Kneipp® Der Weg zur Nachhaltigkeit.

Stand 03/2013
Kneipp®
Der Weg zur Nachhaltigkeit.

Inhaltsverzeichnis
03 Grußwort
04 Unternehmensportrait
Historie
Werte
Mission Statement
Nachhaltige Entwicklung bei Kneipp
07 Kneipp-Preis
09 Strenge interne Ansprüche an unsere
Produkte
Kneipp Körperpflegeprodukte
Risikobasierte Sicherheitsbewertungen
(HACCP)
Pharmakovigilanz
Reklamationsmanagement
Forschung und Entwicklung
Packmittelentwicklung
Eigenproduktion als Qualitätsmerkmal
13 Hautkompetenzteam
17 Herkunft und Beschaffung pflanzlicher
Rohstoffe
Beschaffung
Aktuelle Ausrichtung des Einkaufs
Arnika
Sheabutter
20 Ökologische Nachhaltigkeit
Strom
Gas
Dienstreisen und Firmenwagen
Emissionen
Abfall
Validierung der Daten
Verifizierung des Carbon Footprint 2011
Kompensations-Projekt
23 Verbesserung durch die Umsetzung des
Standortkonzepts
25 Qualitätskontrolle - mit Sicherheit geprüfte Qualität
Schutz und Sicherheit für Mitarbeiter und Umwelt
Verwertung vor Entsorgung
26 Verantwortung für den Mitarbeiter
Hohe soziale Standards
Flexible Arbeitszeitmodelle
Vertrauensvolle Zusammenarbeit
Gesundheitsmanagement
Ausbildung, Weiterbildung, Förderung
Unfallschutz und Sicherheit
Betriebliches Gesundheitsmanagement
31 Verantwortung für die Gesellschaft
Beauftragung von sozialen Einrichtungen
Unterstützung von Kindergärten
Spenden anstelle von Werbegeschenken
33 Anhang I
Beurteilungsergebnis von Climate Partner
34 Anhang II
Zertifikat von Climate Partner
35 Anhang III
Zertifikat Umweltmanagement System
36 Impressum
Titelbild: Kneipp Fußballmannschaft in Aktion
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Persönliches Grußwort
Seit über 120 Jahren steht Kneipp®
für wirksame Produkte auf Basis
der Natur und der ganzheitlichen
Philosophie von Sebastian Kneipp.
Unsere Aufgabe ist es die Tradition
des Unternehmens und der Marke
langfristig erfolgreich weiterführen
und dabei den Ansprüchen der Zeit,
insbesondere im Angesicht immer
knapper werdender Ressourcen,
gerecht zu werden. Wir sind uns
bei Kneipp unserer Verantwortung
bewusst, dass unser Lebensstil
heute nicht auf Kosten künftiger
Generationen und der Natur gehen
darf. Seit längerer Zeit beschäftigen
wir uns bei Kneipp intensiv mit
allen Aspekten der Nachhaltigkeit
im Zusammenhang mit den unternehmerischen
Aktivitäten von
Kneipp. Der erste entscheidende
Schritt, Nachhaltigkeit fest im
Unternehmen zu verankern, wurde
im Herbst 2010 gemacht, als wir
unser Mission Statement um die
Aussage: „Im Einklang mit dieser
Philosophie werden wir, als unserer
Verantwortung bewusstes Unternehmen,
im Sinne einer nachhaltigen
Entwicklung handeln (ökonomisch,
ökologisch und sozial).“
ergänzt haben. Somit wurde die
strategische Grundlage geschaffen,
Nachhaltigkeit in allen Unternehmensbereichen
und Bereichsstrategien
zu etablieren. Gleichzeitig
ist das Thema bei Kneipp nicht neu,
sondern schon immer eng mit der
ganzheitlichen Philosophie von
Sebastian Kneipp verbunden, die
seit Bestehen der Marke und des
Unternehmens Kneipp Richtlinie für
alles Handeln ist. So hat eine ausführliche
Analyse der Prozesse eine
Vielzahl nachhaltiger Aktivitäten
ergeben, über die wir hier berichten
möchten. Unser Ziel kann aber
nicht sein, an dieser Stelle stehen
zu bleiben, sondern uns ausgehend
von dem bisher Erreichten deutlich
weiterzuentwickeln und unsere
Verantwortung und unseren Beitrag
für eine lebenswerte Zukunft aller
zu übernehmen. Wir freuen uns
Ihnen nun die zweite Ausgabe
unserer Dokumentation zur Nachhaltigkeit
bei Kneipp präsentieren
zu können, in der deutlich wird,
wie wir uns im vergangenen Jahr
weiterentwickelt haben. Neu in
diesem Bericht sind beispielsweise
die Themen: Verleihung des Sebastian
Kneipp-Preises, die Vorstellung
unseres Hautkompetenzteams,
spannende Maßnahmen im Qualitätslabor
sowie die Auswirkungen
des Standortkonzepts.
Dietmar Salein
Geschäftsführer Kneipp®-Werke
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Unternehmensportrait
Seit über 120 Jahren wirksame und natürliche Produktkonzepte für Gesundheit und Wohlbefinden
Tradition verpflichtet: Der als
„Kräuterpfarrer“ populär gewordene
Sebastian Kneipp gilt als
einer der wichtigsten Pioniere
auf dem Gebiet der pflanzlichen
Gesundheitsprodukte, die
heute aktueller sind denn je.
Bereits im Jahre 1891 legte er
zusammen mit dem Würzburger
Apotheker Leonhard Oberhäußer
den Grundstein für die Kneipp-
Gruppe, indem er seinem Geschäftspartner
die Rechte übertrug,
pharmazeutische und kosmetische
Produkte sowie diätetische
Lebensmittel „mit dem Namen
und dem Bilde des Herrn Pfarrer
Sebastian Kneipp“ zu entwickeln,
herzustellen und zu vertreiben.
Heute ist Kneipp ein modernes,
international aufgestelltes Traditionsunternehmen
mit großem
Entwicklungspotenzial, das sich
dem bedeutenden Erbe und der
ganzheitlichen Philosophie seines
Mitbegründers und Namensgebers
weiterhin verpflichtet fühlt.
Das Unternehmen Kneipp bietet
hochwertige Arznei- und Nahrungsergänzungsmittel
sowie
Körperpflege- und Badeprodukte
für Menschen an, denen Natur und
Gesundheit wichtig sind. Mit naturheilkundlicher
Kompetenz, pharmazeutischer
Erfahrung und modernsten
Produktionsverfahren erobert
das Unternehmen neue Märkte
im In- und Ausland und zeigt die
einmalige Innovationsfähigkeit der
Traditionsmarke.
Gemäß dem Leitgedanken „Kneipp
wirkt“ setzt es dabei besonders
auf ganzheitliche Konzepte, die
als wirksame Problemlöser funktionieren.
Die Kneipp’sche Lehre
mit den fünf Elementen Wasser,
Pflanzen, Bewegung, Ernährung
und Innere Balance spielt eine
ergänzende und wichtige Rolle.
Denn Kneipp sieht seine Aufgabe
vor allem darin, dem Verbraucher
mit bedürfnisorientierten und
alltagsgerechten Konzepten mit
„Rat und Tat“ zur Seite zu stehen.
Pfarrer Sebastian Kneipp (1821-1897)
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Historie
Vor über 120 Jahren wurde der
Grundstein für die heutigen Kneipp-
Werke gelegt.
1890 lernte Sebastian Kneipp den
Würzburger Apotheker Leonhard
Oberhäußer kennen. Aufgrund
ihrer gemeinsamen Überzeugung,
mit naturheilkundlichen Methoden
Gutes zu tun, wurden sie enge
Partner und Freunde. Auf Basis
natürlicher Pflanzenessenzen und
anderer reiner Inhaltsstoffe schufen
sie jene Rezepturen, die auch heute
noch richtungsweisend für unsere
Produkte sind.
Geburtsstunde der Kneipp-Werke
Schon ein Jahr später, 1891, legte
Sebastian Kneipp das Vermächtnis
seiner lebenslangen Studien in die
Hände des Freundes und Mitstreiters
Leonhard Oberhäußer, indem
er ihm exklusiv, das heißt weltweit
und für alle Zeiten, die Rechte übertrug,
pharmazeutische und kosmetische
Produkte sowie diätetische
Lebensmittel «mit dem Namen
und dem Bilde des Herrn Pfarrer
Sebastian Kneipp» zu entwickeln,
herzustellen und zu vertreiben.
Dieser Vertrag bildet bis heute die
Grundlage der Kneipp-Werke.
Erste Kneipp-Mittel
Bis zum Jahre 1897 folgten weitere
bestätigende und erweiternde
Erklärungen und Verträge. Das
erste Produkt, das in der Würzburger
Engel-Apotheke unter dem
Namen Kneipps hergestellt wurde,
waren übrigens die Kneipp-Pillen
gegen Darmträgheit. Schnell folgen
Tees, Pflanzensäfte, Pflanzenpulver,
Tinkturen, ölige Auszüge sowie
die sogenannten „Spezialitäten“
(Fertigarzneimittel) Rosmarinwein,
Magentrost und Flatuol.
Nach dem Tod von Sebastian
Kneipp stellte Leonhard Oberhäußer
weiterhin Heil- und Pflegemittel
nach den Rezepturen seines Freundes
her und verhalf den Produkten
zu Bekanntheit auch über die Landesgrenzen
hinaus.
Erste Kneipp Produkte
Werte
Die Kneipp-Werke – der Gesundheit
und der Natur verbunden
Kneipp wirkt natürlich. Gemäß
diesem Leitgedanken setzt Kneipp
auf bewährte und wirksame Produkte
auf Grundlage der Natur und
einer wissenschaftlich fundierten
Lehre. Und dies mit Tradition: Seit
1891 steht bei Kneipp die natürliche
Gesundheit der Menschen
im Mittelpunkt. Heute sehen die
Kneipp-Werke ihre Aufgabe darin,
dem Verbraucher mit ganzheitlichen
und an seinen Bedürfnissen
orientierten Konzepten mit Rat und
Tat zur Seite zu stehen. Die fünf
Säulen der Kneippschen Lehre Wasser,
Pflanzen, Bewegung, Ernährung
und innere Balance ergänzen die
Kneipp-Produktkonzepte dabei auf
einzigartige Weise.
Von entscheidender Bedeutung für
Kneipp ist das Thema Qualität. Das
bedeutet: erstklassige Qualität der
pflanzlichen Rohstoffe als Ausgangspunkt
aller Produkte, aufwändige
Analyseverfahren und schonende
Verarbeitung in innovativen
Produktionsverfahren. Weiterhin
heißt Qualität für Kneipp, ein höchstes
Maß an Nutzen, Wirksamkeit
und Sicherheit seiner Erzeugnisse
zu gewährleisten. Die weitestgehend
naturbelassenen Produkte
werden nach pharmazeutischem
Standdard produziert.
Der außerordentlich hohe Qualitätsstandard
der Kneipp-Produkte
beruht auf der sorgfältigen Komposition
der Inhaltsstoffe, der wissenschaftlich
belegten Wirksamkeit
der Rezepturen und einem seit
Generationen bewährten naturheilkundlichen
und pharmazeutischen
Erfahrungswissen.
Als Pharma-, Kosmetik- und Lebensmittelhersteller
haben wir
diesen hohen Anspruch an die Qualität
und die Nachhaltigkeit unserer
Produkte und unseres Handelns.
Aus diesem Grund genießen auch
die Themen Umweltschutz und Arbeitssicherheit
bei uns einen hohen
Stellenwert.
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Mission Statement
Im Jahr 2005 wurde das aktuelle
Kneipp Mission Statement erstmals
in dieser Form formuliert und bildet
seither die Grundlage unseres Handelns.
Einmal im Jahr wird das Mission
Statement von allen Führungskräften
des Unternehmens erneut
geprüft und in Details aktuellen
Entwicklungen angepasst, wobei
der Grundsatz immer unverändert
blieb. 2010 wurde einstimmig
beschlossen das Mission Statement
um den Aspekt der Nachhaltigkeit
zu ergänzen und somit die Grundlage
für eine gezielte Ausrichtung hin
zu einer nachhaltigen Organisation
gelegt.
Kneipp wirkt. Natürlich.
• Kneipp bietet dem Endverbraucher
einzigartige wirksame,
innovative und natürliche
Produkte und Konzepte für
Gesundheit und Wohlbefinden
auf Basis der ganzheitlichen
Philosophie Sebastian Kneipps.
