Eene, meene, muh, und Du bist meene Kuh! - geschichtenschreiber

FOCUS-CAMPUS 36-2007
START
deihen lassen. Ein Schöpfer Kraftfutter mehr, eine
extra Kelle Wasser und wenn es draußen besonders
heiß (oder kalt) ist, dann kann die Kuh
auch mal im Laufstall bleiben.
Der Tag X: und tschüss!
Euch steht ein langer Tag bevor, denn geschlachtet
wird am Morgen. Da heißt es also raus aus den
Federn in den frühen Morgenstunden und ein letz-
AGENDA
THEMA
DER_CLOU_MIT_DER_KUH WISSENSWERTES_UEBER_KUH_UND_MILCH
Hier kannst Du Deiner Kuh Hallo sagen
Im Leben trifft man sich immer zwei Mal. Beispielsweise beim Metzger
ROHWURST
Ob Salami, Knac ker
oder Kabanossi, Deine
Kuh ist mit drin, wenn es um die
Rohwurst geht. Rohes Rind- oder
Schweinefl eisch wird zu sam men mit
Speck und verschiedenen Gewür zen zusammengepanscht.
BRÜHWURST
Bekannteste Exemplare:
Das Wiener Würstchen
und die Lyoner. Aber auch in
tes Mal hinein in die Gummistiefel, um Eurer Kuh
anständig Tschüss zu sagen. Aber keine Bange, sie
wird es verstehen. Irgendwie. Tiere haben ja ein
beispielloses Gespür für besondere Situationen.
Und nicht einmal das Anrollen des Viehtransporters
wird sie zappeln lassen. Die Herren von der
Schlachterei wissen genau, wie sie die Kuh in den
Wagen und später um die Ecke bringen. Sie wird
nichts von alldem wirklich mitbekommen. Einmal
im Schlachterstand, wird der Bolzenschussapparat
der Mortadella und dem Leberkäse steckt ein
bisschen Muh. Die feste Struktur bekommt die
Wurst durchs Erhitzen von zerkleinertem Fleisch,
Fett und Wasser, wodurch die Eiweiße gleichmäßig
zusammenkleben.
KOCHWURST In Blut-
und Leberwurst stecken jede
Menge vorgekochtes Fleisch,
aber auch Innereien, Speck, rohe
Leber- und Blutanteile. Zwar hauptsächlich
von der armen Sau, aber die
liebe Kuh steckt oft auch mit drin.
UNI_ KARRIERE LEBEN
FINALE
NICHTS FÜR VEGETARIER: Deutschland liegt bei
seiner Fleischproduktion weltweit auf Platz vier
an die Schädeldecke gepresst und abgedrückt. Die
Kuh wird nicht einmal merken, dass es jetzt
tatsächlich vorbei ist, und einem besseren Leben
entgegensehen. Der Schlachter hingegen wird sie
liebevoll aufhängen und für die Verwurstung in
der Metzgerei vorbereiten. Immerhin haben wir,
falls Kannibalen, dann auch noch was davon.
Happy-End (nur für Vegetarier) >>
Fotos: iStockphoto (4), Jupiterimages
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