Infochemicals - Oekotoxzentrum
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Klaschka<br />
• Naturstoffe (z.B. aus Pflanzen)<br />
• synthetische Verbindungen - strukturgleich wie Naturstoffe<br />
• andere synthetische Verbindungen<br />
1. <strong>Infochemicals</strong><br />
und der<br />
Infochemical<br />
Effect<br />
2. Reaktionskaskade<br />
3. Testsysteme<br />
4. Duftstoffe<br />
als <strong>Infochemicals</strong><br />
5. Schlussfolgerungen<br />
Stoffklassen<br />
Alkohole<br />
Aldehyde<br />
Amine<br />
Carboxylsäuren<br />
Ester, Lactone<br />
Ether, Acetale<br />
Heterozyklen<br />
Kohlenwasserstoffe<br />
Beispiele<br />
Eugenol<br />
Cinnamaldeyd<br />
Isopentenylamin<br />
Benzoesäure<br />
Vanillinacetat<br />
Anisol<br />
Furfural<br />
Moschusxylol<br />
„Parfum“ in<br />
Produkten<br />
besteht aus<br />
bis zu mehreren<br />
Hundert<br />
verschiedener<br />
chemischer<br />
Verbindungen.<br />
Sulfide<br />
Allylsulfid
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