AHT Kühlinsel Stella 125 Bedienungsanleitung - Kälte Berlin

Bedienungsanleitung
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BETRIEBSANLEITUNG
KÜHL- UND GEFRIERMÖBEL
MIT INTEGRIERTEM AGGREGAT
ACHTUNG !!!
VOR DEM BETRIEBSBEGINN DER ANLAGE LESEN SIE
UNBEDINGT DIE BETRIEBSANLEITUNG
AHT Cooling Systems GmbH
Sonntagshornstraße 19
83278 Traunstein
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Bedienungsanleitung
INHALT
I. AUSPACKEN DER ANLAGE
II.
III.
IV.
ALLGEMEINE CHARAKTERISTIK UND TECHNISCHE BESCHREIBUNG
MONTAGE UND AUFSTELLUNG DES MÖBELS
INSTALLATIONSANSCHLUSS
V. TEMPERATURMESSUNG UND -REGELUNG
VI.
VII.
VIII.
IX.
ABTAUEN DER ANLAGE
BELADUNG DES GERÄTES
REINIGUNG
BELEUCHTUNG
X. NACHTROLLO
XI.
XII.
GARANTIE- UND GEWÄHRLEISTUNGSSERVICE
ENTSORGUNG DER ANLAGE
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Bedienungsanleitung
I
AUSPACKUNG DER ANLAGE
Vor dem Auspacken der Anlage führen Sie die Sichtprüfung auf eventuelle Transportschäden
durch. Prüfen Sie die Anlage auf nicht fest befestigte Elemente, Wölbungen, Dellen,
etc.
Grundsätzlich ist bei der Entladung von Anlagen zu prüfen, ob keine Bauteile während des
Transportes beschädigt wurden. Bei einer Schadensfeststellung machen Sie bitte ein
Schadensprotokoll in Gegenwart des Fahrers auf und lassen Sie den Fahrer die
Transportschäden auf dem Lieferschein bestätigen. Verdeckte Mängel und
Transportschäden, die evtl. erst bei dem Auspacken von Anlagen festgestellt werden, sind
dem Transportunternehmen sowie Kundendienst unverzüglich zu melden (beachten Sie
dazu die „Vorschriften für den Schadensfall“).
II
ALLGEMEINE CHARAKTERISTIK UND TECHNISCHE BESCHREIBUNG
Das Kühl- /Gefriermöbel ist eine universelle Anlage, die zur Ausstellung, kurzfristigen
Aufbewahrung und zum Direktverkauf von Lebensmitteln in niedriger Temperatur dient. Den
Temperaturbereich für Ihren Möbeltyp entnehmen Sie bitte aus den beiliegenden
Datenblättern. Die Temperaturen an verschiedenen Stellen der Anlage können gering
abweichend sein, je nach Entfernung der Ware vom Kaltluftaustritt.
Das Gerät hat ein geschlossenes Kühlsystem mit einem Verdampfer, das über ein
Kapillarrohr oder ein thermostatisches Expansionsventil versorgt wird. Im Verdampfersystem
des Gerätes mit Zwangsluftbewegung (dynamisch) befinden sich Kaltluftventilatoren.
Wasser, das während der Abtauung entsteht, wird durch einen Ablauf im Boden in die
Tauwasserschale, der sich im unteren Teil der Einrichtung befindet, abgeleitet.
Das Kühl- /Gefriermöbel ist als eine selbsttragende Konstruktion mit stählernem Untergestell
ausgeführt. Das Gestell hat höhenverstellbare Stellfüße für die richtige Ausrichtung der
Anlage. Die inneren Oberflächen sind aus dem verzinkten, mit einer Polyester-Epoxid-
Pulverfarbe beschichteten Stahlblech, optional auch aus Edelstahlblech. Die äußerlichen
Oberflächen sind aus verzinktem und lackiertem Stahlblech, optional auch aus
Edelstahlblech ausgeführt.
Die Isolierung ist aus Polyurethanschaum (CFC-frei) ausgeführt.
Bei einigen Modelltypen (Verkaufstheken) wurde im unteren Teil der Frontscheibe ein
Heizelement bzw. ein Ventilator eingebaut, damit die Scheibe bei erhöhter Luftfeuchtigkeit
der Umgebung nicht beschlägt.
Im Oberteil einiger Möbel (Theken, Regale) wurde eine Leuchtstoffröhre eingebaut, die für
die Produktbeleuchtung sorgt (Weißlicht). Auf Kundenwunsch können die Leuchtstoffröhren
mit der gewählten Lichtfarbe eingebaut werden, z.B. für die Fleischprodukte.
