DIESE BüCHER - Becker Joest Volk Verlag

KOCHEN
FREiTaG iN DEUTSCHLaND
von Sternekoch Björn Freitag
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Großartige Köche bekommen Sterne.
Und was bekommen großartige Kochbücher?
Björn Freitag hat für dieses Buch mit großem
persönlichen Engagement in über 50 außergewöhnlichen
Einzelrezepten feine Menüs auf Sterne-
Niveau aus der feinen deutschen Küche komponiert,
die auch dem ambitionierten Hobbykoch gelingen
werden. Über 15 Millionen Zuschauern beweist
Björn Freitag im Fernsehen bereits jeden Monat,
dass die richtigen Rezepte auch ohne übertriebenen
Aufwand grandios schmecken. Billy Wagner,
Sommelier aus dem legendären Monkeys, gibt dazu
Weinempfehlungen für Kenner.
Eine echte Premiere in diesem Kochbuch sind die
zusätzlichen Rezeptabwandlungen für liebe Gäste mit
besonderen Ernährungsgewohnheiten. Die Menüs
lassen sich damit – ohne großen Aufwand – für einen
einzigen Gast variieren. So kann man endlich unbeschwert
Menüs für Freunde in einer größeren Runde
kochen, auch wenn der eine kein Fleisch isst oder
ein anderer keine Laktose oder kein Gluten verträgt.
Zudem bietet das Buch eine weitere pfiffige Besonderheit:
Auf der Verlags-Website im Internet lässt sich
die Zutatenliste für die richtige Personenzahl berechnen
und anstatt eines handgeschriebenen Einkaufszettels
einfach ausdrucken. Ein himm lischer Genuss sind
auch die Fotografien von Hubertus Schüler, die in ihrer
Qualität und in ihrer geschmackvollen Geradlinigkeit
bestechen. Ein aufwendiges Buch, das in jedem Detail
überzeugt und wirklich eine Empfehlung wert ist.
„... Griff nach den Sternen ... Haute Cuisine ist auch zu Hause möglich. Den Beweis
dafür liefert Spitzenkoch Björn Freitag.”
GALA
Das geniale Menükochbuch für die
neue deutsche Küche
Mit 3-Gänge-Menüs, Weinempfehlungen,
einzigartigen Rezepten für Vegetarier
Einkaufszettel kann man auf der Verlags-
Website berechnen und ausdrucken
Björn Freitag ist „Der Vorkoster“ in
der gleichnamigen TV-Serie im WDR
FREiTaG iN DEUTSCHLaND – von Sternekoch Björn Freitag
Rezepte Björn Freitag Fotografie Hubertus Schüler
Co-Autor Michael Piater
192 Seiten, Großformat 23 x 34,5 cm
48 ganzseitige Fotos, gebunden, mit SU
Björn Freitag
39,90 EUR (D), 53,90 CHF, 41,10 EUR (A)
ISBN 978-3-938100-46-2, WG 1453
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