Kreuz quer - Kirchengemeinde-thaleischweiler.de

Kreuz
quer
Tisch statt Tonne
Unser tägliches Brot – zu schade für den Müll!
Brot gilt in unseren Breiten als
eines der fundamentalen Nahrungsmittel.
Von der rationierten
Tagesportion hat sich das „Mittel
zum Leben“ zu einem Industrieprodukt
entwickelt. Doch das
Grundnahrungsmittel genießt
heute längst nicht mehr die
Wertschätzung, die ihm als
wertvolles Lebensmittel gebührt.
Denn die gigantischen Überschüsse
an Brot und Backwaren,
die täglich nicht den Weg auf den
Tisch der Verbraucher finden,
sondern in der Entsorgung
landen, machen die Arbeit aller,
die an der Herstellung beteiligt
sind, zunichte. Wie fühlen sich
die Bäcker, Müller und Landwirte,
bei ihrem täglichen Job, wenn
sie schon im Vorfeld wissen, dass
ein Teil ihrer Arbeit unbeachtet
in die Mülltonne wandert. Dem
Brot droht eine Art ‚Inflation‘.
Nicht im Hinblick auf den Preis,
sondern im Zusammenhang mit
seiner Bedeutsamkeit und
Achtung als Lebensmittel.
Vom geachteten Lebensmittel
zur Industrieware
Mit einer schier unerschöpflichen
Vielfalt an Brotsorten und
Backwaren nimmt Deutschland
einen Spitzenplatz in Europa ein.
Auswahl und Frische sind die
entscheiden Argumente. Und
allzu oft wird die Qualität dabei
zur Zweitrangigkeit degradiert.
Wir leben in einem wahren
Eldorado, was Brot und Teigge-
bäck angeht. Nahezu an jeder
Straßenecke findet sich ein
Geschäft mit kleiner Backnische,
in dem der Backautomat ruhelos
die vorgefertigten Teiglinge auf
der einen Seite schluckt und in
wenigen Augenblicken auf der
anderen Seite als Laugengebäck
wieder ausspuckt. Cross gebacken
und ofenheiß!
Verführerisch – zugegeben!
10 Kreuz+
quer 2/2012