N° 11 - Studentenwerk Frankfurt am Main
N° 11 - Studentenwerk Frankfurt am Main
N° 11 - Studentenwerk Frankfurt am Main
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Das <strong>Studentenwerk</strong>smagazin mit Biss<br />
# <strong>11</strong><br />
MENSA SPEISEPLAN<br />
Vom 21.05.12 – 01.06.12<br />
Aktionswoche „Biodiversität“<br />
Warum Artenvielfalt allen nutzt<br />
2012 mainswerk.de<br />
HfG Offenbach ganz weit vorne<br />
Comiczeichnerin erhält Sonderpreis
Sauberes Klima.<br />
Sympathisches Klima.<br />
Entdecken Sie <strong>Main</strong>ova gleich zweimal.<br />
Als verantwortungsvolles Unternehmen setzen wir alles daran, Energie möglichst klimafreundlich<br />
zu produzieren – z. B. mit Investitionen in Windparks. Da passt es natürlich,<br />
dass wir genauso engagiert in unser Betriebsklima investieren. Bei der <strong>Main</strong>ova<br />
sind Te<strong>am</strong>geist, Vertrauen und soziale Verantwortung wichtige Voraussetzungen<br />
für Leistung und Erfolg. Zukunft persönlich nehmen: www.mainova-karriere.de
Häppchen<br />
Website der Woche<br />
Wie groß ist Dein „Ökologischer<br />
Fußabdruck“?<br />
Lange nicht alle der inzwischen 7 Milliarden Menschen leben so komfortabel wie<br />
wir und dennoch verbrauchen wir schon jetzt jedes Jahr mehr, als die Erde auf<br />
natürlichem Weg „nachproduzieren“ kann. Würden alle Menschen leben wie wir<br />
Deutschen, bräuchten wir ca. zweieinhalb Erden – für den „American Way of Life“<br />
Die schönsten Teller posten wir auf<br />
facebook.com/studentenwerkfrankfurt<br />
sogar über vier!<br />
Schickt bis zum 10.06.2012 ein Foto von Eurem<br />
Teller an fb@studentenwerkfrankfurt.de<br />
Der „Ökologische Fußabdruck“ zeigt, wie nachhaltig der eigene Lebensstil ist<br />
und gibt Hinweise, mit welchen simplen Mitteln wir unseren „Fußabdruck“ auf<br />
Macht mit!<br />
der Erde verkleinern können. Einfach auf www.footprint-deutschland.de den<br />
eigenen „Ökologischen Fußabdruck“ ausrechnen und los geht’s.<br />
Jenny Krutschinna<br />
Albert Einstein<br />
Johann Wolfgang von Goethe<br />
Charles Robert Darwin<br />
Leonardo da Vinci<br />
Aktion der Woche<br />
Tellermotive<br />
machen aus jedem Kopf ein Original.<br />
Frisiert, dekoriert, verziert, wie<br />
Euch der Kopf steht. Kreiert mit<br />
Eurem Menü Euer persönliches<br />
Genie. Erlaubt ist, was gefällt!<br />
Mütze, Haare, Brille, Bart<br />
Ab sofort trefft Ihr auf<br />
altbekannte Gesichter<br />
in Eurer Mensa.<br />
Zahl der Woche<br />
1 5 0<br />
Ab sofort trefft Ihr in einigen Mensen und Cafés auf<br />
altbekannte Gesichter. Frisiert, dekoriert und verziert<br />
wie Euch der Kopf steht. Erlaubt ist alles, was gefällt!<br />
Macht ein Foto von Eurem persönlichen Genie und<br />
schickt es uns bis zum 10. Juni an<br />
fb@studentenwerkfrankfurt.de<br />
Die schönsten Bilder posten wir auf<br />
facebook.com/studentenwerkfrankfurt<br />
Corina Goretzky<br />
Apfelsorten gibt es auf den Streuobstwiesen in<br />
der Rhein-<strong>Main</strong>-Region. Die Äpfel unterscheiden<br />
sich in Form, Farbe, vor allem aber im Geschmack.<br />
So wurden sie zur Grundlage eines ganz besonderen<br />
<strong>Frankfurt</strong>er Lebenselixiers - dem Äppelwoi.<br />
In unserem Alltag spielen deutschlandweit heute<br />
jedoch höchstens 20 Sorten eine Rolle, die meisten<br />
davon sind moderne Hochleistungssorten.<br />
Schade!<br />
Stefanie Jung<br />
3
Vielfalt in der<br />
Natur – Vielfalt<br />
auf unserem<br />
Teller<br />
Hauptgericht<br />
Mit dem Frühling ist es draußen wieder bunt geworden, es gibt frischen Spargel und die ersten Erdbeeren. Die Natur<br />
scheint förmlich aus allen Nähten zu platzen. Wer einen Spaziergang durch den Wald oder über die blühenden, summenden<br />
Streuobstwiesen der Region unternimmt, kann ahnen, wie viele verschiedene Tiere, Pflanzen, Pilze und andere<br />
Lebewesen allein hier beheimatet sind. Schon immer hat der natürliche<br />
Reichtum der Erde den Menschen fasziniert und unser Leben auf<br />
vielseitige Weise geprägt. Dabei ist es nicht nur die Vielfalt der<br />
Arten, sondern auch die genetische Vielfalt innerhalb der<br />
Arten und ihre unterschiedlichen Lebensräume, die diese<br />
erstaunliche „Bibliothek des Lebens“ ausmacht und als<br />
Biodiversität bezeichnet wird.<br />
Selbst in einem Ballungsraum wie dem Rhein-<strong>Main</strong>-<br />
Gebiet, wo wir die Natur hauptsächlich als Ort für<br />
Freizeit, Sport und Entspannung nutzen, wird bei<br />
näherem Hinsehen deutlich, in wie vielen Lebensbereichen<br />
wir von der natürlichen Vielfalt und einer<br />
4
Hauptgericht<br />
intakten Umwelt profitieren: Wälder und Felder versorgen uns mit Holz und Nahrungsmitteln,<br />
aber auch mit frischer Luft und sauberem Wasser. Je unterschiedlicher<br />
diese Lebensräume sind, desto mehr verschiedene Pflanzen- und Tierarten<br />
finden dort ein Zuhause.<br />
Eine ausgewogene Ernährung ist gesund und lecker. Heute finden wir auf unseren Tellern<br />
Kulinarisches aus aller Welt. Rund 30.000 essbare Pflanzenarten gibt es, und allein von der<br />
Kartoffel existieren durch die jahrhundertelange Züchtung weltweit etwa 4.000 verschiedene Sorten.<br />
Es sind jedoch nur noch gut 30 Arten, die heute eine wichtige Bedeutung als Nahrungs- oder Futterpflanze haben. Darunter<br />
sind die weltweit wichtigsten Kulturpflanzen Weizen, Reis, Mais und Kartoffel. Abgenommen hat dabei die genetische<br />
Vielfalt aller Nahrungspflanzen, wobei es sich nicht um den Verlust einzelner Arten, sondern um den Verlust der Sortenvielfalt<br />
innerhalb der Arten handelt. Gerade die Erhaltung der genetischen Bandbreite ist aber wichtig, um zukünftig<br />
Pflanzen züchten zu können, die neuen Herausforderungen gewachsen sind und zum Beispiel auch unter veränderten<br />
klimatischen Bedingungen hohe Erträge liefern.<br />
Dabei gibt es einen einfachen Weg, die Sortenvielfalt zu erhalten: essen! Denn wenn seltene Sorten vermehrt gekauft<br />
werden, werden sie von den Produzenten weiter angebaut und bleiben so erhalten.<br />
In der Medizin kommen viele „neue“ Wirkstoffe zunächst aus der Natur – zum Beispiel aus Pflanzen (Aspirin) oder Pilzen<br />
(Penicillin), und auch Naturheilmittel erfreuen sich großer Beliebtheit. In vielen Ländern ist sogar ein Großteil der Bevölkerung<br />
auf Pflanzen aus der Natur als einzig verfügbare Heilmittel angewiesen. Etwa jede fünfte Farn- oder Blütenpflanze<br />
weltweit hat potentiell eine Heilwirkung! Auch für alle sieben Kräuter der beliebten <strong>Frankfurt</strong>er Grünen Soße sind Heilwirkungen<br />
bekannt: Petersilie hilft bei Mückenstichen und Mundgeruch. Schnittlauch soll Blutdruck und Cholesterinspiegel<br />
positiv beeinflussen und Borretsch galt bereits bei den alten Römern als Mutmacher, der froh und<br />
glücklich stimmt.<br />
Wer selbst etwas zur Erhaltung der biologischen Vielfalt beitragen möchte, hat dazu von der bewussten<br />
Auswahl von Lebens- oder Verkehrsmitteln bis zu einem genaueren Blick auf das eigene<br />
Konsumverhalten viele einfache Möglichkeiten, die nicht selten sogar den Geldbeutel schonen.<br />
(Siehe auch den „Ökologischen Fußabdruck“ auf Seite 3).<br />
Jenny Krutschinna<br />
Aktionswoche<br />
Biologische Vielfalt<br />
erleben<br />
vom 18. bis 28. Mai 2012<br />
Wer die überraschend vielfältige Natur in <strong>Frankfurt</strong> und Umgebung erkunden möchte,<br />
kann während der großen Aktionswoche des Netzwerks Bio<strong>Frankfurt</strong> aus über 70<br />
Führungen und Exkursionen in die Natur sowie spannenden Aktionsangeboten von<br />
20 Veranstaltern wählen!<br />
In den Mensen des <strong>Studentenwerk</strong>s wird vom 21. bis zum 25. Mai ein Angebot<br />
ausgewählter Gerichte vorgestellt, was zeigen soll, wie wir alle über unseren Lebensmittelkonsum<br />
zur Erhaltung der biologischen Vielfalt beitragen können.<br />
www.biofrankfurt.de/aktionswoche<br />
5
6<br />
Beilage
Aufgetischt<br />
Speisepläne<br />
+ News + News + News + News + News + News + News + News + News + News + News + News + News + News +<br />
Freuen Sie sich auf die Aktionswoche „<br />
Biodiversitäȧ . t - auch in unseren Mensen!<br />
Wildpflanzen in der Küche:<br />
Die Knoblauchrauke<br />
Fast jeder hat schon mal gehört, dass auch Wildpflanzen zum Kochen, Würzen oder für Salate verwendet<br />
werden können. Am bekanntesten sind dabei Löwenzahn und Brennessel, die Knoblauchrauke kennen<br />
jedoch die wenigsten.<br />
Diese Pflanze gehört zur F<strong>am</strong>ilie der Kreuzblütengewächse, wie zum Beispiel auch unsere Kohlsorten,<br />
und kommt in vielen Teilen Europas vor. Sie vereint in sich den Geschmack von Kresse und Knoblauch.<br />
