Kanne fertig NEU.qxd - Kanne Brottrunk

Die Naturheilkunde
SONDERDRUCK
AUSGABE 1/2005
Vorsorge ist ebenso
wichtig wie Heilen
Kanne Brottrunk spielt in der Prävention
eine entscheidende Rolle
FORUM MEDIZIN

2 Prävention
Die Naturheilkunde 1/05
Vorsorge ist ebenso wichtig wie Heilen
Wissenschaftliche Studien belegen: Kanne Brottrunk spielt in der
Prävention eine entscheidende Rolle
Seit Anfang der 80er Jahre ist Kanne Brottrunk fester Bestandteil der Naturheilkunde. Unzählige
Ärzte, Naturheilkundler und Heilpraktiker sowie Kliniken integrieren Brottrunk in die Therapie bei unterschiedlichen
Krankheitsbildern. Ebenso wichtig wie die Heilung von Krankheiten ist die Prävention,
insbesondere vor dem Hintergrund einer ständig steigenden Zahl von Allergien, chronischen
Stoffwechsel- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Aufgrund seiner starken immunmodulatorischen
Fähigkeiten fällt dem Brottrunk vor allem in der Prävention eine wichtige Rolle zu.
Als Grundlage für den jahrelangen
erfolgreichen diätetischen
Einsatz von Kanne Brottrunk dienen
mittlerweile ca. 20 Studien und
Anwendungsbeobachtungen in den
unterschiedlichsten Indikationsbereichen.
Die Bandbreite reicht von
Untersuchungen zum allgemeinen
Gesundheitszustand und Wohlbefinden
[1] über eine Studie bei Personen,
deren Verdauungs- oder Resorptionsprozess
oder Stoffwechsel
gestört ist [2], einer Langzeitstudie
über Psoriasis [3] sowie Studien zu
Diabetes mellitus [4], Atopie [5], die
Auswirkung auf den Stoffwechsel
[6] u. v. m. Dazu kommen unzählige
Erfahrungsberichte sowie weit
mehr als 10 000 persönliche Dankesbriefe
an Brottrunk-Erfinder
Wilhelm Kanne.
Die Ursache für die unzähligen positiven
Ergebnisse und Erfahrungen
mit den Brotgetreidesäurebakterien,
einer speziellen Art probiotischer
Milchsäurebakterien, sind vor allem
in deren hohem darmmodulierenden
Potential zu suchen. Dazu
kommt die mehrfach nachgewiesene
Fähigkeit zum Abbau pathogener
Keime (u. a. Staphylococcus aureus,
Candida albicans, Pseudomonas
aeruginosa, Salmonella typhi,
Shigella sonni, Escherichia coli), die
in einer kürzlich erfolgten Studie in
Zusammenarbeit mit der Universität
Leeds erneut unterstrichen
wurde [7].
Diese Erkenntnisse sind möglicherweise
bahnbrechend in der Bekämpfung
von MSRA (Methicillinresistenter
Staphylococcus aureus),
denen mittlerweile ca. 50 Prozent
aller im Krankenhaus zugezogenen
Infektionen zugeschrieben werden.
Schon früher konnte gezeigt werden,
dass Brottrunk in der Lage ist,
giftige organische Substanzen wie
aliphatische Kohlenwasserstoffe [8]
oder Atrazin [9] abzubauen und
außerdem den Abbau bzw. die Ausscheidung
radioaktiver Stoffe wie
Cäsium 137 fördern kann [10].
Zusammenspiel von Darmflora
und Immunsystem
Rund 80 Prozent unseres Immunsystems,
das „gut associated lymphoid
tissue" (GALT) ist im Darm
lokalisiert. Die physiologische
Darmflora besteht aus schätzungsweise
100 Billionen (10 14 ) Mikroben
aus 100–400 verschiedenen Species.
Neben dem überwiegenden Teil
anaerober Species zählt auch ein geringer
Teil aerober Mikroben wie
Escherichia coli zu einer gesunden
Flora. Mit einer Oberfläche von etwa
400 Quadratmetern bietet der
Darm eine immense Angriffsfläche
für pathogene Keime oder Giftstoffe.
Eine intakte Darmflora kann mit
der Nahrung eingebrachte Toxine
weitgehend ausschalten und gleichzeitig
die pathologische Ausbreitung
von Escherichia coli oder Enterokokken
verhindern.
Treten jedoch Störungen auf, z. B.
durch psychische Belastungen, Ernährungsfehler,
Umwelttoxine oder
Antibiotikaeinnahme, und kommt

Die Naturheilkunde 1/05
Prävention 3
es zu einer Darm-Fehlbesiedelung,
ist das GALT empfindlich eingeschränkt.
