himalaya Basmati Reis
aromatisch, lockerer, weißer Duftreis vom
Fuße des Himalaya, sehr gut geeignet für die
orientalische und asiatische Küche, ideal als
duftende Beilage
500 g
1 kg = 5,38
UNSER
PREIS
2,99
2,69
Rapunzel
Kokosöl nativ
rein und naturbelassen, fair gehandelt,
zaubert einen Hauch Exotik in Ihre Küche und gibt
Speisen einen herrlichen Kokosgeschmack,
ideal zum Backen und Braten
200 g
100 g = 1,80
UNSER
PREIS
3,99
3,59
14
BIO COMPANY Die natürlichen Supermärkte Alle Angebote gültig vom 09.01.2014 bis 05.02.2014.

viana
Seitan
frisch, aus Weizen,
eine beliebte Alternative zu Fleisch
BioPlanète
Sesamöl
Zaubern Sie einen fernöstlichen Geschmack in
Ihre Salate, Toasts, Reis- oder Nudelgerichte.
200 g
100 g = 1,50
UNSER
PREIS
3,39
2,99
100 ml
UNSER
PREIS
3,19
2,99
Natur Compagnie
Wok Noodles ASIA
Einfach und schnell in der Zubereitung, ausgezeichnet
im Geschmack. Ideal für asiatische
Wok-Gerichte, Fleisch- oder Gemüsepfannen oder
als Suppeneinlage. Ohne Vorkochen – fertig in
3–4 Minuten!
Arche
Johsen Misosuppe
mit besonders frischem Geschmack, der ideale
Begleiter für unterwegs und am Arbeitsplatz
250 g
100 g = 0,60
UNSER
PREIS
1,69
1,49
4 x 15 g
100 g = 7,15
UNSER
PREIS
4,69
4,29
bio-verde
Hummus
aus Kichererbsen,
in den Sorten Ginger oder Tahini
bio-verde
Delikatess-Forellen-Filet
mager und zart geräuchert oder
mariniert, aus eigener Zucht
150 g
100 g = 1,53
UNSER
PREIS
2,49
2,29
100 g
UNSER
PREIS
5,29
4,99
HURRY CURRY!

Unsere Empfehlung
15 JAHRE! GENIESSEN UND
GEWINNEN SIE MIT.
Einfach 3 Fragen zu ALTOMAYO beantworten
und mit etwas Glück einen von 15 tollen Preisen
gewinnen.
Alles Wissenswerte um Altomayo und das
G ewinnspiel finden Sie unter www.altomayo.de.
NEU!
Altomayo
Organic Espresso
gemahlen, mit reduzierten Bitterstoffen und
einzigartigem, vollem und kräftigem Geschmack
250 g
100 g = 1,56
UNSER
PREIS
4,29
3,89
Altomayo
Hochlandkaffee
gemahlen, ist durch seine Langzeitröstung
besonders reizstoff- und säurearm,
sehr bekömmlich und magenfreundlich
500 g
1 kg = 11,98
6,99
5,99
Altomayo
Trinkschokoladen Sticks
Mit 42 % Kakao und feinem Rohrohrzucker enthält
diese Trinkschokolade nur reine Bio/Fairtrade-
Zutaten und garantiert einen echten Schokoladengeschmack.
10 x 20 g
100 g = 1,75
UNSER
PREIS
3,99
3,49
16
BIO COMPANY Die natürlichen Supermärkte Alle Angebote gültig vom 09.01.2014 bis 05.02.2014.

Aus eigenem
Anbau in der
Toskana
Die Innovation:
Krunchy
Amaranth
Tartex
Pasta-Saucen
aus eigener Herstellung, in den Sorten
4-Käse Sauce, Pomodoro Sauce oder Pilz Sauce
LaSelva
Passata
mit stückigen Tomaten,
frisch geerntet – frisch verarbeitet
UNSER
PREIS je 2,99
3,39
375g
100 g = 0,79
360 g
1 kg = ab 6,36
UNSER
PREIS
2,69
ab 2,29
425 g
1 kg = 4,21
UNSER
PREIS
1,99
1,79
Davert
Rote Linsen
Die roten Linsen kochen besonders schnell weich
und sämig. In Indien sind sie als ,Dhal‘ zubereitet
ein Grundnahrungsmittel.