• Im Einklang mit dieser Philosophie
werden wir, als unserer
Verantwortung bewusstes
Unternehmen, im Sinne einer
nachhaltigen Entwicklung handeln
(ökonomisch, ökologisch
und sozial).
• Kneipp ist Marktführer bei Badezusätzen.
Der Ausbau dieser
Marktstellung sowie starkes
Wachstum bei wirksamer Körperpflege
und Naturkosmetik
haben höchste Priorität. Weiterhin
aktiv ist Kneipp in den
traditionellen Geschäftsfeldern
Nahrungsergänzungsmittel und
pflanzliche Arzneimittel. Kneipp
leistet damit insgesamt einen
aktiven Beitrag zur Gesundheitsprävention.
• Für unsere Produkte ist eine
flächendeckende Erhältlichkeit
das Ziel. Der Ausbau der
alternativen Vertriebsformen
ist dabei integraler Bestandteil
unserer Wachstumsstrategie.
Fünf Säulen der Philosophie von
Sebastian Kneipp
Nachhaltige Entwicklung bei
Kneipp
Dauerhafte Entwicklung ist Entwicklung,
die die Bedürfnisse der
Gegenwart befriedigt, ohne zu
riskieren, dass zukünftige Generationen
ihre eigenen Bedürfnisse nicht
befriedigen können.
Nachhaltigkeit umfasst immer die
drei Aspekte Ökonomie, Ökologie
und Soziales. Im Jahr 2011 hat
Kneipp ausführlich alle Prozesse im
Unternehmen im Hinblick auf die
drei Aspekte der Nachhaltigkeit
analysiert und dokumentiert in
diesem Dokument die wichtigsten
Ergebnisse. Im Rahmen dieser
Analyse, durchgeführt anhand des
vom Global Compact empfohlenen
GRI G3 Standards, wurde deutlich,
dass Kneipp in sehr vielen Aspekten
bereits sehr weit ist. 2013 wird sich
das Unternehmen erneut intensiv
mit den Themen des GRI G3 Standards
auseinandersetzen.
Hervorzuhebende Beispiele sind die
bereits bestehenden Umwelt- und
Bio-Zertifizierungen, die Maßnahmen
zur Energieeinsparung
und einer damit einhergehenden
Reduktion des CO 2
Ausstoßes und
Ausgleichsmaßnahmen bis hin zur
Entwicklung zu einer CO 2
neutralen
Firma.
Die Abteilung Qualitätskontrolle hat
die Ergänzung der Firmenphilosophie
um das Thema Nachhaltigkeit
zum Anlass genommen, die Prozesse
im firmeneigenen Labor genau
unter die Lupe zu nehmen, um auf
der Grundlage der „grünen Chemie“
Strategien und Maßnahmen für die
Wahl umweltfreundlicherer Systeme
und Verfahren abzuleiten. Alle
Mitarbeiter der Abteilung haben
sich dabei eingebracht. Erste Veränderungen
wurden bereits 2012
angestoßen, zahlreiche weitere
werden folgen. Weitere Informationen
auf Seite 25.
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Kneipp-Preis
Kneipp-Werke und Sebastian Kneipp Stiftung fördern wissenschaftliche Forschung zur
Kneipp Therapie
Sebastian Kneipp hat seine Erkenntnisse
zur gesundheitlichen
Wirkung des Wassers und der
Pflanzen in jahrelangen Versuchen
und Anwendungen gewonnen und
sich dabei auch auf über Jahrhunderte
überlieferte Erkenntnisse aus
der Klostermedizin berufen. Er hat
aber selbst bereits den ausdrücklichen
Wunsch geäußert, dass seine
Erfahrungen auch wissenschaftlich
untersucht und untermauert werden
sollen.
Ganz in diesem Sinne fördern die
Kneipp-Werke und die Sebastian
Kneipp Stiftung deshalb seit vielen
Jahren die wissenschaftliche Forschung
zur Kneipp-Therapie. Seit
1971 wird deshalb der Sebastian-
Kneipp-Preis für wissenschaftliche
Arbeiten, die neue Erkenntnisse
über die Kneipp-Therapie vermitteln,
verliehen. Das Preisgeld liegt
bei 10.000 €.
Der Sebastian-Kneipp-Preis wird
nach genauen Kriterien vergeben,
wobei ein Schwerpunkt auf der
Pflanzentherapie liegt:
• Arbeiten, die das Zusammenwirken
der Phytotherapie mit
einer oder mehreren Kneipp-
Therapie-Prinzipien (Hydrotherapie,
Ernährung, Bewegungstherapie,
Ordnungstherapie)
untersuchen.
• Arbeiten über die Wirkungen
und die Wirksamkeit von Arzneipflanzen
oder pflanzlichen
Zubereitungen sowie insbesondere
auch die Identifizierung
von wirksamkeitsmitbestimmenden
Inhaltsstoffen oder
Aufklärung der Wirkmechanismen
einer Pflanze oder ihrer
Inhaltsstoffe.
• Arbeiten über das Zusammenwirken
mehrerer pflanzlicher
Inhaltsstoffe.
Dem Preisrichterkollegium gehören
namhafte Wissenschaftler deutscher
und internationaler Universitäten
an.
Im Laufe der Jahre wurden viele herausragende
Arbeiten und Wissenschaftler
ausgezeichnet, hier eine
kleine Auswahl:
2012 Forschungsarbeiten zu
Wirkstoffen aus Brokkoli, die
Tumorstammzellen angreifen und
damit aggressives Krebswachstum
hemmen
Preisträgerin: Frau Prof. Dr. rer. nat.
Ingrid Herr
Der Sebastian-Kneipp-Preis 2012
würdigt Untersuchungen über die
vorbeugenden und therapeutischen
Wirkungen von Nahrungsstoffen
bzw. sekundären Pflanzenstoffen
bei Krebserkrankungen. Besonders
bemerkenswert an der Forschungsarbeit
von Prof. Dr. Herr ist, dass die
untersuchten sekundären Pflanzenstoffe
Resistenzen von Tumorzellen
gegenüber Krebsmedikamenten
aufheben und damit deren Wirksamkeit
wieder herstellen können.
Damit kann ein Zusammenwirken
von Chemotherapie mit spezieller
Ernährung zu stark verbesserten
Überlebens-Chancen bei einigen
Tumoren führen. Der Sebastian-
Kneipp-Preis 2012 wird somit für
Forschungsarbeiten verliehen, die
auf besondere Weise gleich zwei
Säulen der Philosophie von Sebastian
Kneipp und ihren Zusammenhang
einbeziehen: Phytotherapie
- die Heilanwendung von Pflanzen
- sowie die Ernährung.
2011 Neue wissenschaftliche
Erkenntnisse zu Herzgespannkraut
Preisträger: Prof. Dr. Rauwald/ Prof.
Dr. Dhein
Seit der Antike wurde Herzgespannkraut
in der Volksmedizin
eingesetzt, ohne dass es tiefere
wissenschaftliche Erkenntnisse zu
Inhaltsstoffen und molekularen
Wirkungen gab. Die Preisträger des
Sebastian-Kneipp-Preises 2011
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konnten mit ihrer Arbeit erstmals
molekular-pharmakologische Wirkungen
für das in der Neuzeit weitgehend
in Vergessenheit geratende
Heilkraut nachweisen.
Titel der Studie für den die Forscher
den Kneipp-Preis erhalten: „Studie
zu den molekularen Wirkungen und
Wirkstoffen von Herzgespann - Leonurus
cardiaca L.: Vom Teeaufguß
entwickelter, wirkstoff-angereicherter
und standardisierter Spezialextrakt
zeigt elektrophysiologische
und zellphysiologische Effekte am
Herzen, die antiarrhythmische und
antianginöse Wirkungen begründen
können.“
verträglichen, wirksamen und
risikoarmen Präparaten ist daher
von erheblicher Bedeutung. Daraus
resultiert die intensive Forschung
zu den Effekten verschiedener Arzneipflanzen.
Neben dem besseren
Verständnis der schlafanstoßenden
Wirkung von Baldrian konnte die
ergänzende Wirkung von Hopfen
gezeigt werden. Beide Pflanzen
unterstützen körpereigene Mechanismen
zum Schlaf.
2008 für Untersuchungen zu
den anxiolytischen Wirkungen der
Arzneipflanzen Johanniskraut und
Venezianisches Hundsgift
Preisträgerin: Prof. Dr. Veronika
Butterweck
Kneipp-Preis für ihre Arbeiten über
die Anti-Stress-Wirkungen von
Johanniskraut und der Suche nach
den dafür verantwortlichen Inhaltsstoffen,
sowie für die Arbeit über
die angstlösenden Wirkungen von
Venezianischem Hundsgift.
2009 Baldrian und Hopfen: Zusammenspiel,
Wirkungsmechanismus
Preisträger: Dr. Uwe Koetter
Schlafstörungen und Unruhe sind
weit verbreitet. Der Einsatz von
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Strenge interne Ansprüche an unsere Produkte
Kneipp Körperpflege-
Produkte
Die Verträglichkeit und Wirksamkeit
der Kneipp Produkte steht im
Mittelpunkt der Kneipp Produkt-
Philosophie. Seit Jahren gibt es
daher eine intensive Entwicklungsund
Zusammenarbeit mit externen
Experten:
• Kneipp Forschung mit Kneipp-
Hautkompetenz-Zentrum;
interdisziplinäre Grundlagenforschung,
die unmittelbar in
die Praxis umgesetzt wird.
• Jede unserer Formulierungen
wird durch zwei verschiedene
dermatologische Kliniken auf
ihre Verträglichkeit abgesichert.
• Alle unsere Produkte werden
von erfahrenen Naturwissenschaftlern
in enger Zusammenarbeit
mit international bekannten
Universitätsinstituten
entwickelt.
• Kneipp Produkte werden vor
dem Inverkehrbringen einer
zweifachen Sicherheitsbewertung
unterzogen, sowohl
unternehmensintern als auch
unternehmensextern.
• Dank spezieller Verfahren
können wir unsere Körperpflegemittel
konservierungsmittelfrei
herstellen und schützen
so die natürliche Hautflora der
Menschen und die Umwelt.
Risikobasierte bewertungen
Sicherheits-
(HACCP)
Für alle lebensmittelnahen Produkte
werden ebenfalls risikobasierte
Sicherheitsbewertungen, sogenannte
HACCP (Hazard Analysis
and Critical Control Points), durchgeführt.
Hierbei werden mögliche
Gefährdungen des Produktes durch
den Herstellprozess wie auch durch
die Rezeptur im Vorfeld erfasst und
abgestellt.
Dieses System wird jährlich durch
einen externen Sachverständigen
im Rahmen einer IFS (International
Food Standard) Zertifizierung
unabhängig überprüft.
Pharmakovigilanz
Vigilanz bedeutet übersetzt „Aufmerksamkeit,
Wachheit“, Pharmakon
bedeutet hier „Arzneimittel“. In
diesem Verfahren werden Meldungen
und Unverträglichkeiten erfasst
und bewertet.
Weiterhin wird eine Entscheidung
über weiterführende Maßnahmen
getroffen. Hierbei steht der Stufenplanverantwortliche
in engem
Kontakt zum BfArM und zu der europäischen
Zulassungsbehörde für
Arzneimittel. Durch dieses systematische
Sammeln der Informationen
wird sichergestellt, dass negative
Auswirkungen von Arzneimittel-
Wirkstoffen vermieden werden.
Reklamationsmanagement
Die oberste Priorität hat die Zufriedenheit
der Kunden. Wir bemühen
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uns, die Anliegen und Reklamationen
der Kunden schnell und
unbürokratisch zur Zufriedenheit
der Kunden zu bearbeiten. Über
eine systematische Erfassung aller
Reklamationen und Meldungen
können Verbesserungen schnell
angestoßen werden.
Forschung & Entwicklung
Im Mittelpunkt der Marke Kneipp
steht das Produkt, mit dem Anspruch,
die Kernwerte – Natur,
Wirkung und Qualität - zu verkörpern.
Schon bei der Entwicklung
der Produkte wird seit je her streng
darauf geachtet, dass die Produkte
diesen Ansprüchen entsprechen.
Die seit vielen Jahren angewendeten
und regelmäßig aktualisierten
Richtlinien, insbesondere in der
Entwicklung der Rezepturen, sorgen
für ein gleichmäßig hohes Niveau
der Kneipp Produkte, auch im Hinblick
auf deren Nachhaltigkeit.