Da dieser Geschmack beim Kochen jedoch verloren geht, sollte man die Knoblauchrauke <strong>am</strong> besten im<br />
rohen Zustand essen - gehackt in Salatsaucen oder Kräuterquark.<br />
Im Mittelalter war die Knoblauchrauke das Gewürz der armen Leute, da sie fast überall wuchs und somit<br />
nicht teuer war. Heute hat die moderne Küche sie wieder entdeckt. Zum Glück!<br />
Corina Goretzky<br />
Rezept der Woche<br />
Dinkel-Röȯ . öhrli mit Mangold und Sauerrahm<br />
(2 Portionen)<br />
350 g Dinkel-Röhrli<br />
400 g Mangold<br />
200 g Sauerrahm<br />
200 ml Milch oder Gemüsebrühe<br />
100 g Zwiebeln<br />
1 Knoblauchzehe<br />
1 TL Mehl<br />
2 EL Rapsöl<br />
Salz, Pfeffer, Muskat<br />
Mangold waschen, Stiele entfernen und grob<br />
schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und<br />
würfeln, danach im Rapsöl hell anschwitzen, den<br />
geschnittenen Mangold dazugeben und ebenfalls<br />
anschwitzen. Mit Mehl abstäuben und unter Rüh-<br />
ren Milch oder Gemüsebrühe dazugeben, würzen<br />
und ca. 5 Min. leicht kochen lassen. Sauerrahm<br />
dazugeben und nochmals abschmecken.<br />
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, mit der<br />
vorbereiteten Sauce mischen und servieren.<br />
Lecker: Ein bisschen<br />
Parmesan drüber!<br />
Siegmar Gleim<br />
7
Goethe-Universität<br />
Essen<br />
Mensa<br />
, Riedberg<br />
Mo. – Fr.: <strong>11</strong>:00 – 15:00 Uhr<br />
... auch hier in der Mensa!<br />
Mo<br />
21.05.<br />
Di<br />
22.05.<br />
Mi<br />
23.05.<br />
Do<br />
24.05.<br />
Fr<br />
25.05.<br />
KW 21<br />
Dinkel-Röhrli<br />
mit Mangold und Sauerrahm 3,80 €<br />
Truthahn-Rahmgeschnetzeltes<br />
mit zwei Beilagen nach Wahl 3,60 €<br />
Hessischer Kartoffeleintopf<br />
mit Wursteinlage (S,2,3,5,8,9)<br />
und einem Brötchen 2,10 €<br />
Mais-Lauchplätzchen<br />
mit Pfefferrahmsauce und<br />
zwei Beilagen nach Wahl 2,00 €<br />
Kalbshacksteak<br />
mit Rosmarinjus, St<strong>am</strong>pfkartoffeln<br />
(5) und Kohlrabi 3,80 €<br />
Paprikaschnitzel<br />
(S,2) mit zwei Beilagen<br />
nach Wahl 4,00 €<br />
Fettuccine<br />
mit Spinat, Pinienkernen und<br />
einer Beilage nach Wahl 2,00 €<br />
Schweinerückensteak<br />
mit Bärlauchquark, Kartoffelspalten<br />
(5) und Kopfsalat 3,80 €<br />
Spargelgratin Fränkische Art<br />
(S,2,3,4,9) mit Schinkenstreifen<br />
und einer Beilage nach Wahl 3,20 €<br />
Drei hart gekochte Eier<br />
mit Grie Soß (1,9) und D<strong>am</strong>pfkartoffeln<br />
(5) 2,70 €<br />
Rindergulasch<br />
mit Wurzelgemüse und<br />
Bandnudeln 3,80 €<br />
Hähnchenbrustfilet<br />
Bonne femme<br />
(3,9) mit Truthahnschinken,<br />
Ch<strong>am</strong>pignons und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 3,90 €<br />
Tessiner Gemüsepfanne<br />
(vegan) mit Tomatenrisotto 1,60 €<br />
Paniertes Schollenfilet<br />
mit Kresse-Senfsauce und<br />
Kartoffelsalat 3,80 €<br />
Geflügelbällchen<br />
mit süß-saurem Dip (2,3,9) und<br />
zwei Beilagen nach Wahl 2,80 €<br />
Fleischkäse<br />
(S,3,4) 2,70 €<br />
Bratwurst,<br />
Currywurst<br />
(S,4) 2,40 €<br />
Schweinek<strong>am</strong>msteak<br />
3,80 €<br />
Putenbruststeak<br />
3,70 €<br />
L<strong>am</strong>mhacksteak<br />
3,20 €<br />
Hähnchenbrust<br />
3,20 €<br />
alle Gerichte<br />
mit Pommes<br />
frites oder<br />
Country<br />
Potatoes und<br />
Salat<br />
Mo<br />
28.05.<br />
Di<br />
29.05.<br />
Mi<br />
30.05.<br />
Do<br />
31.05.<br />
Fr<br />
01.06.<br />
KW 22<br />
geschlossen<br />
Blumenkohlauflauf<br />
mit Reibekäse überbacken und<br />
einer Beilage nach Wahl 1,60 €<br />
Hähnchenbrustfilet im<br />
Knuspermantel<br />
mit Cognacrahmsauce und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 3,20 €<br />
Rinderhacksteak Strindberg<br />
mit Senf-Zwiebel-Garnitur<br />
und zwei Beilagen nach Wahl 3,90 €<br />
Spargel<br />
mit holländischer Sauce und<br />
einer Beilage nach Wahl 5,00 €<br />
Gegrillte Hähnchenkeule<br />
mit zwei Beilagen nach Wahl 2,10 €<br />
Spaghetti Bolognese<br />
(R) mit Reibekäse und einer<br />
Beilage nach Wahl 3,00 €<br />
Reis Trauttmansdorff<br />
mit Früchten (1) und einem<br />
Apfel (7) 1,60 €<br />
Badischer Gärtnerbraten<br />
(S) mit Bratensauce und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 2,80 €<br />
Putenbrust natur<br />
mit Currysauce und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 3,00 €<br />
Indische Gemüsepfanne<br />
(vegan) mit einer Beilage<br />
nach Wahl 1,60 €<br />
L<strong>am</strong>mbratwürstchen<br />
mit Bratensauce und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 3,40 €<br />
Schlemmerfilet Italiano<br />
(6) mit mediterranem Gemüse<br />
und einer Beilage nach Wahl 3,60 €<br />
Chinese Honey<br />
Lemon Chicken<br />
mit Chinagemüse<br />
und Reis<br />
3,30 €<br />
Fruchtiges<br />
Fischcurry<br />
(3) mit Seelachs<br />
und Basmatireis<br />
3,30 €<br />
Wa Cha Cun<br />
(2) Schweinefleisch<br />
mit<br />
Weißkohl, Lauch,<br />
Zwiebeln,<br />
Ses<strong>am</strong>, Blattspinat,<br />
Sojasauce<br />
und Basmatireis<br />
3,30 €<br />
Rind in Yang-<br />
Niom Marinade<br />
(4) mit Zwiebeln,<br />
Karotten,<br />
Broccoli, Paprika<br />
und Duftreis<br />
3,30 €<br />
8<br />
= Salatbar = Kaffee und Kuchen<br />
Änderungen vorbehalten<br />
Die angegebenen Preise gelten für Studierende. Bedienstete und Gäste der Hochschulen zahlen 1,40 EUR mehr.<br />
Unsere Betriebe stehen unter ständiger Kontrolle durch das SGS Institut Fresenius GmbH. – Wir salzen mit jodiertem Salz. Zugelassene Zusatzstoffe: (1) mit<br />
Farbstoff; (2) konserviert; (3) mit Antioxidationsmittel; (4) mit Geschmacksverstärker; (5) geschwefelt; (6) geschwärzt; (7) gewachst; (8) mit Phosphat; (9) mit<br />
Süßungsmitteln; (10) enthält eine Phenylalaninquelle.<br />
R = Rind, S = Schwein, G = Geflügel, L = L<strong>am</strong>m<br />
MSC-Zertifizierungsnummer AP-C-0046
Essen<br />
, Riedberg<br />
Mo. – Fr.: 8:30 – 19:00 Uhr, Sa.: <strong>11</strong>:00 – 16:00 Uhr<br />
Goethe-Universität<br />
Mo<br />
21.05.<br />
Mal was Regionales!:<br />
<strong>Frankfurt</strong>er Apfeölweinbraten <strong>am</strong> 25.05.!<br />
KW 21<br />
Indische Gemüsepfanne<br />
(vegan) mit Reisbandnudeln 1,60 €<br />
Seelachsnuggets<br />
mit Remouladensauce (1,9) und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 3,60 €<br />
Mo<br />
28.05.<br />
KW 22<br />
geschlossen<br />
Di<br />
22.05.<br />
Kartoffel-Zucchiniauflauf<br />
(5) mit Tomatensauce 1,60 €<br />
Hähnchenbrust<br />
(9) mit Ch<strong>am</strong>pignons, Bärlauch und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 3,80 €<br />
Di<br />
29.05.<br />
Kartoffel-Gemüseauflauf<br />
(5) mit einer Beilage nach Wahl 2,30 €<br />
Seelachsfilet in Eihülle<br />
mit Senfsauce und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 3,60 €<br />
Mi<br />
23.05.<br />
Quarkauflauf<br />
mit Früchten (1) und Beerensauce 2,20 €<br />
Pikanter Schweinefleischspieß<br />
mit Pusztasauce (9) und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 4,20 €<br />
Mi<br />
30.05.<br />
Reibekuchen<br />
mit Apfelmus (3) 1,60 €<br />
Schweineschnitzel Italienische Art<br />
gefüllt mit Mozzarella, Tomatensauce<br />
und zwei Beilagen nach Wahl 3,00 €<br />
Do<br />
24.05.<br />
Omelett<br />
mit Rahmspinat und einer Beilage<br />
nach Wahl 1,90 €<br />
Lausitzer Biergulasch<br />
(R,3) mit zwei Beilagen nach Wahl 5,00 €<br />
Do<br />
31.05.<br />
Bohnen-Kartoffelcurry<br />
(vegan,5) mit einer Beilage nach Wahl 1,60 €<br />
Kaiserstühler Truthahngeschnetzeltes<br />
mit zwei Beilagen nach Wahl 4,50 €<br />
Fr<br />
25.05.<br />
Pfannengerührter Blumenkohl<br />
(4) mit Curry und Koriander 1,60 €<br />
<strong>Frankfurt</strong>er Apfelweinbraten<br />
(S,3) mit zwei Beilagen nach Wahl 3,30 €<br />
Fr<br />
01.06.<br />
Chinaschnitte Nanjing<br />
mit Ananassauce (1) und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 2,00 €<br />
Hackbraten Bürgerlich<br />
(S,4) mit Paprikasauce und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 2,60 €<br />
R = Rind, S = Schwein, G = Geflügel, L = L<strong>am</strong>m<br />
MSC-Zertifizierungsnummer AP-C-0046<br />
Änderungen vorbehalten<br />
= Grill = Salatbar = Frühstück = Kaffee und Kuchen<br />
Die angegebenen Preise der Mittagskarte gelten für Studierende. Bedienstete und Gäste der Hochschulen zahlen<br />
1,40 EUR mehr.<br />
Unsere Betriebe stehen unter ständiger Kontrolle durch das SGS Institut Fresenius GmbH. – Wir salzen mit jodiertem Salz. Zugelassene Zusatzstoffe: (1) mit<br />
Farbstoff; (2) konserviert; (3) mit Antioxidationsmittel; (4) mit Geschmacksverstärker; (5) geschwefelt; (6) geschwärzt; (7) gewachst; (8) mit Phosphat; (9) mit<br />
Süßungsmitteln; (10) enthält eine Phenylalaninquelle.