Biopolar
Salami-Pizza Diavolo
mit scharfer Salami & schwarzen Oliven
und knusprigem Boden aus dem Steinofen
500 g
1 kg = 4,58
UNSER
PREIS
2,49
2,29
350 g
1 kg = 11,40
UNSER
PREIS
4,59
3,99
Holle
Früchteriegel
ideal als Zwischenmahlzeit oder Dessert für
Babys ab dem 12. Monat, ungesüßt, in den
Sorten Apfel-Banane oder Apfel-Birne
25 g
100 g = 3,16
UNSER
PREIS
0,89
0,79
Ecover
Geschirrspülmittel
Zitrone & Aloe Vera
frischer Duft auf pflanzlicher Basis, mineralische
Inhaltsstoffe, dermatologisch ge testet, für empfindliche
Haut geeignet
1 l
UNSER
PREIS
3,69
3,29
Das neue Krunchy Amaranth
mit alternativen Zutaten – in
den Sorten Himbeer-Aronia
und Dinkel-Nuss
✓ nur mit Agave und Apfel gesüßt
✓ gebacken mit Sonnenblumenöl
aus Europa
✓ vegan/ohne Honig
HURRY CURRY!
www.barnhouse.de
Bio seit 1979

Kosmetik
WIR FREUEN UNS AUF SIE …
... als Gast des lavera Show floor während der Berlin Fashion Week.
Erleben Sie die Highlights aus der Welt von Eco Fashion
und Green Glamour.
Kreative Designs und tolle Begegnungen warten auf Sie!
lavera Showfloor | 15. – 17. Januar 2014
lavera Opening | 15. Januar 2014 | 18:00 Uhr
Umspannwerk Alexanderplatz | Voltairestraße 5 | 10179 Berlin
www.lavera-showfloor.de
lavera
Straffendes Serum
Für sofort spürbar gestraffte Haut:
Das Serum mit hochwertigem
Karanjaöl und weißem Bio-Tee (aus
fairem Handel) zieht sofort ein und
versorgt die Haut intensiv mit
Feuchtigkeit.
30 ml
100 ml = 41,63
UNSER
PREIS
13,95
12,49
lavera
Straffende Tagespflege
Mit hochwertigem Karanjaöl und
weißem Bio-Tee. Zieht schnell ein und
schenkt ein strafferes Aussehen. Die
Rezeptur mit natürlicher Hyaluronsäure
spendet der Haut intensive
Feuchtigkeit, polstert die Haut von
innen auf und glättet Falten sichtbar.
30 ml
100 ml = 36,63
UNSER
PREIS
11,95
10,99
lavera
Straffende Pflegemaske
Für ein straffes und geglättetes Hautbild:
Die Pflegemaske mit Karanjaöl
und Weißem Bio-Tee (aus fairem
Handel) schenkt intensive Pflege. Die
Rezeptur mit natürlicher Hyaluronsäure
strafft und glättet Ihre Haut
spürbar.
10 ml
UNSER
PREIS
1,95
1,79
lavera
Faltenfüller
Cranberry & Arganöl
Pflegt die Haut intensiv, glättet und
festigt. Die Rezeptur mit natürlichem
Phytocollagen reduziert Linien und
Falten z. B. an Augenpartie, Mundkontur
und Stirn.
15 ml
100 ml = 99,67 14,95
18 BIO COMPANY Die natürlichen Supermärkte Alle Angebote gültig vom 09.01.2014 bis 05.02.2014.

Kosmetik
ZAHNPASTA
WAR GESTERN
PRODUKT DES MONATS
DENTTABS-Zahnputztabletten
sind, wie die herkömmliche
Zahnpasta, zur täglichen
Zahn-Reinigung und -Pflege für
alle ab dem sechsten Lebensjahr
bestimmt.