Die Kältemaschine ist am Rahmen angebracht, der mit Einstellfüßen ausgerüstet ist, so dass
die Einrichtung richtig horizontal ausgerichtet werden kann.
III
MONTAGE UND AUFSTELLUNG DES MÖBELS
AUFSTELLUNG UND AUSRICHTEN
Das Kühl- /Gefriermöbel wurde für die Umgebungsbedingungen innerhalb eines Geschäftes
entsprechend EN ISO 23953-2:2005, Klimaklasse 3, d.h. Umgebungstemperatur max. 25°C,
relative Feuchtigkeit unter 60% und Taupunkt 17°C k onzipiert.
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Ausrichtung
Das Möbel soll auf einem festen, ebenen und entsprechend tragfähigen Boden aufgestellt
und mittels Gewindestellfüße, mit denen es ausgerüstet ist, ausgerichtet werden. Vor dem
Ausrichten des Möbels sind die Sockelbleche zu entfernen.
Das Ausrichten ist unbedingt vor der Montage von Glasscheiben durchzuführen!!!
Durch die Höhenverstellung der Stellfüße die Anlage so ausrichten, dass sie stabil steht –
nicht kippt und sich nicht verschiebt. Prüfen Sie die waagerechte Aufstellung mit der
Wasserwaage, die am flachen Möbelteil angebracht ist. Alle Stellfüße müssen auf dem
Boden stehen. Ein unrichtiges Ausrichten kann die ordnungsgemäße Funktion verhindern
oder zur Beschädigung der Anlage führen (z.B. schlechte Wasserableitung, erschwerte
Montage und Anschluss).
Nach erfolgter Aufstellung und Ausrichten der Anlage entfernen Sie die Schutzfolie von
Ausstellungsfächern und Nachtrollos. Vor der Inbetriebnahme ist die Anlage gründlich zu
waschen und trocken abzuwischen.
Die Kühlanlage kann auf ebenen Flächen auf kurzen Strecken (0,5 m) verschoben werden.
Dazu drehen Sie die Stellfüße ganz heraus, sonst kann es zur Beschädigung des Möbels
kommen.
Lüftung am Aufstellungsort
Halten Sie an der Rückwand einen Abstand (Geräterückseite zu Wand) von mindestens 50
mm ein, um eine ausreichende Luftzirkulation sicher zu stellen.
Luftstrom
Die Geschwindigkeit der umgebenden Luft soll 0,2 m/s nicht überschreiten. Stellen Sie die
Anlage nicht direkt an der Tür oder an einem intensiv belüfteten Ort (Lüftungs-, Klimaeinrichtungen
etc.) auf. Die Aufstellung der Anlage an einem solchen Ort kann zu Funktionsstörungen
bzw. Schäden an der Anlage führen.
Wärmestrahlung
Installieren Sie die Anlage nicht direkt an Wärmequellen (Heizkörper, Heizeinrichtungen,
Luftaustritt etc.) und setzen Sie die Anlage nicht der direkten Sonnenstrahlung aus.
Keine Punktstrahler auf die Anlage richten. Vermeiden Sie nach Möglichkeit die Beleuchtung
mit herkömmlichen Glühbirnen. Leuchtstoffröhren strahlen weniger Wärme aus!
Jede gegen die Kühlanlage gerichtete Wärmestrahlung führt zu erhöhten Betriebskosten
und kann die Funktion stören bzw. Schäden an der Anlage verursachen.
Kondenswasserbildung
Das Kondensieren der Luft erfolgt, wenn feuchte Luft auf kältere Flächen trifft.
Es ist zu betonen, dass das Kondensieren an den Glasscheiben ein normaler Effekt ist, (z.B.
während des Abtauens, wenn sich die Luftfeuchtigkeit um die Anlage stark erhöht.).
Eine länger anhaltende oder häufige Kondenswasserbildung an Glasscheiben und auch an
anderen Flächen soll ein Hinweis zur Überprüfung des Lüftungssystems des Raumes, in
welchem das Möbel installiert ist sein.
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IV
INSTALLATIONSANSCHLUSS
Elektroanschluss
• der Austausch von Stromanschlüssen darf nur durch autorisiertes und fachkundiges
Personal durchgeführt werden.
• die Absicherung des Stromkreises der Anlage muss den Nennwerten entsprechen.
• keinesfalls dürfen mehr als nur eine Anlage an einem Stromkreis angeschlossen
werden.
Der Elektroanschluss darf nur durch qualifiziertes, technisches Fachpersonal unter
Beachtung der Sicherheitsvorschriften für Elektroanlagen erfolgen.
