Checkliste für Fleischverarbeitungsbetriebe - Schweizer Fleisch
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<strong>Checkliste</strong> SUISSE GARANTIE Logo<br />
<strong>Fleisch</strong> & <strong>Fleisch</strong>erzeugnisse<br />
ZS<br />
D. Qualitative Rückverfolgbarkeit im Betrieb<br />
Entsprechen alle Rohstoffe im Betrieb den SUISSE GARANTIE Anforderungen, erübrigt sich diese Kontrolle<br />
Alle Rohstoffe im Betrieb entsprechen den SUISSE GARANTIE Anforderungen<br />
Produktionsetappen<br />
Beispiel(e)<br />
Nachweise / Belege<br />
Vollständig<br />
Nicht vollständig,<br />
fehlende<br />
Verbuchungen<br />
Aufl.<br />
+ Nr.<br />
(E A V)<br />
Verkauf<br />
Annahme /<br />
Beschaffung<br />
BR<br />
Art.<br />
Gegenstand der Kontrolle<br />
3.1.1 Resultat der qualitativen Rückverfolgbarkeit:<br />
SUISSE-GARANTIE Produkte sind physisch von<br />
den anderen Produkten getrennt bzw. sind<br />
entsprechend gekennzeichnet.<br />
Nachweis / konkrete<br />
Abweichung<br />
Erfüllt<br />
ja nein<br />
<br />
Krit<br />
Nicht<br />
anwend<br />
-bar<br />
<br />
Aufl.<br />
+ Nr.<br />
(E A V)<br />
Original: Zertifizierungsstelle Kopie an Teilnehmer Seite 6/8<br />
Erstellt durch: SQS Genehmigt durch: Proviande Version: 1-07 25.01.07<br />
Ref. \\b21server\daten\Fachberatung QS\Q-Handbuch & Reglemente\<strong>Checkliste</strong>n\CL SGA <strong>Fleisch</strong> Stand 25.01.07.dot
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