Weiterlesen... - Hunkeler Gastro

Geschäftsleitung der neu geschaffenen GastroImpuls (vlnr.):
Georg Rust, Mark Buchecker, Bruno Hunkeler und Mario Hunkeler
4
4/2012

Publireportage: GastroImpuls, Hunkeler Gastro AG
Auf gutem Weg
In einem fast ein Jahr dauernden Entscheidungsprozess hat die Geschäftsleitung der Hunkeler
Gastro AG die vier Prestigemarken des Hauses unter der Dachmarke GastroImpuls vereint. Ein
wegweisender Akt für eine erfolgreiche Zukunft. Fotos: Marcel Studer
4/2012 5

Eigenentwicklungen der GastroImpuls
Der innovative Brotteller Piattolio kann vielseitig eingesetzt werden. In die spezielle
Vertiefung kann etwa Olivenöl zum Dippen oder aber selbstgemachte Butter eingelassen
werden. Im Frühstücksbuffet macht er zudem als «Eierbecher» eine gute Figur.
Sein schlichtes Design passt in jede Porzellan-Linie.
Buchecker AG, Grüter-Suter
Gastro und diesen Frühling
noch die Sternegg AG. Das
Tempo, mit welchem Verwaltungsratspräsident
Bruno Hunkeler
und Geschäftsführer Mario Hunkeler
den Geschäftsbereich der Hunkeler
Gastro AG in den letzten Jahren expandierten,
ist beachtlich. Vor drei Jahren
übernahm der Luzerner Gesamtanbieter
für Hotel- und Gastronomiebedarf mit
der Buchecker AG und der Grüter-Suter
Gastro zwei ebenso traditionsreiche
Häuser auf dem Platz Luzern. Der letzte
Coup folgte im Mai mit der Übernahme
des bekannten Porzellan- und Besteckanbieters
Sternegg AG in Schaffhausen.
Im Frühling letzten Jahres entschied die
Geschäftsleitung der Hunkeler Gastro
AG, den Firmenauftritt zu verändern.
«Der Platz auf den Visitenkarten wurde
langsam eng, es war klar, dass wir die unterschiedlichen
Marken unter ein Dach
bringen mussten», erinnert sich Mario
Hunkeler. Es folgte ein langer, intensiver
Findungsprozess. «Wir mussten zuerst
einmal herausfinden, wer wir eigentlich
sind.» Für die anspruchsvolle Aufgabe,
vier Marken und vier Unternehmenskulturen
zu einem Ganzen zu schmieden,
holte sich Mario Hunkeler professionelle
Hilfe bei einer Werbeagentur.
«Es war nicht einfach, aber wir wollten
es uns auch nicht einfach machen», erinnert
sich Mario Hunkeler. Zuerst mussten
die Werte definiert werden, für welche
die neue Marke stehen soll. «Wir
wollen nahe am Kunden sein, ein vielfältiges
und innovatives Sortiment bieten,
praktische Wege gehen und weiterhin
ein überdurchschnittlich gutes Preis-
Leistungs-Verhältnis bieten», fasst Bruno
Hunkeler zusammen. Mit diesen Werten
im Hinterkopf wurde nach langer Suche
– mehr als hundert Markennamen standen
zur Diskussion – die neue Dachmarke
GastroImpuls gefunden.
«Wir wollen unseren Kunden nicht nur
Impulse geben, sondern uns auch nahe
am Puls der Branche bewegen», so Mario
Hunkeler. Als Generalimporteur der
Figgjo, RAK und Steelite bietet Gas-
troImpuls nicht weniger als drei weltbekannte
Table-Top-Marken exklusiv
und zu fairen Preisen an. Durch die
Übernahme der Sternegg AG wurde
das Sortiment mit der bekannten Porzellanmarke
Rosenthal ergänzt. Dazu
kommen die von Bruno Hunkeler gezeichneten
Eigenentwicklungen, mit
welchen die GastroImpuls sehr schnell
auf entstehende Trends im Table-Topoder
Besteck-Bereich reagieren kann.
«Es sind kleine Innovationen mit grosser
Wirkung», erklärt Bruno Hunkeler.
Erfolgreiche Beispiele dafür gibt
es zahlreiche, brandneu ist etwa der
Brotteller Piattolio, in dessen Vertiefung
wahlweise Olivenöl zum Dippen
oder selbstgemachte Butter eingelassen
werden kann. Für das Frühstücksbuffet
wird der Teller dann kurzum zum
Eierbecher umfunktioniert. «Die Entwicklung
von innovativen, marktnahen
Produkten für die Hotellerie und
Gastronomie wird auch in Zukunft
ein zentraler Punkt des Unternehmens
sein», so Mario Hunkeler.
6
4/2012

