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Gruppe:Küche Diese www.greencare-oe.at A KTIVIT A ETE N bwechslung in Stall, Garten und Werkstatt indergarten am Bauernhof herapien für unterschiedliche Krankheitsbilder n der Natur lernen oder Heilung finden italität und Ausgleich für gestresste Managerinnen und Manager ndividuelle Programme für jeden Gast agesstrukturen für Senioren lternative Hortbetreuung für die Kleinen rfahrungen für behinderte Menschen agesmütter bieten ein besonderes Ambiente auf ihrem Hof ine Wanderung mit Eseln oder Lamas entschleunigt Jeden och eine Möglichkeit: soziale Arbeit für arbeitsmarktferne Personen können am Bauernhof angeboten werden! •• 26 ••
Eine kleine, sehr kompetente Gruppe beschäftigte sich mit der Verarbeitung von frisch geernteten Produkten in der Küche. „Ich hab schon von klein auf gerne in der Küche mitgeholfen und koche am liebsten gemeinsam mit anderen !“ erzählt Jacqueline. Diese Gruppe bereitete nicht nur Zutaten und Rezepte für die Bauernhoftage vor, sie haben auch ein besonderes Projekt-Highlight eingebracht: Sie gingen mit einem alten, kurrent geschriebenen Kochbuch in das SeniorInnen- Wohnheim nach Herzogenburg und baten eine ältere Dame um Übersetzung einiger Rezepte. Sie tat das sehr gerne und freut sich seit dem auf den SeniorInnen- Nachmittag am Bauernhof, wo dann „ihr“ Gugelhupf nach dem Originalrezept aus der Kaiserzeit verkostet wird. Es wird auch, wie bereits bei der Ab-Hof Messe in Wieselburg erprobt, eine moderne, leichtere Version vom gleichen Rezept zubereitet. „Hoffentlich können wir die Erwartungen unserer Gäste erfüllen, es ist gar nicht so leicht den Geschmack von so unterschiedlichen Personen zu treffen!“ zeigte sich Brigitte besorgt. Aber auch diese Gruppe kann stolz sein auf ihre Ergebnisse: Beim Stationen-Betrieb auf den Bauernhoftagen fiel das Abschied-Nehmen von der Jausen-Station allen Gästen am schwersten ! •• 27 ••
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