Goethe-Universität<br />
Essen<br />
, Riedberg<br />
Mo. – Fr.: 7:30 – 17:00 Uhr<br />
Mo<br />
21.05.<br />
Di<br />
22.05.<br />
KW 21<br />
Gemüseschnitzel<br />
(vegan) mit Soja-Joghurtdip und<br />
zwei Beilagen nach Wahl 2,20 €<br />
Luukschin Pri<br />
Rindfleischbällchen süß-sauer<br />
mit Ananas, Paprika,<br />
Chinagemüse und Basmatireis 3,30 €<br />
Bohnen-Kartoffelcurry<br />
(vegan) mit einer Beilage<br />
nach Wahl 1,60 €<br />
Indisches Pfannengericht<br />
mit Truthahnfleisch, Garnelen,<br />
Muscheln und Mandelreis 3,30 €<br />
Entdecke die Wu .. rze Indiens!<br />
Probier‘ das indische Pfannengericht <strong>am</strong><br />
22.05. ...<br />
Fleischkäse<br />
(S,3,4) 2,70 €<br />
Bratwurst,<br />
Currywurst<br />
(S,4) 2,40 €<br />
Schweinek<strong>am</strong>msteak<br />
3,80 €<br />
Putenbruststeak<br />
3,70 €<br />
L<strong>am</strong>mhacksteak<br />
3,20 €<br />
Hähnchenbrust<br />
3,20 €<br />
Mo<br />
28.05.<br />
Di<br />
29.05.<br />
KW 22<br />
geschlossen<br />
Kartoffeleintopf<br />
(vegan,5) mit Baguette 1,60 €<br />
Kibbelinge<br />
(3,4) Seelachsstücke in fruchtiger<br />
Currycreme mit B<strong>am</strong>bussprossen<br />
und Duftreis 3,30 €<br />
Fleischkäse<br />
(S,3,4) 2,70 €<br />
Bratwurst,<br />
Currywurst<br />
(S,4) 2,40 €<br />
Schweinek<strong>am</strong>msteak<br />
3,80 €<br />
Putenbruststeak<br />
3,70 €<br />
L<strong>am</strong>mhacksteak<br />
3,20 €<br />
Hähnchenbrust<br />
3,20 €<br />
Mi<br />
23.05.<br />
Tessiner Gemüsepfanne<br />
(vegan) mit Tomatenrisotto 1,60 €<br />
Schweinefleisch süß-sauer<br />
(4,9) mit Pflaumen, Pilzen und<br />
Curryreis 3,30 €<br />
alle Gerichte<br />
mit Pommes<br />
frites oder<br />
Country<br />
Potatoes und<br />
Salat<br />
Mi<br />
30.05.<br />
Sojagyros<br />
(vegan) mit Soja-Tzatziki und<br />
zwei Beilagen nach Wahl 3,70 €<br />
Red Curry Singapore<br />
mit Gemüse, Sojasprossen,<br />
Currysauce und Duftreis 3,30 €<br />
alle Gerichte<br />
mit Pommes<br />
frites oder<br />
Country<br />
Potatoes und<br />
Salat<br />
Do<br />
24.05.<br />
Sojapilzragout<br />
(vegan) mit Spaghetti und<br />
einer Beilage nach Wahl 2,60 €<br />
Do<br />
31.05.<br />
Türkischer Gemüsegulasch<br />
(vegan,5) mit Sojawürfeln und<br />
Fladenbrot 2,40 €<br />
Gäng Gai<br />
grünes Hühnercurry mit<br />
B<strong>am</strong>bus und Duftreis 3,30 €<br />
Gebackener Fisch süß-sauer<br />
mit Wirsing, Weißkohl, Zucchini<br />
und Zartweizen 3,30 €<br />
Fr<br />
25.05.<br />
Kaiserschmarrn<br />
mit Apfelmus (3) 3,00 €<br />
B<strong>am</strong>bushuhn Shandong<br />
(2) mit B<strong>am</strong>bussprossen, Ananas,<br />
Walnüssen, Frühlingszwiebeln<br />
und Basmatireis 3,30 €<br />
Fr<br />
01.06.<br />
Kaiserschmarrn<br />
mit Apfelmus (3) 3,00 €<br />
Gebratenes Hähnchenfleisch<br />
mit scharfer Ingwersauce (3),<br />
Gemüse, Pilzen und Glasnudeln 3,30 €<br />
10<br />
= Salatbar = Frühstück = Kaffee und Kuchen = Pastastation<br />
Änderungen vorbehalten<br />
Die angegebenen Preise gelten für Studierende. Bedienstete und Gäste der Hochschulen zahlen 1,40 EUR mehr.<br />
Unsere Betriebe stehen unter ständiger Kontrolle durch das SGS Institut Fresenius GmbH. – Wir salzen mit jodiertem Salz. Zugelassene Zusatzstoffe: (1) mit<br />
Farbstoff; (2) konserviert; (3) mit Antioxidationsmittel; (4) mit Geschmacksverstärker; (5) geschwefelt; (6) geschwärzt; (7) gewachst; (8) mit Phosphat; (9) mit<br />
Süßungsmitteln; (10) enthält eine Phenylalaninquelle.<br />
R = Rind, S = Schwein, G = Geflügel, L = L<strong>am</strong>m<br />
MSC-Zertifizierungsnummer AP-C-0046
Junge Wissenschaft<br />
9,50 EUR // Ausgabe Nr. 91 // 26. Jahrgang // 20<strong>11</strong><br />
unge<br />
issenschaft<br />
schaft<br />
Jugend forscht in Natur und Technik<br />
The European Journal of Science and Technology<br />
Young Researcher<br />
ationales<br />
er<br />
mie<br />
Mathematische<br />
Junge<br />
Wissenschaft<br />
Phänomene<br />
Das Magazin<br />
für Nachwuchsforscher<br />
r aufrecht gehen lernen // Fingerabdruck<br />
lfleisch // Vom Regenbogen zur Tonleiter //<br />
renzlinien // Auf Kosten von Grasfröschen //<br />
t halb gebannt<br />
Heft: Das Auto der Zukunft basiert auf Chemie // Job-Chancen durch Daten-Wolken //<br />
eruf: Kommunikationstechnologie // Wissenschaftsjahr 20<strong>11</strong>: Moderne Implantate u. v. m.<br />
Innovative Experimente, wissenschaftliche Beiträge und spannende Ergebnisse:<br />
Jugend forscht<br />
Jugend forscht in Natur und Technik<br />
The European Journal of Science and Technology<br />
Young Researcher<br />
Themen:<br />
Der intelligente Schutzhandschuh // Das Geheimnis der<br />
Gefühle // Ein Polymer ohne Erdöl // Auf den Spuren von Weber<br />
und Gauß // Energie in Flüssigkeiten speichern<br />
Außerdem im Heft:<br />
Ein Plädoyer für die Mathematik // Mathe gucken //<br />
Ingenieure für neue Branchen gesucht // Jenseits von Ölen // Raus aus<br />
dem Labor, rein in die Schule u. v. m.<br />
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Mo. – Fr.: <strong>11</strong>:30 – 15:00 Uhr<br />
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Ostdeutschland<br />
KW 21<br />
KW 22<br />
Mo<br />
21.05.<br />
Chili sin Carne<br />
(vegan) mit Vollkornspaghetti<br />
und einer Beilage nach Wahl 1,80 €<br />
Dinkel-Röhrli<br />
mit Mangold und Sauerrahm 3,80 €<br />
Pizza Cabanossi (S,4) 3,50 €<br />
Pizza Gorgonzola-Spinat 2,70 €<br />
Gebratenes<br />
Hähnchenfleisch<br />
mit scharfer<br />
Ingwersauce (3),<br />
Gemüse, Pilzen<br />
und Glasnudeln<br />
3,30 €<br />
Mo<br />
28.05.<br />
geschlossen<br />
Di<br />
22.05.<br />
Bandnudeln<br />
mit Kräuterfrischkäse, Broccoli<br />
und einer Beilage nach Wahl 2,60 €<br />
Kalbshacksteak<br />
mit Rosmarinjus, St<strong>am</strong>pfkartoffeln<br />
(5) und Kohlrabi 3,80 €<br />
Pizza Griechische Art<br />
(S,2,4,6,9) 2,70 €<br />
Pizza Artischocke 2,70 €<br />
Red Curry<br />
Singapore<br />
mit Gemüse,<br />
Sojasprossen,<br />
Currysauce und<br />
Duftreis 3,30 €<br />
Di<br />
29.05.<br />
Tofumedaillons<br />
(vegan) mit Zwiebelsauce und<br />
zwei Beilagen nach Wahl 2,50 €<br />
Broilerbrust im Silbermantel<br />
mit Bratensauce, Reis und<br />
Rotkraut 3,20 €<br />
Pizza Pute-Rucola 3,50 €<br />
Pizza Tomate-Zucchini 3,50 €<br />
Ligurisches<br />
Spargel-<br />
Bohnengemüse<br />
mit Rigatoni<br />
3,30 €<br />
Mi<br />
23.05.<br />
Omelett<br />
mit Rahmspinat und einer<br />
Beilage nach Wahl 1,90 €<br />
Schweinerückensteak<br />
mit Bärlauchquark, Kartoffelspalten<br />
(5) und Kopfsalat 3,80 €<br />
Pizza Schinken-Ch<strong>am</strong>pignons<br />
(S,2,3,4) 2,70 €<br />
Pizza Margherita 2,70 €<br />
Malayisches<br />
Nasi Goreng<br />
mit Schweinefleisch,<br />
Shrimps,<br />
Paprika,<br />
Chinagemüse<br />
und Curryreis<br />
3,30 €<br />
Mi<br />
30.05.<br />
Broccoli-Kartoffelauflauf<br />
(5) mit holländischer Sauce<br />
und Käse überbacken 2,20 €<br />
Schichtkraut<br />
(S,R) mit Hackfleisch, Sahnesauce<br />
und Salzkartoffeln (5) 2,80 €<br />
Pizza Thunfisch 2,70 €<br />
Pizza Aubergine-Paprika (6) 3,50 €<br />
Hähnchen<br />
in Peking-<br />
Plum-Sauce<br />
(9) mit Chinagemüse<br />
und Reis<br />
3,30 €<br />
Do<br />
24.05.<br />
Fr<br />
25.05.<br />
Drei hart gekochte Eier<br />
mit Grie Soß (1,9) und D<strong>am</strong>pfkartoffeln<br />
(5) 2,70 €<br />
Rindergulasch<br />
mit Wurzelgemüse und<br />
Bandnudeln 3,80 €<br />
Pizza Bärlauch-Schinken<br />
(S,2,3,4) 3,50 €<br />
Pizza Mexiko (9,10,scharf) 2,70 €<br />
Quarkauflauf<br />
mit Früchten (1) und Beerensauce 2,20 €<br />
Paniertes Schollenfilet<br />
mit Kresse-Senfsauce und<br />
Kartoffelsalat 3,80 €<br />
Pizza Hähnchen-Ananas (3) 3,50 €<br />
Pizza Broccoli 2,70 €<br />
Roasted Ses<strong>am</strong><br />
Beef Soup<br />
(R,4,8) mit<br />
