Was heisst „naturbelassen“ und was bedeutet „gerührt“? Von den Bienen frisch eingetragener <strong>Honig</strong> ist immer flüssig. Je nach dem Verhältnis von Frucht- und Traubenzucker beginnt jeder <strong>Honig</strong> früher oder später auszukristallisieren. Rapshonig kristallisiert innert weniger Tage, Tannenhonig kann über Monate oder Jahre flüssig bleiben. Um zu verhindern, dass der <strong>Honig</strong> grobkörnig auskristallisiert oder sehr hart wird, kann er vom Imker gerührt werden. Dabei werden die sich bildenden Kristalle rein mechanisch zerrieben, irgendwelche Zusatzstoffe werden nicht verwendet. Beim naturbelassenen <strong>Honig</strong> erfolgt keine Bearbeitung. Teilnahmebedingungen und Anmeldeschluss Teilnahmeberechtigt waren alle Imkerinnen und Imker, welche Mitglied beim VDRB und berechtigt sind, das Goldene <strong>Honig</strong>-<strong>Quali</strong>tätssiegel des Dachverbandes Schweizerischer Bienenzüchtervereine Apisuisse zu verwenden. Ebenfalls musste eine gültige Betriebskontrolle vorliegen. Zugelassen waren nur <strong>Honig</strong>e der Ernte 2013. Weitere Informationen VDRB Verein Deutschschweizerischer <strong>OLMA</strong> und Rätoromanischer Bienenfreunde Splügenstrasse 12 Margrit Bösch, Ressortleiterin <strong>Honig</strong> 9008 St.Gallen Schwantlen 1071, 9642 Ebnat-Kappel Telefon 071 242 01 33 Tel. Ressortleiterin <strong>Honig</strong>: 071 993 14 76 Fax 071 242 01 03 mboesch@solnet.ch olma@olma-messen.ch Tel. Geschäftsstelle VDRB: 071 780 10 50 www.olma.ch sekretariat@vdrb.ch www.vdrb.ch St.Gallen, 14. Oktober 2013 2
<strong>OLMA</strong> Schweizer Messe <strong>für</strong> Landwirtschaft und Ernährung - St.Gallen, 10. - 20. Oktober 2013 <strong>7.</strong> <strong>OLMA</strong> <strong>Honig</strong>-<strong>Prämierung</strong> Anhang Liste der Diplomträger der <strong>7.</strong> <strong>OLMA</strong> <strong>Honig</strong>-<strong>Prämierung</strong> 2013: Kategorie „naturbelassen“ - Robert Bühler, Mettmenstetten, Herkunftsort Dachlissen Sommerhonig - Johanna Seiterle, Oberaach, Herkunftsort Bernhuser Wald, Zihlschlacht - Walter Reist, Burgdorf, Herkunftsort Lochbach, Oberburg - Alfred Kuhnen, Lenk, Herkunftsort Lenk - Verena Ruchti, Rapperswil, Herkunftsort Bittwil - Erhard Danuser-Salis, Felsberg, Herkunftsort Flims - Beat Sommer, Elsau, Herkunftsort Fulauertobel - Karl Bürgi, Olsberg, Herkunftsort Vorstadt 5 - Gianni Morandi, San Vittore, Herkunftsort San Vittore - Berti und Willi Roth, Mogelsberg, Herkunftsort Ganterschwil - David Imstepf, Lalden, Herkunftsort Oberwallis - Peter Baumgartner, Kestenholz Herkunftsort Kestenholz, Solothurn - Guido Schlienger, Schupfart, Herkunftsort Schupfart (Netzi) - Christian Annen, Uetendorf, Herkunftsort Stand Bühl Nr. 944759 - Michèle Kiechler, Planta, Rickenbach Herkunftsort Rickenbach - Guido Schlienger, Schupfart, Herkunftsort Schupfart (Felchtimatt) - Martin Stettler, Romanshorn, Herkunftsort Holzenstein - Gerda Weh, Arbon, Herkunftsort Waldhonig Bergligarten - Gerda Weh, Arbon, Herkunftsort Bachmühle Berg - Ruedi Näf, Brunnadern, Herkunftsort Brunnadern - Ursula und Aaron Bürge, Weissbad, Herkunftsort Vogelsang, Dussnang - Urs Weisskopf, Unterseen, Herkunftsort Niederried - Albert Schmid, Kaiseraugst, Herkunftsort Kaiseraugst - Ernst Amsler, Frick, Herkunftsort Densbüren - Ernst Amsler, Frick, Herkunftsort Densbüren - Hansjörg Bösch, Ebnat-Kappel, Herkunftsort Ebnat-Kappel - Claudio Gianotti, Promontogno, Herkunftsort Soglio - Claudio Gianotti, Promontogno, Herkunftsort Stampa - Evar Zanetti, Scuol Herkunftsort, Scuol - Albert Schneider, Schöfflisdorf, Herkunftsort Strackern Schöfflisdorf - Heinz Schmid, Frenkendorf, Herkunftsort Hinter-Evli - Heinz Schmid, Frenkendorf, Herkunftsort Hinter-Evli - Thomas und Markus Senn, Gansingen, Herkunftsort Fricktal - Josef Odermatt, Holderbank, Herkunftsort Riedmatt Thalheim - René Gertsch, Belp, Herkunftsort Mittelhäusern Gde. Köniz - Fredy Staudacher, Mandach, Herkunftsort Mandach - Beat Kohler-Flury, Grenchen, Herkunftsort Büren - Beat Kohler-Flury, Grenchen, Herkunftsort Büren - Alex Wanner, Schleitheim, Herkunftsort Müliwäg - Markus Gurt, Schiers, Herkunftsort Maladers Heuberge - Franco Pezzotti, Domat/Ems, Herkunftsort Emser Bienenhonig - Franco Pezzotti, Domat/Ems, Herkunftsort Bündner Berghonig - Hans-Ulrich Born, Aarwangen, Herkunftsort Klebenhof Bannwil Kategorie „gerührt“ - Johanna Seiterle, Oberaach, Herkunftsort Bernhuser Wald, Zihlschlacht - Urs Bräker, Maur, Herkunftsort Maur - Peter Baumgartner, Kestenholz, Herkunftsort Kestenholz, Solothurn - Mike Duss, Gunzwil, Herkunftsort Hasennest - Ernst Amsler, Frick, Herkunftsort Densbüren - Werner Künzle, Feuerthalen, Herkunftsort, Benken - Beat Kohler-Flury, Grenchen, Herkunftsort Büren - Alex Wanner, Schleitheim, Herkunftsort Müliwäg - Marcel Monn, Camischolas, Herkunftsort Sedrun - Barla Lombris-Monn, Camischolas, Herkunftsort Tujetsch - Luis Schlosser, Disentis, Herkunftsort Disentis 3
Change language