Naturlehre/Biologie - Schweizer Obstverband

DVD/VIDEO Der Apfel – ein Streifzug durchs Jahr LÖSUNGSBLATT 1.3
Themenkreis 1 Obstbau: Jahreszyklus – Zucht
0:00 = Stelle im Film
Immer neue Apfelsorten
1. Fliegen die Bienen von einem Apfelbaum zum andern, bringen sie unter Umständen
auch Erbgut von einer Apfelsorte auf die Blüten einer andern Apfelsorte – neue
Apfelsorten entstehen zufällig. Obstzüchter gehen bei diesen Kreuzungen gezielt vor.
Schreibe Legenden zu den untenstehenden Skizzen.
Blütenstaub (Pollen)
von Blüten einer Sorte
wird mit einem Pinsel
von den Staubbeuteln
genommen.
3:35
Der Blütenstaub wird
mit dem Pinsel auf die
Narbe der Blüte einer
anderen Sorte
aufgetragen. 3:41
Die Blüten werden
abgedeckt, damit
die Bienen keinen andern
Pollen auftragen
können. 3:45
2. Mit der Zucht sollen Apfelsorten mit bestimmten Eigenschaften herangezogen
werden. Schreibe einige auf. (Beobachte: Auf was werden im Film die Äpfel nach der
Ernte geprüft? Nimm auch andere Informationsquellen zu Hilfe).
7:43ff Obstland Schweiz, Seiten 14-16, Sorten-ABC
Zucker- / Säuregehalt
Festigkeit des Fruchtfleisches
Farbe, Form, Schale
Geschmack
Reife-Zeitpunkt
Lagerfähigkeit
Krankheitresistenz
Vitamingehalt
Verbräunung (nach Aufschneiden)
3. In Europa gibt es rund 20'000 Apfelsorten. – Kennst du wengistens 12 davon?.
Boskoop, Braeburn
Gravensteiner
Summerred, Topaz
Cox Orange, Elstar Idared, Jonagold
= gängigste Sorten,
Gala, Glockenapfel Maigold, Pinova
plus viele alte Sorten
Golden Delicous
Rubinette
Obstland Schweiz
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