Wantannudeln,<br />
Hackfleisch,<br />
Paprika, Mangold,<br />
Lauch und<br />
Sojakeimlingen<br />
3,30 €<br />
Geflügelcurry<br />
Tikka<br />
mit Zwiebeln,<br />
Paprika, Erbsen,<br />
Tomaten,<br />
Ch<strong>am</strong>pignons<br />
und Basmatireis<br />
3,30 €<br />
Do<br />
31.05.<br />
Fr<br />
01.06.<br />
Pfannkuchen<br />
mit Apfelmus (3) 1,60 €<br />
Thüringer Rostbrätel<br />
mit Erbsen, Karotten und<br />
Kartoffelpüree 3,50 €<br />
Pizza Peppone (S,6) 2,70 €<br />
Pizza Ch<strong>am</strong>pignons (3) 2,70 €<br />
Vegetarische Kohlroulade<br />
mit Zwiebelsauce und einer<br />
Beilage nach Wahl 1,80 €<br />
Soljanka<br />
Eintopf mit Wurst und Weißbrot,<br />
Apfelsaftspeise mit Weinbrand 3,30 €<br />
Pizza Schinken-Ananas (S,6) 2,70 €<br />
Pizza Broccoli 2,70 €<br />
Gebackener<br />
Fisch süß-sauer<br />
mit Wirsing,<br />
Weißkohl,<br />
Zucchini und<br />
Zartweizen<br />
3,30 €<br />
Chinesisches<br />
Schweinefleisch<br />
mit Zucchini,<br />
Weißkohl, Sojasauce<br />
und<br />
Mandelreis<br />
3,30 €<br />
12<br />
= Salatbar = Pastastation<br />
Änderungen vorbehalten<br />
Die angegebenen Preise gelten für Studierende. Bedienstete und Gäste der Hochschulen zahlen 1,40 EUR mehr.<br />
Unsere Betriebe stehen unter ständiger Kontrolle durch das SGS Institut Fresenius GmbH. – Wir salzen mit jodiertem Salz. Zugelassene Zusatzstoffe: (1) mit<br />
Farbstoff; (2) konserviert; (3) mit Antioxidationsmittel; (4) mit Geschmacksverstärker; (5) geschwefelt; (6) geschwärzt; (7) gewachst; (8) mit Phosphat; (9) mit<br />
Süßungsmitteln; (10) enthält eine Phenylalaninquelle.<br />
R = Rind, S = Schwein, G = Geflügel, L = L<strong>am</strong>m<br />
MSC-Zertifizierungsnummer AP-C-0046
Essen<br />
Goethe-Universität<br />
Mensa Casino, Westend<br />
Mo. – Fr.: <strong>11</strong>:30 – 15:00 Uhr<br />
Fu .. r den italienischen Moment<br />
- die Pizzaschnitte <strong>am</strong> 29.05.<br />
KW 21<br />
KW 22<br />
Mo<br />
21.05.<br />
Chili sin Carne<br />
(vegan) mit Vollkornspaghetti<br />
und einer Beilage nach Wahl 1,80 €<br />
Paniertes Rinderschnitzel<br />
mit Chimichurrisauce und einer<br />
Beilage nach Wahl 4,20 €<br />
Nudel-Schinkenauflauf<br />
(S,2,3,4,9) mit Tomatensauce<br />
und einer Beilage nach Wahl 3,00 €<br />
Gebratenes<br />
Hähnchenfleisch<br />
mit scharfer<br />
Ingwersauce (3),<br />
Gemüse, Pilzen<br />
und Glasnudeln<br />
3,30 €<br />
Mo<br />
28.05.<br />
geschlossen<br />
Di<br />
22.05.<br />
Bandnudeln<br />
mit Kräuterfrischkäse, Broccoli<br />
und einer Beilage nach Wahl 2,60 €<br />
Hähnchenbein Peking<br />
(2) mit zwei Beilagen nach Wahl 2,30 €<br />
Bunte Eblypfanne<br />
(Zartweizen) mit Truthahnfleisch,<br />
Gemüse und einer Beilage<br />
nach Wahl 3,80 €<br />
Red Curry<br />
Singapore<br />
mit Gemüse,<br />
Sojasprossen,<br />
Currysauce und<br />
Duftreis 3,30 €<br />
Di<br />
29.05.<br />
Tofumedaillons<br />
(vegan) mit Zwiebelsauce und<br />
zwei Beilagen nach Wahl 2,50 €<br />
Hackfleischröllchen<br />
(R) mit Senffüllung, Bratensauce<br />
und zwei Beilagen nach Wahl 2,80 €<br />
Pizzaschnitte<br />
mit Sal<strong>am</strong>i (S,2,3) und einer<br />
Beilage nach Wahl 2,30 €<br />
Ligurisches<br />
Spargel-<br />
Bohnengemüse<br />
mit Rigatoni<br />
3,30 €<br />
Mi<br />
23.05.<br />
Do<br />
24.05.<br />
Fr<br />
25.05.<br />
Omelett<br />
mit Rahmspinat und einer<br />
Beilage nach Wahl 1,90 €<br />
Panierte Hähnchensnacks<br />
mit Barbecuesauce (2,3,9)<br />
und zwei Beilagen nach Wahl 2,70 €<br />
Schweizer Wurstsalat<br />
(S,2,3,4,8,9) mit Gewürzgurke<br />
(2,9) und einer Beilage<br />
nach Wahl 2,90 €<br />
Gnocchi<br />
mit Mozzarella und Parmesan<br />
überbacken, Petersiliensauce<br />
und einer Beilage nach Wahl 3,10 €<br />
Krautwickel<br />
(S) mit Bratensauce und einer<br />
Beilage nach Wahl 2,10 €<br />
Frühlingsrolle<br />
(G) mit Currysauce (1) und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 2,60 €<br />
Quarkauflauf<br />
mit Früchten (1) und Beerensauce<br />
2,20 €<br />
Seelachsnuggets<br />
Lemon-Pepper<br />
mit zwei Beilagen nach Wahl 3,60 €<br />
Zwiebelschnitzel<br />
(S) mit zwei Beilagen nach Wahl 4,00 €<br />
Malayisches<br />
Nasi Goreng<br />
mit Schweinefleisch,<br />
Shrimps,<br />
Paprika, Chinagemüse<br />
und<br />
Curryreis 3,30 €<br />
Roasted Ses<strong>am</strong><br />
Beef Soup<br />
(R,4,8) mit<br />
Wantannudeln,<br />
Hackfleisch, Paprika,<br />
Mangold,<br />
Lauch und<br />
Sojakeimlingen<br />
3,30 €<br />
Geflügelcurry<br />
Tikka<br />
mit Zwiebeln,<br />
Paprika, Erbsen,<br />
Tomaten,<br />
Ch<strong>am</strong>pignons<br />
und Basmatireis<br />
3,30 €<br />
Mi<br />
30.05.<br />
Do<br />
31.05.<br />
Fr<br />
01.06.<br />
Broccoli-Kartoffelauflauf<br />
(5) mit holländischer Sauce und<br />
Käse überbacken 2,20 €<br />
Chicken Wings<br />
(9,10) mit Barbecuesauce (2,3,9)<br />
und einer Beilage nach Wahl 3,50 €<br />
Holzfällersteak<br />
(S,4) mit geschmorten Zwiebeln<br />
und zwei Beilagen nach Wahl 4,00 €<br />
Pfannkuchen<br />
mit Apfelmus (3) 1,60 €<br />
Geschmorter Schinken<br />
(S) mit Röstzwiebeln und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 2,80 €<br />
Truthahnschnitzel<br />
mit Grie Soß (1,9) und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 3,90 €<br />
Vegetarische Kohlroulade<br />
mit Zwiebelsauce und einer<br />
Beilage nach Wahl 1,80 €<br />
Schlemmerfilet Italiano<br />
(6) mit mediterranem Gemüse<br />
und einer Beilage nach Wahl 3,60 €<br />
Teufelsfleisch<br />
(S,scharf) mit Tomaten, Bohnen<br />
und zwei Beilagen nach Wahl 3,30 €<br />
Hähnchen<br />
in Peking-<br />
Plum-Sauce<br />
(9) mit Chinagemüse<br />
und Reis<br />
3,30 €<br />
Gebackener<br />
Fisch<br />
süß-sauer<br />
mit Wirsing,<br />
Weißkohl,<br />
Zucchini und<br />
Zartweizen<br />
3,30 €<br />
Chinesisches<br />
Schweinefleisch<br />
mit Zucchini,<br />
Weißkohl,<br />
Sojasauce und<br />
Mandelreis<br />
3,30 €<br />
R = Rind, S = Schwein, G = Geflügel, L = L<strong>am</strong>m<br />
MSC-Zertifizierungsnummer AP-C-0046<br />
Änderungen vorbehalten<br />
= Salatbar = Kaffee und Kuchen<br />
Die angegebenen Preise gelten für Studierende. Bedienstete und Gäste der Hochschulen zahlen 1,40 EUR mehr.<br />
Unsere Betriebe stehen unter ständiger Kontrolle durch das SGS Institut Fresenius GmbH. – Wir salzen mit jodiertem Salz. Zugelassene Zusatzstoffe: (1) mit<br />
Farbstoff; (2) konserviert; (3) mit Antioxidationsmittel; (4) mit Geschmacksverstärker; (5) geschwefelt; (6) geschwärzt; (7) gewachst; (8) mit Phosphat; (9) mit<br />
Süßungsmitteln; (10) enthält eine Phenylalaninquelle.<br />
13
Goethe-Universität<br />
Essen<br />
Zentralmensa, Bockenheim<br />
Oranger Saal: Mo. – Fr.: <strong>11</strong>:30 – 15:00 Uhr,<br />
Roter Saal: Mo. – Fr.: <strong>11</strong>:30 – 14:30 Uhr<br />
... auch hier in der Mensa!<br />
KW 21<br />
KW 22<br />
Mo<br />
21.05.<br />
Hirse-Käsetaler<br />
mit Zwiebelsauce und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 2,00 €<br />
Dinkel-Röhrli<br />
mit Mangold und Sauerrahm 3,80 €<br />
Fleischkäse<br />
(S,3,4) 2,70 €<br />
Bratwurst,<br />
Currywurst<br />
(S,4) 2,40 €<br />
Mo<br />
28.05.<br />
geschlossen<br />
Schweinek<strong>am</strong>msteak<br />
3,80 €<br />
Di<br />
22.05.<br />
Kartoffel-Gemüseauflauf<br />
mit einer Beilage nach Wahl 2,30 €<br />
Kalbshacksteak<br />
mit Rosmarinjus, St<strong>am</strong>pfkartoffeln<br />
(5) und Kohlrabi 3,80 €<br />
Putenbruststeak<br />
3,70 €<br />
L<strong>am</strong>mhacksteak<br />
3,20 €<br />
Hähnchenbrust<br />
3,20 €<br />
Di<br />
29.05.<br />
Mais-Lauchplätzchen<br />
mit Pfefferrahmsauce und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 2,00 €<br />
Drei hartgekochte Eier<br />
mit Senfsauce und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 1,90 €<br />