Toxine und Keime können
nun mehr oder weniger ungehindert
die Darmschranke passieren.
Dies kann zu den unterschiedlichsten
Erkrankungen führen, z. B. zu
Neurodermitis.
Nach Angaben des Bundesverbandes
Neurodermitiskranker in
Deutschland e.V. zeigte sich nach einer
Reihe von Stuhluntersuchungen
von Neurodermitispatienten bei
allen Proben eine dysbiotische bis
pathogene Darmflora. Ein ähnliches
Bild zeigt sich bei Asthma oder
Allergien. Eine dauerhaft gestörte
Darmflora kann sich zudem in einer
Prädisposition für chronische Erkrankungen,
unter anderem Diabetes
mellitus, niederschlagen [4]. Die
Prädisposition für die Volksseuchen
Krebs und Herz-Kreislauferkrankungen
ist ebenfalls anzunehmen.
Prävention durch intakte
Darmflora
Ebenso wichtig wie die Behandlung
von Krankheiten ist deshalb die
Prävention. Bei allen darmassoziierten
Erkrankungen und Stoffwechselschieflagen
spielt die Aufrechterhaltung
der Darmflora und des
GALT die zentrale Rolle in der
Prävention. Praktische Erfahrungen
über mehr als 20 Jahre sowie diverse
Untersuchungen wie die vom Institut
zur wissenschaftlichen Evaluation
naturheilkundlicher Verfahren
durchgeführten experimentellen
Untersuchungen zur immunmodulierenden
Aktivität von Kanne
Brottrunk deuten auf eine klinisch
relevante immunmodulatorische
Aktivität des natürlichen Probiotikums
hin [11].
Die Ergebnisse einer klinischen Prüfung
des Kanne Brottrunks von
Prof. Dr. med. Matzkies ergaben u.
a. eine signifikante Senkung des Gesamtcholesterins
bei gleichbleibenden
HDL-Werten [12]. Das macht
Brottrunk auch zu einem wertvollen
Präventivum gegen Herz-Kreislauferkrankungen.
Es wurde auch
nachgewiesen, dass Erkältungskrankheiten
und grippale Infekte
mit der Einnahme von Kanne Brottrunk
seltener auftreten [13].
Auch in der Allergieprävention
nimmt Brottrunk eine entscheidende
Stellung ein. Das zeigen die Resultate
der jüngsten Untersuchung
zu Pollinosis unter der Leitung von
Dr. med. Markus Gaisbauer von der
Malteser von Weckbecker-Klinik,
Bad Brückenau [14]. Gaisbauer
weist außerdem auf die Ergebnisse
einer an 1700 Brottrunk-Konsumenten
durchgeführten Befragung hin.
Hier zeigte sich, dass unter einer Allergie
leidende Mütter, die während
der Schwangerschaft Brottrunk einnahmen,
fast ausschließlich gesunde
Kinder zur Welt brachten, selbst
wenn auch der Vater Allergiker war
[15].
Dipl. oec. troph. Christian Rieder
Literatur
[1] Grossarth-Maticek, R.: Die Wirkung von
Milchsäuregetränken auf seelisches Befinden
und Gesundheit; Erfahrungsheilkunde
10, S. 665–668, 1991
[2] Wehner, H.: Gutachten zu Wirkungen von
Kanne Brottrunk auf Gruppen von Personen,
deren Verdauungs- oder Resorptionsprozess
oder Stoffwechsel gestört ist; Beitrag in Bio-
Logik in der diätetischen Ernährung (Hrsg.:
W. Kanne), Deni Druck & Verlags GmbH,
2004, S. 52–62
[3] Scholz, P.: Die Bedeutung der Brotgetreidesäuren
bei der Behandlung der Psoriasis, Erfahrungsheilkunde,
8/1998
[4] Houwert D., Storms, F.: Untersuchung zur
Wirkung eines milchsauer vergorenen Getränkes
bei Diabetes mellitus, Erfahrungsheilkunde
8/97
[5] Scholz, P.: Ein ganzheitliches Therapiekonzept
der Atopie, Naturheilkunde, 12/1994
[6] Matzkies F., Jürgens, O.: Wirkung eines lactathaltigen
Getränks aus fermentierten Getreiden
auf den Stoffwechsel des Menschen,
Z. Ernährungswissenschaft 26, S. 268–75, 1987
[7] Schwan, R.: Projekt CARISMA-BAC Stop,
antibakterielle Fasern und Textilien, 2004
[8] Schütz, G.: Ergebnisse der bisher durchgeführten
Versuche zur Anwendung von Kanne-
Ferment-Flüssig bei der Sanierung kontaminierter
Böden und Schlämme, o. J.
