Verhaltensunterschiede zwischen Ebern, Kastraten und ... - Naturland

12. Internationale Bioland Naturland Schweinetagung 

Münster – 26. - 28. 02. 2013 

Verhaltensunterschiede 

zwischen Ebern, Kastraten und weiblichen Tieren 

in der Mast 

Beate Bünger 

Institut für Tierschutz und Tierhaltung, FLI, Celle 

Bernhard Zacharias - Hansjörg Schrade 

Bildungs- und Wissenszentrum Boxberg

Ebermast - Grundgedanken 

Alternativen 

zur chirurgischen Kastration 

ohne Schmerzausschaltung 

chirurgische Kastration mit 

Betäubung/ 

Schmerzausschaltung 

Methoden ohne 

chirurgische Kastration 

Ebermast 

. 

Lokalanästhesie 

Allgemeinanästhesie 

Schmerzmittel 

Immunokastration 

Spermasexing 

Vereisung 

Injektionsanästhesie 

Inhalationsanästhesie 

Kombination 

Deutschland 

Schweiz & Niederlande 

(Isofluran bzw. CO 2 ) 

Institut für Tierschutz und Tierhaltung


Alternativen 




Betäubung/ 


Methoden ohne 


Ebermast 

. 



Schmerzmittel 


Spermasexing 

Vereisung 



Kombination 

Ketamin 

Deutschland 

Tierarzt 



Alternativen 




Betäubung/ 


Methoden ohne 


Ebermast 

. 



Schmerzmittel 


Spermasexing 

Vereisung 



Kombination 

"Brüsseler Erklärung" 2010 



Ebermast 

• Nach der „Brüsseler Erklärung zu Alternativen für 

die chirurgische Kastration von Schweinen“ ist 

vorgesehen, ab 2018 die Kastration von Ferkeln in 

allen Staaten der Europäischen Union bis auf 

regionale Ausnahmen abzuschaffen. 

• Eine der vereinbarten Voraussetzung dafür ist, dass 

möglicherweise auftretende Verhaltensprobleme 

bei der Ebermast auf ein Mindestmaß reduziert 

werden können. 


Ebermast - Problemstellung 

Aus ethologischer Sicht sollte deswegen geklärt 

werden, ob bei der Ebermast Unterschiede 

im agonistischen Verhalten, 

in der Verletzungshäufigkeit und -intensität, 

im circadianen Rhythmus bzw. 

bei der Futteraufnahme 

auftreten und sich möglicherweise auf Mast – und 

Schlachtleistungen auswirken. 


Ebermast - Tiere Haltung Methoden 

Vergleichsuntersuchungen 

3 Mastdurchgänge: 

Eber: n=18 (216) Kastraten: n=9 (108) weibl. Tiere: n=9 (108) 

Piétrain X Baden-Württemberg Hybriden (Boxberger Sauenherde) 

parallele Prüfung mit Kastraten und weibl. Tieren aus den selben Würfen 

Bedingungen der Leistungsprüfung auf Station (LPA-Standard): 

Fütterung nach bundeseinheitlichem Futter (einphasig) 

ad libitum, pelletierters Futter, Tier - Fressplatz - Verhältnis 12 : 1 

gleiche Umweltbedingungen (12 Tiere pro Bucht; 1,2 m 2 pro Tier) 

einzeltierbezogenen Futtermengenerfassung 

Erhebung der Mast- und Schlachtleistung sowie Fleischqualitätsparameter 



Methoden der Datenerfassung und -auswertung 

Videoaufnahmen: 

24 Stunden zu 4 Zeitpunkten 

Videoanalysen: 

kontinuierliche Auswertung 

einzeltierbezogene Erfassung 

Aktivitätserfassung mit Bewegungsmeldern: 

über jeweils 72 Stunden pro Bucht 

Aktivitätsauswertung (Proc Spectra, SAS/ETS Ver. 9.22): 