Gebratenes<br />
Hähnchenfleisch<br />
mit scharfer<br />
Ingwersauce (3),<br />
Gemüse, Pilzen<br />
und Glasnudeln<br />
3,30 €<br />
Mi<br />
23.05.<br />
Bayerische Gemüsepfanne<br />
(vegan, 5) 1,60 €<br />
Schweinerückensteak<br />
mit Bärlauchquark, Kartoffelspalten<br />
(5) und Kopfsalat 3,80 €<br />
alle Gerichte<br />
mit Pommes<br />
frites oder<br />
Country<br />
Potatoes und<br />
Salat<br />
Mi<br />
30.05.<br />
Spaghetti Sojabolognese<br />
(vegan) mit einer Beilage<br />
nach Wahl 2,20 €<br />
Gebackener Fleischkäse<br />
(S,8) mit Zwiebelsauce und<br />
zwei Beilagen nach Wahl 2,70 €<br />
Red Curry Singapore<br />
mit Gemüse,<br />
Sojasprossen,<br />
Currysauce und<br />
Duftreis 3,30 €<br />
Do<br />
24.05.<br />
Drei hart gekochte Eier<br />
mit Grie Soß und D<strong>am</strong>pfkartoffeln<br />
(5) 2,70 €<br />
Rindergulasch<br />
mit Wurzelgemüse und<br />
Bandnudeln 3,80 €<br />
Do<br />
31.05.<br />
Austernpilzpfanne<br />
(2) mit Rahmsauce, Spätzle und<br />
einer Beilage nach Wahl 3,30 €<br />
Krautwickel<br />
(S,2) mit Bratensauce und<br />
einer Beilage nach Wahl 2,10 €<br />
Geflügelcurry<br />
Tikka<br />
mit Zwiebeln,<br />
Paprika, Erbsen,<br />
Tomaten,<br />
Ch<strong>am</strong>pignons<br />
und Basmatireis<br />
3,30 €<br />
Fr<br />
25.05.<br />
Chili sin Carne<br />
(vegan) mit Vollkornspaghetti<br />
und einer Beilage nach Wahl 1,80 €<br />
Paniertes Schollenfilet<br />
mit Kresse-Senfsauce und<br />
Kartoffelsalat 3,80 €<br />
Fr<br />
01.06.<br />
Karibische Reispfanne<br />
(vegan,1) mit Kichererbsen,<br />
Pfirsich, Ananas, Nüssen und<br />
einer Beilage nach Wahl 2,20 €<br />
Hokifilet<br />
mit Blattspinat und einer<br />
Beilage nach Wahl 3,60 €<br />
Geschmorte<br />
Pilze<br />
mit Kräutern<br />
und Basmatireis<br />
3,30 €<br />
14<br />
= Pastastation = Salatbar<br />
Änderungen vorbehalten<br />
Die angegebenen Preise gelten für Studierende. Bedienstete und Gäste der Hochschulen zahlen 1,40 EUR mehr.<br />
Unsere Betriebe stehen unter ständiger Kontrolle durch das SGS Institut Fresenius GmbH. – Wir salzen mit jodiertem Salz. Zugelassene Zusatzstoffe: (1) mit<br />
Farbstoff; (2) konserviert; (3) mit Antioxidationsmittel; (4) mit Geschmacksverstärker; (5) geschwefelt; (6) geschwärzt; (7) gewachst; (8) mit Phosphat; (9) mit<br />
Süßungsmitteln; (10) enthält eine Phenylalaninquelle.<br />
R = Rind, S = Schwein, G = Geflügel, L = L<strong>am</strong>m<br />
MSC-Zertifizierungsnummer AP-C-0046
Essen<br />
Mensa<br />
Warmspeisenangebot: Mo. - Fr.: <strong>11</strong>:00 - 15:00 Uhr<br />
Fachhochschule<br />
... auch hier in der Mensa!<br />
Mo<br />
21.05.<br />
Di<br />
22.05.<br />
Mi<br />
23.05.<br />
Do<br />
24.05.<br />
Fr<br />
25.05.<br />
KW 21<br />
Pfeffergeschnetzeltes<br />
(S,3) mit zwei Beilagen nach Wahl 2,60 €<br />
Hähnchenschnitzel Caprese<br />
(9) mit Tomaten-Mozzarellafüllung<br />
und zwei Beilagen nach Wahl 3,30 €<br />
Dinkel-Röhrli<br />
mit Mangold und Sauerrahm 3,80 €<br />
Pizza Sal<strong>am</strong>i<br />
(S,2,3,4) 2,70 €<br />
Pizza Gorgonzola-Spinat 2,70 €<br />
Bohnen-Kartoffelcurry<br />
(vegan,5) mit einer Beilage nach Wahl 1,60 €<br />
Geschmelzte Schinkennudeln<br />
(S,2,4) mit Tomatensauce und einer<br />
Beilage nach Wahl 2,30 €<br />
Kalbshacksteak<br />
mit Rosmarinjus, St<strong>am</strong>pfkartoffeln<br />
(5) und Kohlrabi 3,80 €<br />
Pizza Barbecue (S,2,3,9,10) 2,70 €<br />
Pizza Broccoli 2,70 €<br />
Gemüsekroketten<br />
mit Joghurtdip und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 2,10 €<br />
Chicken Wings<br />
(9,10) mit Barbecuesauce und<br />
zwei Beilagen nach Wahl 3,50 €<br />
Schweinerückensteak<br />
mit Bärlauchquark, Kartoffelspalten<br />
(5) und Kopfsalat 3,80 €<br />
Pizza Bärlauch-Schinken (S,2,3,4) 3,50 €<br />
Pizza Mexiko (9,10,scharf) 2,70 €<br />
Drei hart gekochte Eier<br />
mit Grie Soß und D<strong>am</strong>pfkartoffeln (5) 2,70 €<br />
Hähnchenbein Andalusische Art<br />
mit zwei Beilagen nach Wahl 2,60 €<br />
Rindergulasch<br />
mit Wurzelgemüse und Bandnudeln 3,80 €<br />
Pizza Cabanossi (S,4) 3,50 €<br />
Pizza Aubergine-Paprika (6) 3,50 €<br />
Omelett<br />
mit Rahmspinat und einer Beilage<br />
nach Wahl 1,90 €<br />
Hühnerfrikassee Genfer Art<br />
mit zwei Beilagen nach Wahl 3,50 €<br />
Paniertes Schollenfilet<br />
mit Kresse-Senfsauce und<br />
Kartoffelsalat 3,80 €<br />
Pizza Schinken-Zwiebel (S,2) 2,70 €<br />
Pizza Margherita 2,70 €<br />
Fleischkäse<br />
(S,3,4) 2,70 €<br />
Bratwurst,<br />
Currywurst<br />
(S,4) 2,40 €<br />
Schweinek<strong>am</strong>msteak<br />
3,80 €<br />
Putenbruststeak<br />
3,70 €<br />
L<strong>am</strong>mhacksteak<br />
3,20 €<br />
Hähnchenbrust<br />
3,20 €<br />
alle Gerichte mit<br />
Pommes frites<br />
oder Country<br />
Potatoes und<br />
Salat<br />
Mo<br />
28.05.<br />
Di<br />
29.05.<br />
Mi<br />
30.05.<br />
Do<br />
31.05.<br />
Fr<br />
01.06.<br />
KW 22<br />
geschlossen<br />
Chinaschnitte Nanjing<br />
mit Ananassauce (2) und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 2,00 €<br />
Truthahncevapcici<br />
mit Paprikasauce und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 3,30 €<br />
Ravioli Pomodore<br />
(S) mit Sauce Napoli und einer<br />
Beilage nach Wahl 2,90 €<br />
Pizza Griechische Art (S,2,4,6,9) 2,70 €<br />
Pizza Artischocke 2,70 €<br />
Mais-Lauchplätzchen<br />
mit Pfefferrahmsauce und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 2,00 €<br />
Hokifilet Meunière<br />
mit Ratatouille und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 3,60 €<br />
L<strong>am</strong>mbratwürstchen<br />
mit Bratensauce und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 3,40 €<br />
Pizza Schinken-Ch<strong>am</strong>pignons<br />
(S,2,3,4) 2,70 €<br />
Pizza Spinat 2,70 €<br />
Türlü<br />
(vegan,5) türkischer Gemüseeintopf<br />
mit Fladenbrot 2,30 €<br />
Hähnchenbrust<br />
mit Kräutern, Bech<strong>am</strong>elsauce und<br />
zwei Beilagen nach Wahl 3,80 €<br />
Badischer Gärtnerbraten<br />
(S) mit Bratensauce und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 2,90 €<br />
Pizza Peppone (S,6) 2,70 €<br />
Pizza Ch<strong>am</strong>pignons (3) 2,70 €<br />
Fettuccine<br />
mit Spinat, Pinienkernen und einer<br />
Beilage nach Wahl 1,80 €<br />
Seelachsfilet im Kartoffelmantel<br />
mit Kräuterdip und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 3,60 €<br />
Gefüllte Auberginen<br />
mit Rinderhackfleisch und einer<br />
Beilage nach Wahl 3,00 €<br />
Pizza Ananas-Schinken (S,6) 2,70 €<br />
Pizza Meeresfrüchte 3,50 €<br />
Schwein in Yang-<br />
Niom Marinade<br />
(2) mit Zwiebeln,<br />
Karotten,<br />
Broccoli, Paprika<br />
und Basmatireis<br />
3,30 €<br />
Geschnetzeltes<br />
Truthahnfleisch<br />
Sombrero<br />
mit Kidneybohnen,<br />
Mais,<br />
Gemüse, Sojakeimlingen<br />
und<br />
Reis 3,30 €<br />
Stir fry Chop<br />
Suey<br />
(R,4) mit Zwiebeln,<br />
Weißkohl,<br />
Paprika, Lauch,<br />
Pilzen und Reis<br />
3,30 €<br />
Hähnchen in<br />
Peking-Plum-<br />
Sauce<br />
(9) mit Chinagemüse<br />
und Reis<br />
3,30 €<br />
R = Rind, S = Schwein, G = Geflügel, L = L<strong>am</strong>m<br />
MSC-Zertifizierungsnummer AP-C-0046<br />
Änderungen vorbehalten<br />
= Salatbar = Frühstück = Kaffee und Kuchen<br />
15<br />
Die angegebenen Preise gelten für Studierende. Bedienstete und Gäste der Hochschulen zahlen 1,40 EUR mehr.<br />
Unsere Betriebe stehen unter ständiger Kontrolle durch das SGS Institut Fresenius GmbH. – Wir salzen mit jodiertem Salz. Zugelassene Zusatzstoffe: (1) mit<br />
Farbstoff; (2) konserviert; (3) mit Antioxidationsmittel; (4) mit Geschmacksverstärker; (5) geschwefelt; (6) geschwärzt; (7) gewachst; (8) mit Phosphat; (9) mit<br />
Süßungsmitteln; (10) enthält eine Phenylalaninquelle.