Die Kneipp Forschung
Die Kneipp-Werke legen größten
Wert auf Wirksamkeit und Verträglichkeit
ihrer Produkte. Unsere
Forschungs- und Entwicklungsabteilung
wird durch erfahrene
Naturwissenschaftler geleitet. Sie
betreibt in den verschiedensten
Disziplinen eigene, umfangreiche
Forschungsaktivitäten. Dabei kooperieren
wir mit Universitätsinstituten
auf der ganzen Welt.
Die Ergebnisse dieser Forschungen
werden mit unabhängigen, international
anerkannten Fachleuten
im Kneipp® Hautkompetenzteam
interdisziplinär diskutiert.
Sie fließen zum Wohle unserer Kunden
direkt und unmittelbar in die
Produkte ein. So können wir dem
Kunden das bieten, was er von uns
erwartet:
Die Einzigartigkeit der Marke KNEIPP.
Die Kneipp Produktentwicklung
Unsere Produkte werden unter Leitung
erfahrener Naturwissenschaftler
und in enger Zusammenarbeit
mit international renommierten
Universitätsinstituten entwickelt.
Sie werden vor dem Inverkehrbringen
einer zweifachen Sicherheitsbewertung
unterzogen.
Auf Qualität und Verträglichkeit
der bei uns verwendeten Rohstoffe
legen wir besonderen Wert. Rohstoffe
werden unter Berücksichtigung
unserer strengen internen
Safety Guidelines ausgewählt.
Diese Richtlinien beruhen auf der
Auswertung von Erfahrungen der
seit drei Jahrzehnten existierenden
Kooperation mit dermatologischen
Universitätskliniken.
Jede unserer Formulierungen wird
von zwei voneinander unabhängigen
dermatologischen Kliniken auf
Verträglichkeit geprüft.
Dank spezieller Verfahren können
wir die meisten unserer Körperpflegemittel
konservierungsmittelfrei
herstellen. So schützen wir die
natürliche Hautflora des Menschen
und die Umwelt.
Nur von uns geprüfte Hersteller, die
auch unter Berücksichtigung von
Umwelt- und Sozialstandards auditiert
sind, werden für die Belieferung
von Rohmaterialien zugelassen.
Bei der Rohstoffauswahl wird die
biologische Abbaubarkeit nach OECD
Richtlinien berücksichtigt
Bei der Produktion werden energiearme
Prozesse bevorzugt.
Erdölbasierte Rohstoffe werden,
wenn immer möglich, vermieden.
Wir bevorzugen heimische Pflanzen
und fördern den Anbau von Arzneipflanzen
in Deutschland.
Wir vermeiden Rohstoffe tierischen
Ursprungs.
Naturkosmetik stellen wir nach den
international anerkannten Richtlinien
von Natrue her.
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Packmittelentwicklung
Neben dem besonderen Augenmerk
auf das eigentliche Produkt, das
Badeöl, die Salbe bzw. Creme sowie
die Tablette oder das Dragee, achtet
Kneipp auch bei der Verpackung auf
eine ressourcen- und umweltschonende
Vorgehensweise. Dies gilt
insbesondere für die Neuentwicklung
von Packmitteln.
Bei der Neuentwicklung von Packmitteln
wird standardisiert eine
Checkliste verwendet, um folgende
Fragen zu klären:
• umweltgerechte Konstruktion
und Materialauswahl
• Abfallvolumen
• Materialeignung für die mechanische
Beanspruchung
• ausreichende physikalische und
chemische Beständigkeit
• Anlieferungsform nach Umweltgesichtspunkten
• ausreichender Transportschutz
• Entsorgungsmöglichkeiten
Darüber hinaus werden regelmäßig
Projekte gestartet, um die vorhandenen
Packmittel umweltverträglicher
zu gestalten. Zum Beispiel wurde
das Gewicht der 100 ml Glasflasche,
eines der bei Kneipp am häufigsten
verwendeten Primärverpackungsformate,
um 9 g reduziert. Dieses
entspricht bei 6 Mio. Flaschen einer
CO 2
Einsparung von ca. 35 Tonnen.
Als weiteres Packmitteleinsparungsprojekt
konnten die Kunststoffverschlüsse
der bei Kneipp
meistverwendeten Tube seit 2008
schrittweise um 5,6g reduziert
werden. Diese Gesamtreduzierung
entspricht bei einem derzeitigen
Bedarf von ca. 4 Mio. Verschlüssen
pro Jahr einer Einsparung von 74
Tonnen CO 2
pro Jahr.
Umstellung von Faltschachteln auf
nachhaltiges Papier
Im Jahr 2012 wurde mit der
geplanten Umstellung auf zertifiziertes
Verpackungsmaterial
begonnen. So konnten im ersten
Jahr bereits mehr als 50 Prozent
der Faltschachteln in PEFC Qualität
gedruckt werden. Dies wird auf den
Verpackungen auch entsprechend
dokumentiert und ist über die
Zertifikatsnummer DC COC340/09
nachzuprüfen. Den Anteil wollen
wir künftig noch weiter ausbauen.
Broschüren und der Kneipp Versandkatalog
werden mittlerweile in
FSC Qualität gedruckt.
Eigenproduktion als Qualitätsmerkmal
Kneipp betrachtet sich nicht als
reines Vertriebsunternehmen,
sondern hat den Anspruch, Produkte
selbst herzustellen, unter der
Bedingung, dass eine Eigenproduktion
wirtschaftlich sinnvoll möglich
ist. Dadurch können bei Kneipp die
Arbeitsplätze in der Produktion und
den zugehörigen Bereichen gesichert
und gegebenenfalls ausgebaut
werden.
Eine möglichst weitgehende Eigenproduktion
trägt darüber hinaus
entscheidend dazu bei, den CO 2
-
Ausstoß durch geringere Transportwege
zu reduzieren und Transportkosten
einzusparen.
Ist eine Fremdproduktion nicht zu
vermeiden, werden die beauftragten
Partner sorgfältig ausgewählt
und an die Hersteller werden die bei
Kneipp üblichen hohen Qualitätsmaßstäbe
angelegt. Sie werden in
einem festgelegten Verfahren vor
der Produktionsaufnahme auditiert,
qualifiziert und dann regelmäßig
bewertet.
Im Rahmen der Lieferantenqualifizierung
werden auch Themen angesprochen,
die mit der Nachhaltigkeit
in Zusammenhang stehen, wie zum
Beispiel, ob Umwelt- und Qualitätsmanagementsysteme
existieren.
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Mit Fremdfertigern werden Verträge
mit Qualitätsvereinbarungen
abgeschlossen. Bei der Auswahl
beschränkt sich Kneipp auf die EU
und die Schweiz. Auf diese Weise
wird vermieden, dass lange Transportwege
anfallen und die sozialen
Standards wie Arbeitssicherheit
oder Ausschluss von Niedrigstlöhnen
gewährleistet werden.
So werden Risiken hinsichtlich der
lokalen Beschaffung der erforderlichen
Rohstoffe, der Qualität,
der Reklamationsabwicklung und
gegebenenfalls Rechtsstreitigkeiten
vermieden, die bei Beschäftigung
von Firmen in weit entfernten und
speziell in Niedriglohnländern zu
erwarten sind.
Wenn möglich, greift Kneipp
bevorzugt Angebote von sozialen
Einrichtungen auf. Die Herstellung
von Geschenkpackungen, gegebenenfalls
Displays oder anfallende
Umpackarbeiten werden beispielsweise
an Behindertenwerkstätten
vergeben. Auch staatliche Stellen
wie die Justizvollzugsanstalten
können hierbei berücksichtigt
werden.
Produktion - Dragierung
Produktion - Tablettenpresse
Produktion - Bulkwarenmischer
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Hautkompetenzteam
Kneipp® wirkt natürlich – das gilt auch für Kneipp® Körperpflege
Das Kneipp Mission Statement
macht es deutlich: „Kneipp ist
Marktführer bei Badezusätzen. Der
Ausbau dieser Marktstellung, sowie
starkes Wachstum bei wirksamer
Körperpflege, Duschen und Naturkosmetik
haben höchste Priorität“.
Daraus leiten sich konkrete strategische
Herausforderungen und
Fokus-Aktivitäten ab:
Kneipp will den Markt für natürliche
und gleichzeitig auch wirksame
Hautpflege entwickeln und konzeptionell
führen. Die einzigartige
Positionierung „Wirksamkeit &
Natur“ wird durch wissenschaftliche
Studien belegt und alle Produkte
auf optimale Hautverträglichkeit
dermatologisch geprüft. Wir
vermarkten unsere Produkte als
zertifizierte Naturkosmetik oder
als Kneipp® Naturkompetenz.
Naturkompetenz kommt dann zum
Einsatz, wenn unter den Einschränkungen
der Naturkosmetik die
belegte Wirksamkeit sonst nicht
erreichbar ist.
Im Sinne unseres Mission Statements
„belegte Wirksamkeit bei
optimaler Verträglichkeit“ ist es
unser Ziel wirksame Körperpflegeprodukte
mit optimaler Verträglichkeit
zu entwickeln. Wir legen
Wert darauf, dass unsere Produkte
speziell auf die Bedürfnisse des
Verbrauchers zugeschnitten sind.
Kneipp wird die Forschung & Entwicklung
weiter stärken und insbesondere
den Teilbereich Dermatologie
und Kosmetische Wissenschaft
ausbauen. Ausdruck dafür ist die
Gründung des „Kneipp® Hautkompetenzteams“
im Jahre 2010. Hier
stehen unsere Wissenschaftler in
engem interdisziplinärem Austausch
mit weltweit anerkannten
Meinungsbildnern.
Die Besetzung des Kneipp® Hautkompetenzteams
mit führenden
Experten verschiedenster Forschungsfelder
gibt uns die einzigartige
Möglichkeit neueste Ergebnisse
der Grundlagenforschung in innovative
Produkte umzusetzen.
Wir ergänzen unsere langjährige
Erfahrung in der kosmetischen
Entwicklung mit Expertisen aus
den Bereichen Dermatologie und
Hautbarriereforschung, Allergologie
und Immunologie, Zell- und Mikrobiologie,
Aromakologie und Duftforschung
sowie Psychophysiologie
und Phytopharmakologie.
Das Kneipp® Hautkompetenzteam
erforscht beispielsweise pflegebedürftige
Hautzustände, wie die
trockene Altershaut. Jüngste, durch
Kneipp initiierte Forschungsprojekte
hinsichtlich der Hautbarriere bei
über 80-jährigen tragen zur Entwicklung
wirksamer Hautpflegeprodukte
bei.
Das Kneipp® Hautkompetenzteam
setzt sich aus externen und internen
Wissenschaftlern zusammen:
• Prof. Dr. Dr. Dr. med. habil.
Hanns Hatt, Bochum
• Prof. Dr. med. Nicolas Hunzelmann,
Köln
• Prof. Dr. med. Nanna Y. Schürer,
Osnabrück
• Dr. phil. Ralf Stürmer, Wuppertal
• Prof. Dr. med. Dr. rer. nat. Bernhard
Uehleke, Berlin
• Dr. rer. nat. Rainer Wohlfart,
Kneipp-Werke
• Dr. rer. nat. habil. Peter Staib,
Kneipp-Werke
• Dr. rer. medic. Jürgen Blaak,
Kneipp-Werke
• Prof. Dr. med. Hans Smola,
Paul Hartmann AG
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Prof. Dr. Dr. Dr. med. habil. Hanns Hatt
Prof. Dr. med. Nicolas Hunzelmann
Prof. Dr. med. Nanna Y. Schürer
Der promovierte Zoologe und Mediziner
ist seit 1992 Professor an der
Fakultät für Biologie und Biotechnologie
und Inhaber des Lehrstuhls für
Zellphysiologie der Ruhr-Universität
Bochum. Er gilt als einer der führenden
Wissenschaftler auf dem Gebiet
der Duftforschung.
Im Zentrum seiner Forschungsarbeit
steht die Duftwahrnehmung
bei Mensch und Tier. Er konnte
zahlreiche Duftrezeptoren identifizieren
und trug so entscheidend
zum Verständnis des Riechvorgangs
bei. Darüber hinaus belegte er, dass
Duftmoleküle nicht nur in der Nase
biochemische Reaktionen hervorrufen,
sondern im gesamten Organismus,
so z. B. auch in der Haut.
Prof. Hatt berät die Forschungsabteilung
der Kneipp-Werke bei Fragen
der Duftwahrnehmung wissenschaftlich.
Im Zentrum der Beratung
steht die Wirkung unterschiedlicher
Duftstoffe auf den menschlichen
Organismus.
Prof. Hunzelmann ist seit vielen
Jahren Leiter der Allergieabteilung
der Dermatologischen Klinik an der
Universität zu Köln und Initiator des
seit 2010 bestehenden Allergiekompetenzzentrums
der Uniklinik
Köln. Schwerpunkte der klinischwissenschaftlichen
Arbeit von Prof.