Putzen und polieren
Durch ihren hohen Anteil an Zellulose putzen und polieren
DENTTABS die Zähne nach einem Prinzip aus der Natur. Es entstehen
ultraglatte Zähne, die Karies-Bakterien und Belägen
praktisch keine Angriffsfläche mehr bieten. Der niedrige RDA-
Wert schont außerdem Zähne und Zahnfleisch!
Einfache Anwendung
Die Zahnputztablette DENTTABS bietet einen vollständigen Ersatz
zur herkömmlichen Zahnpasta: morgens und abends je eine
Tablette im Mund zerkauen bis sie cremig wird und idealerweise
mit der besonders weichen DENTTABS-Zahnbürste wie
gewohnt putzen bzw. polieren.
Mehr Informationen finden Sie unter:
www.denttabs.com
GRATIS!
Beim Kauf einer Dose
DENTTABS erhalten Sie
eine Zahnbürste im Wert
von 2,50 € gratis dazu.
lavera
Reichhaltige Tagespflege
Schenkt der trockenen, reifen Haut
reichhaltige Pflege und glättet so das
Hautbild. Die hochwertige Rezeptur
mildert Pigmentflecken und beugt
ihrer Neuentstehung vor.
lavera
Regenerierende
Nachtpflege
Pflegt die reife Haut intensiv mit
Feuchtigkeit. Die Rezeptur schützt die
Haut vor dem Austrocknen, glättet
Falten und revitalisiert die Haut.
Denttabs
Zahnputz-Tabletten
Perfekt für Ihre empfindlichen Zähne
und Zahnhälse.
30 ml
100 ml = 43,17 12,95
30 ml
100 ml = 46,50 13,95
1 Dose /
ca. 125 Tabletten
1 Tablette = 0,05 5,95
Zahnbürste: Abbildung ähnlich
HURRY CURRY!
Januar 2014
BIO COMPANY
19

Kosmetik
100 % ZERTIFIZIERTE
NATURKOSMETIK ZUM
BESONDERS GÜNSTIGEN PREIS
2
3
4
5
1
NEU!
Voll im Trend: die neobio Gesichts- und Körperpflege
mit wertvollen Inhaltstoffen ist speziell
auf jeden Hauttyp ausgerichtet. Bei jeder
Anwendung entfaltet sich eine wohltuende
Wirkung. Hochwertige Parfumöle lassen die
tägliche Pflege zu einem kleinen Erlebnis der
Sinne werden. Die Rezepturen sind nicht nur
anregend und verführerisch, sondern basieren
stets auf natürlichen Zutaten. Alle Produkte
sind ohne synthetische Duft- und Konservierungsstoffe,
ohne Paraffine oder Silikone
herstellt.
6
7
1 neobio
Soft Handcreme
spürbare Pflege und ein zartes
Hautbild, mit Aloe Vera & Olive
2 neobio
Duschgel Vitality
mit Orange & Limone,
verwöhnt Geist und Seele
3 neobio
Pflegende Bodylotion
geeignet für jeden Hauttyp
75 ml
100 ml = 2,65 1,99
250 ml
100 ml = 0,80 1,99
250 ml
100 ml = 1,20 2,99
4 neobio
Intensive Lippenpflege
mit Aloe Vera & Olive,
für zarte Lippen
5 neobio
Schimmer Lippenpflege
verwöhnt und pflegt die empfindliche
Lippenhaut, pflegt sie samtweich
und schenkt einen leichten Glanz
6 neobio
Pflegende Cremeseife
zur täglichen sanften Reinigung,
für jeden Hauttyp verwendbar
7 neobio
Milde Flüssigseife
mit Aloe Vera & Jojoba Öl,
geeignet für alle Hauttypen
2 x 4,8 g
10 g = 2,70 2,59
2 x 4,8 g
10 g = 2,70 2,59
500 ml
1 l = 6,98 3,49
500 ml
1 l = 6,98 3,49
20 BIO COMPANY Die natürlichen Supermärkte Alle Angebote gültig vom 09.01.2014 bis 05.02.2014.

Biowelt
HANDWERKSKUNST UND LIEBE ZUM HOLZ
„Wir haben uns mit dem besten Designer der Welt zusammengetan: Der Natur“,
heißt es in den Leitsätzen von TEAM 7.