Hochschule<br />
für Musik und<br />
Darstellende Kunst<br />
Mensa<br />
Mo. - Do.: 8:30 - 16:30 Uhr, Fr.: 8:30 - 16:00 Uhr<br />
Essen<br />
Echt Hessisch. . Eier mit Grieß Soß<br />
<strong>am</strong> 24.05.<br />
www.studentenwerkfrankfurt.de<br />
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Studierende und<br />
Absolventen:<br />
• Praktika, Privatanzeigen, Jobs,<br />
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Auswahl- und Suchkriterien<br />
Mein Studium.<br />
<strong>Main</strong>SWerk. Mein Studium.<br />
<strong>Main</strong>SWerk.<br />
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des <strong>Studentenwerk</strong>s<br />
<strong>Frankfurt</strong> <strong>am</strong> <strong>Main</strong>.<br />
Immer aktuell<br />
– Stellenangebote als RSS-Feed<br />
Mein Studium.<br />
<strong>Main</strong>SWerk.<br />
Mo<br />
21.05.<br />
Di<br />
22.05.<br />
Mi<br />
23.05.<br />
Do<br />
24.05.<br />
Fr<br />
25.05.<br />
KW 21<br />
Chili sin Carne<br />
(vegan) mit Vollkornspaghetti<br />
und einer<br />
Beilage nach Wahl 1,80 €<br />
Paniertes Rinderschnitzel<br />
mit Chimichurrisauce und<br />
zwei Beilagen nach Wahl 4,20 €<br />
Boulette<br />
(S,R) mit Zwiebelsauce<br />
und zwei Beilagen nach<br />
Wahl 2,10 €<br />
Bandnudeln<br />
mit Kräuterfrischkäse,<br />
Broccoli und einer Beilage<br />
nach Wahl 2,60 €<br />
Hähnchenbein Peking<br />
(2) mit zwei Beilagen<br />
nach Wahl 2,30 €<br />
Geräucherte Bauernbratwurst<br />
(S) mit buntem Kartoffelsalat<br />
(2) 2,40 €<br />
Omelett<br />
mit Rahmspinat und einer<br />
Beilage nach Wahl 1,90 €<br />
Panierte Hähnchensnacks<br />
mit Barbecuesauce (2,3,9)<br />
und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 2,70 €<br />
Schweinerückensteak<br />
mit Rahmch<strong>am</strong>pignons und<br />
einer Beilage nach Wahl 4,10 €<br />
Drei hart gekochte Eier<br />
mit Grie Soß (1,9) und<br />
D<strong>am</strong>pfkartoffeln (5) 2,70 €<br />
Krautwickel<br />
(S) mit Bratensauce und<br />
einer Beilage nach Wahl 2,10 €<br />
Putenspieß Griechische Art<br />
mit Tzatziki und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 4,30 €<br />
Quarkauflauf<br />
mit Früchten (1) und<br />
Beerensauce 2,20 €<br />
Seelachsnuggets<br />
Lemon-Pepper<br />
mit zwei Beilagen nach<br />
Wahl 3,60 €<br />
Hackfleischbällchen<br />
(R) mit Ch<strong>am</strong>pignonrahmsauce<br />
und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 3,90 €<br />
Mo<br />
28.05.<br />
Di<br />
29.05.<br />
Mi<br />
30.05.<br />
Do<br />
31.05.<br />
Fr<br />
01.06.<br />
KW 22<br />
geschlossen<br />
Tofumedaillons<br />
(vegan) mit Zwiebelsauce<br />
und zwei Beilagen nach<br />
Wahl 2,50 €<br />
Pizzaschnitte<br />
mit Sal<strong>am</strong>i (S,2,3) und<br />
einer Beilage nach Wahl 2,30 €<br />
Rindswurst<br />
(3,8) mit zwei Beilagen<br />
nach Wahl 2,40 €<br />
Broccoli-Kartoffelauflauf<br />
(5) mit holländischer Sauce<br />
und Käse überbacken 2,20 €<br />
Chicken Wings<br />
(9,10) mit Barbecuesauce<br />
(2,3,9) und einer Beilage<br />
nach Wahl 3,50 €<br />
Gefüllte Paprikaschote<br />
(R,4) mit Pusztasauce (9)<br />
und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 2,50 €<br />
Pfannkuchen<br />
mit Apfelmus (3) 1,60 €<br />
Geschmorter Schinken<br />
(S) mit Röstzwiebeln und<br />
zwei Beilagen nach Wahl 2,80 €<br />
Putensteak<br />
mit Kräuterbutter und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 3,70 €<br />
Vegetarische Kohlroulade<br />
mit Zwiebelsauce und einer<br />
Beilage nach Wahl 1,80 €<br />
Schlemmerfilet Italiano<br />
(6) mit mediterranem<br />
Gemüse und einer Beilage<br />
nach Wahl 3,60 €<br />
Schweinehacksteak Big Rip<br />
mit pikantem Dip (2,3,9)<br />
und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 2,80 €<br />
= Salatbar = Frühstück = Kaffee und Kuchen<br />
Änderungen vorbehalten<br />
16<br />
R = Rind, S = Schwein, G = Geflügel, L = L<strong>am</strong>m<br />
Die angegebenen Preise gelten für Studierende. Bedienstete und Gäste der Hochschulen zahlen 1,40 EUR mehr.<br />
Unsere Betriebe stehen unter ständiger Kontrolle durch das SGS Institut Fresenius GmbH. – Wir salzen mit jodiertem Salz. Zugelassene Zusatzstoffe: (1) mit<br />
Farbstoff; (2) konserviert; (3) mit Antioxidationsmittel; (4) mit Geschmacksverstärker; (5) geschwefelt; (6) geschwärzt; (7) gewachst; (8) mit Phosphat; (9) mit<br />
Süßungsmitteln; (10) enthält eine Phenylalaninquelle.<br />
MSC-Zertifizierungsnummer AP-C-0046
TafelWERK<br />
Kochen mit Profis im kleinen Kreis …<br />
Ob Anfänger oder Fortgeschrittene, lassen Sie sich von den Tipps und Tricks unserer<br />
Kochprofis überraschen und probieren Sie Neues aus.<br />
Zaubern und genießen Sie an einem Abend ein leckeres 3-4 Gang-Menü in Gruppen<br />
von sechs Personen!<br />
Gut & günstig<br />
Aus frischen und einfachen Zutaten schmackhafte Gerichte<br />
zubereiten – das ist das Motto dieses Kochkurses.<br />
Preis p. P: 45,- € inkl. Getränke (Studierendenpreis: 35,- €)<br />
Kräuterküche<br />
In diesem Kochkurs werden verschiedenste Kräuter in einem<br />
3-Gang-Menü ihre Aromen entfalten.<br />
Preis p. P: 75,- € inkl. Service und Getränke (Studierendenpreis: 65,- €)<br />
Crossover<br />
Hier bereiten die Teilnehmer ein leichtes 4-Gang-Menü zu.<br />
Zutaten und Rezepte wurden aus verschiedenen Teilen der<br />
Welt ausgesucht und kombiniert.<br />
Preis p. P: 75,- € inkl. Service und Getränke (Studierendenpreis: 65,- €)<br />
Termine 1. Halbjahr 2012<br />
Kurs Datum Uhrzeit<br />
Gut & günstig 21.06.2012, 05.07.2012 16:00 - 19:30 Uhr<br />
Kräuterküche wieder im Herbst! 17:30 - 22:30 Uhr<br />
Crossover 24.05.2012 17:30 - 22:30 Uhr<br />
Weitere Informationen zu Kursen und Anmeldung:<br />
<strong>Studentenwerk</strong> <strong>Frankfurt</strong> <strong>am</strong> <strong>Main</strong>, Catering und Service für Hochschulen,<br />
Tel. 069-798 36004 oder 36005, catering@studentenwerkfrankfurt.de<br />
www.studentenwerkfrankfurt.de
Hochschule Rhein<strong>Main</strong><br />
Wiesbaden<br />
Kurt-Schumacher-Ring<br />
Essen<br />
<strong>Frankfurt</strong><br />
Mo. - Fr.: 7:30 - 16:30 Uhr<br />
... auch hier in der Mensa!<br />
Mo<br />
21.05.<br />
Di<br />
22.05.<br />
Mi<br />
23.05.<br />
Do<br />
24.05.<br />
Fr<br />
25.05.<br />
KW 21<br />
Ernteauflauf nach Art der Pawnee-Indianer<br />
mit einer Beilage nach Wahl 3,50 €<br />
Kohlroulade<br />
(S,2) mit Specksauce und einer Beilage<br />