Hunzelmann sind entzündliche
Erkrankungen der Haut ausgelöst
durch allergische oder autoimmunologische
Reaktionen. Hierzu
zählen u. a. Kontaktallergien und
Ekzeme, Urticaria (Nesselsucht) und
Insektengiftallergien.
Prof. Hunzelmann begleitet die Forschungsabteilung
der Kneipp-Werke
bei dermatologischen Projekten
wissenschaftlich. Im Zentrum seiner
Beratungstätigkeit stehen entzündliche
Erkrankungen der Haut sowie
die physiologischen Veränderungen
der Altershaut. Darüber hinaus
berät und unterstützt Prof. Hunzelmann
die Kneipp-Werke bei allergologischen
Fragestellungen.
Prof. Schürer ist Dermatologin
und Allergologin mit langjähriger
Erfahrung in Praxis, Forschung und
Lehre. Seit 2002 ist sie außerplanmäßige
Professorin an der Universität
Osnabrück und betreut dort
die Forschung und Lehre in den
Studienbereichen Gesundheitswissenschaften
und Kosmetologie.
Im Zentrum Ihrer Forschung steht
die epidermale Permeabilitätsbarriere.
Durch internationale
Kooperationen konnte sie wichtige
Erkenntnisse zur Hautbarriere bei
unterschiedlichen Bevölkerungsund
Altersgruppen gewinnen.
Darüber hinaus leitet sie Forschungsprojekte
im Bereich der
Dermatomikrobiologie sowie der
Hautverjüngung mittels chemischen
Peels.
Prof. Schürer berät die Forschungsabteilung
der Kneipp-Werke bei
zahlreichen dermatologischen und
kosmetischen Projekten wissenschaftlich.
Der Beratungsschwerpunkt
liegt in der richtigen Pflege
kosmetisch-relevanter Hautzustände.
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Dr. phil. Ralf Stürmer
Prof. Dr. med. Dr. rer. nat. Bernhard
Uehleke
Dr. rer. nat. Rainer Wohlfart
Dr. Stürmer ist promovierter Psychologe
und Geschäftsführer der
psyrecon research & consulting,
Institut für angewandte Psychophysiologie
GmbH. Das Forschungsinstitut
ist aus dem Lehrstuhl für
Physiologische Psychologie der
Bergischen Universität Wuppertal
unter der Leitung von Prof. Dr. rer.
nat. Wolfram Boucsein† erwachsen.
Die Psychophysiologie befasst sich
mit dem Verhältnis von mentalen
Vorgängen und körperlichen Reaktionen.
Durch das von Prof. Boucsein
entwickelte Verfahren OEA (Objektives
Emotionales Assessment)
können emotionale Reaktionen (z. B.
Wohlbefinden) und der Grad der
Aktivierung (z. B. Entspannung)
objektiv gemessen werden. Mithilfe
dieser Methode kann beispielsweise
die komplexe Wirkung von Düften
auf die Psyche des Verbrauchers
untersucht werden.
Dr. Stürmer berät die Forschungsabteilung
der Kneipp-Werke bei
psychophysiologischen Fragestellungen
wissenschaftlich. Im Mittelpunkt
der Beratung steht die
Wirkung kosmetischer Produkte auf
das psychische Wohlbefinden vor,
während und nach der Anwendung.
Als promovierter Mediziner und Physiker
forscht und lehrt Prof. Uehleke
im Bereich Phytopharmakologie
und Phytotherapie. Als Spezialist
für die Geschichte der Komplementärmedizin
und Hydrotherapie ist er
außerdem ein Experte für Kneipp-
Therapie.
Seit 2001 ist er in der Abteilung
Naturheilkunde tätig und forscht
am Immanuel Krankenhaus Berlin im
Rahmen der Stiftungsprofessur für
Klinische Naturheilkunde am Institut
für Sozialmedizin, Epidemiologie und
Gesundheitsökonomie der Charité-
Universitätsmedizin Berlin. Seit
2011 ist er Professor an der Hochschule
für Gesundheit und Sport in
Berlin.
Prof. Uehleke berät die Forschungsabteilung
der Kneipp-Werke hinsichtlich
der Wirkung von Pflanzenstoffen
unter balneologischer,
dermatokosmetischer und aromakologischer
Anwendung wissenschaftlich.
Dr. Wohlfart ist approbierter Apotheker.
Er studierte Pharmazie an
den Universitäten Erlangen und
Heidelberg und promovierte an der
FU Berlin. Bereits im Rahmen seiner
Doktorarbeit beschäftigte er sich
mit der Wirkung von Bestandteilen
ätherischer Öle auf das Zentralnervensystem.
Er verantwortet die
Bereiche Forschung, Entwicklung,
Arzneimittelzulassung, Produktsicherheit
und Verkehrsfähigkeit und
führt ein Team von 20 Mitarbeitern.
Dr. Wohlfart ist Autor zahlreicher Publikationen,
internationaler Patente
und Mitglied in Fachausschüssen
und Gremien. Schwerpunkte seiner
Forschungen sind die Wirkungen von
natürlichen Duftstoffen auf Psyche
und Haut, die psychophysiologische
Wirkung von Badezubereitungen
und Verträglichkeits- und Wirksamkeitsnachweise
naturbasierter
dermatologischer Rezepturen.
Aufbauend auf der jahrzehntelangen
intensiven Zusammenarbeit mit
Universitäten und Forschungsinstituten
unterschiedlichster Fachrichtungen
gründete er im Jahre 2010
das Kneipp® Hautkompetenzteam.
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Dr. rer. nat. habil. Peter Staib
Dr. Staib ist promovierter und
habilitierter Mikrobiologe. Seit dem
Biologie-Studium und der Promotion
an der Universität Würzburg
untersuchte er auf molekularer und
zellbiologischer Ebene die Interaktion
verschiedener Krankheitserreger
mit dem Menschen. Nach einem Forschungsaufenthalt
in der Dermatologie
der Universitätsklinik Lausanne
von 2006 bis 2008 war Dr. Staib bis
Ende 2012 Nachwuchsgruppenleiter
am Leibniz-Institut für Naturstoff-
Forschung und Infektionsbiologie
(Hans-Knöll-Institut) in Jena.
Als weltweit anerkannter Experte
auf dem Gebiet der Haut- und Hefepilzforschung
sammelte er maßgebliche
Erkenntnisse zum Thema
Hautschädigung. Seine Forschungsergebnisse
sind in einer Vielzahl
von Publikationen in international
renommierten Fachzeitschriften
dokumentiert. Seine wissenschaftlichen
Leistungen wurden durch
hochrangige Stipendien, Auszeichnungen
und Preise honoriert.
Nach seiner Habilitation an der Universität
Jena wechselte Dr. Staib im
Januar 2013 zu den Kneipp-Werken
und hat hier die Ressortleitung Kosmetik
übernommen.
Dr. rer. medic. Jürgen Blaak
Dr. Blaak ist studierter Gesundheitswissenschaftler,
der an der Universität
Osnabrück im Fachgebiet Dermatologie
promovierte. Im Rahmen
seiner Forschung führte er klinische,
mikrobiologische und hautphysiologische
Untersuchungen an der Hautbarriere
von über 80-jährigen durch.
Dadurch wurden neue Ergebnisse
zur Altershautphysiologie gewonnen,
publiziert und in innovative
Hautpflegekonzepte umgesetzt.
Zudem verfügt er über langjährige
Erfahrung bei der Durchführung von
dermatologischen Wirksamkeitsund
Verträglichkeitsprüfungen.
Dr. Blaak ist seit Anfang 2012 als
Leiter Dermatologie und Kosmetische
Wissenschaft in der Abteilung
Forschung & Entwicklung tätig. In
dieser Position ist er neben der Betreuung
dermatologischer und kosmetischer
Forschungsprojekte für
die Koordination des Kneipp® Hautkompetenzteams
verantwortlich. Er
ist Mitglied der GD Dermopharmazie
und der Deutschen Gesellschaft für
Wissenschaftliche und Angewandte
Kosmetik, wo er außerdem Mitglied
der Fachgruppe "Hautreinigung" ist.
Prof. Dr. med. Hans Smola
Prof. Smola ist Dermatologe und Allergologe
und seit 2004 als Direktor
des Medizinischen Kompetenzzentrums
bei HARTMANN beschäftigt. Er
ist außerplanmäßiger Professor an
der Dermatologischen Klinik der Universität
zu Köln und hat langjährig
an Mechanismen der Wundheilung
und Wirkweisen von innovativen
Wundauflagen geforscht.
Er betreut ein Netzwerk an Klinikern
und Grundlagenforschern, die
in Studien die Wirksamkeit von
Wundtherapeutika untersuchen. Als
weiterer Schwerpunkt seiner Arbeit
ist die epidermale Barrierefunktion
bei Inkontinenz in den letzten Jahren
hinzugekommen. Hier liegt der
Fokus auf der Altershaut, die durch
Inkontinenz schädlichen Reizen
ausgesetzt ist.
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Herkunft und Beschaffung pflanzlicher Rohstoffe
Kneipp – der Natur besonders verbunden. Pflanzliche Inhaltsstoffe sind die Grundlage aller
Kneipp Produkte. Auf die Qualität und Herkunft der pflanzlichen Rohstoffe und einen nachhaltigen
Umgang mit der Natur wird deshalb ein besonderes Augenmerk gelegt.
Beschaffung
Voraussetzung für die Herstellung
hochwertiger Produkte, die den
strengen eigenen Ansprüchen genügen,
ist die Beschaffung der geeigneten
Rohstoffe und Waren. Für
deren Beschaffung gibt es offiziell
festgelegte Richtlinien.
2013 wird diese Einkaufsrichtlinie
offiziell um Aspekte der Nachhaltigkeit
ergänzt und zeigt wie die
Strategie im Unternehmen umgesetzt
wird.
Seit langem gilt, dass Waren wie
beispielsweise Verpackungsmaterial
oder Dienstleistungen aus Deutschland
oder europäischen Nachbarländern
zu beziehen sind.
Gleiches gilt soweit möglich auch für
pflanzliche Rohstoffe. Der Anspruch
an die Qualität der Rohware hat hier
allerdings Vorrang. Darüber hinaus
sind nicht alle benötigten pflanzlichen
Rohstoffe aufgrund natürlicher
Gegebenheiten aus europäischem
Anbau erhältlich.
Der für Kneipp wichtige Rohstoff Johanniskraut,
eine klassische Arzneipflanze
nach Sebastian Kneipp, wird
aktuell – Ernte 2013 für den Bedarf
2014 - bewusst aus regionalem
deutschen Anbau bezogen. Obwohl
der Rohstoff auf dem Weltmarkt in
gleicher Qualität für einen günstigeren
Preis zu bekommen wäre.
Aktuelle Ausrichtung des
Einkaufs
Nachhaltigkeitsthemen werden nun
standardmäßig in die Gespräche mit
Lieferanten integriert, verbunden
mit der Aufforderung das Thema in
den jeweiligen Unternehmen zu verankern.
So werden Nachhaltigkeitsberichte
und Nachhaltigkeitskonzepte
für die hergestellten Produkte
eingefordert.
Konkrete Ziele, die sich Kneipp für
den Einkauf von Rohstoffen und
Waren gesetzt hat, wurden für die
unmittelbare Zukunft definiert:
• Vermehrter Einsatz von zertifizierten
Verpackungsmaterialien,
z. B. FSC oder PEFC-zertifizierte
Kartonagen für Packungsbeilagen,
Faltschachteln und
Umverpackungen sowie von
Werbematerial. 2012 konnte ein
großer Teil davon bereits umgesetzt
werden.
• Kommunikation der bisherigen
Aktivitäten durch entsprechende
Kennzeichnung von
bereits nachhaltig hergestellten
Packmaterialien mit den entsprechenden
Logos z. B. Umverpackungen
mit dem Hinweis
auf Öko-Signet „Wellpappe aus
nachwachsenden Rohstoffen“
• Entwicklung weiterer möglicher
Nachhaltigkeitskonzepte für
den Rohstoffeinkauf, analog
dem Arnika Anbau-Projekt, das
im Folgenden beschrieben wird.
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Arnica montana L.