Die Natur schenkt der österreichischen Möbelmanufaktur
alles, was sie braucht, um zeitlos
schöne Möbel zu gestalten: Holz. Das sinnlichste
aller Materialien in Einklang zu bringen mit zeitgemäßem
Design, innovativer Technik und einer
Funktionalität, die sich im Alltag beweist, gehört
zur Leidenschaft der hauseigenen Designer. Zahlreiche
internationale Designpreise sind der Lohn
für diesen Anspruch. Als Marktführer im Bereich
ökologische Designmöbel fertigt TEAM 7 maßgefertigte
Naturholzmöbel für die Wohnbereiche
Küche, Essen, Wohnen, Schlafen und Kind/Jugend.
TEAM 7 verarbeitet nur heimische Laubhölzer aus
nachhaltiger Forstwirtschaft. Diese werden formaldehydfrei
verleimt und mit reinem Naturöl
veredelt. So bewahrt das Unternehmen die natürliche
Ästhetik des Holzes und seine wertvollen
Eigenschaften: Der Werkstoff reguliert die Luftfeuchtigkeit,
ist antistatisch und staubabweisend.
Reines Holz lebt und atmet. Die Herausforderung
für die Verarbeitung besteht darin, die Kräfte des
Naturmaterials zu zügeln, ihm aber gleichzeitig
den nötigen Spielraum zu geben.
Charakteristisch für das österreichische Unternehmen
ist die Verarbeitung des Holzes zu hochwertigen
verzugssicheren Dreischichtplatten. Da
für die inneren Schichten weniger hochwertige
Holzarten verwendet werden, stehen die Dreischichtplatten
stellvertretend für den ressourcenschonenden
Umgang von TEAM 7 mit dem
Naturmaterial Holz. Auch fingerverzinkte Laden
oder komplett metallfreie Bettkonstruktionen
gehören zum Repertoire der Tischler von TEAM 7.
Die Fertigung im eigenen Werk in heimischer
Handarbeit ermöglicht die Kontrolle über den
gesamten Fertigungsprozess – vom Baum bis
zum fertigen Möbel.
TEAM 7 Natürlich Wohnen GmbH
Braunauer Straße 26
4910 Ried im Innkreis
Österreich
Tel: 0043.7752.977-0
info @team7.at
www.team7.at
HURRY CURRY!
Januar 2014
BIO COMPANY
21

Wissenswertes
GEWÜRZE
Curry Geschichten
Aus Indien, Sri Lanka, Malaysia, Thailand …
Currys gibt es schon seit schätzungsweise
5.000 Jahren und die meisten der
heutzutage bekannten Currys stammen
aus Asien. Curry wird vor allem in der indischen
(inklusive Sri Lanka), malaiischen
und thailändischen Küche verwendet,
ist aber mittlerweile auch in westlichen
Breitengraden ein nicht mehr wegzudenkender
Bestandteil der Esskultur.
Curry wird üblicherweise als Bezeichnung
für eine Gewürzmischung verwendet, die
aber korrekt Masala (= Mischung) heißen
müsste. Als die Engländer Indien im 17.
Jahrhundert kolonisierten, waren
sie fasziniert von der indischen
Küche und deren vielfältiger
Verwendung von Gewürzen.
Im Laufe der Zeit wurde eine
solche Nachfrage geschaffen,
dass bereits 1.780
Fabriken in Madras
unzählige Gewürzmischungen
mit
unterschiedlichem
Gehalt an Kurkuma
herstellten und diese in das gesamte
britische Reich exportiert wurden.