Das Kühl- / Gefriermöbel wird von einer Stromzuleitung versorgt, die mit den
entsprechenden Überstromschutzeinrichtungen (z.B. Überstromschalter) ausgestattet sein
muss! Diese übernehmen auch die Funktion des Hauptschalters.
Bauseits ist eine Zuleitung mit 2,5 mm² Leitungsquerschnitt erforderlich.
Metallische Einrichtungen, die durch die Beschädigung der Isolierung unter Spannung
stehen können, sind mit einer Schutzklemme am Schutzleiter (PE) zu verbinden.
Nach erfolgtem Elektroanschluss prüfen Sie den Stromschlagschutz auf seine
Funktion.
Installationsanschluss Wasserabführung
Die Anlagen sind für eine Tauwasserabführung nach unten konzipiert.
Die Installationsmontage für die Wasserabführung soll durch qualifiziertes,
technisches Fachpersonal erfolgen.
Installationsanschluss Kälteanlage
Das Kühl- /Gefriermöbel ist ausschliesslich zur Versorgung mit dem Kältemittel von einem
äußeren Kälteggregat geeignet. Der Installationsanschluss für den Ein- und Auslass des
Kältemittels aus der Anlage erfolgt über die Anschlüsse, deren Durchmesser in beigelegter
technischer Daten angegeben sind.
Die Montage der Kälteanlage hat durch qualifiziertes, technisches, Fachpersonal zu
erfolgen!
V
TEMPERATURMESSUNG UND -REGELUNG
Die Standardausrüstung der Anlage mit Temperaturmess- und Temperaturregelvorrichtungen
entnehmen Sie bitte der beigelegten technischen Daten.
In dem Kühl- /Gefriermöbel ist der Temperaturfühler schon verbaut.
Optional kann das Möbel mit einem elektronischen Thermostat gemäß den Kundenanforderungen
ausgestattet werden.
ELEKTRONISCHER TERMOSTAT (Optional)
Das elektronische Digitalthermostat funktioniert wie ein Thermostat mit direkter Wirkung (d.h.
es steuert die Kühlanlage). Er dient zusätzlich als die Anzeige, in der je nach Betriebsart
angezeigt werden:
• während des Normalbetriebs – Messwert der durch die Innenraumfühler gemessene
Temperatur
• in der Phase der Parameterauswahl – Parametercode bzw. der dem Parameter
zugehörige Wert
• beim ausgelösten Alarm – Alarmcode
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Die Anlage kann mit einem elektronischen Thermostat gemäß den Kundenanforderungen
ausgestattet werden. Die Beschreibung der Funktion und
Parametereinstellung für den eingesetzten elektronischen Thermostat wird auf
Kundenwunsch mitgeliefert.
TEMPERATURÜBERWACHUNG
Der Messwert der durch den Innenraumfühler gemessenen Temperatur wird am
Thermometer bzw. in der Anzeige des elektronischen Thermostates angezeigt. Das
Thermometer bzw. elektronische Thermostat wird entsprechend der mitgelieferten
technischen Daten angebracht. In der Anzeige des elektronischen Thermostates können
auch je nach dem eingesetzten Typ u.a. die Betriebszustände der Anlage signalisiert
werden, wie z.B.:
• Betriebszustand des Kompressors (Kühlung)
• Betriebszustand der Ventilatoren
• Abtauen läuft
Zur Erkennung der möglichen Alarmcodes lesen Sie die Bedienungsanleitung für den
eingesetzten elektronischen Thermostat.
TEMPERATURREGELUNG
Die Temperatur der Anlage wird automatisch durch den elektronischen Thermostat (oder
durch ein Steuerungssystem, das gemäß dem Kundenauftrag ausgeführt wird) geregelt. Die
Wertänderung der Solltemperatur erfolgt beim elektronischen Thermostat durch die
Änderung der Parameter (siehe Bedienungsanleitung Thermostat).
VI
ABTAUEN
Das Abtauen der Kühl- / Gefriermöbel erfolgt automatisch und wird durch das Thermostat
und / oder der Zeitschaltuhr gesteuert. In einer Anlage, die nicht mit elektrischen
Heizelementen des Verdampfers ausgerüstet ist, folgt das Abtauen auf natürliche Weise
(durch die zeitweise Absperrung des Kältemittelzulaufs zum Möbel). Die Anlage kann
optional mit einem Heizelement im Verdampfer ausgerüstet werden, der das Abtauen
beschleunigt.