Das „liebste“ Kraut von Sebastian
Kneipp war die Arnika. „Bergwohlverleih“,
wie das Heilkraut auch
genannt wird, wirkt bei äußerlicher
Anwendung Wunder, z. B. bei Blutergüssen,
Prellungen, Quetschungen,
Zerrungen, Muskelkater und
Venenbeschwerden. Arnika gehört
auch heute zu den wichtigsten
pflanzlichen Rohstoffen bei Kneipp
und wird sowohl in pflanzlichen
Arzneimitteln wie der Arnika Salbe S
als auch in kosmetischen Produkten
und Gesundheitsbädern verwendet.
Die Kneipp-Werke verwenden für
ihre Arnika-haltigen Arzneimittel
und Produkte, bewusst eine spezielle
Arnica montana L., die sogenannte
„Spanische Arnika“, die
sich durch ein besonders geringes
Allergiepotential auszeichnet. Da die
Arnika montana lange Zeit als nicht
anbaubar galt, waren die Arnikablüten
für Arzneimittel bis dahin nur
Dr. Bruno Frank mit Arnikajungpflanze
aus Wildsammlungen erhältlich.
Um den Bestand der wilden Arnica
montana L. zu schützen, unterstützen
die Kneipp-Werke ein aufwändiges
Zucht- und Anbauprojekt:
die erfolgreiche Kultivierung der
„Spanischen Arnika“ in Deutschland.
Im Jahr 1996 begannen die Kneipp-
Werke in Zusammenarbeit mit dem
Experten für Pflanzenzucht Philipp
Berner, Arnikapflanzen spanischer
Wildherkünfte anzubauen und züchterisch
zu bearbeiten. Die Pflanzen
wurden dabei Jahr für Jahr durch
gezielte Selektionen und Kreuzungen
bezüglich ihrer agronomischen
Eigenschaften (wie Homogenität,
Vitalität, Blütenansatz und Ertrag)
sowie bezüglich ihres Inhaltsstoff-
Gehalts weiter optimiert.
Erste Ernteversuche 2010
Der lange und steinige Weg hat sich
nun gelohnt und zu einer firmeneigenen
Sorte mit dem Namen „Arvita“
geführt. Die Erteilung der Sortenrechte
durch das Bundessortenamt
an die Kneipp-Werke erfolgte im
Dezember 2011.
Es sind zwischenzeitlich Anbauverträge
mit deutschen Bio-Anbauern
geschlossen worden.
Für 2012 war geplant erstmals
größere Mengen aus diesem Anbau
zu beziehen. Dafür wurden 450 000
Jungpflanzen mit großen Erwartungen
ausgepflanzt.
Dass der Weg zum Ziel weiterhin
schwierig ist und dass ein derartiges
Projekt eines besonderen
Engagements bedarf und nicht im
Detail planbar ist, zeigte sich dann
im Laufe des Jahres. 50 Prozent der
einjährigen Auspflanzung sind durch
starke Kahlfröste im Februar erfroren.
Während der Entwicklungsphase
der Blütenstängel im April
beeinträchtigte eine starke Trockenheit
die Entwicklung der Pflanzen
weiter stark, so dass die schließlich
erreichte Erntemenge deutlich unter
den Erwartungen lag.
Diese Entwicklung des Pflanzenbestands
hat auch auf die Folgejahre
Einfluss, da die Pflanzen erst im dritten
Jahr ihr Ertragsmaximum liefern.
So ist auch für das nächste Jahr kein
entscheidender Ertrag zu erwarten
und größere Mengen Saatgut können
erst im Laufe von 2013 wieder
gewonnen werden.
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Trotz des hohen Aufwands für die
Etablierung, Pflege und Ernte der
Pflanzen bei noch geringen Erträgen
wird das Projekt von Kneipp weiterhin
mit Engagement verfolgt. Das
Ziel eine jährliche Anbaumenge von
mindestens 2000 kg zu erreichen
bleibt bestehen.
Sheabutter
Seit jeher verwenden die Menschen
in Afrika Sheabutter, ein Pflanzenfett,
gewonnen aus den Nüssen des
wildwachsenden Sheabaumes, auch
Karitébaum genannt.
In den Ursprungsgebieten der
Sheabutter vertrauen die Menschen
auf ihre unschätzbare Pflege und
Heilkraft. Sie gilt dort als bewährtes
Naturmittel, das die Haut bis ins hohe
Alter schön und gesund erhalten
kann. Auch wissen die Menschen
ihre entzündungshemmenden und
schmerzlindernden Eigenschaften bei
Juckreiz, Narben und Verbrennungen
einzusetzen.
Kneipp verwendet für seine Produkte
eine Sheabutter der Firma AAK
(www.aak.com), welche ein Projekt
in Burkina Faso nach den Prinzipien
des UN Global Compact unterstützt.
Unsere Sheabutter wird im Rahmen
dieses Projektes geerntet und auf
traditionelle Weise hergestellt. Durch
die Verwendung dieser Sheabutter
profitieren die Familien vor Ort direkt
und haben auf diese Weise einen
sicheren Lebensunterhalt.
Warum ist Sheabutter in der Hautpflege
so wertvoll? Sheabutter verfügt
neben Triglyceriden ungesättigter
Fettsäuren über einen hohen unverseifbaren
Anteil. Unverseifbares macht
die Haut weich und bindet Feuchtigkeit
in der Oberhaut.
Cremes mit Sheabutter lassen sich
besonders schnell und gleichmäßig auf
der Haut verteilen. Sie ziehen schnell
ein, ohne einen Fettfilm zu hinterlassen
und schützen die Haut langanhaltend
vor Austrocknung.
Ernte der Shea-Früchte in Burkina Faso
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Ökologische Nachhaltigkeit
Aktivitäten der letzten 5 Jahre
In der jüngeren Vergangenheit
hat Kneipp bei Umweltschutz,
insbesondere dem
sorgsamen Umgang mit
Ressourcen und der Einsparung
von Energie durch eine
Reihe von Maßnahmen viel
erreicht. Dazu beigetragen
haben auch die seit 2007
bestehende Umweltzertifizierung,
in deren Rahmen
auch der regelmäßige Umweltbericht
erstellt wird,
sowie vorhandene Biozertifizierungen.
Weiterhin ist
Kneipp Mitglied der Energie-
Effizienz-Initiative Unterfranken.
Bereits seit dem Jahr 2006 wird
mit Nachdruck an verschiedenen
Energieeinsparungsmaßnahmen
und damit der Einsparung von CO 2
gearbeitet:
Strom
In den vergangen Jahren hat der
Fokus auf einer kontinuierlichen
Reduktion des Energiebedarfs
gelegen. Im Oktober 2010 wurde
als weiterer großer Meilenstein der
Strombezug für alle Standorte auf
Strom aus Wasserkraft umgestellt.
Das geplante Ziel einer Stromeinsparung
von 10 Prozent binnen
eines Jahres wurde mit einer
Einsparung von 5,8 Prozent im Jahr
2012 leider nicht erreicht. Aufgrund
zahlreicher Bauaktivitäten
im Jahr 2012 werden keine neuen
Stromeinsparungziele für dieses
Jahr festgelegt. Im Zuge dessen
wurden verschiedene Maßnahmen
umgesetzt, von denen wir uns
künftig weitere deutliche Einsparungen
erwarten.
Gas
Die gesamte notwendige Heizenergie
wurde bereits zu Beginn der
2000er von Ölheizungen auf Erdgasbrennwerttechnik
umgestellt.
Bei der Erdgasverbrennung fallen
deutlich weniger Schadstoffe an
als bei der Verbrennung von Heizöl.
Ebenso ist die Menge erzeugtes CO 2
pro Energieeinheit geringer als bei
der Verbrennung von Heizöl. Für
das Jahr 2011 wurde eine Einsparung
von 2 Prozent der Heizungsenergie
geplant. Tatsächlich erreicht
wurde eine Einsparung von 20 Prozent
gegenüber dem Vorjahr. Aufgrund
zahlreicher Bauaktivitäten
im Jahr 2012 werden keine neuen
Einsparungziele für das Folgejahr
formuliert. Im Zuge dessen wurden
verschiedene Maßnahmen umgesetzt,
von denen wir uns künftig
weitere deutliche Einsparungen
erwarten.
Stromverbrauch
Gasverbrauch
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Dienstreisen und Firmenwagen
Nach einer Auswertung aus dem
Jahr 2010 wird der überwiegende
Teil der Dienstreisen mit der Bahn
oder einem PKW durchgeführt. Der
Anteil an Flugreisen, die durch die
erstgenannten Transportmittel substituierbar
wäre, ist sehr gering. In
der zukünftigen Reisekostenrichtlinie
für Dienstreisen wird darauf
verwiesen, ein möglichst CO 2
-armes
Transportmittel zu wählen.
Die Fahrzeugflotte der Kneipp- Werke
besteht aus Fahrzeugen auf dem
neuesten technischen Stand.
Emissionen
Die CO 2
Emissionen sind seit der
Erstermittlung im Jahr 2006
kontinuierlich rückläufig. Durch
vielfältige Energieeffizienzmaßnahmen
konnte der Verbrauch ständig
verringert werden. Dieses ist umso
mehr als Erfolg zu werten, da die
produzierte Menge an Fertigwaren
ständig gestiegen ist. Im Jahr 2011
haben die Kneipp-Werke den CO 2
Ausstoß pro Stück Fertigware gegenüber
2006 um über 78 Prozent
gesenkt.
CO 2
Emission/Stück Fertigware intern [g/Stück]
Eine für das Jahr 2011 geplante
Reduzierung des absoluten CO 2
Ausstoßes um 40 Prozent gegenüber
2010 binnen eines Jahres
wurde mit einer Einsparung von
52,7 Prozent übertroffen.
CO 2
(bis 2010 aus Vertrieb und Poolfahrzeugen)
ab 2011 gesamte Flotte
Scope 1
CO 2
(aus Strom) Scope 2
CO 2
(aus Gas) Scope 1
CO 2
Emissionen in Tonnen
Abfall
Die Kneipp-Werke sind sich ihrer
Verantwortung bewusst die Umwelt
so wenig wie möglich mit Abfall zu
belasten. Aus diesem Grund werden
für die Verpackung der Produkte
möglichst umweltschonende Verpackungsmaterialien
gesucht und
ausgewählt.
Abfallmenge/Fertigware intern [g/St]
Alle Verpackungen können vom
Endverbraucher über das Duale
System oder andere lokale Sammelsysteme
einem Recycling zugeführt
werden.
Der im Produktionsprozess anfallende
Abfall wird erfasst und
über zugelassene zertifizierte
Entsorgungsfachbetriebe zu einem
großen Teil dem Recycling zugeführt.
Bei einem Großteil dieser
Entsorgungsfachbetriebe haben
wir uns persönlich vom sorgfältigen
Umgang mit unserem Abfall
überzeugt.
Das Abfallaufkommen bezogen
auf ein Stück Fertigware ist in den
letzten Jahren leicht rückläufig.
Über das installierte Abfallmanagement-System
werden die Abfallmengen
und –arten erfasst und
ausgewertet. Dies geschieht immer
im Hinblick darauf, wie man Abfall
vermeiden und insbesondere besser
wiederverwerten kann.
Validierung der Daten
Seit 2006 betreiben die Kneipp-
Werke ein zertifiziertes Umweltmanagement
System nach der Norm
ISO 14001 (Zertifikat Umweltmanagement
System siehe Anhang).
Dieses System wird jährlich durch
einen externen Auditor der Deutschen
Gesellschaft für Qualität
bewertet. In diesem Rahmen werden
die oben angegebenen Daten
bewertet und geprüft.
Seite 21

Verifizierung des Carbon
Footprint 2011
Die Kneipp-Werke haben durch
die Firma Climate Partner die CO 2
Emissionen aller deutschen Standorte
sowie der Firmenwagenflotte
unabhängig überprüfen lassen. Ein
Abdruck des Beurteilungsergebnisses
befindet sich im Anhang.
Warum wurde Climate Partner
ausgewählt? Für die unabhängige
Überprüfung haben wir einen
kompetenten Partner gesucht, der
bereits sehr gute Erfahrungen mit
der Analyse größerer Unternehmen
besitzt. Ferner sollte dieser Partner
in der Lage sein, gemeinsam
mit uns die Nachhaltigkeitsstrategie
weiter zu entwickeln und zu
begleiten. Climate Partner wurde
im Jahr 2006 gegründet. Der
Hauptsitz ist in München. Climate
Partner arbeitet an individuellen
Klimaschutzlösungen für weltweit
mehr als 1000 vorwiegend große
und mittelständige Unternehmen.
Die Klimaschutzberatung ist zudem
TÜV-zertifizierter Anbieter von
IT-Systemlösungen zur CO 2
-Bilanzierung
und CO 2
-Kompensation.
