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Projektbericht 11
Die Betriebe, die sich an der Befragung beteiligt haben und von denen Fragebögen zur
Auswertung vorliegen, sind zu einem Drittel Betriebe mit bis zu neun Betten, zwischen
zehn und 19 Betten haben 41 Prozent der Höfe und dementsprechend sind 26 Prozent der
Betriebe größer und haben 20 oder mehr Betten im Angebot. Die durchschnittliche Bettenzahl
liegt bei 14,4 Betten je Hof. Dieser Wert liegt etwas über der durchschnittlichen
Bettenzahl der bayerischen Urlaub auf dem Bauernhof-Betriebe mit 12,9 Betten.
Anzahl Betten je Hof
20+ Betten
26%
bis 9 Betten
33%
10 bis 19
Betten
41%
Abbildung 2: Größe der teilnehmenden Betriebe
Quelle: ETI Gästebefragung „Urlaub auf dem Bauernhof in Bayern“ 2012
Die Zahl der Wohneinheiten (Wohnungen, Zimmer etc.) und deren Verteilung zeigt ein
ähnliches Bild wie bei der Bettenstruktur. Durchschnittlich bieten die teilnehmenden Höfe
3,9 Wohneinheiten an, dabei haben 34 Prozent der Betriebe eine oder zwei Wohneinheiten,
drei bis fünf Wohneinheiten haben 46 Prozent der Höfe und 20 Prozent haben sechs
oder mehr Wohneinheiten. Dabei haben fast alle Höfe Ferienwohnungen als Übernachtungsmöglichkeit
im Angebot, ein Viertel bietet auch Ferienzimmer für Gäste an.
Fast alle Höfe sind klassifiziert bzw. haben ein Gütesiegel, mit denen sie sich am Markt
positionieren. Nur jeder 20. an der Studie teilnehmende Hof hat keine Klassifizierung
nach DTV (oder ein Gütesiegel).