Auswertung der STS-Umfrage - Essen mit Herz

Auswertung der Umfrage
«Gastronomie»
des Schweizer Tierschutz STS
vom März 2011
325 angeschriebene «gehobene Gastronomie-Betriebe»
(Adressen: rbc Holding AG)
59 Umfragebogen
davon 42 Deutschschweiz, 5 Ital. Schweiz, 12 Romandie
Adler, Rafael Tuor, Vorstatt 4, 6244 Nebikon • AG Hotel Restaurant Sonne Küsnacht, Seestr.120, 8700 Küsnacht •
Al Patrone Sagl, Viale Cassarate 3, 6900 Lugano • Au Canard Pékinois, Kwok Tung Kann, Place Chauderon 16,
1003 Lausanne • Auberge etoile, Rue des Quatre, Fontaines 4, 1278 La Rippe • Bad Schauenburg,
Schauenburgerstr. , 4410 Liestal • Blausee AG, 3717 Blausee • Buffet de La Gare, Route de Begnins 2, 1196 Gland •
Carlton Restaurant, Bahnhofstr. 41, 8001 Zürich • Castle, Aebnet 27, 3989 Blitzingen • Chesa Grischuna, Michael
Bless, Bahnhofstr. 12, 7250 Klosters • De L' etoile, Fabien Merillat, Gros Clos 4, 2742 Perrefitte • Domaine de
Châuteuvieux, Peney-Dessus, 1242 Satigny • Gasthaus Kreuz, Stettlistr. 3, 6383 Dallenwil • Gasthaus zum Gupf AG,
Walter Klose, Gupf 21, 9038 Rehetobel • Gasthof Hirschen, Daniel Kilcher, 1738 Sangernboden • Gasthaus Krone,
Oberdorfstr. 16, 6207 Nottwil • Gasthof Krone, Fabian Fuchs, Luzernstr., 6102 Blatten • Gasthof Bären, Dorfstr. 9,
3115 Gerzensee • Gasthof Löwen Bad Ragaz AG, Löwenstr. 5, 7310 Bad Ragaz, Guido Schlumpf-Isler • Landgasthof
Aachbrügg, Poststr. 8, 8586 Erlen • Hostaria S. Pietro, Passagio S.Pietro, 6612 Ascona • Hotel Castello del Sole,
Othmar Schlegel, Via Muraccio 142, 6612 Ascona • Hôtel de l'Ours, Route de l'Ancien Pont 5, 1786 Sugiez • Hotel du
Cerf, Jean-Marc Soldati, Rue du Collège 4, 2605 Sonceboz-Sombeval • Hotel Goldener Schlüssel, Schützengasse 9,
6460 Altdorf • Hotel Restaurant de Commune, 24 Grand Rue, 2056 Dombresson • Hotel Restaurant zum
GOLDENEN KOPF, 8180 Bülach • La Renardière, Chemin de Layeux, 1884 Villars-sur-Ollon • Landgasthof Linde,
Doris Meyer, 5314 Kleindöttingen • Landgasthof Ochsen, Jörg Lenzin, Dorfplatz 56, 5063 Wölflinswil • Landhaus
Sonne, Fam. Leschhorn, Oberdürntenstr. 1, 8635 Dürnten • OSCAR Hotellerie SA, Grand-Rue 53, 1296 Coppet • Old
Swiss House, Philipp Buholzer, Löwenplatz 4, 4004 Luzern • Principe Leopoldo, Via Montalbano, 6900 Lugano •
Relais Châteaux, Hotel Walserhof, Armin Amrein, Landstr. 141, 7250 Klosters • Restaurant Kronenhalle Andreas
Wyss, Rämistr. 4, 8001 Zürich • Restaurant Burg, Walzenhausenstr. 100, 9434 Au • Restaurant Didi's Frieden,
Stampfenbachstr. 32, 8006 Zürich • Restaurant Grotto, Brigit Gerber, Hummelstr. 2, 5200 Brugg • Restaurant Stucki,
René Graf Grandits, Bruderholzallee 42, 4059 Basel • Restaurant la Roseraie, 1853 Yvorne • Restaurant Landhaus
Liebefeld AG, Schwarzenburgerstr. 134, 3097 Liebefeld bei Bern • Restaurant les Perolles, Boulevard de Pérolles
18a, 1700 Fribourg • Restaurant Mühle, Martin Hermann, 7306 Fläsch • Restaurant Panorama Panoteca, 3703
Aeschiried ob Spiez • Restaurant Rössli, Rolf Grob, Neuhofstr. 3, 8315 Lindau • Restaurant Schaffhauserhof,
Promenadenstr. 21, 8200 Schaffhausen • Restaurant zur Säge, Felix Suter, Steinrain 5, 4112 Flüh • Ristorante
Locanda Orico, Via Orica 13, 6500 Bellinzona • Ristorante il Giglio, Weberstr. 14, 8094 Zürich • Romantikhotel Chesa
Salis, Fuschigna 2, 7502 Bever • Schiff, Walter Meier, Seestr. 3, 8265 Mammern • Seegarten, 8280 Kreuzlingen •
Sonne, Alois Häfliger, Dorf, 6245 Ebersecken • Storchen, Monika und Hans Holenweger, Schmiedgasse 1, 3264
Diesbach b.Bern • Superior Hotel Gasthaus Krone, via Cumünela 2, 7522 La Punt-Chamues-ch • Vreni Gigers
Jägerhof, Vreni Giger, Brühlbleichestr. 11 • Wirtschaft zur Traube, Kathrin + Thomas Kämpfer, Kyburgstr. 17, 8307
Ottikon
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