Das Wort „Curry“ entstand während dieser
Kolonialzeit der Engländer und bezieht
sich auf das südindische, tamilische
Wort „kaikaari“ oder in kürzerer Version
„kaari“, welches „Sauce“ bzw. „Gericht
mit Sauce“ bedeutet.
Einige südostasiatische Kulturen würzen
ihre Speisen schon seit Jahrhunderten mit
vielen verschiedenen Gewürzen, um den
Gerichten den gewünschten Geschmack zu
verleihen. In Indien, Sri Lanka, Malediven,
Malaysia oder Thailand ist es auch heute
noch häufig so, dass Rezepte von Generation
zu Generation weitergegeben werden
und die Currypulver, also DER Bestandteil
eines jeden Currys, selber zusammengemischt
werden.
Indische Currys z. B. sind über die Jahrhunderte
hinweg mehr oder weniger
gleich geblieben – mit dem Unterschied,
dass früher das indische Curry vielleicht
noch wesentlich schärfer und würziger
zubereitet
wurde,
um den Geschmack von
altem und vergammeltem Fleisch
zu überdecken. Denn damals gab es den
Luxus von Kühlschränken nicht und so
dachte man sich Currys und Curry-Saucen
„um das Fleisch herum“ aus. Und auch
heute noch besteht ein gutes Curry zum
Großteil aus der cremigen und scharfen
Currysauce.
In allen erwähnten Ländern wird praktisch
jedes Currypulver („Garam Masala“)
direkt vor dem eigentlichen Kochen
frisch zubereitet, indem die einzelnen
Zutaten geröstet, gemahlen und vermischt
werden. Im Gegensatz dazu enthalten
die fertigen Currypulver, die heutzutage
überall erhältlich sind, zumeist einen sehr
hohen Anteil an Kurkuma / Gelbwurz (Bild
links) und werden den jeweiligen Landesgeschmäckern
angepasst.
Curry selber machen
Trauen Sie sich, einmal ein eigenes Curry
selbst anzumischen. Die Gewürzmischungen
haben eine appetitanregende Wirkung.
Da ihr Aroma jedoch
spätestens nach
einem halben
Jahr verfliegt,
sollten Sie
keine zu
großen
Vorräte
anlegen.
Falls Sie eine
besonders kräftige
Gelbfärbung Ihrer
Currysauce erreichen wollen,
geben Sie ein wenig Safran oder
Kurkuma hinzu. Denn wenn Sie zuviel
Currypulver verwenden, wird die Currysauce
nicht gelber, sondern bitterer!
Mit freundlicher Unterstützung von:
www.lebensbaum.de
22
BIO COMPANY Die natürlichen Supermärkte Hier bitte ausschneiden und aufhängen.

BIO COMPANY
Unsere Hausmarke
Unser Kombi-Angebot!
Sie sparen 25 %.
NUR PUUR + BIO COMPANY
Fruchtaufstrich + Baguette-Brötchen
Ein BIO COMPANY-Fruchtaufstrich Ihrer Wahl und eine
Packung Mehrkorn Baguette Brötchen oder Baguette
Brötchen zum Aufbacken von Nur Puur.
UNSER
PREIS
3,98
2,99
BIO COMPANY
Zwiebelschmelz
rein pflanzlicher Brotaufstrich
BIO COMPANY
Honigwaffeln
mit 8 % Honig
100 g
UNSER
PREIS
1,79
1,49
175 g
UNSER
PREIS
1,69
1,49
PLU 856
Alle BIO COMPANY-
Märkte sind EU-Bio
zertifiziert.
DE-ÖKO-006
fair-regional.de
bio-berlin-brandenburg.de
bnn-einzelhandel.de
climatepartner.com
Impressum
Alle Preise in Euro. Solange der Vorrat reicht. Änderungen, Irrtum und
Druckfehler vorbehalten. Abbildungen ähnlich.