Soll die Anlage zusätzlich abgetaut werden, z.B. bei hoher Luftfeuchtigkeit in der Umgebung,
ist die manuelle Aktivierung des Abtauvorganges möglich. Beim eingesetzten elektronischen
Thermostat erfolgt das über eine Drucktaste am Bedienfeld des elektronischen
Thermostates. Das aus dem Abtauen des Verdampfers anfallende Wasser fließt über die
Öffnungen im Boden zur Wasserabführungsanlage ab. Die Abflussöffnungen sind unbedingt
auf freien Durchgang zu prüfen und ggf. sind die angesammelten Verschmutzungen zu
beseitigen. Ansonsten kann es zum Ausfall der Anlage kommen.
Beachten Sie unbedingt, dass die Anlage wöchentlich völlig abgetaut und gereinigt
wird.
VII
BELADUNG DER ANLAGE
Legen Sie die gekühlten, bzw. gefrorenen Lebensmittel, die zur Präsentation und zum
Direktverkauf bestimmt werden, auf der Ausstellungsfläche. Achten Sie darauf, dass die
zulässige Beladungsgrenze nicht überschritten wird. Die in den Tabellen für die einzelnen
Anlagen angegebenen zulässigen maximalen Beladungen dürfen auch nicht überschritten
werden.
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Vor dem Hineinlegen der Waren ist die Anlage gründlich zu reinigen und trocken zu wischen.
Damit die Anlage mit der Ware ordnungsgemäß beladen wird, sind einige wichtige
Grundsätze zu beachten:
• Beachten Sie die Stapel- bzw. Lademarken! Bringen Sie Lebensmittel nur bis zur
maximalen Markierung im Gerät unter.
• Produkte dürfen die Luftein- und Auslasseinrichtungen im Gerät nicht blockieren –
auch nicht teilweise.
• eine gleichmäßige Beladung des Möbels ohne leere Bereiche sichert die beste
Funktion des Gerätes.
• das zulässige Belastungslimit der Fachböden darf nicht überschritten werden
• Abstände zwischen den Produkten unterstützen die richtige Luftzirkulation und
sorgen für eine gleichmäßigere Kälteverteilung.
• Produkte mit ätzenden Eigenschaften (Sauerprodukte, Fisch) sollen in den Anlagen
mit Innenraum aus Edelstahl aufbewahrt werden (solche Produkte sollen nicht auf
den pulverbeschichteten Ausstellungsflächen gebracht werden, da im Falle einer
Beschädigung der Verpackung erst die Beschichtung, dann das Blech angegriffen
wird)
• die in Möbel hineinzulegenden Produkte sollen bis entsprechender Temperatur
vorgekühlt werden!
Die Nichtbeachtung dieser Hinweise kann eine eingeschränkte Funktion oder die
Beschädigung der Kühlanlage zur Folge haben. Daraus resultieren Warenschäden und
Verderb.
VIII
REINIGUNG
Vor dem Beginn der Innenraumreinigung, machen Sie die Anlage spannungslos und
trennen Sie diese vom Stromnetz!
Die Lebensmittel sind sehr empfindlich und können leicht mit verschiedenen Bakterien
angesteckt werden. Deshalb ist die Beachtung der Hygienevorschriften sehr wichtig. Die aus
den beschädigten Verpackungen herausfallenden Kleinprodukte können zum Boden des
Behälters gelangen und die Wasserabflussöffnungen verstopfen. Die Reinigung des Möbels
kann in zwei Schritten aufgeteilt werden:
Außenreinigung (täglich / wöchentlich)
Die Reinigung der Außenteile hat zum Ziel die Verbesserung der Ästhetik des Möbels. Der
Hauptteil des Möbels sowie die Glasscheiben, Profile, Etikettenaufnahmen, Preisaufnahmen
etc. sollen immer sehr aufmerksam gereinigt werden. Reinigen Sie diese Teile unter
Verwendung der entsprechenden Reinigungsmittel für die zu reinigenden Materialien. Es
wird empfohlen Netzmittel, bzw. Desinfektionsmittel (bei Bedarf) zu verwenden. Die
Reinigungsmittel sollen mit weichem Tuch oder Schwamm aufgetragen werden. Keine
Reinigungsmittel verwenden, die chemische Reaktionen mit Aluminium, Kupfer, Stahl oder
Lack auslösen können.
Niemals Wasser oder Reinigungsmittel auf elektrische Teile sprühen.
Innenreinigung (bei Kühlanlagen – täglich, bei Gefrieranlagen – wöchentlich)
Neben der Erhaltung der Ästhetik entfernt die Reinigung der inneren Teile des Möbels die
krankheitserregenden Mikroorganismen und schützt besser die aufbewahrten Lebensmittel.