Periodogramm und Spektraldichte auf Buchtenbasis 



Verhaltensuntersuchungen 

Verhaltensparameter: 

Verdrängen (am Futtertrog) 

Stoßen 

Beißen 

Kämpfen 

Aufreiten 

Soziometrische Parameter: 

Rangordnung vor dem Rausschlachten 

Dyaden (insgesamt und zweiseitige) 



Bonitur der Hautverletzungen: 

Ohren / Hals 

Schulter 

Rücken 

Flanke 

Schinken 

Boniturwert: 

Zusätzliche Bewertung 

0 = unverletzt oder einige kleinere Kratzer 

1 = mehrere kleine Kratzer oder einen größere / tiefere Kratzer 

2 = viele kleine oder mehrere größere Hautverletzungen 

3 = tiefere Verletzungen, offene Stellen oder blutende Wunden. 


Ebermast - agonistische Interaktionen (AI) 

sogar schon im Ferkelalter 

– Verdrängen – Stoßen – Beißen – 

– Aufreiten – Kämpfen – 

sind natürliche Bestandteile 

des agonistischen Verhaltens, 


Ebermast - Ergebnisse 

. Zusammenhang zwischen Geschlecht und AI pro Bucht 

180 

160 

vor dem Rausschlachten 

Bucht: n = 9 Tiere pro Bucht: n = 11...12 

nach dem Rausschlachten 


140 

a 

AI pro Bucht in 24 h mmm 

120 

100 

80 

60 

40 

20 

b 

b 

a 

b 

b 

0 

Eber Kastraten weibliche 

Tiere 


Tiere 



Zusammenhang zwischen Geschlecht und AI pro Tier 

16 

14 

vor dem Rausschlachten 


nach dem Rausschlachten 


AI pro Tier in 24 h 

12 

10 

8 

6 

4 

a 

b 

b 

a 

b 

b 

2 

0 


Tiere 


Tiere 



. 

Einfluss des Geschlechtes auf unterschiedliche aggressive 

Verhaltensweisen vor dem Rausschlachten 

70 

60 

Eber Kastraten weibliche Tiere 

a b b 

Häufigkeit pro Bucht in 24 h mm 

50 

40 

30 

20 

a a a 

a b b 

a b b 

10 

a b b 

0 

Verdrängen Stoßen Beißen Aufreiten Kämpfen 



70 

60 

Einfluss des Geschlechtes auf unterschiedliche aggressive 

Verhaltensweisen nach dem Rausschlachten 


Häufigkeit pro Bucht in 24 h mm 

50 

40 

30 

20 

a a a a b b a a a a b b a b b 

10 

0 

Verdrängen Stoßen Beißen Aufreiten Kämpfen 



80 

Einfluss des Geschlechtes auf die Dyadenbildung 

Eber = Referenzkategorie 

70 

*** 

*** 

Anzahl Dyaden (%) mm 

60 

50 

40 

30 

20 

*** 

*** 

10 

0 


Tiere 

Dyaden insgesamt 


Tiere 

zweiseitige Dyaden


Einfluss des Geschlecht auf Hautverletzungen 

120 

Eber = Referenzkategorie 

*** 

*** 


100 

Schinken 

Ohr /Hals Ja 

Anteil der Tiere (%) 

80 

60 

40 

*** 

Schulter Nein 

Rücken Nein 

Flanke Nein 

*** 

20 

Schinken Ja 

0 

Boniturwert 0 Boniturwert 1 Boniturwert 2 



Einfluss von Geschlecht und Zeitpunkt auf die Anzahl der Zeitstunden 

ohne agonistische Interaktionen 

18 

16 

18 

16 

a ab b b 

a b ac bc 

14 

14 

Stunden pro Tag 

12 

10 

8 

6 

Stunden pro Tag 

12 

10 

8 

6 

4 

2 

4 

2 

0 


Tiere 

0 

4. Tag 4. Wo 8. Wo 12. Wo 



Aktivitätsverlauf in einem Abteil mit 2 Eber- und 2 Kastratenbuchten 

1200 

1000 

Bucht 517 (E) Bucht 518 (E) 