Climate Partner arbeitet eng mit
Umweltverbänden zusammen und
stellt Mitglieder in verschiedenen
internationalen Ausschüssen.
Weiterhin wurde eine Kompensation
der nicht vermeidbaren CO 2
Emissionen durch ein Waldschutzprojekt
in Sofala, Mosambik, mit
Climate Partner als Anbieter durchgeführt.
Die Kneipp-Werke planen mittelfristig
den nicht vermeidbaren CO 2
Ausstoß über geeignete Projekte
zu kompensieren. 2013 wird daher
erneut der CO 2
Verbrauch der zum
Unternehmen gehörenden Fahrzeugflotte
auf Basis von Vorjahreswerten
kompensiert. Mit der
Zertifikatsnummer: 116-50040-
0112-1168 sind auf www.climatepartner.com
alle Informationen zu
finden. Das Zertifikat befindet sich
ebenfalls im Anhang.
Kompensations-Projekt
Envirotrade Ltd. betreibt in Zusammenarbeit
mit der Provinzregierung
in Sofala, dem Gorongosa National
Park und der Gemeinde Nhambita
ein Forstwirtschafts- und Wiederaufforstungsprogramm
in der Provinz
Sofala im Osten Mosambiks.
Ziel des Projektes ist die Wiedernutzbarmachung
von stark degradierten
Wäldern, die Erhaltung
nachhaltiger Lebensräume sowie
die Förderung der Biodiversität. Die
Wiederaufforstungsmaßnahmen
führen zur Speicherung von CO 2
, da
die heranwachsenden Bäume durch
Photosynthese Kohlenstoff (CO 2
)
binden und gleichzeitig den Sauerstoff
(O 2
) wieder an die Umwelt
abgeben. Mit einer Gesamtfläche
von 11.744 Hektar verfügt das
Projekt über ein jährliches Reduktionspotential
von etwa 100.000
Tonnen CO 2
.
Das Projekt erreicht neben einer
CO 2
-Einsparung auch soziale Verbesserungen
im lokalen Umfeld. Der
Verkauf von Emissionsminderungszertifikaten
bedeutet für die lokale
Bevölkerung eine regelmäßige Einkommensquelle.
Die stattfindende
nachhaltige Entwicklung findet in
der zusätzlichen Zertifizierung nach
CCB-Standard ihren Ausdruck.
Weitere positive Auswirkungen des
Klimaschutzprojektes sind
• Deutlicher Anstieg der Einkommen
lokaler Haushalte
• Mittelfristiger Anstieg kommerzieller
Aktivitäten in der Region
• Anstieg der lokalen Lebensmittelproduktion
aufgrund
erhöhter Landproduktivität und
effizienterer Landnutzung
• Erhöhtes Bewusstsein im Umgang
mit natürlichen Ressourcen
• Spezielle Ausbildungsangebote
für Frauen und damit erhöhte
Geschlechtergerechtigkeit
• Schutz bedrohter Arten durch
Aufklärungskampagnen und
die Konservierung natürlicher
Lebensräume
Das Projekt wird von der Rainforest
Alliance nach folgenden Standards
validiert: Plan Vivo (ex-ante), CCBS
Gold Level.
Wiederaufforstung in Sofala, Mosambik
Seite 22

Verbesserung durch die Umsetzung des
Standortkonzepts
Positive Entwicklung durch Umsetzung
des Standortkonzepts
Ende April 2013 findet die Umsetzung
eines Standortkonzeptes
ihren Abschluss im Rahmen dessen
eine Konzentration der Unternehmensaktivitäten
auf zwei Standorte
umgesetzt wurde. Verwaltung und
Produktion sind nun zentral am
Standort Ochsenfurt-Hohestadt
angesiedelt.
Die umgesetzte Struktur ermöglicht
nun die Weiterentwicklung
des Unternehmens Kneipp sowie
langfristig auch die Schaffung
neuer Arbeitsplätze und sie ist die
Grundlage für die Weiterführung
der aktuellen Erfolge des Unternehmens
und der Marke. Die Vorteile
der Verteilung der Produktions- und
Distributionsaktivitäten auf nur
zwei Standorte sind vielfältig: So
wird ein reibungsloser Verlauf der
gesamten Prozesskette von Produktentwicklung/Marketing/Vertrieb
sowie der Herstellung/Materialfluss
nun besser möglich, was zu
Produktivitäts- und Qualitätssteigerung
führt. Die Kommunikation
zwischen den einzelnen Bereichen
und Abteilungen wird verbessert,
insbesondere beim Kernprozess
Innovation und Produktneueinführung.
Wichtige Investitionen in neue
Maschinen und neue Produktgruppen
sind nun möglich und auch die
mit dem Wachstum verbundenen
Büro-Arbeitsplätze können ausgebaut
werden.
Durch Umstrukturierungen innerhalb
der Logistik konnten neue
Kapazitäten für die Produktion
geschaffen werden, so dass es
möglich war wichtige neue Maschinen
anzuschaffen. Dies ist für
das weitere Wachstum sowie die
Beibehaltung der Beibehaltung
der Eigenfertigung bzw. internen
Abdeckung strategisch wichtiger
Produktgruppen, Technologien, Fertigungsverfahren
und Funktionen
von entscheidender Bedeutung.
Verbesserung der Qualität
der Büroarbeitsplätze bei
gleichzeitiger Verringerung
des Energiebedarfs
Ein entscheidender Teil des Standortkonzepts
ist die Integration der
Büroarbeitsplätze aus der Verwaltung
mit den Bereichen Geschäftsführung,
Marketing, Kommunikation,
Vertrieb, International Business,
Controlling und Buchhaltung, die
bisher in Würzburg in einem gemieteten
Gebäude von Anfang des
19. Jahrhunderts untergebracht
waren. Dieser alte Verwaltungsstandort
war geprägt von einer
maroden Bausubstanz mit einer
stark veralteten Infrastruktur bei
Heizung, elektrischen Leitungen
und Isolierung und von zunehmend
beengten Raumverhältnissen, die
nicht mehr zeitgemäß waren und
kein Wachstum zuließen. Neben
den durch das Gebäude bedingten
Seite 23

Schwierigkeiten, war vor allem die
räumliche Trennung zum Rest des
Unternehmens von Nachteil. Die
Kommunikation und Abstimmung
zwischen den Abteilungen war erschwert,
insbesondere beim für das
Unternehmen so wichtigen Prozess
Innovation und Produkt-Neueinführung.
Fahrtzeiten zwischen den
Standorten für persönliche Treffen
belasteten die Mitarbeiter. Mit der
Zusammenlegung der Standorte
wurde von Anfang an verfolgt, das
Gemeinschaftsgefühl innerhalb der
Firma zu vertiefen.
Durch die Aufstockung einer
weiteren Etage des vorhandenen
Gebäudes am Standort Ochsenfurt-
Hohestadt konnten ohne eine
Neuversiegelung von Flächen zeitgemäße
und großzügige Büroarbeitsplätze
geschaffen werden. Die
Räumlichkeiten hat man mit dem
Ziel gestaltet, die Kommunikation
und Zusammenarbeit innerhalb
und zwischen den Abteilungen zu
verbessern. Beim Bau des neuen
Bürobereichs wurden eine Reihe
baulicher Maßnahmen umgesetzt,
die zum einen eine angenehme Arbeitsatmosphäre
schaffen und zum
anderen deutlich zum Einsparen
von Energie beitragen können.
Insbesondere bei der Beleuchtung
wurden eine Reihe von Maßnahmen
zur Energieeinsparung durchgeführt.
Aufgrund eines großen
Oberlichts sowie Fenstern an drei
Seitens des Raumes in Verbindung
mit Sonnenschutz und Lichtverteilersystem
zwischen den Scheiben
kann das Tageslicht voll genutzt
werden, was gleichzeitig für eine
angenehme Arbeitsatmosphäre für
die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
sorgt. Weiterhin reduziert eine
geringe Grundbeleuchtung und der
Einsatz von modernen Arbeitsplatzleuchten
mit effizienten Leuchtmitteln
(teilweise LED), die präsenzund
tageslichtabhängig gesteuert
und geregelt werden, den Energiebedarf.
3-fach-verglaste Fenster
sorgen für eine Verringerung des
Wärmeverlustes.
Ca. 40 Prozent Energieeinsparung
können durch den Einsatz eines
Decken Heiz- und Kühlsystems
zur Klimatisierung erreicht werden,
das für eine Reduzierung des
notwendigen Luftwechsels und zur
Einsparung von Antriebsleistung
für die Ventilatoren sorgt. Gleichzeitig
sorgt das System im Vergleich
zu einer klassischen Klimaanlage
für ein angenehmeres Raumklima.
Die Lüftungsanlage ist mit einer
hocheffizienten Wärmerückgewinnung
ausgestattet, mit Wärmerad,
das über einen Wirkungsgrad von
größer 75 Prozent verfügt.
Darüber hinaus ist es nun durch die
Aufstockung des Standorts Hohestadt
und der erhöhten Mitarbeiter-
Zahl am Standort möglich, eine
neue eigene Kantine anzubieten,
wo sich die Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter im Gegensatz zu früher
mit gesundem Essen und frisch
zubereiteten Mahlzeiten versorgen
können.
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Qualitätskontrolle
- mit Sicherheit geprüfte Qualität
Die Sicherheit der Produkte hat
bei Kneipp höchste Priorität! Von
jeher bedeutete verantwortungsbewusstes
Handeln für ein naturwissenschaftlich-pharmazeutisch
denkendes Unternehmen ganz
selbstverständlich auch die physikalische,
chemische und mikrobiologische
Untersuchung der
Produkte. Dem Stand der Technik
angepasst werden auch heute im
großen firmeneigenen Labor auf
allen Stufen - vom Rohstoff bis zum
Endprodukt - aufwendige Analysen
nach festgelegten Prüfvorgaben
durchgeführt.
Damit ist sichergestellt, dass nur
Kneipp Produkte von hoher, gleichbleibender
Qualität den Weg zum
Verbraucher antreten.
Schutz und Sicherheit für
Mitarbeiter und Umwelt
Das Arbeiten im Labor fordert hoch
qualifizierte Mitarbeiter, die mit
Sachverstand chemische Gefahren
bewerten und sicherheitsrelevante
Ausrüstung nutzen. Regelmäßige
Schulungen und Begehungen
stellen sicher, dass die festgesetzten
Arbeitssicherheitsmaßnahmen
umgesetzt und gelebt werden.
Dass sich der Schutz der Umwelt
auch in einem chemischen Labor
realisieren lässt, zeigen die Leitprinzipien
der „grünen Chemie“, die
der amerikanische Chemiker Paul
Anastas im Sinne einer nachhaltigen
Chemie formulierte.
Auf Grundlage der Leitprinzipien
der "grünen Chemie" erfolgte im
Labor der Kneipp-Werke die Bewertung
der analytischen Methoden
nach den Kriterien Gesundheit,
Sicherheit, Umweltfreundlichkeit,
Energiebedarf und Abfall.
Durch die Bewertung konnten Strategien
für die Wahl umweltfreundlicherer
Systeme und Verfahren
abgeleitet werden. Es wurde beschlossen,
ein Projekt zur Miniaturisierung
der Hochdruckflüssigchromatographie
(HPLC), einer täglich
eingesetzten Standardmethode zur
Quantifizierung von Inhaltsstoffen,
umzusetzen.
Mit Hilfe neuer innovativer HPLC-
Säulen, die sich durch die Verkleinerung
der Säulenlänge, des Säulendurchmessers
und der Partikelgröße
auszeichnen, erreicht man neben
kürzeren Laufzeiten (Energieverbrauch)
einen um ca. 72 Prozent
reduzierten Verbrauch an Lösungsmitteln
sowie ca. 75 Prozent
weniger Lösungsmittelabfall. Diese
Methode wurde mittlerweile für alle
bei Kneipp untersuchten Baldrianprodukte
etabliert.
Verwertung vor Entsorgung
Laborgeräte müssen trotz regelmäßiger
Wartung und Pflege in
zeitlichen Abständen ersetzt werden,
um dem aktuellen Stand der
Technik zu entsprechen. So werden
auch Analysengeräte ausgemustert,
die noch voll funktionstüchtig sind.
Die Kneipp-Werke unterstützen mit
diesen Geräten ein von Prof. Bringmann
vom Institut für Organische
Chemie der Universität Würzburg
initiiertes Kooperationsprojekt. Im
Zuge dessen wurde z. B. ein UV/
VIS Spektralphotometer, das für
Absorptionsmessungen zur Analyse
und Identifikation von Stoffen
dient, an die Universität von Kinshasa
im Kongo weitergegeben.