[9] Bukovec, P.: Biologischer Abbau von Atrazin
mit Brottrunk, Beitrag in Bio-Logik in der
Landwirtschaft (Hrsg.: W. Kanne), Deni
Druck & Verlags GmbH, 2. Auflage 2003,
S. 47–49
[10] Lesetschko, I.: Untersuchungsergebnisse
über die Verwendung des Getränkes Brolacta
Kanne Brottrunk, bei den Kindern aus der
Hartkontrolle im Gebiet Mogilew, im Auftrag
des Gesundheitsministers Dr. med.
Matinowski, 1992
[11] Braun, J.M., Ko, H.L., Beuth, J.: Experimentelle
Untersuchungen zur immunmodulierenden
Aktivität von Brottrunk; Adresse der Autoren:
Institut zur Evaluierung naturheilkundlicher
Verfahren, Köln
[12] Matzkies, F., Vogel, H.-L.: Erläuternder Kommentar
zur klinischen Prüfung des Kanne
Brottrunk, o. J.
[13] Grossarth-Maticek, R.: Häufigkeit von Grippe
und Erkältungskrankheiten bei Einnahme
eines milchsäurehaltigen Getränkes, Erfahrungsheilkunde
6, S. 385–390, 1990
[14] Gaisbauer, M., Müller, H., Resch K.L.: Immunmodulation
mit Kanne Brottrunk zur
Prävention bei Pollinosis: Eine einjährige Beobachtungsstudie,
2004
[15] Scholz, P.: Die Auswirkungen von Brotgetreidesäuren
im statistischen Vergleich, Erfahrungsheilkunde,
9/1995

Die Naturheilkunde 1/05
Therapie in der Praxis 4
Ganzheitliche Therapiekonzepte für chronisch Kranke und Krebspatienten
Die gisunt ® -Klinik im friesischen
Zetel ist eine moderne Spezialeinrichtung
für chronisch Kranke und
Krebspatienten. Begleitend werden
auch Erkrankungen wie Leistungsabfall
und Erschöpfungszustände,
Durchblutungsstörungen, Potenzstörungen,
Migräne, Tinnitus und
Hörsturz, Gelenk-, Muskel- und
Skelettbeschwerden oder Fibromyalgiesyndrom
behandelt.
Unter der Leitung von Chefarzt Dr.
Holger Wehner werden folgende
Therapien vorgenommen: Systemische
Krebs-Mehrschritt-Therapie,
biologische Immunstimulation, die
Sauerstoff-Mehrschritt-Therapie
(SMT) nach Prof. von Ardenne, verschiedene
Hyperthermie-Behandlungen,
die Colon-Hydro-Therapie,
Akupunktur etc. Ein zentraler Ansatzpunkt
ist auch die Darmsanierung.
Brottrunk ist hierbei ein wichtiger
Baustein des ganzheitlichen
Therapiekonzepts, ebenso wie in
Reinigung und Desinfektion.
Weitere Basis-Leistungen sind medizinische
Bäder, am häufigsten die
Kanne-Energiebäder, Raucherentwöhnung,
Ernährungsberatung,
Stressbewältigung, Massagen, Magnetfeldtherapie
u. v. m.
Mit zur gisunt ® -Klinik gehören das
1. Nordwestdeutsche Hyperthermiezentrum
und das Sauerstoff-
Therapiezentrum. Das angeschlossene
gisunt-Institut ist eine moderne
Wellness-Oase. Hier werden u. a.
Ayurveda, Reiki, Aqua-Wellness,
Massagen etc. angeboten.
Anschrift der Klinik:
Oldenburger Straße 87
D-26340 Zetel
Telefon: 0 44 53 – 97 82-0
www.gisunt.de
Impressum
Sonderdruck aus der Fachzeitschrift
„Die Naturheilkunde“
(Ausgabe 1/2005)
Forum Medizin Verlags GmbH
Mühlenweg 144, 26384 Wilhelmshaven
Tel.: 0 44 21–7556616
E-Mail:redaktion@forum-medizin.de
Auflage: 20 000 Exemplare
Fotos: Wirths PR, Thomas Koeppen
V. i. S. d. P.: Dr. Holger Wehner
Grafik & Design: Martina Stühmer
Printed in Germany