nach Wahl 2,10 €<br />
Dinkel-Röhrli<br />
mit Mangold und Sauerrahm 3,80 €<br />
Pizza Broccoli 2,70 €<br />
Pizza Schinken-Ch<strong>am</strong>pignons (S,2,3,4) 2,70 €<br />
Bohnen-Kartoffelcurry<br />
(vegan,5) mit einer Beilage nach Wahl 1,60 €<br />
Glasierte Truthahnkeule<br />
mit zwei Beilagen nach Wahl 3,20 €<br />
Kalbshacksteak<br />
mit Rosmarinjus, St<strong>am</strong>pfkartoffeln (5) und<br />
Kohlrabi 3,80 €<br />
Pizza Margherita 2,70 €<br />
Pizza Pute-Rucola 3,50 €<br />
Germknödel<br />
mit Pflaumenmusfüllung, Vanillesauce (1)<br />
und einem Apfel (7) 1,60 €<br />
Hackfleischauflauf<br />
(R) mit Gemüse und Nudeln 2,60 €<br />
Schweinerückensteak<br />
mit Bärlauchquark, Kartoffelspalten (5) und<br />
Kopfsalat 3,80 €<br />
Pizza Lachs-Pilze (3) 3,50 €<br />
Pizza Schinken-Zwiebel (S,2) 2,70 €<br />
Drei hart gekochte Eier<br />
mit Grie Soß und D<strong>am</strong>pfkartoffeln (5) 2,70 €<br />
Schweineschulterbraten<br />
mit Kirsch-Specksauce (2) und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 3,80 €<br />
Rindergulasch<br />
mit Wurzelgemüse und Bandnudeln 3,80 €<br />
Pizza Gorgonzola-Spinat 2,70 €<br />
Pizza Bärlauch-Schinken (S,2,3,4) 3,50 €<br />
geschlossen<br />
Mo<br />
28.05.<br />
Di<br />
29.05.<br />
Mi<br />
30.05.<br />
Do<br />
31.05.<br />
Fr<br />
01.06.<br />
KW 22<br />
geschlossen<br />
geschlossen<br />
Bunte Farfalle<br />
(vegan) mit Broccoli und einer Beilage<br />
nach Wahl 2,40 €<br />
Holzfällersteak<br />
(S,4) mit geschmorten Zwiebeln und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 4,00 €<br />
Pizza Aubergine-Paprika (6) 3,50 €<br />
Pizza Griechische Art (S,2,4,6,9) 2,70 €<br />
Türlü<br />
(vegan,5) türkischer Gemüseeintopf mit<br />
Fladenbrot 2,30 €<br />
Hähnchenbrustfilet Bombay<br />
(4) mit Currysauce (1) und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 3,00 €<br />
Pizza Ch<strong>am</strong>pignons (3) 2,70 €<br />
Pizza Hähnchen-Ananas (3) 3,50 €<br />
Ch<strong>am</strong>pignon-Gemüsepfanne<br />
(3) mit einer Beilage nach Wahl 1,70 €<br />
Seelachsnuggets<br />
mit Remouladensauce (1,9) und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 3,60 €<br />
Pizza Tomate-Zucchini 3,50 €<br />
Pizza Sal<strong>am</strong>i (S,2,3,4) 2,70 €<br />
18<br />
= Salatbar = Frühstück = Kaffee und Kuchen<br />
Änderungen vorbehalten<br />
Die angegebenen Preise gelten für Studierende. Bedienstete und Gäste der Hochschulen zahlen 1,40 EUR mehr.<br />
Unsere Betriebe stehen unter ständiger Kontrolle durch das SGS Institut Fresenius GmbH. – Wir salzen mit jodiertem Salz. Zugelassene Zusatzstoffe: (1) mit<br />
Farbstoff; (2) konserviert; (3) mit Antioxidationsmittel; (4) mit Geschmacksverstärker; (5) geschwefelt; (6) geschwärzt; (7) gewachst; (8) mit Phosphat; (9) mit<br />
Süßungsmitteln; (10) enthält eine Phenylalaninquelle.<br />
R = Rind, S = Schwein, G = Geflügel, L = L<strong>am</strong>m<br />
MSC-Zertifizierungsnummer AP-C-0046
Essen<br />
Rüsselsheim<br />
Mo. - Do: 7:30 - 15:30 Uhr, Fr.: 7:30 - 15:00 Uhr, Sa.: 12:00 - 14:00 Uhr<br />
Hochschule Rhein<strong>Main</strong><br />
... auch hier in der Mensa!<br />
Mo<br />
21.05.<br />
KW 21<br />
Dinkel-Röhrli<br />
mit Mangold und Sauerrahm 3,80 €<br />
Schweineschnitzel Toskana<br />
mit Tomatensauce und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 3,30 €<br />
Rindfleischfrikadelle<br />
mit Zwiebelsauce und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 2,30 €<br />
Mo<br />
28.05.<br />
KW 22<br />
geschlossen<br />
Di<br />
22.05.<br />
Mi<br />
23.05.<br />
Do<br />
24.05.<br />
Fr<br />
25.05.<br />
Paniertes Seelachsfilet<br />
mit Remouladensauce (1,9) und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 3,60 €<br />
Spaghetti Sojabolognese<br />
(vegan,2) mit einer Beilage nach Wahl 2,20 €<br />
Kalbshacksteak<br />
mit Rosmarinjus, St<strong>am</strong>pfkartoffeln (5)<br />
und Kohlrabi 3,80 €<br />
Gemüseschnitzel<br />
(vegan) mit Tomatensauce und zwei<br />
Beilagen nach Wahl 2,20 €<br />
Gegrillte Hähnchenkeule<br />
mit zwei Beilagen nach Wahl 2,10 €<br />
Schweinerückensteak<br />
mit Bärlauchquark, Kartoffelspalten (5)<br />
und Kopfsalat 3,80 €<br />
Drei hart gekochte Eier<br />
mit Grie Soß und D<strong>am</strong>pfkartoffeln (5) 2,70 €<br />
Panierte Hähnchensnacks<br />
mit Barbecuesauce (2,3,9) und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 2,70 €<br />
Rindergulasch<br />
mit Wurzelgemüse und Bandnudeln 3,80 €<br />
geschlossen<br />
Di<br />
29.05.<br />
Mi<br />
30.05.<br />
Do<br />
31.05.<br />
Fr<br />
01.06.<br />
geschlossen<br />
Sojaragout Ungarische Art<br />
(vegan) mit zwei Beilagen nach Wahl 2,60 €<br />
Hähnchenbrust Kiew<br />
mit Kräutercreme gefüllt, Pilzrahmsauce und<br />
zwei Beilagen nach Wahl 3,90 €<br />
Königsberger Klopse<br />
(S) mit Kapernsauce und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 2,30 €<br />
Vegetarische Frühlingsrolle<br />
mit Tomatensauce und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 1,60 €<br />
Gefüllte Paprikaschote<br />
(R,4) mit Pusztasauce (9) und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 2,50 €<br />
Currybratwurst<br />
(S) mit Ketchupsauce (9) und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 2,40 €<br />
Reis Trauttmansdorff<br />
mit Früchten (1) und einem Apfel (7) 1,60 €<br />
Schlemmerfilet Italiano<br />
(6) mit mediterranem Gemüse und einer<br />
Beilage nach Wahl 3,60 €<br />
Putenspieß Mexiko<br />
mit Gemüse und zwei Beilagen nach Wahl 4,00 €<br />
Sa<br />
26.05.<br />
geschlossen<br />
Sa<br />
02.06.<br />
Bunter Gemüseteller<br />
(5) mit Sauce Hollandaise 1,60 €<br />
Texas-Hacksteak<br />
(R) mit Kräuterbutter und zwei Beilagen<br />
nach Wahl 3,20 €<br />
R = Rind, S = Schwein, G = Geflügel, L = L<strong>am</strong>m<br />
MSC-Zertifizierungsnummer AP-C-0046<br />
= Salatbar = Frühstück = Kaffee und Kuchen<br />
Änderungen vorbehalten<br />
19<br />
Die angegebenen Preise gelten für Studierende. Bedienstete und Gäste der Hochschulen zahlen 1,40 EUR mehr.<br />
Unsere Betriebe stehen unter ständiger Kontrolle durch das SGS Institut Fresenius GmbH. – Wir salzen mit jodiertem Salz. Zugelassene Zusatzstoffe: (1) mit<br />
Farbstoff; (2) konserviert; (3) mit Antioxidationsmittel; (4) mit Geschmacksverstärker; (5) geschwefelt; (6) geschwärzt; (7) gewachst; (8) mit Phosphat; (9) mit<br />
Süßungsmitteln; (10) enthält eine Phenylalaninquelle.