Seite 25

Verantwortung für den Mitarbeiter
Verantwortung und Werte
Die Kneipp-Werke sind ein modernes,
international aufgestelltes Unternehmen,
das sich seiner Tradition
verpflichtet fühlt und ausschließlich
in Deutschland Produktionsstandorte
betreibt. Kneipp bekennt sich zum
code of conduct (Verhaltenskodex)
des Mutterkonzerns PAUL HART-
MANN AG, der grundlegende ethische
Prinzipien festlegt. Zudem gibt es
bei Kneipp ein Führungsleitbild, das
zusammen mit allen Führungskräften
erarbeitet wurde. Es stellt einen
verbindlichen Rahmen dar und bringt
unser Verständnis von Führung zum
Ausdruck.
Das Führungsleitbild beinhaltet folgende
Leitsätze:
• Führungskräfte geben Orientierung
durch Ziele
• Führungskräfte sind Vorbild
• Führungskräfte übernehmen
Verantwortung und delegieren
bewusst
• Führungskräfte fördern die
verantwortungsvolle Zusammenarbeit
• Führungskräfte kommunizieren
offen und informieren zielgerichtet
• Führungskräfte schaffen ein
Arbeitsumfeld, bei dem sich
Motivation, Begeisterung und
Leistung entfalten können
• Führungskräfte stoßen sinnvolle
Veränderungen und Verbesserungen
an.
In 2012 haben wir mit einer umfassenden
Führungskräfteentwicklung
begonnen, an der alle Führungskräfte
teilnehmen. Sie wird in
2013 fortgeführt und soll für eine
nachhaltige Umsetzung der Führungsgrundsätze
sorgen.
Hohe soziale Standards
Als Mitglied des Arbeitgeberverbandes
der chemischen Industrie
bieten wir unseren Mitarbeitern
neben einem attraktiven Gehalt
viele Sozialleistungen. Exemplarisch
seien der Demografiefonds und die
betriebliche Altersvorsorge genannt,
bei der das Unternehmen die
Entgeltumwandlung des Mitarbeiters
mit vielfältigen Zusatzzahlungen
unterstützt. Wir achten darauf,
dass „für gleiche Arbeit gleiches
Geld“ gezahlt wird und Umwelt- sowie
Sicherheitsstandards eingehalten
werden.
Steigende Bewerberzahlen und eine
zu vernachlässigende Mitarbeiterfluktuation
zeigen die Attraktivität
des Unternehmens auf.
Flexible Arbeitszeitmodelle
Die Vereinbarkeit von Beruf und
Familie fördern wir aktiv. Mit Gleitzeitmodellen
ermöglichen wir eine
flexible Arbeitseinteilung. Über 20
Prozent unserer Mitarbeiter/-innen
arbeiten in Teilzeit in den verschiedensten
Arbeitszeitmodellen.
Darüber hinaus bieten wir bezahlte
und unbezahlte Freistellungen für
die Kinderbetreuung und die Pflege
von Angehörigen an.
Wir achten darauf, dass sich Überstunden
im verträglichen Rahmen
halten und das Privatleben nicht
auf der Strecke bleibt.
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Vertrauensvolle Zusammenarbeit
Wir fördern das partnerschaftliche
Verhalten am Arbeitsplatz und die
vertrauensvolle Zusammenarbeit.
Ein gutes Betriebsklima ist uns
wichtig!
Bewerber und Mitarbeiter werden
entsprechend ihrer Fähigkeiten und
ihrer Persönlichkeit ausgewählt und
gefördert und nicht aufgrund des
Geschlechts, Alters oder der ethnischen
Zugehörigkeit.
Sollten Fälle von Mobbing oder Diskriminierung
auftreten, so ergreifen
wir aktiv Maßnahmen zur Konfliktlösung.
Ein Mobbing- und Konfliktberater
wurde eigens hierfür
ausgebildet.
Mitarbeiter beim Würzburger Firmenlauf 2012
Gemeinsame Aktivitäten, wie z. B.
das geplante Sommerfest 2013,
fördern das Miteinander und machen
zudem einfach Spaß.
Gesundheitsmanagement
Auch innerhalb des Unternehmens
ist Gesundheit ein wichtiges
Thema. Unter dem Motto „Gesund
leben und arbeiten – natürlich bei
Kneipp“ betreiben wir systematisch
ein betriebliches Gesundheitsmanagement.
Zusammen mit den
Mitarbeitern prüfen wir den Verbesserungsbedarf
und leiten entsprechende
Maßnahmen ein.
Verschiedene Aktionen regen zu
einer gesunden Lebensführung an.
In unseren Kneipp-Becken können
Mitarbeiter/-innen Kneipp hautnah
erleben.
Ausbildung, Weiterbildung,
Förderung
Durch Ausbildungsplatzangebote,
Trainee- und Praktikantenstellen
leisten wir einen Beitrag zur Nachwuchsförderung
und möchten jungen
Menschen die Möglichkeit zur
Qualifizierung geben. Wir wollen
die Kompetenzen der Beschäftigten,
z. B. anhand einer regelmäßig
durchgeführten Weiterbildungsbedarfsanalyse,
zielgerichtet weiterentwickeln.
Zielvereinbarung gekoppelt mit variabler
Vergütung ist ein etabliertes
Instrument, um das Management
auf unsere Strategie zu fokussieren
und Leistung zu honorieren.
Kneipp pflegt einen kooperativen
Führungsstil mit flachen Hierarchien
in einer wendigen und überschaubaren
Organisation. Diese flexible
Struktur bietet Freiräume, um eigene
Projekte und Ideen über breite
Aufgabengebiete hinweg praxisnah
zu gestalten und zum Erfolg zu
führen.
Unter dem Motto „Erfolg durch Dialog“
haben wir in 2012 ein strukturiertes
„Mitarbeitergespräch“
für alle Mitarbeiter/-innen von der
Geschäftsleitung bis zum Mitarbeiter
am Band eingeführt. Damit
wollen wir eine zielgerichtete Kommunikation
zwischen Führungskraft
und Mitarbeiter sicherstellen. Die
Mitarbeiter/-innen sollen aktiv eingebunden
werden, es soll ein Ab-
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gleich zwischen Vorgesetzten- und
Mitarbeitereinschätzung stattfinden
und gegenseitige Erwartungen
sollen geklärt werden. Auch Veränderungs-
und Entwicklungsmöglichkeiten
der Mitarbeiter/-innen
haben im Mitarbeitergespräch
einen festen Platz. Wir erhoffen
uns dadurch eine positive Wirkung
auf das Betriebsklima und auf die
Gesamtleistung des Unternehmens
Unfallschutz und
Sicherheit
Nachhaltigkeit impliziert für
Kneipp ein Engagement auf allen
Hierarchieebenen in den Bereichen
Arbeitssicherheit, Gesundheit und
Umweltschutz. Denn jeder kann an
seinem Arbeitsplatz und seiner Tätigkeit
dazu einen aktiven Beitrag
leisten. Kneipp hat daher bereits
Produktion in Hohestadt
ab 2002 ein umfassendes Gesundheits-,
Sicherheits- und Umweltmanagementsystem
(Health-Safety-
Environment HSE) eingerichtet.
Ziel des HSE-Managements ist es,
die Unternehmenswerte zu erhalten,
zur Verbesserung der Unternehmensprozesse
beizutragen und
negative Auswirkungen unserer
Geschäftstätigkeit auf die Umwelt,
die Beschäftigten oder das Gemeinwesen
zu vermeiden.
Alle relevanten Aspekte werden mit
Hilfe von Indikatoren und Kennzahlen
überwacht. Es werden regelmäßige
Erfolgskontrollen (HSE-Site-
Assessments durch externe Prüfer)
durchgeführt und Verbesserungspotenziale
aufgezeigt.
Die Verantwortlichkeit für die HSE-
Themen bei Kneipp ist klar geregelt
und in Form eines Organigramms
niedergelegt.
Alle benannten Personen werden
regelmäßig geschult. Für die Führungskräfte
der betroffenen Bereiche
gibt es jährlich ein Rechts-Update,
um in der komplexen Materie
immer auf dem aktuellen Stand der
Gesetzgebung zu sein.
Im Rahmen der HSE-Aktivitäten
betreibt Kneipp ein Notfallmanagementsystem,
das das Verhalten in
den denkbaren Krisenfällen (z. B.
Brand, Havarien o. ä.) regelt.
Kneipp ist in das HSE-Programm
der Kneipp Muttergesellschaft PAUL
HARTMANN AG eingebunden und
arbeitet sehr eng mit den HSE-
Verantwortlichen des Konzerns
zusammen. Hierbei kann Kneipp
auf qualifizierte Unterstützung in
allen HSE-Themen zurückgreifen,
z. B. durch direkte Ansprache von
Experten oder Informationen im
Paul-Hartmann-Intranet.
Zusätzlich hat Kneipp Verträge mit
externen Beratern zu den Themen
Gefahrguttransport (im Straßen-,
See- und Luftverkehr) sowie zur
Unterstützung der Fachkraft für
Arbeitssicherheit abgeschlossen.
Im Rahmen der Mitgliedschaft im
Verband der Chemischen Industrie
(VCI) beteiligt sich Kneipp am
„Responsible Care“ – Programm, das
den Zweck verfolgt, die HSE-Performance
und die Stakeholder-Kommunikation
der Chemieunternehmen zu
verbessern. Weitere Informationen:
www.responsiblecare.org.
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Betriebliches Gesundheitsmanagement
Vielfältige Herausforderungen
(z. B. demografische Entwicklung,
Globalisierung, Wettbewerbsdruck)
führen zu neuen Anforderungen
und einer erhöhten Belastung bei
den Mitarbeitern/-innen. Durch
die Einführung des betrieblichen
Gesundheitsmanagements will
Kneipp die Entwicklung gesundheitsförderlicher
betrieblicher
Rahmenbedingungen schaffen
und die Mitarbeiter/-innen zum
gesundheitsgerechten Verhalten
motivieren.
Ziele und Strukturen
Hierfür wurde 2010 ein Arbeitskreis
gebildet, bei dem die Personalabteilung,
der Betriebsarzt, die
Arbeitssicherheitsfachkraft und der
Betriebsrat eng zusammenarbeiten.
Dabei haben wir uns folgende Ziele
gesetzt:
1. Gesundheitsprävention:
Arbeitsfähigkeit und Leistungsfähigkeit
erhalten, arbeitsbedingte
Gesundheitsgefahren
vermeiden
2. Fehlzeitenreduzierung:
Arbeitsunfähigkeit überwinden
und erneuter Arbeitsplatzunfähigkeit
vorbeugen
3. Die Kneipp-Philosophie intern
für Mitarbeiter/-innen „erlebbar“
machen
Analyse
Im ersten Schritt hat der Arbeitskreis
die bisherigen Gesundheitsstrukturen
sowie verschiedene
Kennzahlen analysiert. Dabei stellte
man fest, dass bei Kneipp bereits
eine Menge für die Gesundheit
getan wird. So gibt es zum Beispiel
eine Betriebsvereinbarung
zum Thema „Rauchverbot“ oder
kostenlos Mineralwasser für die
Mitarbeiter/-innen.
Das ist aber kein Grund, sich darauf
auszuruhen, sondern Ansporn, noch
besser zu werden.
Maßnahmen
Der Arbeitskreis Gesundheit hat
aufgrund der Analyse Maßnahmen
abgeleitet und diese nach ihrer
Wichtigkeit und Dringlichkeit bewertet.
In einer Betriebsversammlung
wurde die Belegschaft zudem
gefragt, welche Maßnahmen ihr
wichtig sind. Dann ging es an die
Umsetzung!
Im ersten Schritt wurden gesundheitsfördernde
Kurse zu den Themen
Bewegung, Ernährung, Stress
und Rauchen bezuschusst. Zudem
wurden die Kekse, die es bisher bei
Besprechungen gab, abgeschafft
und den Mitarbeitern dafür kostenlos
Obst aus heimischem Anbau zur
Verfügung gestellt.
Besonderes Augenmerk galt dem
Thema “Gesunder Bewegungsablauf
am Arbeitsplatz“; insbesondere
weil die Analyse zeigte, dass die
Krankheiten des Muskel-Skelett-
Systems bei den Mitarbeitern recht
hoch waren. Nach einer Arbeitsplatzbegehung
mit dem Betriebsarzt
und einer Physiotherapeutin
wurden in jeder Abteilung mit den
Mitarbeitern ein gesunder Bewegungsablauf
und Entlastungsübungen
direkt am Arbeitsplatz eingeübt.