Bucht 519 (K) Bucht 520 (K) 

800 

600 

400 

200 

0 

-200 

-400 

-600 

00:00 

00:30 

01:00 

01:30 

02:00 

02:30 

03:00 

03:30 

04:00 

04:30 

05:00 

05:30 

06:00 

06:30 

07:00 

07:30 

08:00 

08:30 

09:00 

09:30 

10:00 

10:30 

11:00 

11:30 

12:00 

12:30 

13:00 

13:30 

14:00 

14:30 

15:00 

15:30 

16:00 

16:30 

17:00 

17:30 

18:00 

18:30 

19:00 

19:30 

20:00 

20:30 

21:00 

21:30 

22:00 

22:30 

23:00 

23:30 

00:00 

Impulse (Differenz zum Gleichwert) 

Zeit (h) 



Periodogramm 

144*10 min/60 min = 24 h 

Spektraldichte 

144 144 



Methoden der Datenerfassung und -auswertung 

automatische Futtererfassung: 

einzeltierbezogen über Transponder 

Zeitpunkt des Beginns der Futteraufnahme 

Zeitpunkt des Endes der Futteraufnahme 

Zeitdauer der Futteraufnahme 

verbrauchte Futtermenge 

Parameter der Mast- und Schlachtleistung 

Parameter der Fleischqualität 



Verhaltensuntersuchungen 

Verhaltensparameter: 

Verdrängen (am Futtertrog) 

Parameter der Futteraufnahme: 

Dauer 

verbrauchte Futtermenge 

Häufigkeit 

Gesamtzeit pro Bucht 



Einfluss von Geschlecht und Zeitpunkt auf die Verdrängungshäufigkeit 

35 

a 

b 

b 

40 

a ab b b 

30 

35 

Verdrängungen pro 24 h 

25 

20 

15 

10 

Verdrängungen pro 24 h 

30 

25 

20 

15 

10 

5 

5 

0 


Tiere 

0 

4. Tag 4. Wo 8. Wo 12. Wo 



Einfluss des Geschlechts innerhalb des Zeitpunktes auf die Dauer 

einer Futteraufnahme pro Tier 

10 

E K W 

a b c a b c 

8 

a b c 

Dauer (min) 

6 

4 

a b a 

2 

0 

4. Tag 4. Woche 8. Woche 12. Woche 

Zeitpunkt nach Mastbeginn 



Einfluss des Geschlechts innerhalb des Zeitpunktes auf die verbrauchte 

Futtermenge pro Futteraufnahme und Tier 

500 

E K W 

a b c 

400 

Futtermenge (g) 

300 

200 

a b c 

a b c 

100 

a b a 

0 





Einfluss des Geschlechts innerhalb des Zeitpunktes auf die Häufigkeiten 

der Futteraufnahmen pro Bucht und Tag 

250 

200 

E K W 

150 

ab a b 

Anzahl 

100 

50 

0 





Einfluss des Geschlechts innerhalb des Zeitpunktes auf die Gesamtdauer 

der Futteraufnahme pro Bucht und Tag 

24 

20 

E K W 

a b a a b a a b a 

16 

Zeit (h) mZeit 

12 

8 

4 

0 





Zusammenhang zwischen Rangplatz und Lebendmasse 

140 

Rang 1-4 (hoch) Rang 5-8 (mittel) Rang 9-12 (tief) 

120 

100 

Lebendmasse (kg) ) 

80 

60 

40 

20 

0 




Mast- und Schlachtleistungen (Eber vs. Kastraten) 

