Pfefferminz-Baileys-Split - Rezeptwiese

Pfefferminz-Baileys-Split
Menüart: Kaffeetafel
Zubereitungsart: Backen
Rezept von engelinzivil87
am 08.07.2008
"Für Alle, die Muffins
auch mal auf eine
andere Art geniessen
möchten."
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Rührteig, Muffins, Kaffeetafel, Baileys, Pfefferminz,
Granatsplitter, After-Eight
Zutaten für 8 Portionen
für 6 Muffins
25 Gramm gestiftelte Mandeln
35 Gramm Butter
75 Gramm Schokolade
75 Gramm Zucker
35 ml Creme Fraiche
1 Ei
25 Gramm Mehl
6 Stück Daim Pralinés
für Split
8 After-Eight
1 Schuss Baileys (zur Not auch anderen Sahnelikör)
Mandelstifte zum Dekorieren
Alufolie
Schokoglasur
Zubereitung
Wie hat's geschmeckt?
Bewerten Sie das Rezept
anschließend auf
http://www.rezeptwiese.de
und/oder schreiben
Sie einen Kommentar!
Butter und Schokolade über einem Wasserbad schmelzen,
Zwischendurch gut umrühren. Zucker, Creme Fraiche, Ei, Mehl
und zuletzt die Mandelstifte dazugeben und unterrühren.
Muffinblech ausfetten und den Teig bis zur Hälfte der
Vertiefungen einfüllen. Danach je eine Daim Praliné in
die Mitte drücken. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten
bei 190° backen. Muffins lauwarm aus der Form nehmen und
abkühlen lassen.
Auf ein mit Alufolie belegtes Kuchengitter die After-Eight
auslegen. Muffins in eine Schüssel zerböckeln und vorsichtig
einen Schuss Baileys zugeben. Die Masse muss sich noch gut
formen lassen und darf nicht zu matschig sein. Nun kleine
Häufchen formen und sanft auf die After-Eight drücken.
Die Schokoglasur im Wasserbad schmelzen und über den Split
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/4128-pfefferminzbaileyssplit
Seite 1 von 2

träufeln. Nach Belieben mit den Mandelstiften verzieren und
anrichten.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/4128-pfefferminzbaileyssplit
Seite 2 von 2