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Publireportage: GastroImpuls, Hunkeler Gastro AG Auf gutem Weg In einem fast ein Jahr dauernden Entscheidungsprozess hat die Geschäftsleitung der Hunkeler Gastro AG die vier Prestigemarken des Hauses unter der Dachmarke GastroImpuls vereint. Ein wegweisender Akt für eine erfolgreiche Zukunft. Fotos: Marcel Studer 4/2012 5
Eigenentwicklungen der GastroImpuls Der innovative Brotteller Piattolio kann vielseitig eingesetzt werden. In die spezielle Vertiefung kann etwa Olivenöl zum Dippen oder aber selbstgemachte Butter eingelassen werden. Im Frühstücksbuffet macht er zudem als «Eierbecher» eine gute Figur. Sein schlichtes Design passt in jede Porzellan-Linie. Buchecker AG, Grüter-Suter Gastro und diesen Frühling noch die Sternegg AG. Das Tempo, mit welchem Verwaltungsratspräsident Bruno Hunkeler und Geschäftsführer Mario Hunkeler den Geschäftsbereich der Hunkeler Gastro AG in den letzten Jahren expandierten, ist beachtlich. Vor drei Jahren übernahm der Luzerner Gesamtanbieter für Hotel- und Gastronomiebedarf mit der Buchecker AG und der Grüter-Suter Gastro zwei ebenso traditionsreiche Häuser auf dem Platz Luzern. Der letzte Coup folgte im Mai mit der Übernahme des bekannten Porzellan- und Besteckanbieters Sternegg AG in Schaffhausen. Im Frühling letzten Jahres entschied die Geschäftsleitung der Hunkeler Gastro AG, den Firmenauftritt zu verändern. «Der Platz auf den Visitenkarten wurde langsam eng, es war klar, dass wir die unterschiedlichen Marken unter ein Dach bringen mussten», erinnert sich Mario Hunkeler. Es folgte ein langer, intensiver Findungsprozess. «Wir mussten zuerst einmal herausfinden, wer wir eigentlich sind.» Für die anspruchsvolle Aufgabe, vier Marken und vier Unternehmenskulturen zu einem Ganzen zu schmieden, holte sich Mario Hunkeler professionelle Hilfe bei einer Werbeagentur. «Es war nicht einfach, aber wir wollten es uns auch nicht einfach machen», erinnert sich Mario Hunkeler. Zuerst mussten die Werte definiert werden, für welche die neue Marke stehen soll. «Wir wollen nahe am Kunden sein, ein vielfältiges und innovatives Sortiment bieten, praktische Wege gehen und weiterhin ein überdurchschnittlich gutes Preis- Leistungs-Verhältnis bieten», fasst Bruno Hunkeler zusammen. Mit diesen Werten im Hinterkopf wurde nach langer Suche – mehr als hundert Markennamen standen zur Diskussion – die neue Dachmarke GastroImpuls gefunden. «Wir wollen unseren Kunden nicht nur Impulse geben, sondern uns auch nahe am Puls der Branche bewegen», so Mario Hunkeler. Als Generalimporteur der Figgjo, RAK und Steelite bietet Gas- troImpuls nicht weniger als drei weltbekannte Table-Top-Marken exklusiv und zu fairen Preisen an. Durch die Übernahme der Sternegg AG wurde das Sortiment mit der bekannten Porzellanmarke Rosenthal ergänzt. Dazu kommen die von Bruno Hunkeler gezeichneten Eigenentwicklungen, mit welchen die GastroImpuls sehr schnell auf entstehende Trends im Table-Topoder Besteck-Bereich reagieren kann. «Es sind kleine Innovationen mit grosser Wirkung», erklärt Bruno Hunkeler. Erfolgreiche Beispiele dafür gibt es zahlreiche, brandneu ist etwa der Brotteller Piattolio, in dessen Vertiefung wahlweise Olivenöl zum Dippen oder selbstgemachte Butter eingelassen werden kann. Für das Frühstücksbuffet wird der Teller dann kurzum zum Eierbecher umfunktioniert. «Die Entwicklung von innovativen, marktnahen Produkten für die Hotellerie und Gastronomie wird auch in Zukunft ein zentraler Punkt des Unternehmens sein», so Mario Hunkeler. 6 4/2012
Seite 1: Geschäftsleitung der neu geschaffe
Seite 5: Publireportage: GastroImpuls, Hunke

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