Lebenstagszunahmen 

Masttagszunahme 

Futterverwertung 

kein signifikanter Unterschied 


E signifikant besser als K 

Ausschlachtung 

MFA - Zerlegung 

Speckmaß 

Fleischmaß 

Fleischfläche 

Fettfläche 

Fleisch : Fett 



E signifikant geringer als K 







Fleischqualitätsparameter (Eber vs. Kastraten) 

PH 1 - Kotelett 

LF 2 – Kotelett 

Helligkeitswert 

intramuskuläres Fett 

Tropfsaftverlust 







Ebermast - Zusammenfassung und Schlussfolgerung 

Unter den gegebenen Bedingungen der vorliegenden Versuche 

kann zusammenfassend festgestellt werden: 

Im agonistischen Verhalten konnten deutliche Unterschiede zwischen Ebern 

im Vergleich zu Kastraten und weiblichen Tieren nachgewiesen werden. 

Eber wiesen an 2 Körperstellen (Hals und Schinken) signifikant häufiger 

Verletzungen mit Boniturwert 1 (geringe Verletzungen) auf. 

Die Anzahl der Stunden ohne agonistisches Verhalten war bei allen 3 

Geschlechtern gleich. 

Der Aktivitätsrhythmus der Eber unterschied sich nicht von denen der Kastraten 

und der weiblichen Tiere. 

Ein Zusammenhang zwischen Rangplatz und Lebendmasse konnte nicht 

nachgewiesen werden. 


Ebermast - Zusammenfassung und Schlussfolgerung 

Eber verdrängen sich signifikant seltener von der Futterstation als Kastraten und 

weiblichen Tieren. Die Anzahl der Verdrängungen verringert sich signifikant bei 

allen drei Geschlechtern mit der Mastdauer. 

Das Futteraufnahmeverhalten differierte signifikant zwischen E, K und W. Dabei 

bestanden Wechselwirkungen zwischen Geschlecht und Mastdauer. 

Während der gesamten Mast war bei allen 3 Geschlechtern die Möglichkeit 

gegeben, noch weitere 8 – 13 h/d Futter aufzunehmen. 

Bei den gegebenen LPA-Bedingungen ist auch für Eber eine Beeinträchtigung ihres 

Futteraufnahmeverhaltens auszuschließen. 

Bei den marktrelevanten Parametern der Mast- und Schlachtleistung waren die 

Eber den Kastraten ebenbürtig oder sogar überlegen 

Die Haltung von unkastrierten männlichen Schweinen ist unter diesen 

Bedingungen ohne gravierende Tierschutz-Probleme möglich. 


Ebermast - Ende 

....dann danke 

ich erstmal für´s 

Zuhören 

Sollten 

wir nicht lieber 

darüber reden...? 



Ausgangssituation 

Änderung des Tierschutzgesetzes: 

• Ab 2019 ist die betäubungslose Kastration 

von Ferkeln in Deutschland nicht mehr zulässig 

• Die Kastration mit Betäubung zur 

Schmerzausschaltung geht nur mit Tierarzt 

und dem dafür zugelassenen Mittel Ketamin 

• Nur in begründeten Einzelfällen kann der Tierarzt 

Isofluran umwidmen 



Zusammenhang zwischen Geschlecht und Verletzungen am Ohren/Hals 

100 

*** 

*** 


80 

Anteil der Tiere (% ) 

60 

40 

*** 

*** 

20 

0 

Boniturwert 0 Boniturwert 1 Boniturwert 2 



Vergleichsuntersuchungen in Mastställen 

Schlachtzeitpunkt: 

Eber bei einem Schlachtgewicht von 85 kg bzw. 95 kg 

Kastraten und weibliche Tiere bei einem Schlachtgewicht von 95 kg 

Zeitraum der Versuchsdurchgänge: 

Durchgang 1: 09.07.2009 bis 03.11.2009 

Durchgang 2: 02.12.2009 bis 14.04.2010 

Durchgang 3: 05.05.2010 bis 08.09.2010

Verhaltensunterschiede zwischen Ebern, Kastraten und ... - Naturland

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