BIO COMPANY GmbH, Rheinstr. 45–46, 12161 Berlin.
Konzept und Gestaltung: www.informationdesign.de
Druck: www.moellerdruck.de
Gedruckt auf Ultra Lux Silk Recyclingpapier aus 100 % Altstoff (sortierte
Haushaltssammelware), ohne Chlorbleiche im Produktionsprozess und mit dem
Blauen Engel zertifiziert.
Ihre BIO COMPANY:
jetzt mit 35 Märkten in Berlin, Brandenburg, Hamburg und Sachsen
Neueröffnung
im Frühjahr 2014:
KLEINMACHNOW
in der
Förster-Funke-Allee 109
14532 Kleinmachnow
Fotografie: Seite 1-3: Lucie Eisenmann (Titel, Tellerbild, Zutatenübersicht), Seite 4: Belaid Le Mharchi (Portrait
Georg Kaiser), Seite 9: Sebastian Heise (Hintergrund oben), Randy Plett Photographs / iStockphoto
(Hintergrund unten), rdnzl / Fotolia (Avocado), Maria Brzostowska / Fotolia (Lauch), Jörg Lantelme / Fotolia
(Spitzkohl), Sergio Martínez / Fotolia (Saftorangen), Seite 10: Contrastwerkstatt / Fotolia (Hintergrund oben),
Randy Plett Photographs / iStockphoto (Hintergrund unten), Andreas Gayer / Fotolia (Weintrauben), Seite 11:
alle 12 / Fotolia (Hintergrund oben), Randy Plett Photographs / iStockphoto (Hintergrund unten), Ina Gecke
(Wiener), tina83 / Fotolia (Knacker), Lucky Dragon / Fotolia (Holzbrett), Schwoab / Fotolia (Beinscheibe),
nito / Fotolia (Teller), ExQuisine / Fotolia (Schweinerücken), Seite 12: Contrastwerkstatt / Fotolia (Hintergrund
oben), Randy Plett Photographs / iStockphoto (Hintergrund unten), Johannes Zappe / Fotolia (Roggen-Brötchen),
Maglara / Fotolia (Serviette), Seite 13, 15, 17: Lucie Eisenmann (Holzwand), Seite 20: volff / Fotolia
(Orangen), mickyso / Fotolia (Oliven), g215/ Fotolia (Aloe Vera), Seite 22: tropper2000 / Fotolia (Curry),
Seite 24: Lucie Eisenmann (Holzwand+Titelvorschau)
Weitere Infos und Adressen
unter www.biocompany.de
HURRY CURRY!
Januar 2014
BIO COMPANY
23

Freuen Sie sich auf den Februar:
Die natürlichen Supermärkte
Olé Olé!
Auf nach Mexiko mit
Tortillas und Co.
NEU
IN DIESEM
MONAT!
Ökoland
Rindfleisch
Gemüsesuppe
kräftige Suppe mit mageren, zarten
Rindfleischstücken und wertvollen
knackigen Gemüsearten
400 g
1 kg = 6,73
UNSER
PREIS
2,99
2,69
Alle Angebote gültig vom 06.02.2014 bis 05.03.2014
Zwergenwiese
SmörreBröd
vegetarische oder vegane Brotaufstriche
in verschiedenen Varianten
140 g
100 g = 1,64
UNSER
PREIS
2,49
2,29
Ökoland
Möhren-Ingwer Cremesuppe
mit Ingwer verfeinert – eine moderne
Variante der klassischen Möhrensuppe
400 g
1 kg = 5,73
UNSER
PREIS
2,49
2,29
Meine
Empfehlung
Linea Natura
Vollkorn Knäcke
ohne Hefe, besonders zart und
leicht bekömmlich, in den Sorten
Sesam oder Roggen
200 g
100 g = 0,64
UNSER
PREIS
1,49
1,29
Ole Woythal, Marktleiter der
BIO COMPANY in der Brunnenstraße.
www.biocompany.de