Vor dem Beginn der Reinigung:
• entfernen Sie alle Produkte aus dem Möbel und bringen Sie sie an einen Ort mit einer
entsprechenden Temperatur
• schalten Sie alle Stromkreise aus.
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Beim Anbieten von Produkten mit ätzenden Eigenschaften (Sauerprodukte, Fisch), die
Korrosion im Möbel verursachen können, sind die Reinigungsarbeiten wesentlich
häufiger durchzuführen. Die Reinigung solcher Flächen soll mindestens einmal täglich
durchgeführt werden. Es darf nicht zum Entstehen von Korrosionsherden kommen.
Bei der Reinigung ist der Zustand der Konstruktionselemente und Installationen zu
prüfen, um den Ausfall des Möbels zu vermeiden.
• anschließend warten Sie, bis das angefrorene schmilzt und das anfallende Wasser in
die Kanalisation abfließt
• nach dem Entfernen sämtlicher abnehmbarer Teile, wie: Fächer, Gitter etc. sind diese
mit lauwarmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel abzuwaschen und
gründlich zu trocknen
• entfernen Sie Fremdkörper, die in den Innenraum des Möbels durch das oder die
Lufteintrittsgitter gelangt sind
• führen Sie eine Sichtprüfung des Gerätebodens durch und reinigen Sie die
Wasserabflüsse
• nach erfolgter Reinigung des Möbels sind die früher abgenommenen Teile (nach
deren gründlicher Trocknung) wieder zu montieren. Wenn alles an seinem Platz und
das Gerät trocken ist, kann das Gerät wieder in Betrieb genommen werden.
• nachdem die Betriebstemperatur der Anlage erreicht wird, können die Produkte
wieder ins Möbel geräumt werden.
Bei der Reinigung der inneren Luftführungskanäle gehen Sie besonders vorsichtig
vor. Im Innenraum des Möbels können sich die metallischen Elemente mit scharfen
Rändern befinden. Tragen Sie Schutzhandschuhe, um Schneideverletzungen zu
vermeiden.
IX
BELEUCHTUNG (Theke, Regal)
Die Anlage wird mit der inneren Beleuchtung und Beleuchtungsschalter am Bedienfeld
neben dem Thermostat oder Thermometer je nach Ausführungsoption geliefert. Auf
Kundenwunsch können die Leuchtstoffröhren mit einer anderen Lichtfarbe, z.B. für
Fleischprodukte, montiert werden.
Um die Leuchtstoffröhre auszutauschen, gehen Sie wie folgt vor:
• Beleuchtung am Beleuchtungsschalter ausschalten
• Versorgungsspannung am Betriebsschalter ON/OFF ausschalten
• die Anlage vom Stromnetz mittels Trennschalter im Verteiler trennen
• Schutzabdeckung von den Leuchtstoffröhre entfernen
• die beschädigte Leuchtstoffröhre herausnehmen und eine neue einsetzen
• die Schutzabdeckung der Leuchtstoffröhre wieder montieren
• Versorgungsspannung im Verteiler einschalten
• Versorgungsspannung am Betriebsschalter ON/OFF einschalten
• Beleuchtung mit Beleuchtungstaster wieder einschalten
X
NACHTROLLO
Es empfiehlt sich den offenen Raum der Anlage während der Schließungszeit des Geschäfts
zu schließen, um die Stromaufnahme zu reduzieren und gute hygienische Bedingungen für
die ausgestellten Produkte zu sichern. Die Verwendung des Nachtrollos verringert den
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Kaltluftaustritt und ist somit eine Verminderung der Stromaufnahme. Einige Anlagen werden
standardnäßig mit dem Nachtvorhang ausgestattet.
XI
GARANTIE- UND GEWÄHRLEISTUNGSSERVICE
Im Falle von Reklamationen oder Ersatzteilanforderungen wenden Sie sich an die AHT
Cooling Systems GmbH oder direkt an den für Sie zuständigen Coolpoint-Servicepartner.
Der Hersteller behält sich das Recht zu Änderungen in der Konstruktion der Anlage
vor!
K U N D E N D I E N S T
In Deutschland: +49 (0)234 – 904 38 21
In Österreich: +49 (0)2302 – 9787 508
In der Schweiz: +41 (0)848 – 82 82 42
XII
ENTSORGUNG DER ANLAGE
Die Entsorgung der Anlage erfordert spezielle Maßnahmen, wie zum Beispiel das Trennen
des Gerätes aus der Verbundanlage und das Entfernen des Kältemittels.
Dies kann nur durch einen Kältefachbetrieb erfolgen, der auch die weitere Entsorgung
entsprechend der regionalen Vorgaben einleiten kann.
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