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Aufbau und Ablauf des Lehrgangs Die 5-Sterne-Ausbildung. F u n d i e r t e k a u f m ä n n i s c h e G r u n d b i l d u n g m i t Z u s at z q u a l i f i k at i o n e n In den ersten beiden Semestern werden die Lernenden in die Grundlagen des kaufmännischen Berufes eingeführt. Dabei kommt neben dem Fachbereich Wirtschaft und Gesellschaft (W&G) auch den Fremdsprachen eine bedeutende Rolle zu. In Französisch und Englisch werden internationale Sprachzertifikate vorbereitet. Darüber hinaus wird in beiden Fremdsprachen der hotel- und tourismusspezifische Wortschatz eingeübt, damit die Lernenden im Praktikum an der Hotelréception kompetent mit ausländischen Gästen kommunizieren können. Im Fachbereich Information, Kommunikation, Administration (IKA) wird das Informatik-Zertifikat ECDL-Start erarbeitet und von Anfang an intensiv auf das Qualifikationsverfahren (QV) trainiert. Die Lernenden legen dieses nämlich in IKA bereits nach dem ersten Schuljahr ab. Das erste Schuljahr wird mit dem hotelleriesuisse-Teildiplom abgeschlossen, welches zugleich als Standortbestimmung dient. Dort wird entschieden, ob die Ausbildung fortgesetzt werden kann und wenn ja, ob im B-/E- oder M-Profil. Zudem wird dafür gesorgt, dass die Praktikumsbetriebe kompetente Informatikanwender bekommen. P r o f e s s i o n e l l e s P r a k t i k u m s M A n a g e m e n t Das zweite Ausbildungsjahr steht im Zeichen des Praktikums. Die Minerva kann ein eigentliches Praktikumsmanagement anbieten: Die Praktikumsbetreuung begleitet die Lernenden vom ersten Tag ihrer Ausbildung bis zum Qualifikationsverfahren. Sie führt die Lernenden im ersten Schuljahr in den Bereich Tourismus, Hotel-Administration, Betriebskunde und Personalwesen ein, sie unterstützt sie bei der Suche nach der Praktikumsstelle und steht Aufbau der Ausbildung 1. Sem. 2. Sem. 3. Sem. 4. Sem. 5. Sem. 6. Sem. B-Profil V&V SA V&V V&V ALS ALS ECDL Praktikum E-Profil V&V SA Quartalsnoten Suche nach Hoteloder Tourismusbetrieb im Gang M-Profil V&V IDPA Teildiplomprüfung Standortbestimmung B-/E- oder M-Profil Diplomprüfung für kaufm. Mitarbeitende in Hotellerie und Tourismus Eidgenössisches Qualifikationsverfahren Kauffrau/Kaufmann V&V = Vertiefen & Vernetzen ALS = Arbeits- und Lernsituationen SA = Selbständige Arbeit IDPA = interdisziplinäre Projektarbeit 6 H o t e l -T o u r i s m u s - H A N D E L S S C H U L E
während der ganzen Dauer des Praktikums für Lernende und Praktikumsbetriebe als Ansprechperson zur Verfügung. Diese persönliche Begleitung sichert den reibungslosen Ablauf der betrieblichen Ausbildung und ermöglicht den Lernenden, ihre Praktikumsstelle auf einem hohen Ausbildungsniveau anzutreten. Die Minerva arbeitet mit Praktikumsbetrieben in der ganzen Schweiz zusammen. Die Berufsbildnerinnen und Berufsbildner nehmen regelmässig an Schulungen teil und gewähren eine effiziente und interessante Praktikumszeit. Die Praktikumszeit im Hotel- oder Tourismusbetrieb dauert ein Jahr und ermöglicht den Lernenden, Berufspraxis und branchenspezifische Fähigkeiten zu erwerben. Um das Gelernte zu verankern und um die Fähigkeiten der Lernenden in ihrem Berufsumfeld auch bewerten zu können, werden im Praktikum Arbeitsund Lernsituation (ALS) durchgeführt. Die Resultate fliessen sowohl in den betrieblichen Teil der Diplomprüfung hotellerie suisse wie auch des eidgenössischen Qualifikationsverfahren Kauffrau/Kaufmann ein. Unmittelbar nach dem Praktikum und zum Abschluss des zweiten Schuljahres wird die von hotelleriesuisse anerkannte Diplomprüfung «Kaufmännische Mitarbeitende in Hotellerie und Tourismus» abgelegt. Wer keinen staatlichen Abschluss benötigt oder anstrebt, kann seine Ausbildung mit diesem Diplom abschliessen. Wer jedoch einen eidgenössischen Lehrabschluss erreichen will, ab solviert noch ein drittes Ausbildungsjahr. Do you speak Minerva? H O T E L -T O U R I S M U S - H a n d e l s s c h u l e b i l i n g u a l ! Die Minerva bietet die Hotel-Tourismus- Handelsschule auch zweisprachig an. «Soviel Englisch wie möglich, soviel Deutsch wie nötig», heisst das Motto. Ein Teil der Fachbereiche Wirtschaft und Gesellschaft sowie Informatik wird zweisprachig (Englisch / Deutsch) unterrichtet. Dabei bleibt zwar das Lernen von fachlichen Inhalten vorrangiges Ziel, gleichzeitig soll aber durch den Gebrauch des Englischen als Unterrichtssprache der praxisbezogene Wortschatz erweitert und eine gewisse Selbstverständlichkeit im Umgang mit der Sprache erreicht werden. Ansonsten folgt diese bilinguale Variante dem Konzept der Hotel- Tourismus-Handelsschule von hotelleriesuisse und bereitet wie diese auf alle Zwischenabschlüsse bis hin zum eidgenössischen Fähigkeitszeugnis Kauffrau / Kaufmann B-/E-/M-Profil vor. Damit die zweisprachige Ausbildung auch von Erfolg gekrönt ist, braucht es eine gute Basis aus der Volksschule und ganz besonders natürlich ein Flair für die englische Sprache. H o t e l -T o u r i s m u s - H A N D E L S S C H U L E 7
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