Publireportage: GastroImpuls, Hunkeler Gastro AG
Der Dinetray entspricht dem wachsenden Trend eines schnellen Mittags-Service. Ein ganzes Menu
mit Vor-, Hauptspeise und Dessert kann auf einmal serviert werden. Das randlose Tablett aus
Chromnickelstahl eignet sich zudem für den Room-Service. Die Einweg-Velvet-Touch-Sets mit Antirutsch-Eigenschaft
verhindern das Rutschen des Geschirrs auf dem Tablett.
Die Linea-Tassen der Eigenmarke
Premio sind in drei Grössen (Espresso,
Kaffee und Tee/Cappuccino) erhältlich.
Das durchdachte Design der
Tassen hatte zum Ziel, eine optisch
ansprechende Tassenserie zu kreieren,
welche sich auch ohne Stapelrand
sehr gut stapeln lässt.
Der Tellerstapler Magic-Saver ist mit einem rutschfesten
Doppelstapelring ausgerüstet und eignet sich für alle Tellergrössen.
Um Platz zu sparen können fünf Magic-Saver
ineinander gestapelt werden.
4/2012 7

Publireportage: GastroImpuls, Hunkeler Gastro AG
Der neue Menage- und Kartenhalter ist ideal für den Einsatz auf der Terrasse.
Der Halter aus hochwertigem Chromstahl ist in einer extra schweren
Ausführung gefertigt und widersteht jedem Windstoss. Dem Zeitgeist entsprechend
passen die hochwertigen Salz- und Pfeffermühlen aus hochwertigem
Acryl von Cole & Mason mit den speziellen Stahl- und Keramikmahlwerken
zu diesem neuen Halter.
GastroImpuls
Die Hunkeler Gastro AG mit Sitz in
Luzern wurde 1946 von Josef Hunkeler
gegründet. Im Sortiment führte
das Unternehmen anfangs vor allem
Verbrauchsartikel für Restaurants
und Hotels. Unter der Führung von
Bruno Hunkeler und seinem Sohn
Mario ist das Familienunternehmen
in den letzten zehn Jahren um das
Dreifache gewachsen und gehört
heute zu den grössten Anbietern von
Nonfood-Produkten für die Hotellerie
und Gastronomie in der Schweiz.
2008 wurde das operative Geschäft
der 1901 gegründeten Buchecker
AG gekauft, zu welcher damals auch
die Grüter-Suter Gastro gehörte.
Per Juni 2012 ist die Sternegg AG
Schaffhausen dazugekommen. Neu
sind diese vier starken Firmen unter
der Dachmarke GastroImpuls vereint.
Das Sortiment der GastroImpuls
umfasst derzeit rund 18000 Artikel,
von der Bratpfanne über das Edel-
Porzellan bis hin zu Glas-, Besteck-,
oder Verbrauchsartikeln. Etwa 8000
Artikel hat die GastroImpuls ständig
an Lager. Dank Generalvertretungen
und Direktimport bietet GastroImpuls
auf dem gesamten Sortiment günstige
und faire Preise an. GastroImpuls
beschäftigt 30 Mitarbeiter und
ist gesamtschweizerisch tätig. Der
grosszügige Showroom befindet sich
in Luzern am Grimselweg 5.
www.gastroimpuls.ch
«Wir haben uns zu einer viel mutigeren
Lösung entschlossen, als wir das am Anfang
jemals für möglich gehalten hatten.»
Es braucht Mut, eine alteingesessene
Marke in den Schoss einer neuen
zu betten. «Ein Risiko gibt es immer,
aber wir sind von unserem Weg überzeugt
und es hat uns neben vielen guten
Erfahrungen auch eine Aufbruchsstimmung
gebracht, die unsere Mitarbeiter
und Kunden spüren.» Neu ist die Corporate
Identity des Unternehmens, wobei
unter dem Schriftzug GastroImpuls
noch immer die Traditionsmarken Hunkeler
und Buchecker stehen. Auch der
erst kürzlich erschienene Sortimentskatalog
wurde dem neuen Design angepasst.
«Am Katalog haben wir intensiv
gearbeitet und hoffen, dass er unsere
Kunden nicht nur informiert, sondern
dem einen oder anderen auch ein
Schmunzeln auf die Lippen zaubert.
Für die Hoteliers und Gastronomen
ändert, abgesehen davon, dass sie sich
an eine neue Marke gewöhnen müssen,
überhaupt nichts. «Unser Sortiment
besteht aus rund 18 000 Artikeln,
von hochwertigen Papierservietten über
Porzellan mit Kantenbruchgarantie oder
Markengläser bis hin zu massgeschneiderten
Eigenproduktionen. Bei uns wird
der 5-Sterne-Hotelier genauso glücklich
werden wie der Dorfbeizer von nebenan,
wobei beide vom gleichen Preis-Leistungs-Verhältnis
profitieren.» ■
8
4/2012