Um eine Nachhaltigkeit dieses
Programms zu gewährleisten haben
wir unternehmensinterne Übungsleiter
ausbilden lassen, die jetzt
jede Woche mit den Mitarbeitern/-
innen Übungen am Arbeitsplatz
durchführen.
Seite 29

Darüber hinaus wurde eine Gesamtbetriebsvereinbarung
zum betrieblichen
Eingliederungsmanagement
abgeschlossen, so dass zukünftig
mit allen Mitarbeitern/-innen, die
länger arbeitsunfähig erkrankt waren,
ein Gespräch geführt wird, um
Arbeitsunfähigkeit zu überwinden
und einer erneuten Arbeitsunfähigkeit
vorzubeugen.
Der Versuch, den Mitarbeitern/-
innen ein frisch zubereitetes
Mittagessen anzubieten, hatte sich
aufgrund der Betriebsgröße von
Kneipp und den vorhandenden
Räumlichkeiten als sehr schwierig
erwiesen. Es war unser Anspruch,
Kneipp Fußballmannschaft
dass die Mitarbeiter/-innen ohne
Vorbestellung ein Mittagessen
einnehmen können und bei der
Auswahl und Zubereitung der Speisen
auf gesunde Ernährung geachtet
wird. Nach vielen Recherchen
und Gesprächen konnte endlich ein
Kantinenbetreiber gefunden und
Umbaumaßnahmen in die Wege
geleitet werden. Es ist geplant, die
Betriebskantine im April 2013 zu
eröffnen.
Eine weitere Maßnahme war die
Anerkennung von Mitarbeitern/-
innen mit geringen Fehlzeiten. Die
kontinuierliche Anwesenheit der
Mitarbeiter/-innen ist ein wichtiger
Pfeiler für einen reibungslosen
Arbeitsablauf im Unternehmen
und nicht selbstverständlich! Als
Zeichen der Anerkennung wurden
die Mitarbeiter/-innen, die über
Jahre geringe Fehlzeiten aufwiesen,
von der Geschäftsführung im
Herbst 2012 zu einem Abendessen
einladen. Sie erhielten eine persönliche
Einladung und haben sich sehr
gefreut.
Zudem wurden Kneipp-Sportgruppen
ins Leben gerufen und vom
Unternehmen unterstützt. So gibt
es jetzt eine Kneipp-Fußballmannschaft
und auch beim Würzburger
Firmenlauf sind alle Teilnehmer der
Kneipp-Laufgruppe erfolgreich ins
Ziel gekommen.
Informationen und Aktionen
Flankiert wurden alle Maßnahmen
durch Informationsveranstaltungen,
Newsletter und Aktionen. Es gab Informationsstände
der Krankenkassen
zu den Themen Bewegung und
Ernährung sowie eine Aktion gegen
übermäßigen Alkoholkonsum.
In unserem Newsletter „Gesund
Leben und Arbeiten – natürlich bei
Kneipp!“ werden die Mitarbeiter/-
innen regelmäßig über die Aktivitäten
im Rahmen des betrieblichen
Gesundheitsmanagements informiert
und können sich einbringen.
Seite 30

Verantwortung für die Gesellschaft
Soziale Projekte
Das Wohlergehen und die
Gesundheit der Menschen
stehen im Mittelpunkt der
Philosophie von Sebastian
Kneipp und damit auch
der Kneipp-Werke. Dies
beschränkt sich nicht nur
auf die Palette von Gesundheitsprodukten
für den
Endverbraucher, sondern
drückt sich auch durch die
Unterstützung verschiedener
sozialer Projekte aus.
Beauftragung von sozialen
Einrichtungen
So greift Kneipp bei der Herstellung
von Geschenkpackungen, Displays
oder anfallenden Umpackarbeiten
bevorzugt Angebote von sozialen
Einrichtungen z. B. den Mainfränkischen
Werkstätten auf. Dies trägt
dazu bei, dass dort viele Menschen
mit Körper- oder Mehrfachbehinderung
nicht nur einen Arbeitsplatz
und soziale Sicherheit haben,
sondern auch eine vielgestaltige
und auf ihre Möglichkeiten und
Bedürfnisse abgestimmte Aufgabe
ausüben können.
Unterstützung von Kindergärten,
die die Kneipp Philosophie
integrieren
Im Rahmen des Kundenbindungsprogramms
„Kneipp-Familie“ gehen
zwei Prozent der Umsätze, die mit
der „Kneipp-Familie“ Karte getätigt
werden, an Kindergärten, die die
Lehre von Sebastian Kneipp mit
den fünf Säulen Wasser, Pflanzen,
Bewegung, Ernährung und Balance
in ihre tägliche Arbeit integrieren.
Weitere Informationen finden Sie
auf Seite 32.
Kinderland Bummi in Weimar
Spenden anstelle von Werbegeschenken
Weiterhin verzichtet Kneipp auf das
Verschicken von Weihnachts- bzw.
Werbegeschenken und spendet
stattdessen jährlich eine entsprechend
größere Summe, 2011 beispielsweise
für Kinder- und Jugendprojekte
des Vereins „Hilfe im Kampf
gegen Krebs e. V.“ an der Universitätsklinik
Würzburg.
Neben diesem karitativen Zweck
schont diese Vorgehensweise auch
die Umweltressourcen (weniger
Energiebedarf, Abfall und Emissionen
durch Transport).
Seite 31

Unterstützung von Kneipp
Kindergärten im Rahmen
der Kneipp® Familie
In einer Kneipp®-Kita lernen Kinder
schon früh spielerisch die Grundlagen
einer gesunden und natürlichen
Lebensweise. Die Einbindung in
den Kita-Alltag erfolgt durch Spaß
bereitende Wasseranwendungen,
spielerische und herausfordernde
Bewegung die etwa ein Balancierbalken
bietet, dem verantwortungsvollen
Umgang mit der Natur, zum
Beispiel im eigenen Kräutergarten
sowie durch bewusste, gesunde und
leckere Ernährung für die Kinder.
Die Kneipp Familie unterstützt
Kneipp®-Kitas und ihre Projekte:
Zwei Prozent des Umsatzes, den
Kneipp Familien-Mitglieder in den
Kinderland Bummi in Weimar
Kneipp® Shops, über Katalogbestellungen
und online tätigen, gehen
als Direktförderung an die Kneipp®-
Kitas. Diese können sich jährlich
mit Ihren Projekten bei der Kneipp
Familie bewerben. Seit Bestehen
konnten bereits viele Projekte ganz
oder teilweise durch die Kneipp
Familie finanziert werden.
Dank der im Jahr 2011 gesammelten
Beträge der Kneipp Familien-
Mitglieder konnten im Juli 2012
viele „Kita-Träume“ wahr werden.
Hier nur einige Beispiele:
Kneipp®-Kita Villa Kunterbunt
Wachenroth
Anschaffung eines Balancierbalkens
Kneipp®-Kita Kinderträume
Elsteraue
Neuanlage eines Barfußpfades
Kneipp®-Kita Buckow
Erneuerung bestehender Wasser
tretstelle
Kneipp®-Kita Sonnenschein Lübesse
Neuanlage einer „Kräuterwand“
Kneipp®-Kita der Johanniter
Nordhausen
Neuer Handlauf für „Kneipp-Pfad“
Kneipp®-Kita Spatzennest Groitzsch
Pflanzen für Kräuterbeet/ Neuanlage
Barfußpfad
Die Kneipp Familie wünscht allen
unterstützten Kneipp®-Kitas
viel Spaß bei der Umsetzung der
Projekte und der Nutzung der so
realisierten neuen Möglichkeiten.
Wir von Kneipp® sagen Danke an
die Kneipp Familien-Mitglieder
und freuen uns auf viele weitere
Kneipp-Projekte.
Die Kneipp® Kita „Villa
Kunterbunt“ sagt Danke:
„Sehr geehrter Herr Richter,
die Kinder und das Team der
Kneipp®-KITA „Villa Kunterbunt“ in
Wachenroth möchten sich für die
Zuweisung von 1000,- € sehr herzlich
bedanken.
Wir freuen uns über die Anschaffung
eines neuen Balanciertieres für
unseren Außenbereich. Die Bestellung
wurde bereits aufgegeben...
Im neuen Kita-Jahr werden wir uns
nochmal mit einem ausführlichen
Bericht über die Aktion und „Inbetriebnahme“
des neuen Spielgerätes
melden...
Mit freundlichen Grüßen
Margit Reif, Kneipp Beauftragte
Kneipp®-KITA Villa Kunterbunt“
Seite 32

Anhang I:
Beurteilungsergebnis von Climate Partner
I. GEGENSTAND DER PRÜFUNG
Die Kneipp-Werke GmbH & Co. KG („Kneipp“) erstellte für den Zeitraum vom 1. Januar bis
31. Dezember 2011 auf Grundlage des Greenhouse Gas Protocol Corporate Accounting
and Reporting Standards (GHG Protocol) den Carbon Footprint des Unternehmens.
Die organisatorischen Systemgrenzen umfassten die Standorte Ochsenfurt-Hohestadt,
Bad Wörishofen, Steinbachtal (Würzburg) und Heidingsfeld (Würzburg).
Die operativen Systemgrenzen umfassten alle relevanten Emissionsquellen innerhalb der
Kategorien Scope 1 und Scope 2. Hierzu zählten:
Verifizierung des Corporate
Carbon Footprint 2011
Kneipp- Werke GmbH & Co. KG
Juni 2012
¥ Heizung (Erdgas)
¥ Fuhrpark (Diesel)
¥ Strom
¥ Kältemittel
Zusätzlich wurden in der Kategorie Scope 3 folgende Emissionsquellen erfasst, die als
relevant eingestuft wurden und für die jeweils Verbrauchsdaten und Emissionsfaktoren
zur Verfügung standen:
¥ Trinkwasser
¥ Abfälle
¥ Flugreisen
¥ Vorkette Diesel
Der Carbon Footprint wurde durch ClimatePartner hinsichtlich der grundlegenden Prinzipien
und Anforderungen des GHG Protocols geprüft.
II.
ART UND UMFANG DER PRÜFUNG
Die Prüfung erfolgte am 29. Mai 2012 am Unternehmensstandort in Ochsenfurth/Hohestadt.
Die Prüfung wurde so geplant und durchgeführt, dass ein hinreichend
sicheres Urteil darüber abgegeben werden kann, ob der Carbon Footprint ein korrektes
Bild der Treibhausgasemissionen des Unternehmens innerhalb der definierten Systemgrenzen
gibt und im Einklang mit den Richtlinien des GHG Protocols erstellt wurde.
Die den Berechnungen zugrunde liegenden Verbrauchsdaten wurden hierzu unter Einbeziehung
von Abrechnungsunterlagen der Energieversorger und Leasingpartner sowie anhand
ergänzender Unterlagen zur Dokumentation von Wasserverbrauch, Abfallmengen
und Flugreisen vollumfänglich überprüft. Zusätzlich wurden die Lieferverträge der Stromversorger
einbezogen.
climatepartner.com | Munich | San Francisco | Athens | Tokyo | Vienna | Yerevan
1
2
Seite 33

Anhang II:
Zertifikat von Climate Partner
klimaneutral
Urkunde
Dieses Zertifikat bescheinigt die
Kompensation von Treibhausgasen
durch zusätzliche Klimaschutzmaßnahmen
in Höhe von
CO 2
-ÄQUIVALENTEN
279.000 kg
UNTERSTÜTZTES PROJEKT
Waldschutz, Sofala, Mosambik
VERLIEHEN AN
Kneipp-Werke
Winterhäuser Str. 85
97084 Würzburg
FÜR DAS PROJEKT
Klimaneutraler Fuhrpark
1.1.2013-31.12.2013
Zertifikatsnummer: 116-50040-0112-1168
www.climatepartner.com
Seite 34

Anhang III:
Zertifikat Umweltmanagement System
Seite 35

Impressum
Herausgeber
Kneipp-Werke
Kneipp-Mittel-Zentrale GmbH & Co KG
Würzburg
Winterhäuser Str. 85
97084 Würzburg
www.kneipp.de
Tel.: +49 (931) 8002 0
Fax: +49 (931) 8002 197
info@kneipp.de
Verantwortlich für den
redaktionellen Inhalt
Angela Kreipl
Leiterin Kommunikation
angela.kreipl@kneipp.de
Tel.: +49 (931) 8002 0
Sascha Landgraf
Nachhaltigkeitsbeauftragter
sascha.landgraf@kneipp.de
Tel.: +49 (931) 8002 0
Bildnachweis
S. 19 AAK Aarhus Karlshamn AB
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