Hochschule<br />
für Gestaltung<br />
Offenbach<br />
Cafeteria<br />
Mo. – Fr.: 8:30 – 16:30 Uhr<br />
Essen<br />
... auch hier in der Mensa!<br />
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Facebook!<br />
Mo<br />
21.05.<br />
KW 21<br />
Sojaragout Peking<br />
(vegan) mit einer Beilage<br />
nach Wahl 1,60 €<br />
Mo<br />
28.05.<br />
KW 22<br />
Dinkel-Röhrli<br />
mit Mangold in Sauerrahm 3,80 €<br />
geschlossen<br />
Di<br />
22.05.<br />
Rührei<br />
mit Rahmspinat und<br />
einer Beilage nach Wahl 2,30 €<br />
Di<br />
29.05.<br />
Rigatoni<br />
mit Ricottasauce und einer<br />
Beilage nach Wahl 1,60 €<br />
Kalbshacksteak<br />
mit Rosmarinjus,<br />
St<strong>am</strong>pfkartoffeln (5)<br />
und Kohlrabi 3,80 €<br />
Schweineschnitzel Jäger Art<br />
(2) mit zwei Beilagen<br />
nach Wahl 3,40 €<br />
Mi<br />
23.05.<br />
Chili sin Carne<br />
(vegan) mit Vollkornspaghetti<br />
und einer<br />
Beilage nach Wahl 1,80 €<br />
Schweinerückensteak<br />
mit Bärlauchquark,<br />
Kartoffelspalten (5) und<br />
Kopfsalat 3,80 €<br />
Mi<br />
30.05.<br />
Hirse-Käsetaler<br />
mit Zwiebelsauce und<br />
zwei Beilagen nach Wahl 2,00 €<br />
Nudelsuppentopf<br />
mit Hühnerfleisch, Möhren,<br />
Lauch, Sellerie und einem<br />
Brötchen 2,50 €<br />
© Maridav - Fotolia.com<br />
Beratung<br />
BAföG Wohnen<br />
Essen&Trinken<br />
facebook.com/<br />
studentenwerkfrankfurt<br />
Do<br />
24.05.<br />
Fr<br />
25.05.<br />
Drei hart gekochte Eier<br />
mit Grie Soß (1,9) und<br />
D<strong>am</strong>pfkartoffeln (5) 2,70 €<br />
Rindergulasch<br />
mit Wurzelgemüse und<br />
Bandnudeln 3,80 €<br />
Reibekuchen<br />
(3) mit Radieschenquark 1,60 €<br />
Paniertes Schollenfilet<br />
mit Kresse-Senfsauce und<br />
Kartoffelsalat 3,80 €<br />
Do<br />
31.05.<br />
Fr<br />
01.06.<br />
Kartoffel-Gemüseauflauf<br />
mit einer Beilage<br />
nach Wahl 2,30 €<br />
Rind in Yang-Niom Marinade<br />
(4) mit Zwiebeln, Karotten,<br />
Broccoli, Paprika und<br />
Duftreis 3,30 €<br />
Karibische Reispfanne<br />
(vegan,1) mit Kichererbsen,<br />
Pfirsich, Ananas, Nüssen und<br />
einer Beilage nach Wahl 2,20 €<br />
Seelachsfilet<br />
mit Spinat-Fetatopping und<br />
einer Beilage nach Wahl 4,20 €<br />
20<br />
= Frühstück = Kaffee und Kuchen<br />
Änderungen vorbehalten<br />
Die angegebenen Preise gelten für Studierende. Bedienstete und Gäste der Hochschulen zahlen 1,40 EUR mehr.<br />
Unsere Betriebe stehen unter ständiger Kontrolle durch das SGS Institut Fresenius GmbH. – Wir salzen mit jodiertem Salz. Zugelassene Zusatzstoffe: (1) mit<br />
Farbstoff; (2) konserviert; (3) mit Antioxidationsmittel; (4) mit Geschmacksverstärker; (5) geschwefelt; (6) geschwärzt; (7) gewachst; (8) mit Phosphat; (9) mit<br />
Süßungsmitteln; (10) enthält eine Phenylalaninquelle.<br />
R = Rind, S = Schwein, G = Geflügel, L = L<strong>am</strong>m<br />
MSC-Zertifizierungsnummer AP-C-0046
... to go<br />
Tore, Tränen und Triumphe<br />
Fotos aus fünfzig Jahren Fußballgeschichte<br />
Zum Fußball gehören die Tänze der Spieler nach dem Tor genauso wie<br />
die Choreografien der Fans auf den Rängen. Für Freude und Frust gibt es<br />
große Gesten, und Fotos davon zeigen die Leidenschaft für den Sport und<br />
die Liebe zum Verein. Im Museum für Kommunikation erzählen hundert<br />
Bilder eine eigene Geschichte der Bundesliga: An Fotos von früher und<br />
heute lässt sich vergleichen, wie Spieler und Fans sich ärgern, wie sie<br />
jubeln – und wie sie sich dabei inszenieren. Die Ausstellung „Im Netz der<br />
Leidenschaft“ feiert das Jubiläum der Bundesliga, deren Gründung vor<br />
fünfzig Jahren beschlossen wurde.<br />
Museum für Kommunikation, <strong>Frankfurt</strong>, 24. Mai bis 5. August<br />
www.mfk-frankfurt.de<br />
Thorsten Gräbe<br />
1963: Der Dortmunder Torschütze Timo Konietzka (hinten) und sein Te<strong>am</strong>gefährte Lothar Emmerich (vorn) bejubeln das erste Tor beim<br />
Start der Fußball-Bundesliga im Bremer Weserstadion. (dpa Picture-Alliance , Quelle: MfK)<br />
Britpop im Nachtleben<br />
Der schottische Solo-Künstler und Songwriter Jim<br />
Kroft kommt nach Deutschland und erfreut im<br />
Mai auch die <strong>Frankfurt</strong>er mit seiner „The Hermit<br />
& The Hedonist“-Tour. Mit ausdrucksstarken Texten<br />
hat er sich bereits in der Berliner Musikszene<br />
einen N<strong>am</strong>en gemacht. Nach seinem Debütalbum<br />
Between The Devil And The Deep Blue Sea<br />
erschien sein zweites Album The Hermit & The<br />
Hedonist im Herbst 20<strong>11</strong>. Inspiration für seine<br />
Musik, so der Künstler, lieferten The Verve und<br />
Radiohead. Der Sänger war mittlerweile schon<br />
u. a. mit Sunrise Avenue auf Tour.<br />
30. Mai, 21:00 Uhr<br />
Nachtleben, <strong>Frankfurt</strong><br />
www.batschkapp.de<br />
Tatjana Müller<br />
21
3 Fragen an…<br />
Siegmar Gleim<br />
Leiter Produkt- und Sortimentsentwicklung<br />
beim <strong>Studentenwerk</strong><br />
<strong>Frankfurt</strong> <strong>am</strong> <strong>Main</strong><br />
Stichwort Biodiversität - ist<br />
das mit den Anforderungen eines<br />
Großverpflegers vereinbar?<br />
Biodiversität in der Speiseplanung für rund 10.000<br />
Essen täglich zu berücksichtigen, ist tatsächlich nicht<br />
leicht. Artenvielfalt aus botanischer Sicht wird teilweise<br />
durch unser breit gefächertes Speisenangebot abgedeckt.<br />
Fleisch- und Wurstwaren, Frischgemüse, Kräuter<br />
sowie unsere Weihnachtsgänse kommen überwiegend<br />
aus der Region. Auf Grund der großen Liefermengen,<br />
die wir von manchen Produkten benötigen, kann Regionalität<br />
aber nicht durchgängig erfüllt werden.<br />
Auch Nachhaltigkeit ist uns wichtig – so bieten wir seit<br />
mehreren Jahren MSC-Fisch an, was zum Erhalt der<br />
Fischarten beiträgt. Und was auch viele Studierende<br />
interessiert: Wir haben inzwischen fast ausschließlich<br />
auf Eier aus Freilandhaltung umgestellt.<br />
Worauf achten Sie besonders bei der Auswahl und<br />
Zus<strong>am</strong>menstellung Ihrer Gerichte?<br />
Abwechslung, Preis, Attraktivität, Gästewünsche und<br />
-verhalten sind hier die Hauptkriterien.<br />
Anfänger<br />
8 1 3 4<br />
1 3 5<br />
7 9 8<br />
5 1 8 7<br />
7 2 4 6<br />
5 8 4 2<br />
3 2 9 5 8<br />
5 4 6 9<br />
9 5 4 3<br />
Profi<br />
8 5 4 7 2<br />
9 8 7 1<br />
3 6 8<br />
3 4 2 1<br />
6 5<br />
5 2<br />
9 7<br />
9 6 5<br />
4 1<br />
Nachschlag<br />
Lösung<br />
6 1 9 8 5 7 2 4 3<br />
8 5 7 2 4 3 6 1 9<br />
3 4 2 9 1 6 7 5 8<br />
5 8 6 4 7 9 1 3 2<br />
7 9 1 3 8 2 4 6 5<br />
2 3 4 5 6 1 8 9 7<br />
4 7 5 6 9 8 3 2 1<br />
1 6 3 7 2 5 9 8 4<br />
9 2 8 1 3 4 5 7 6<br />
Lösung<br />
4 1 7 3 8 2 9 5 6<br />
3 9 8 1 6 5 2 4 7<br />
6 5 2 4 9 7 1 3 8<br />
8 7 9 6 1 3 5 2 4<br />
2 6 1 5 4 8 7 9 3<br />
5 3 4 7 2 9 8 6 1<br />
7 4 3 2 5 1 6 8 9<br />
9 2 6 8 7 4 3 1 5<br />
1 8 5 9 3 6 4 7 2<br />
Unser Kernauftrag lautet, den Studierenden ein ernährungsphysiologisch<br />
vernünftiges, ansprechendes<br />
Essen zu einem erschwinglichen Preis anzubieten.<br />
Leider lassen sich dabei nicht alle Wünsche erfüllen,<br />
wie zum Beispiel eine Umstellung auf Bioprodukte, da<br />
dies viele Gerichte zu teuer machen würde oder wegen<br />
hoher Liefermengen schlicht nicht möglich ist.<br />
Worauf freuen Sie sich <strong>am</strong> meisten bei der Aktionswoche<br />
Biodiversität?<br />
Auf die Dinkel-Röhrli mit Mangold und Sauerrahm.<br />
Gespannt bin ich auch auf die Reaktion unserer Gäste<br />
auf die Aktionswoche.<br />
Katrin Wenzel<br />
Die nächste ISS WAS erscheint <strong>am</strong> 31.05.<br />
LIEBE AUF DEM<br />
CAMPUS<br />
Impressum<br />
<strong>Studentenwerk</strong> <strong>Frankfurt</strong><br />
<strong>am</strong> <strong>Main</strong> A.d.ö.R.<br />
Bockenheimer Landstraße 133,<br />
60325 <strong>Frankfurt</strong>, info@studentenwerkfrankfurt.de<br />
V.i.S.d.P.: Konrad Zündorf<br />
Mitarbeiter: Siegmar Gleim, Corina Goretzky, Thorsten Gräbe, Stefanie<br />
Jung, Sylvia Kobus, Jenny Krutschinna, Tatjana Müller, Dirk Schmelz,<br />
Katrin Wenzel<br />
Gestaltung: Ideenfilter Werbe- und<br />
Designagentur GmbH, Neuer Zollhof 3, 40221 Düsseldorf<br />
Druck: Tannhäuser Media GmbH, Büttgenbachstraße 7, 40549 Düsseldorf<br />
www.tannhaeuser-druck.de<br />
Logistik: Deutsche Hochschulwerbung und<br />
-vertriebs GmbH, Papierfabrik 9, 57072 Siegen<br />
Vertriebspartner:<br />
Deutsche Hochschulwerbung Athanasios Roussidis e. K.,<br />
Neuer Zollhof 3, 40221 Düsseldorf<br />
Anzeigen: Tel.: 02<strong>11</strong>-876347-0<br />
Auflage: 10.000 Stück<br />
Erscheinungsweise: vierzehntägig<br />
Bildnachweise:<br />
© Stadt <strong>Frankfurt</strong>, Deutsche Gesellschaft für Internationale Zus<strong>am</strong>menarbeit<br />
(GIZ) GmbH, Olga Schulz, Willi Weissenburger, Asja Wiegand.<br />
© fotolia.com: guy, ppolecho, picsfive, silencefoto, puckillustrations,<br />
Hans-Günter Sünbold, Jens Metschurat, Te<strong>am</strong>arbeit, ExQuisine,koya79,<br />
Andres Rodriguez. © photocase.com: smeyli<br />
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