Gesund&lecker
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DoubleChocolateCrispyFrozen<br />
DessertBars<br />
(Vegan,GF,No-bake)<br />
DiesescremigeundknusprigeSchokoladendessertwirdnichtgebackenund<br />
istperfektfürheißeSommertage.Essolteam bestendirektausdem Kühlschrankserviertwerden.DieCashew-NüssevorherineinerSchüsselmit<br />
Wasserca.8Stundeneinweichenlassen.Siesinddannbesserzuverarbeitenundkönnenaußerdem<br />
nochleichterverdautwerden.<br />
Menge:15-18klStücke-Kühlzeit:3Stunden-Vorbeteitungszeit:25Min<br />
Zutaten:<br />
FÜRDIEKRUSTE<br />
2TassenknusprigenPoppreis<br />
4TeelöfelKakaopulverungesüßt<br />
2ELKokosöl,geschmolzen<br />
21/2ELbraunerReissirupoderKokossirupNektar<br />
FürdieFülung:<br />
11/2TassenroheCashewnüsse,inWasserfürmindestens8Stunden<br />
eingeweicht<br />
1/2TasseKokosnussöl,geschmolzen<br />
2/3TasseAgavendicksaftoder3/4TasseAhornsirup<br />
2TeelöfelreinesVanile-Extrakt<br />
1/3TasseKakaopulveroderroheKakaopulver<br />
1/3TassedunkleSchokolade-Chips,schmolz<br />
1/2TeelöfelfeinkörnigesMeersalz,odernachGeschmack<br />
1/2TassegerösteteHaselnüsse,CoconutSchlagsahnezum Garnieren.<br />
Sogehts:<br />
1.Cashewenüsse8Stundenim Wassereinweichen.<br />
2.EinehoheKuchenform mitPergamentpapierauslegen<br />
3.FürdieKruste:GebenSiedenPoppreismitGetreide-undKakaopulverin<br />
einergroßenSchüsselzusammen.ErhitzenSiedasKokosnuss-Ölbei<br />
schwacherHitzeundgießenSiedasÖlunddenSirupaufdieReismischung<br />
undvermischendieMassegründlich.DieMasseindieKuchenform geben,<br />
miteinem MesserglätenundindenKühlschrankgeben,bisSiedieFülung<br />
vorbereitethaben.<br />
4.FürdieFülungschmelzenSiebeischwacherHitzedasKokosnussölund<br />
gebeneszusammenmitdenabgegossenenCashewsineinenMixer.Fügen<br />
sienochAgavendicksaft,Vanile,Kakaopulver,geschmolzeneSchokolade<br />
undMehrsalzhinzuundmixeneszueinerhomogenenMasse.<br />
5.NehmenSiedieKrusteausdem KühlschrankundgießenSiedieFülung<br />
überdieKruste.Glätenundfürca.3StundenindenKühlschrankstelen.<br />
6.Direktausdem KühlschrankinStückeschneiden,mitSchlagsahne,Kokos<br />
undCeshwesdekorierenundsofortservieren.<br />
7.Ineinem luftdichtenBehälterkönnendieBarsim Kühlschrankbiszu3<br />
Wochenaufbewahrtwerden.<br />
gesund&<strong>lecker</strong>Seite5
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