PDF herunterladen - REWE-Foodservice

Verbrauchs- und
Verpackungsmaterial Informationen
Hygiene fängt beim Menschen an!
Beim Verstauen, Vakuumieren und Verpacken kommt es in erster Linie auf das richtige Material und
eine hohe Praxistauglichkeit an. Während Einweggeschirr zum Beispiel über gute Fettbeständigkeit und
hohe Isoliereigenschaft verfügen muss, ist es bei dem Einsatz von Folien und Beutel vor allem entscheidend,
dass diese lebensmittelecht, temperaturbeständig, reißfest und dehnbar sind. Eine Alternative
zu PET bilden heute Verpackungen aus Maisstärke, die kompostierbar und biologisch abbaubar sind.
Einfaches Handling bleibt ein wichtiges Kriterium für den täglichen Einsatz –
das gilt auch für die Verwendung von Etikettiersystemen, mit deren Hilfe die gesetzlich vorgeschriebene
Kennzeichnung umgesetzt werden kann.
95